如果你说你想买羊肉回去自己炖，十个成都人，九个都会给你推荐“去白家撒”，云云今天就冲到白家牛羊肉交易大厅，给你打探价格。
打车到白家批发市场肉类交易区大门口，进门左转走100来米，右侧就是牛羊肉交易大厅。
此时是早上9点多，云云一走进去，就被交易厅的热闹震惊了。用人声鼎沸这个词来形容，绝不夸张。
如果说菜市场的羊肉颇具规模，这里让云云重新定义了“规模”二字，整个交易大厅，起码有7/80家羊肉摊位。处理好的羊肉被一头一头的挂着，方向一致，羊腿，羊头，羊肝，羊肚、羊肠甚至羊蛋，在这里都能买到。
“我们摊位一天基本能卖掉100多头羊子”，羊肉摊老板叶女士告诉云云。上午是羊肉市场最忙的时候，基本到下午两三点，摊位上的羊肉就会被销售完毕，所以买羊肉得赶早。
白家的羊肉根据品种的不同，价格略微有些差异，一般羊肉羊排比菜市场便宜，价格在31~35一斤，山羊肉价格是43~45一斤，羊腿价格前后腿不一样，前腿34元，后腿38元，羊蛋羊肝等羊杂价格在15~25一斤。相比去年，今年羊肉价格几乎没有什么变化。
问及冬至是否会价格上涨，摊主张老板说，可能会涨个一两块一斤，应该涨幅不大。
坐标「城南某菜市场」
价格：生羊肉38-40元/斤
打包羊头汤50元~55元/斤
早上九点多，一踏进去菜市场，一股烟火气扑面而来，人头攒动，原本宽宽的街道竟然显得有点拥挤。
近些年，菜市场羊肉汤靠性价比出圈，对比羊肉汤店100元/斤起步的价格，在菜市场找到一家味道不错，价格相对便宜的羊肉汤，不是难事。
100来米的丁字街道，居然发现了6家羊肉汤摊位，可见这个季节，羊肉汤有多火。
这些街边小摊省去门店的开支，在路边随意搭起一个棚子，架个火炉，熬好的羊肉汤咕噜咕噜冒着热气，羊肉，羊杂等食材被煮熟切好，整齐的摆放在盘子里面，等待食客将它们带回家。
顾客按照自己的喜好挑选好羊肉羊杂，老板上称称重，立马架锅点炉子，放葱姜蒜等材料炒制，再下羊肉羊杂炒香，加上一大瓢早就熬制好的养骨汤，烧开后打包，再给你一个葱、香菜、小米椒、豆腐乳组成的蘸水小包，整个过程一气呵成，差不多就五六分钟。
“50块钱一斤，肉和杂一样的价格，买羊肉送羊血，蘸水都给你打好，带回家就能吃”，云云在询问价格的时候，摊主一边忙一边热情的介绍。云云走访了几家摊位，价格基本一致，送汤送血送蘸料，真的让人觉得很心动。
一家号称十年老“店”的价格稍微高于其它摊位，55一斤，问及为什么比别人卖的贵，老板自信的说“我们都是10年老店的，我们注重品质，没得边角料的肉，来我这儿买的都是回头客”。
很多市民会选择买羊肉回去自己炖，菜市场的羊肉，就卖的粗狂很多，老板将羊子半只半只挂出来，一行行一排排，颇具规模。
除了羊腿羊排，这里还有羊头，羊肠，羊肝，羊肚，羊骨头，羊血……云云不由得感叹：羊真的全身都是宝。这里基本上所有商家都奉行一个原则—买羊肉就送羊油。老板说，羊油拿回去稍微煎一下，熬汤香的很。
云云走访了一转，这里羊肉羊排价格基本在38~40块钱一斤，羊肠30，羊肚38，羊脚20，至于羊血，老板也说羊肉买的多，可以免费送。
讨价还价套路来一波，问老板还能优惠不，老板略带不屑的说“过两天就是冬至了，不涨价就算好的了。”
坐标「盒马鲜生」
羊肉汤2人餐1293~4人餐199
生羊肉腿腿59.9元/斤生羊排66.9元/斤
在出发前，云云在福利群发起了调研（想进群的私聊），问哪里的羊肉比较好吃。鉴于盒马的呼声比较高，云云第三站去了盒马鲜生。
在一个转角处，云云看到了羊肉汤专柜的身影。这里的羊肉汤根据分量的不同，分为2人份，3~4人份，售价分别是129元，199元。
所有的食材，都被装到一个保温袋里面，包括：一盒羊杂、一盒羊肉，一袋高汤，一袋豌豆尖+白萝卜，加上羊肉汤蘸料组合，还贴心送上了一块腐乳，羊肉汤所需的材料一应俱全，对上班族来说还是很方便的。
在一旁的盒马生肉区，云云打听到了生羊肉的价格。这里的生羊肉主要分为羊肉腿腿，羊排，价格不一样，羊肉腿腿59.9元/斤，羊排66.9/斤，虽然价格有点小贵，但是确实很新鲜。