（一）以理想信念为核心，引导学生形成正确的职业道德观
（二）树立酒店管理专业学生的正确价值观
（三）重塑酒店管理专业课程体系，重视基础理论和职业道德教育
（四）改革教学模式，提高职业道德教育的实效性
二、引导社团建立适合个人发展和获得专项技能途径的模式
三、宁德师范学院酒店管理社团的建设与创新探索
（2）出版专业期刊引导学习酒店专业社团是由对酒店知识学习和技能爱好者成立的，它有利于社团成员的进步和技能的提升，社团还出版专业期刊，将给全体酒店管理专业学生创造一种学习氛围或引导学习方向。社团计划的期刊内容主要包括“酒店介绍：经营理念、酒店那些事儿（名人轶事）”、“学习：采访、征集问题、酒店兵法（学习经验）、生活随笔”、“看天下：酒店最新资讯、旅游”。这样的期刊内容将会引导学生了解现代星级酒店或地区餐饮行业期刊由期刊部成员进行征稿或材料收集，进行稿件审核和版面设计，由指导老师进行最终审核后再进行印刷分发。
（3）开展参与酒店服务的社会实践活动随着旅游业的快速发展，现代星级酒店也在适应社会变化，酒店行业不断需求各种服务如接待外宾、茶艺和调酒业务、宴会设计等，不少酒店缺乏高水准的工作人员，他们会临时去社会招聘或到学院招聘专业学生兼职。对于酒店社团看来，这是一种技能爱好的实践平台，既可通过劳动得到一定的物质收益，也让他们的才能得到认可，提升个人的自信。这是个双赢的活动，学生通过这种活动也是认识和进入行业的一种途径，酒店也通过这种方式了解学院和社团。
四、存在问题分析和相应的解决方案
五、结论
【关键词】星级酒店；建筑设计；要点
一、星级酒店的设计理念
自改革开放以来，我国酒店业飞速发展，我国在酒店的设计研究上也取得了令人骄傲的成绩，设计出了诸多令人叹为观止的标志性酒店，现如今酒店已成为我们生活中重要的组成部分随着社会经济的发展，人们消费的水平不断提高，人们出行对酒店的需求增加，酒店变得更加多元化，因此在酒店的设计上要满足复杂的顾客群体需求的不断变化，不能照搬守旧，要结合自身特点适应时代的变化。酒店就好比是一部运行的机器，要让机器正常的运转就要考虑多方面因素，每个环节紧紧相扣，既要考虑到外部客人也要考虑到内部人员，尤其是星级酒店，要做到多样性、功能设施齐全、区域划分合理，给客人最完美的服务，要给人们的出行带来便捷。
二、酒店管理与酒店设计之间的关系
（一）酒店管理引导发展酒店设计
酒店管理团队作为酒店运营最终的操作者，也将是酒店长期且固定的使用维护与经营管理者，所以要对酒店的布局结构了如指掌，酒店管理系统随着酒店的发展与成熟逐渐完善，也有了自身的分工系统，职能部门之间的平行与垂直关系，都影响着酒店内部三维的空间关系，管理团队应该从管理角度与客户使用的角度参与到酒店设计过程中，以管理经验与使用体会来推动与引导酒店设计，从而使酒店设计更符合管理者的工作要求和客户的消费体验。对于设计师来说，管理理论的介入，能让设计变的更规范，并且基于使用需求，根据酒店的组织关系从管理者角度出发，对酒店的内部空间布局，服务流线进行系统设计，以使服务管理方能为顾客提供及时优质的服务。在设计过程中，通过有效的管理规划，保证设计资源充分发挥效用，才能与营运目标达到一致。
如何使酒店设计创造的艺术价值最大限度的发挥作用而产生商业价值，是酒店管理方的责任。而如何创造出利于管理方发挥传达、维护设计效用的空间环境并更好的为顾客服务，是酒店设计的义务。用具时代感和审美观的理念使设计与管理共同发挥效用，为客人提供完美的消费体验。
