要说风靡全球的汉堡店,那绝对少不了来自美国纽约的人气汉堡店ShakeShack。
ShakeShack在纽约有多火?火到它与帝国大厦、自由女神像是游客到纽约的必打卡之处,火到被《NewYork》评选为纽约最好吃的汉堡,火到每开一家店,门口都是大排长龙。
2019年,ShakeShack上海首店开业当天,汉堡迷的热情使之创下了排队7小时的超高排队纪录,后续无论是深圳、南京、广州,大排长龙早已是常态。
就在7月31日,ShakeShack西南首店在成都远洋太古里开业,开业当天更是引来很多年轻人排队打卡。
长期以来,快餐总是因为它的高热量等原因给人以「垃圾食品」的印象,ShakeShack究竟是什么神仙美味,让那些成天叫着要减肥的年轻人不顾一切要为它疯狂呢?今天我们就来聊一聊。
#01
超会玩又很酷的ShakeShack打造具有成都文化特色的潮流新场所
ShakeShack门店位于成都远洋太古里慢里,占据绝佳的地理位置,面积约628平米。
我们曾报道,在开业前该品牌将尚在施工的太古里门店围挡作为载体,选取真实的竹子搭建了一座「成都竹堡」,体现了链接“成都传统文化”和“纽约大都市”的情感纽带,在社交媒体上造足了声势。
ShakeShack在成都首店的设计上也颇有本土特色,例如以蒲扇为灵感的吊灯,以及特别推出品牌手搓麻将,不仅营造出轻松愉悦的社交氛围,还凸显了视觉上的独特个性;同时品牌通过外摆区主题风格场景营造室内外和谐的平衡感,为前来品尝的消费者打造愉快轻松的聚会场景。
简约经典的绿色logo和成都远洋太古里川西建筑风格交相辉映,东西方文化在这里发生了碰撞,置身于这样的环境就餐,本身就是件很“酷”的乐事,能满足消费者拍照、在社交媒体互动的需求。
#02
推出当地限定款产品
收获“美食家们”的心
如果你是第一次吃ShakeShack,点“招牌牛肉堡”绝不会错,配有澳洲安格斯牛肉加以独家专利技术做成的汉堡排、新鲜的番茄和生菜,以及秘制酱料,吃上一口就会上瘾。
除了汉堡以外,你还可以尝到城市限定款产品。据了解,ShakeShack每在一个新城市开店,就会进行本土化的探索,推出当地限定款产品。
成都门店的菜单共提供4款城市限定单品,比如成都限定奶昔BEPANDASTIC!(熊猫摇得)、成都限定薯条ChengduChiliFries(马旺子辣椒面薯条)。
#03
通过社群活动
拉高餐厅社交、休闲娱乐的属性
如果你认为ShakeShack只是一家提供美式高热量食品的餐厅,说明你还不够了解新消费品牌的玩法。
今年7月初,ShakeShack联合北京HUDDLER综合训练中心举办了一场腰旗橄榄球派对。这是本夏ShakeShack继携手上海Huddle举办的第二场橄榄球派对,也是其推出的夏日主题「绿色能量Shack一夏」系列活动之一。
此次橄榄球派对由北京HUDDLER主理人和教练员给参加活动的朋友们进行教学和组织趣味比赛,运动派对结束后,参与活动的朋友还能尽情享用ShakeShack夏日限定牛油果汉堡和饮品。
据了解,这并不是ShakeShack第一次围绕运动开展具有年轻活力属性的线下活动,比如此前品牌还定期组织瑜伽、跑步等聚会活动;在每家门店设置宠物食品供应,为爱狗人士提供的宠物服务。
这些潮流活动的堆叠,对于一家餐饮品牌来说,确实称得上令人耳目一新的创举。ShakeShack正通过举办当下年轻人喜爱的社交活动把年轻人与品牌联结起来,这些方式能增强年轻群体对品牌的好感度以及消费粘性。
换句话说,当其他品牌在企图从商圈、商场获得流量的时候,ShakeShack的价值在于创造流量,从而占据商场最好的位置。