推荐理由:“开在巨型花瓣里的黑珍珠餐厅”
「莺时TOKI」融合铁板烧料理,以融合手法铁板烧为内核,奉“食唯求本,物为索源”为圭臬,追求食物本味,忠于食材的灵魂和温度。在这里,客人可以亲身感受厨师在面前的料理台上烹调,品尝各种名贵食材的原汁原味。每道料理都以可食用花朵点缀,精致的摆盘更是「莺时TOKI」的独特标志。
选用新鲜的东南亚“花龙虾”,采用自身的膏作调味,搭配自制酸橘酱汁,七成熟的龙虾肉的弹牙紧实和鲜甜味道,一次吃到两种风味;同时,俄罗斯进口雪蟹和新西兰黑金鲍鱼都呈现肉质鲜美、口感独特的精致料理。每道菜肴都值得细细品味,呈现出料理的精湛工艺。
TA家的料理奉行五味、五色、五法之说,尽管以铁板形式呈现,却巧妙融入多元烹调技法,以呼应怀石的精髓。用餐环境以樱花为设计源泉,拥揽春华秋实,以匠人之心打造至美就餐空间。味从山海,荟萃全球珍贵食材,精挑细选各类优质食材,让食客欣赏到铁板上的烹饪艺术,同时更能品尝到最本源的美味!太适合约会不过了~
-莺时TOKI-
02/蟹道
>PAFCMALLA座L7L703-704
推荐理由:“深圳鲜有的神级深海蟹料理专门店!”
这家名为「蟹道」的餐厅以其独特的焦点——「蟹」为中心。店内设有水缸,容纳着各类娇艳欲滴的大型螃蟹,包括帝王蟹、松叶蟹和红毛蟹,这三大名蟹应有尽有。在这里还能品尝到深圳鲜有的“全蟹盛宴”、“一蟹六食”等惊喜蟹道。
品味一场精致的蟹宴,首推鲜活的松叶蟹腿刺身,配以金枪鱼、鰤鱼,活赤贝以及加拿大牡丹虾揭开序幕。还有碳火烤松叶蟹腿,经过800℃高温的备长炭焙烤,蟹腿呈现出引人注目的肉色,轻闻之间还能够嗅到微微的焦香。在这儿,真的会蟹,摇身一变蟹中人!
-蟹道-
>>PAFCMALLA座L7L703-704
03/老乾杯
>PAFCMALLA座L9N903
推荐理由:“全球首间摘米其林一星的烧肉餐厅!”
来自中国台湾的烧肉知名品牌「老乾杯」,全球首间摘下米其林一星的烧肉餐厅,给到你吃烧肉满满的仪式感!庆祝深圳降温成功,那就吃一顿烧肉,在滋滋烟火和烧肉香气间,治愈身心。
TA家的招牌海胆鱼子酱和牛塔塔、高品质的雪蟹&海胆和牛手卷寿司更是一绝、更有松露牛清汤鲜上加鲜。这次还献上“冬暖物语”冬日限定套餐,还等什么,快来尝鲜!更献上不限时段的「探星巡味」套餐!
主打和牛烧肉的TA,对肉的要求极高,和牛五种组合的每一个部位都只用M8-M9等级的和牛,因此脂肪含量恰到好处,肉质鲜嫩,撒上胡椒简单调味即可,品味和牛原始之味,在奶香中寻一丝味蕾的慰藉~
-老乾杯-
老乾杯旬之味“冬暖物语”
04/Wolfgang’sSteakhouse沃夫冈牛排馆
>PAFCMALLA座L8
推荐理由:“纽约传奇牛排馆·米其林黑珍珠都是它!”
沃夫冈牛排馆,被称为纽约第一牛排馆、牛排老饕内心的教科书,品牌成立至今已经拿下了米其林黑珍珠等多个奖项。圣诞将至,店内更是过节氛围满满!超出片的圣诞树和巨型红色蝴蝶结更是添上不少氛围感~
颇有讲究的烤制工艺,复刻经典的纽约风味。只用美国极佳级安格斯牛肉,干式熟成28天+酝酿风味!是无数牛排老饕都为之疯狂的存在!