（二）酒店设计支持推动酒店管理
酒店设计不仅仅是为建筑装饰，还是以更好的为使用者服务为目标的。酒店管理的最终目的是更好地服务于消费者，更大的获得利润。管理者通常将设计视为增加“产品”价值的手段，期望其效果能为公司带来收益。酒店设计不仅是一项设计工作，同时也是一种协调过程。只有好的设计，才能为经营、管理和使用提供便利服务。只有管理得好，才能发挥设计的力量与价值，只有抓好管理，酒店业才能真正在日益剧烈的市场竞争中前进。随着市场竞争激烈发展，酒店管理与酒店设计互相协作，共同进步，是时代的需要，也是必需和必然的结果。
三、酒店设计与酒店管理脱节带来的问题
要改变设计与管理脱节的现状，酒店设计要有价值以及市场竞争力，那就必须在设计中引入管理。设计需要服务管理，管理必须引导设计，管理与设计是相辅相成的。在保持设计美感与创新的同时，要充分考虑使用者需求和建筑空间，以实现设计价值。这样才能设计出、管理好一个健康和谐的酒店环境。
四、星级酒店重要区域设计要点
（一）酒店大堂
酒店大堂是一个酒店的脸面，是顾客对酒店的第一印象，也是酒店的灵魂所在，酒店大堂最能体现酒店基调品味和风格定位的地方，顾客第一印象的好坏直接影响到顾客后期对酒店的认可度，这也是为什么酒店大堂常常被建筑师和设计师所重视，成为设计重点的原因。因此，在酒店大堂的设计上要格外用心。酒店大堂是人员比较集中的地方，空间应合理的划分，应设置休息区，给客户休息等待的空间，要能使进入大堂的客人感受到如家般的舒适感和安全感，而不是只考虑酒店的装修豪华与否。
（二）总服务台
（三）客房层走廊
星级酒店的客房比较多，所以在走廊的设计上要简洁明朗，适当提高走廊照明度，避免使顾客产生狭长灰暗的感觉。另外，提高照明度也是为了让顾客可以清晰的看到门牌号，这样也可以提高顾客的心里安全感为保障顾客之间的隐私和减少顾客之间的干扰，走廊两侧房的门最好是选择错位设计，不要出现门对门的现象。
（四）客房
对于顾客来说客房是个陌生的环境，面积过大会让顾客感到心理不安，过小又会让顾客觉得压抑，3Om2左右是让顾客比较舒适合理的空间。五星级酒店的卫生间一般不小于6m2，同时设有浴缸和淋浴区，客房是体现一个酒店设计是否人性化的重要区域，要让顾客感受到家的温暖。旅途劳累的一天，能在浴缸泡个热水澡，睡在舒适的床上，除去疲乏，对于顾客来说也是一种心灵上的享受。
（五）宴会厅
由于星级酒店的宴会厅的面积比较大，所以高度不能过低，高度通常都在6m以上，否则会让宴会厅显得很压抑。由于面积较大且人员比较密集，所以在设计宴会厅时还要考虑到宴会厅的隔声效果，可将宴会厅按照区域进行适当的划分。
（六）休闲娱乐中心
休闲娱乐中心是星级酒店重要组成部分，是酒店调节生活情趣的地方，一般包含健美、健身、更衣、游泳馆及桑拿等项目。通常这些娱乐设施可以设置一个共同的出入口，但一定要考虑人员的流动情况，不能在进口处显得拥挤，考虑到客人的安全和休闲的特点，室内的照明度应结合室外的自然光，起到活化气氛的作用。
结语：总之，随着市场的日益成熟，人们的追求不断提高，因此在设计酒店时一定要全方位考虑，使酒店的设计更加合理化和人性化，同时紧紧围绕着经营的理念，既要满足酒店自身需求也要要满足顾客的需求，为顾客提供最完美的服务。
参考文献：
[1]刘伟斌.基于五星级酒店建筑设计要点研究[J].建筑工程技术与设计，2014，（15）.
