【酒店高参】2020年8月12日，由酒店高参联合HotelPlus博览会在上海国家会展中心举办的“2020中国酒店采购高峰论坛，暨第三届采购高参奖颁奖典礼”圆满落幕。本届峰会以“疫后复兴，赢在采购”为主题。围绕“酒店采购发展趋势、一站式采购平台、供应链金融、供应链三方共赢和酒店采购的科技运用”等多个维度，汇聚酒店业主、投资人、加盟商、酒店集团供应链负责人、优质供应商负责人等超过400位嘉宾参与。
峰会上，华住集团采购副总裁陈雨明就“如何打造酒店集团化采购平台”展开了演讲，对华住酒店采购平台的现状及未来做了详细的介绍和分析。以下为峰会演讲内容：
华住集团采购副总裁陈雨明
大家好！很高兴第二次参加酒店高参举办的“2020中国酒店采购高峰论坛”。华住酒店集团一共有21个酒店品牌6000家酒店，遍布16个国家，每年接待游客1.5亿人次，全年营业额300亿。
我们希望将华住供应链平台打造成“公开、公平、公正、专业、高效、规范、共赢、保障”的平台。让我们上下游的合作伙伴：供应商和加盟商，能够在这个平台上更好地沟通和交流，共同享受到更好的资源和发展的机会，华住会通过这个平台把所有的供应商资源无偿给到我们的加盟商。
华住对加盟商有几个保障。
第一，低价保障，确保在品质一样的情况下价格是最优的，这是对客户的承诺。
第二，所有的产品都在我们自己的直营店里做过试点，不会拿我们的加盟业主当小白鼠，一定是成熟以后，将最合适的产品和服务给我们的业主。
第三，七天无理由退货。
第四，我们的平台是先付款后发货，如果出了什么问题，我们要求供应商一定要提供后续的保障，如果提供不了怎么办？华住平台提供先行赔付，这是对业主的承诺。
接下来展示一下我们这几年统购率的变化，整个加盟商从我们平台采购的比例大概从2016年的45%起步逐步上升，今年定的目标值是90%，包括所有营建物资和运营物资。
我们的采购额从2016年8亿逐步增加到2019年38亿，2020年的计划是60亿，由于疫情的原因，现在要打点折扣，估计在50亿左右，潜力还是很大的。
这是我们这几个月采购数据，跟疫情的情况非常的吻合，大家可以看到前三个月每个月都在同比下降，但到4月份有所回升，五月份由于北京疫情的小范围爆发又受到些影响。后面基本是大幅度的上升，基本上跟同期相比有30%的上升。
我们有这么高的统购率，有这么大的采购金额，因此很多合作伙伴跃跃欲试，想成为我们的供应商。
怎么进我们华住的供应体系？非常简单，我们有华住易购的平台b2b.huazhu.com，所以只要是适合华住的合作伙伴，产品或者解决方案都可以通过这样的方式来登记注册，登记后会有专人管理。华住打造的是一个公开的平台，欢迎符合华住标准的企业参与进来。
传统上，酒店集团和和供应商之间一般是甲方、乙方的关系，这是比较粗浅的阶段。华住的所有供应商都是我们的合伙伙伴，是我们的合伙人，是我们供应链的一部分，我们希望真正做到公开、公平、公正。
华住的logo是四叶草，我们对四叶草的理解，就是员工、客人、加盟商和供应商，供应商是华住生态链中必不可少的一部分。各位跟我们打交道的时候非常简单，就是产品有没有竞争力，其他都是次要的。
2017年开始，华住就非常注重与供应商的相互支持和发展，目前华住建立一套非常行之有效的培训体系。我们叫“服务之道，组织之道，合伙人之道，企业家研修班”。分别针对谁呢？
服务之道针对我们供应商的窗口人员，与华住对接人、接单人员、售后服务人员，怎么帮他们做到最好，怎么跟我们的合作伙伴、加盟商更好地沟通合作。
组织之道是培训合作伙伴的中层管理人员，他一定是公司的骨干，首先要看价值观是否一致，再看需要具备什么样的能力，我们希望他在跟我们打交道的时候，怎么样效率更高，更好地起到承上启下的作用。
合伙人之道是我们培训供应商老板或者主要负责人，希望找到跟我们价值观一致的领导，看得更长远，为了这个行业发展一起努力的企业。华住的价值观有六句话：价值创造，平等共生，奋斗为本，取法乎上，结果导向，成就美好生活。在这里我们将：“平等共生，价值创造，奋斗为本”这几句话融入到我们的日常工作中，希望我们的合作伙伴都是跟我们的想法相一致，道不同不相为谋嘛。
企业家研修班更务虚一点，看看行业，看看发展，看看方向。
总体来说，我们形成了比较完整的供应商的培训体系。
华住供应链平台所有做的事情可以用两句话归纳：一是整合好资源，二是将资源整合好。1+1常规等于2，能不能让1+1大于2甚至等于10，这是我们考虑的问题。我们有很多的合作伙伴，在合作过程当中为我们提供了服务，提供很好的产品，它自己的公司也得到很好的发展，人才梯队也得到很好的建设，在行业中获得更多的机会，这是真正的双赢。
华住平台怎么做的？我们是标准化的产品，所以我们希望把标准化做到极致，这将带来成本大幅度地下降，效率极大地提高，各个方面的效率就特别的高，这就是我们的“标准化、模组化、规模化、工厂化”的“四化”理念。在四化理念下达到“四省”目标：让加盟商省时、省心、省力、省钱，更好的挣钱。
这是我们另外一个工作思路，1.02的36次方与0.99的36次方的对比。我们有一个三年千城万店的目标，我们把三年分成36个月，而不是年度，我们认为36个小阶段，每个小阶段都有很多环节，很多细节，我们都可以有机会来做提升、迭代，虽然不是翻天覆地的变化，但如果这个事情做到了，这个比值就是2.93，迭代创新，从量变到质变。
我们希望把华住供应链平台做成一个专业的服务型平台，为我们的加盟商和供应商赋能。主动的服务于我们的客户，有效的解决问题，为我们客户创造价值。我们专业体现在我们的成本最低，我们的效率最高，我们的质量最优。
最后，华住供应链的三年目标，希望成为酒店全生命周期供应链服务平台。
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下期高参峰会预告：
“2020中国酒店品牌高峰论坛暨第四届高参奖颁奖典礼”将于12月在上海举办。汇聚1000+酒店业主投资人、酒店集团、酒店产业链企业，峰会战略合作及峰会招商正式开启！