独特的干式熟成肉眼牛排即将呈现。经过1000℃高温密度加热,上桌后,贴心的店员将肉巧妙地放在200℃的盘子边缘,滋滋作响后,再入口!充盈的肉汁一涌而出,浓郁的奶酪香在口腔弥漫开来。此外,现在还能尽情品味一整只珍宝加拿大龙虾,其鲜甜紧实,征服你的味蕾。这次献上两款超值套餐,过节跨年就来TA家约会庆祝吧~
-Wolfgang’sSteakhouse-
-沃夫冈牛排馆-
05/Morton’sGrille莫尔顿扒房
>PAFCMALLA座L9N901
推荐理由:“来这儿,指不定偶遇明星!”
这家美国芝加哥牛扒餐厅「莫尔顿」创立于1978年,如今全球有80多家分店,备受明星青睐。使用高品质的USDA等级牛肉,采用进口烤肉机烹饪,上烤下煎5分钟,保持肉质嫩滑多汁。
除了牛扒,新鲜的法国生蚝也是推荐之选,口感饱满,鲜甜可口。西班牙5J火腿更是独特之选,现切即食或巧妙融入创意美食中。无论您是美食挑剔者还是追求创意味觉体验的顾客,这里都能满足您的味蕾,更有圣诞限定套餐奉上!解锁正宗牛排,来这儿准没错!
-Morton’sGrille莫尔顿扒房-
06/OBSIDIAN
>PAFCMALLL6601-602
推荐理由:"穿越百年前的英伦国度,品酒赏味!"
「Obsidian」融合维多利亚时期的精致工业风,内设三层空间,包括餐厅、吧台和私密包房,提供多样用餐体验。酒单以清爽宜人的意大利起泡酒和白葡萄酒为主,覆盖西西里岛及意大利北、中、南部产区。在户外露台,仿佛置身于西西里,感受惬意舒适的氛围。Obsidian不仅呈现美食,更是对意大利酒文化的一场探索。
-OBSIDIAN-
07/喜公馆
>PAFCMALLL6N608
推荐理由:“江浙创意料理·黑珍珠三钻”
「喜公馆」专注于以传统杭帮菜为基础的江浙创意料理,由主理人邱忠猫师傅携手师傅王勇共同打造。两位师傅曾在黑珍珠三钻餐厅,杭州西子湖四季酒店金沙厅共事多年。金沙厅连续四年被评为黑珍珠三钻餐厅,也是唯一一家,荣获福布斯四星级,还曾是G20峰会的首脑接待餐厅。
喜公馆的招牌菜「小青龙麻婆豆腐」,豆腐口感嫩而不散,搭配鲜甜紧实的小青龙虾肉,别说多下饭了!而「酸萝卜花胶猪肚汤」则巧妙保留了浓汤的滋补特质,融入独特的秘制酸萝卜调味,让爽滑的猪肚与软糯的花胶在唇齿间交融,带来绝佳的口感体验。这个冬天,来喜公馆来一场“云旅游”,上线三种套餐任君挑选~
-喜公馆-
08/花悦庭
推荐理由:“四季限定江浙菜,果木烤鸭不能错过!”
「花悦庭」是新旺餐饮集团的旗舰,以重新演绎中华传统美食为使命,沐以美学,藏于闹市。以创新手法传承和提升中国传统美食文化。在深圳,提到烤鸭就不得不提「花悦庭」,他们的果木烤鸭征服了无数食客的味蕾。延用100多年的宫廷挂炉技术烤制,220°明火烤制60分钟,刚出炉不到30s就会送到客人前,厨师的刀工炉火纯青,整个过程像一场表演。
除了烤鸭,TA家的江浙菜可谓是佼佼者,更有佛跳墙、绍兴笋干菜焖红烧肉等经典创意江浙菜呈现。致力于展现食材原汁原味的风味,融合多元菜系的烹饪精髓,每道菜品皆为精心之作。
开放用餐区格局打破常规,采用极简大气的格调,多种格调的商务之宴,更是品味之聚。别具一格的“竹、檐、盏”元素,以江南底蕴润色,摒弃了繁复的装饰,将古色古香与现代艺术融合。这次上线3种套餐,带你一次性吃懂江浙。
-花悦庭-
09/田舍家INAKAYA
>平安金融中心A座(经B1转梯至115层)
推荐理由:“深圳最高的日料店”
「田舍家」,日料界的知名老店,创立于1970年,总店位于六本木,同时也是米其林推荐餐厅。坐落在115层、536米高空的餐厅。
主打「怀石料理」、「炉端烧」和「铁板烧」。食材注重时令,每季推出不同料理。将“不时不食”的理念带到深圳,每日新鲜到店的顶级食材,一次性尝遍珍稀食材,值得花点心思细品一二!别急,圣诞&新年限定套餐来啦,圣诞跨年记得先订好位!