关键词:旅游高等教育人才培养教育定位对比分析
1前言
自20世纪70年代末我国创办第一所旅游人才培养学校以来,我国的旅游高等教育已经建立起一支庞大的人才培养体系。到2008年末,全国共有高等旅游院校及开设旅游系(专业)的普通高等院校所810所,在校生44万人。旅游产业在这三十年间也持续蓬勃发展,产业规模不断扩大,形成了巨大的就业市场。2008年旅游业全年共接待入境游客1.30亿人次,实现国际旅游外汇收入408.43亿美元;国内旅游人数17.12亿人次,收入8749.30亿元人民币;中国公民出境人数达到4584.44万人次;旅游业总收入1姜勇勇.16万亿元人民币。巨大的就业市场、蓬勃的产业前景,本应与庞大的旅游人才培养体系一拍即合,但事实却并非如此。旅游高等教育的成果与企业需求持续错位、产业蓬勃发展而人才流失严重、在校生不断增加专业需求量却萎缩。
2中外旅游高等教育对比分析
2.1美国――学科方向纵深发展
美国的旅游教育有一百多年的历史,积累了丰富的经验,许多院校拥有该专业的博士点、硕士点。具有代表性的著名大学有康奈尔酒店管理学院(该学院全美排名第一)、密西根州立大学招待业管理学院、希尔顿餐旅管理学院等。北京联合大学旅游学院是我国成立最早的培养旅游专业人才的高等学府,曾组织编写了我国第一批旅游高等教育教材,其课程体系设置也为我国大多数旅游院校所借鉴。本文对北京联合大学旅游学院和美国部分旅游高校的课程设置中的通识课程和专业课程比重(表1)进行了比较,很清晰地可以看出,我国旅游教育专业课程比重明显低于美国,而通识课程比重却过大,专业特色不突出。
通识课程包括:公共必修课、公共选修课、专业基础课,专业课程包括:专业课、专业选修课。
2.2瑞士――人本教育、职业导向
瑞士共有30多家酒店管理学校,差不多平均每20万瑞士人就拥有一家酒店管理学校。瑞士的酒店管理学校培养的酒店管理人才遍布世界各地。一百多年来,瑞士的酒店管理学校已为全世界培养了30多万名酒店管理人才。
3基于比较看中国旅游高等教育改革
3.1学科方向与课程体系“失衡”
旅游专业还未发展成为一门真正的学科,它使用的概念、理论体系,大多来自经济学、社会学、管理学、人类学等学科,还没有独立的概念框架和理论体系,因此,许多旅游专业的设置找不到依据和根基,当某一旅游产业需求出现(发展国际旅游对外语人才的需求)、某一旅游研究领域兴起(体育旅游、生态旅游),相应的“专业”也就迫不及待地建立起来。根据对我国旅游高等院校专业设置情况进行的统计,52个旅游院校中就有23个不相同的专业方向,专业方向设置过多、过细,且与旅游人才市场需求严重脱节。普遍存在的专业设置包括旅游电子商务、财务、英语、生态旅游、体育旅游等,单纯从专业名称的字面意义出发,培养目标应该是满足旅游产业某一业态对于从业人才的需求,但这些专业方向的通识课程比重大、内容趋同,专业课程比重小、内容空泛、浅显。课程体系并不能支撑学科方向的设置。学科设置过细,但其课程体系空洞,二者之间并不平衡。
3.2教育定位与产业需求出现“错位”
我国旅游高等教育的成果产出与行业需求持续严重错位。一方面旅游教育长期以来主要定位于为旅游经济与旅游管理行业提供高素质人才,但真正产出的人才却不能适应旅游产业与人才市场的需要,不具备足够的职业知识、职业意识和职业技能。另一方面旅游行业工作辛苦、收入低、学不能用(所学知识与实际工作所需相去甚远),也导致了大批旅游专业毕业生离开旅游行业。旅游高等教育一定程度上背负了“误人子弟”的罪名。
4小结
旅游高等教育的产生不是传统学科专业教育的繁衍,而是产业的需求在高等教育中的反映,它面临的主要任务是满足产业对人才的需求,而不是创建新学科,开拓学术领域。在产业需求映射下的学术研究,应深深扎根于其应用领域,深入开发,使专业研究一方面成为新学科的生长点,一方面成为已有领域进步的源动力。在对比研究的过程中,不难发现世界各国旅游教育都存在各种各样的问题,但通过比较和借鉴,取长补短才是进步之道。本文仅提供一些改善旅游教育发展的思路,基于国情和行业情况,现实可行性分析还需进步探讨。
参考文献:
[2]谢彦君.旅游的本质及其认识的方法――从学科自觉的角度看[J].旅游学刊,2010(2):26-31.
