深圳有很多特产,也有很多美食。我们可以选择合适的带回去送给家人,那么大家知道在深圳有什么美食呢?现在来了解一下深圳十大必吃美食吧!
沙井蚝,沙井蚝是深圳市宝安区沙井镇的特色小吃,其色泽乳白,肉质鲜美,含有丰富的蛋白质、脂肪’维生素和矿物质成分,被誉为“海底牛奶”,无论是清蒸、烧烤、煮汤都十分美味。
观澜狗肉,观澜狗肉是深圳市宝安区的特色小吃,其有热菜和冷盘之分。热菜以狗肉为主料,辅以多种佐料烹制而成;冷盘则主要有狗杂、白切狗肉等等。
果汁煎肉脯,果汁煎肉脯是深圳的传统名菜,其是以果汁和猪肉为主要材料制作的,此菜外焦里嫩,醒酒开胃,岭南风味十分突出。
公明烧鹅,公明烧鹅是广东一带的传统名吃,因色香味俱全名扬天下,刚出炉的烧鹅金黄鲜亮,皮脆嫩可口,肉肥而不腻,香味浓郁扑鼻,很是诱人。
虾糕,虾糕是一道以虾仁、蘑菇、菜秧为主要食材制作的美食。其制作精良,味鲜可口,营养价值颇高,可单独蒸食,也可作烹饪调味品,无论怎么吃都很美味。
乌头鱼,乌头鱼是深圳福永的特产,其不食草类,专以小虾、小蟹、小鱼为食。乌头鱼体型较小且呈圆形,最终不超过半斤,全身只有一条脊骨,肉多骨少,便于食用,而且肉味鲜美。
蒜爆鹿肉,蒜爆鹿肉是一道色香味俱全的传统名菜,鹿肉性温,不补脾益气,温肾壮阴的功效。鹿肉具有高蛋白、低脂肪、含胆固醇很低等特点,含有多种活性物质,对人体的血液循环系统、神经系统有良好的调节作用。
南澳鲍鱼,南澳鲍鱼是深圳有名的特产,该品种的鲍鱼肉很发达,肉质滑爽脆嫩,营养也十分丰富,自古就被视为珍品。
光明乳鸽,光明乳鸽被誉为“天下第一鸽”,因其特有的美味而成为深圳市民广为人知的美食。光明乳鸽最大的特点是皮脆,肉嫩,骨香,鲜美多汁,轻轻咬上一口,就能吮吸到鲜美的汤汁,鸽子肉也相当的富有弹性。
笼仔饭,笼仔饭最大的特点是香浓的米饭里浸着浓浓的荷叶香,它的味道浓厚,还有香菇鸡、腊味、卤味、海鲜饭等多个品种供人们选择,满足了不同人的需求。
米饼,炒米饼又叫沓米饼,用大米、糖、花生米等材料制作而成,原料的调制、制作工序繁琐。但是传统的工艺也就做出了香甜酥脆的原汁原味,刚出炉就四散飘香,入口轻咬随即化开。还能依据模型制成心形、桃形、圆形等形状,别有风趣。
云片糕,深圳最有名气的糕点当属云片糕和猪油糕,深圳云片糕是清朝末年为深圳圩“合成号”饼店黄果创制的。深圳云片糕为纯手工制作,由糯米、白糖、猪油、榄仁、芝麻、香料等十来种原料精细加工,太湿太干都不行,成型后由刀工厉害的师傅执刀,切成薄片。地道的云片糕,用火柴点燃就可“滋滋”燃烧化为火焰。
糖环,糖环以前是春节的应节食品。糖环形状别致,外面一个圆环,里面像五角星,寓意环环相扣、生生不息。糖环分咸和甜两种口味。制作咸糖环的原材料有:香菜、蒜头、南乳、盐、糯米粉等,而甜糖环原料比较简单,只有白糖和糯米粉。
松沙饼,以小麦粉、乳化油、白砂糖、鸡蛋为原料,人工制作并烘焙而成。它是深圳传统的手制饼之一,流行于深圳西部的广府地区,而其中又以公明为最好,所以就叫"公明松沙饼"。
清明仔,清明仔又叫鸡屎藤粄,是深圳本土的传统小吃,专门是清明节时吃的。“清明仔”是采摘“鸡屎藤”和桑叶等据说可以祛邪扶正的植物茎叶,与洗净的糯米、粘米等一起放进石舂中碾碎,轧出来的粉会带上浓浓的青绿,然后拌上少量的糖或盐,再搓成拇指大小的粉团,10个一组放在芭蕉叶上,再撒上一些碎花生,放进锅内蒸熟而成。
老婆饼:麦轩新港式酥皮老婆饼礼盒手信,四种口味。
深圳虽然是很多元化,不过也可以买些传统的粤式糕点,除了经典的鸡仔饼、杏仁饼之外,还有当地特色的荔枝米饼、多味酥等。
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