如果你计算过，这个价其实是不贵的。
1、固定成本：约215万元。成本包含运营费（拍卖费）、摊位费（集装箱房）、食材、人工、设备和水电等。由于食材成本是变动的，跟着售卖数量走，所以放在后面计算销售数量用，这里粗略盘一盘固定成本。
（1）运营费：约150万元。拍卖费用是9个售卖点的合计费用，一共100万元起。注意，这是拍卖，就冲着冰雪大世界的热度，想要包下园区的冰糖葫芦销售，估计有不少人会抢。大概猜测150万元能成交。
（2）摊位费：约50万元。报名表中注明，竞买成功后需自备集装箱房，具体尺寸要求为：长3米、宽3米、高2.7米，集装箱房外观须配合园区整体规划覆雪进行艺术造型，费用约为50万元，由竞买人承担。这里的50万，应该是9个集装箱房的合计价格，因为集装箱房差不多5000元/平米以内，所以9个9平米的集装箱房再加装修，满打满算共计50万元。
（4）设备+水电：约5万元。制作冰糖葫芦，有自动穿串机和自动裹糖机，单套设备便宜点也得2万多。9个售卖网点，8种不同的水果，考虑到这个量，我估计来一套设备合理点，光靠人工不行。就算5万块钱吧。再把两个月的水电加上去，就算5万元吧。
2、回本大约需要【单店每2分钟售出1串】，比较轻松。根据官方公开了建议零售价，我去网上随便搜索了一下这些水果在哈尔滨当地的批发价，换算成了单串糖葫芦的成本，计算了下单串糖葫芦的毛利（不算前述的人工、摊位等固定成本）情况，平均糖葫芦售价18元，平均毛利14元，平均毛利率80%左右。按照这个数据计算，回本的销售数量=215万元÷14元=15万串。分摊到60天营业期：
（1）9个销售点每天营业额=215万元÷60天≈3.6万元；
（2）9个销售点每天销售数量=15万串÷60天=2500串；
（3）单个销售点每天营业额=215万元÷60天÷9≈4000元；
（4）单个销售点每天销售数量=15万串÷60天÷9≈278串；
在2023-2024冰雪季，哈尔滨冰雪大世界运营61天，累计接待游客271万人次，平均每小时的客流量是4400多人（即平均每分钟客流量约74人，每2分钟约150人）。这样的客流量，保证每2分钟有9个人分别买一串糖葫芦，购买率=9÷150=6%，还是可以轻松达到的。
不过，我这些数据都比较粗糙，能有200万资金实力去拍卖的老板，估计本身就有很多更便宜的进货渠道，省下来的钱可以雇佣多点人，或者多弄点高效的设备，还能扩大供应量，反正都能挣回来。不过，还有个不确定因素，就是下一届冰雪大世界到底有多火，游客还买不买账，这是要搏一搏的。