[3]刘艳华.透视旅游专业大学生供需错位现象―――兼论饭店管理专业本科教学模式改革[J].旅游学刊,2005(S1):121-125.
关键词：高职；行业；英语；创新；教学
中图分类号：G712文献标识码：A
随着我国经济的发展，我国与世界的联系也变得日益紧密了，由于诸多行业都涉足国际市场，很多企业在人才的选用上也发生了较大的变化，由以往只注重学历转向到注重员工的实际能力之上。作为专门培养专业化人才的高职院校，也应该及时的转变自身观念、创新教学方法，以适应社会的发展需要。然而，当前的高职行业英语教学大多数停留在基本理论的教学之上，学生的学习也是以应试为目的的。这样的教学方法不利于培养学生的英语综合能力，所以必须对高职行业音乐课程教学进行改革，注重培养学生的专业素养，更加突出行业音乐的实用性。
一、高职行业英语教学的特点
.根据教育部的有关文件，高职院校教育就是要面向社会生产的第一线，培养出具备扎实基础知识和专业素养的全方位高素质应用性人才。
二、当前高中行业英语教学的问题
（一）高职院校的培养定位存在误区
.（二）教材内容过于单一
（三）学生的学习兴趣不高
（四）缺乏专业的英语教师
（五）教学方法滞后
行业英语不同于普通的英语教学，不是简单的记住一些单子、了解语法规则那么简单，还需要通过阅读英文文献了解行业最新的动态，掌握行业最新的技术。在教学过程中，行业英语教师往往沿用传统的教学模式，以教师为核心、注重对课文和词汇的讲解，教学方式上与普通高校英语专业类似，这样的教学方法忽视了高中学生的实际情况，不利于激发学生的学习积极性。
总而言之，当前的高职院校行业英语教学仍然存在很多的不足，很难培养出新时代的人才，所以为了改变这一状况，高职院校的行业英语教师必须转变观念，创新教学方法。
三、高职行业英语教学创新策略
.（一）编写适合高职院校的专业教材
.科学合理的教材有利于提高行业英语教学的课堂效率，而当前大多数高职院校使用的行业英语教材都是普通高等院校英语教材的简化和摘编，不符合高职院校学生的实际。
（二）培养专业的英语教师
最后，高职院校在聘用行业英语教师时，应该提高考核标准，聘请具有一线经验的教师。
（三）创新教学方法
传统的行业英语课堂教学方式是以教师为主体，学生只是出于被动接受的地位。教学实践证明了，这样的教学方法很难培养出符合新时展要求的人才。为了有效的激发学生对行业英语的学习兴趣，就必须突出学生的主体性地位，创设积极的场景，帮助学生进行英语学习。例如，在讲授会展行业英语时，教师可以设置会展情景，让学生锻炼听说能力。对于文秘行业英语，教师可以设计有关接待安排、会议流程、商务礼仪等诸多模块让学生亲自体验。
（四）建立多元化的评价考核体系
高职行业英语教学的目标是培养适应企业的专业化人才，所以教师在对学生进行考核时，不仅要考核学生的英语基础水平，还要加强对学生英语交际能力的把握。这种考核形式要求打破传统的以考试为最终标准的考核形式，突出学生对行业技能的掌握，将学生的课堂表现、课后作业完成情况、团队学习情况等都纳入到最终的考核体系之中。这种多元化的考核体系可以更加突出对学生综合素质的培养，促进学生英语能力的全面提升。
总而言之，高职院校的行业英语教学改革是一项长期的工程，高职院校必须要及时的转变培养目标，以市场和企业的需要为导向，充分考虑到学生的实际，及时更新教材的内容，不断创新教学方法，建立多元化的考核体系，充分的调动学生的学习积极性，推动高职英语教学的改革与创新。
\[1\]金郁.行为导向教学法在高职行业英语中的应用\[J\].辽宁高职学报,2010,(9).