深圳一市场四档挂羊头卖狗肉被查

事发公明综合市场及沙井明珠综合市场

羊城晚报讯记者王俊摄影报道:冬季是羊肉消费旺季,13日凌晨5时,市食药局联合市稽查局、公安部门对深圳市群星集贸市场服务有限公司沙井明珠综合市场、深圳市宝安区公明物业发展总公司公明综合市场部分档位经营的羊肉进行检查(见右图),共依法扣押296公斤涉嫌以狗肉冒充羊肉和未经动物卫生监督机构检疫羊肉。

执法人员检查发现,深圳市群星集贸市场服务有限公司沙井明珠综合市场A001号、A002号肉档,深圳市宝安区公明物业发展总公司公明综合市场羊肉5号档、13号档的经营者自称为“羊肉”的胴体上未加盖检疫验讫印章,且档主无法出具《动物检疫合格证明》(其中大部分为冒充羊肉的狗肉、小部分为未经动物卫生监督机构检疫的羊肉)。

“这些经营者自称为‘羊肉’的‘白条羊’羊蹄、羊头、羊尾均被故意切除,用以将狗的特征部位隐去。一般民众很难从外观上辨识经营者所卖为羊肉还是狗肉。”最终,上述四个档位经营者现场承认所售卖的“羊肉”实为狗肉。

深圳市食药局执法人员分析,目前深圳市市场上羊肉的成本价为34元至35元/斤,狗肉的成本价约为23元/斤,存在明显的价差。一些肉档经营者为了非法牟利,干起了将狗肉冒充羊肉,并以低于羊肉成本价的价格进行销售的违法勾当。

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如何辨别真假羊肉

(一)看羊蹄、羊头等动物明显性特征;

(二)假冒羊肉没有羊臊味,真羊肉有较浓烈的羊臊味;

(三)假冒羊肉羊皮较厚,真羊肉羊皮较薄;

(四)假冒羊肉“羊奶”生长点在肚皮两侧,而真羊肉的羊奶生长点在大腿根部;

(五)假冒羊肉销售价格较为低廉,真羊肉销售价格基本为市场正常价格。编辑:李杰

(原标题:深圳一市场四档挂羊头卖狗肉被查)

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