深圳美食哪些好去处吃私房菜？

一、深圳十大金牌私房菜菜式厨师商家

第一名：秘制客家盆菜利国良金鹏大酒店

第二名：秘制烤羊腿夏天春西南饭店

第三名：乡村招牌水库鱼头老湘村老乡村

第四名：陈氏乌江活鱼陈建兵陈式乌江鱼馆

第五名：寿乡泉水活煮千年公鱼罗忠胜寿乡人野生鱼馆

第六名：德庄汤德庄公司德庄公司

第七名：秘制葱烤肉叶志文好客人家

第八名：功夫翅捞鸡周伟武皇室假期

第九名：德纳东坡肉黄水明德纳餐吧

第十名：西施虾烙康远威东北虎风味食府

二、深圳最具创意私房菜

会跳舞的炒饭彼特鸿丰大酒店西餐厅

举人爷蚝门九式举人爷稻谷香举人爷稻谷香

含苞欲放邓学兴格兰云天大酒店

洞庭乌龟钵周雄湘里人家

三、深圳最具民族风味私房菜

蒙古茶火锅张永旺马头琴

洞庭明炉茄子刘子敬洞庭鱼乡食府

四、深圳最具地方特色私房菜

炭烤临武鸭杨志明金利龙酒楼

古法栋焗蟹杜计强乡下菜西乡店

淮安软兜寿禄居寿禄居

钵钵鱼童海波翰岭饭庄

五、深圳最具文化传统私房菜苏武宫廷羊肉邢跃军苏武牧羊

锦绣热拼盘李钦幸福楼酒家

宫廷香脆虾湘西情

湘西情

当深圳十大金牌私房菜名单出炉之后，就有不少网友纷纷表示对这十道私房菜具有十分浓厚的兴趣。在此，食神饕餮特呈上“深圳十大金牌私房菜”，供各位网友欣赏。不过，要知道其中滋味的特色所在，当然是要您亲身体验了！

菜式：秘制客家盆菜

厨师：利国良

来自：深圳金鹏大酒店

特色：

用料传统、口味独特，具有了客家菜系“咸、肥、香”三大特点，集十几种滋味混为一体，食者一层一层吃下去，层层不同，层层美味，确实令人回味无穷，广受大众所喜爱，还被誉为“客家第一盆”之称。

菜式：招牌水库鱼头

厨师：老乡村

来自：老乡村

秘制烤羊腿

主料：精心挑选的内蒙古草原上的羔羊后腿1条

辅料：姜、葱、料酒、青红尖椒、胡萝卜、香菜、芹菜及各种香料

乡村招牌水库鱼头

菜式主辅料及做法：

该菜选料非常考究，主料是选用湖南岳阳铁山水库的鳙鱼头，制作一份水库鱼头，需要采用十多种主辅料，仅辣椒都要3个品种，再经过11道工序加工，约10小时才能完成。该菜用攸县豆皮垫底，上席后再以老母鸡汤小火炖制，彻底去除了鱼的腥味，将鲜、香、辣、酸多种味型有机糅合。

菜式口感、营养价值、卖点：

古人云：“鳙之美者在于头”，民间也有“鳙鱼头，肉馒头”一说，鳙鱼头是历来被美食家所推崇的美食之一。专家认为鱼头上的肉很少，而鱼头中的蛋白质含量不仅丰富，其中易被人体吸收的氨基酸也较多，非常适合现代人的饮食要求。难怪俗语说：“鱼头肉渣。”以鳙鱼头辅以老母鸡汤慢火炖煮，其营养价值之高尤见一斑。

菜式售价：32元/例分量足够3-5个人食用

德庄汤

德庄汤原为民间私家家传菜肴，俗称湾香

主料：云南楚雄野生食用蘑菇、土鸡、猪筒子骨

配料：蕨根粉、香菜丸子等

德庄汤其色黑褐鲜香无比，具有天然、营养、开胃健体之特点和功用，曾有食客赞曰：不辞边际到德庄就为品尝一口汤

德庄汤采用绿色野生菌，也称森林山珍，产于川藏海拔3500米以上森林之中纯绿色食品，它含有多种维量元素。口感肉质细嫩，已被科学界、医学界筛选为搞癌药物的重要材料。荣获“菌灵芝”美称，也被顾客赞为德庄野生菌