-田舍家INAKAYA-
10/寿司芳SUSHIYOSHI
>平安财险大厦C座L2L201
推荐理由:“米其林二星餐厅,料理鬼才Hiroki主理”
「寿司芳SUSHIYOSHI」,自2016年以来一直连续获得日本大阪米其林二星,由才华横溢的厨师HirokiNakanoue(中之上公起)先生经营。以其自然馈赠而闻名,冬日特别呈献限定菜单“时令冬藏,葭月旬味”,选用全球时令食材,呈现年终飨宴中的美妙平衡。
海钓剥皮鱼鲜拆鱼肉和鱼肝替代舍利的海胆剥皮鱼戒指,鲜脆剥皮鱼与甜糯海胆彼此融合美妙组合顷刻打开味蕾。优秀赏味期的苏州扬中河豚,经主厨刀法雕琢,尽显晶莹之态。特制柑橘醋汁添上明亮的跳跃,爽脆口感带来有趣的变奏。
店内明亮温馨的氛围,每一口美食都充满了温情,还有超个性的Hiroki微笑服务!主厨Hiroki定期构思季节限定菜单,凸显高端料理的精髓,注重选用当季新鲜食材。这个冬季,“时令冬藏,葭月旬味”限定菜单上线,快来一起发现更多惊喜!
-寿司芳SUSHIYOSHI-
冬季限定菜单:时令冬藏,葭月旬味
11/木南春晓
>平安财险大厦C座L4
推荐理由:“某评口味榜第①,常客都是大明星”
它,叫「木南春晓」,去过的人都知道,在这里不仅可以吃到传统菜肴+创新做法的潮粤私房菜,更有1对1的管家式服务,服务员能帮忙做的事情,绝不会让你自己来。中式花格窗,古董花瓶,红与黑的碰撞,典雅大气。没有大厅,只有7个包房和1个榻榻米,包间打通后,可以容纳30人同时用餐,私密又大气!
昆仑鲍甫,满汉全席瑰宝,只有木南春晓独家献呈。500斤以上野生龙趸鱼皮搭3头大连鲜鲍,口感丰满。松茸炖琉璃鲟龙鱼骨汤用16年以上鲟龙鱼头软骨,Q弹软糯。还有15年鲟龙鱼筋,来自“水中活化石”,经慢炖5小时制成,更是珍贵稀品。三道经典菜品都列入了老饕们的必吃榜!家庭聚会、商务宴请,来这儿准没错!
-木南春晓-
『昆仑鲍甫』
『松茸炖琉璃鲟龙鱼骨』
『酸汤煮龙筋扒』
道道经典,不容错过!
①
贺喜深圳入冬成功
Sunny寄予你热烈之爱!
爱予万象的主题装置限定上线!借助法国著名艺术家ClaireLeMeil的画笔,小女孩Sunny和她可爱的小伙伴们出现在了PAFCMALL的南塔广场,华丽的彩色飞船出片又充满艺术氛围。
待到夜时,车灯点亮,更添一丝冬日氛围感!钢琴上的每一个黑白键都散发着光芒!每一处细节都值得拍照打卡~
②
在550m+高的116层!
一览深圳当代艺术展「云端的回响」
国内外知名艺术家携代表作,首次亮相深圳云端!在深圳最高楼,不仅能俯瞰全市,还能观赏深圳最高空举办的当代艺术展「云端的回响——当代艺术邀请展」。此次展览汇聚了包括安尼施·卡普尔、展望、向京、缪晓春,以及备受瞩目的青年艺术家黄京和姚明峰在内的国内外当代艺术代表。
抬头仰望,艺术品与天空交相辉映,仿佛城市的灵魂在高空舞动,勾勒出一段悠扬的幻境。在这片空中的艺术殿堂,人们仿佛穿越云层,漫游在无尽的创意之海,感受着艺术与天空的灵性共振。
平安金融中心犹如城市的心脏,一座充满现代气息的建筑巨擘。TA的每一次跳动都传递着深圳人对生活的激情和对未来的向往。在平安金融中心的PAFCMALL,一场饕餮盛宴正在上演,年末将至,不如来这,坐拥在繁星般精致氛围,一同开启飨宴诗篇。
这里,不仅是城市的巅峰,更成为了无边美食艺术的新领域。对于深圳人来说,用餐已不仅是肆意品味,更是一场身临其境的直击灵魂的美食盛典!