深圳最好吃粤菜馆排名,听说一般人不敢轻易去利苑唐阁粤菜馆

深圳作为岭南地区,粤菜肯定是不能少的,小编为你找到了深圳粤菜馆排行榜。

听说第一家吃一次

穷一个月!

1、深圳东海朗廷酒店-唐阁

2、利苑(深圳)

3、深圳四季酒店-卓粤轩

4、深圳君悦酒店-主席楼

5、罗湖香格里拉大酒店-香宫

6、粤菜王府(深圳)

7、观海酒家

8、天宫酒家

9、利宝阁(深圳)

10、陶源酒家(深圳)

深圳东海朗廷酒店-唐阁

香港朗廷酒店唐阁自2009年摘得米其林一星起,步步攀升到米其林三星。上海新天地朗廷酒店的唐阁中餐厅则是大陆地区首家米其林三星餐厅,并连续两年蝉联冠军宝座。凭借姊妹店的鼎鼎大名,深圳东海朗廷酒店的唐阁中餐厅也在本市也名声大噪。诚然,深圳的出品与香港、上海相比仍有差距,但作为深圳最顶级的粤菜馆,当之无愧。

北京烤鸭也是唐阁的看家本领,在深圳,唐阁敢认第二,无人敢认第一。烤鸭团队的六位师傅均来自北京,从烤制、制作面饼到片鸭都有专人负责。选用的白鸭全部是北京空运而来的,须用多年生枣木烤制六十分钟。烤好后鸭肉的脂肪层几乎不见了,表皮澄亮透薄,呈现出迷人的紫红色。为了增加与宾客的互动,片鸭肉是在现场制作的,片好即食酥香脆口,入口即化无渣,口感和香气均属上乘。不过蘸酱就有门外汉之嫌,甜面酱做底,少量花生酱以画圈形式搅以其上,颇像小孩吃的波板糖,芝麻酱的加入稍显腻味。

四季酒店

四季酒店的餐饮出品一向不会让人失望,深圳四季酒店的桌粤轩中餐厅也不例外。

桌粤轩荣获2017年西诺迪斯环球美味卓越大厨烹饪大赛“卓越服务奖”、胡润总统奖,目前的行政总厨是来自香港的丁伟云师傅。四季酒店的菜品在星级酒店中算比较丰富,且每一道出品都经过精挑细选。

星级酒店的菜单更替往往伴随着主厨一起的更换,此前邓师傅的出品芫茜皮蛋石斑肠、焗酥皮烧鹅包、苹果叉烧酥,现在已经品尝不到了。

菜单中还有不少值得推荐的菜。厨师推介菜有蜜味火焰香叉烧、金蒜银丝花蟹煲、梅龙镇酱烧大虾、鲍汁焗酿响螺、百花煎酿带子等。点心方面,黑松露龙虾饺、酥皮叉烧餐包、燕窝蛋挞仔都很受欢迎,且点心多为6件或位上,点餐时注意看清楚分量。饭后来一碗燕窝蛋白炖鲜奶或杨枝甘露布丁都不错。

卓粤轩的环境高雅大方,天花板很高,大厅散座以4人方桌为主,木椅软沙发,有浓浓的中式风格。包房私密性很好,巨大的落地窗能看到外面的景色,可惜仅位于3楼,景观一般。卓粤轩的环境高雅大方,天花板很高,大厅散座以4人方桌为主,木椅软沙发,有浓浓的中式风格。包房私密性很好,巨大的落地窗能看到外面的景色,可惜仅位于3楼,景观一般。

利苑(深圳)

1973年由曾经的两广总督陈济堂将军幼子陈树杰创办的利苑酒家,常年在米其林的殿堂中有一席之地。利苑拥有二十多家分店,横跨中国大陆、香港、澳门、新加坡各地,并在每一个城市都迅速成为当地餐饮界巨头,深圳也不例外。

利苑素有“粤菜黄埔军校”的美誉,其严格的出品管理机制是餐厅长盛不衰的秘诀。利苑的所有总厨都由陈树杰先生亲自教授,国内很多知名酒店和高档餐厅的中餐主厨,都是在利苑出师的。利苑对菜品及服务要求非常严格,不容丝毫错失。陈主席与大厨及经理每天下午散市后必定试菜,一方面要保持现有菜式的水准并按客人反应加以改良,另一方面更要求每一位厨师钻研新菜,四十多年来已改良了上千种菜式。利苑一直保持创新,1981年在香港首创XO酱及1987年在新加坡推出的杨枝甘露,已成为家传户晓的美馔

腊味煲仔饭这种常见的菜品都能让人印象深刻。细米颗粒分明,锅巴非常香脆,火候拿捏得尤其精准,绝不会焦黑或绵软。上桌时服务员会娴熟地把锅巴刮出来,一块块盛放在干净的碗碟上供客人食用。锅中的腊味也不止腊肠和腊肉,料酒腌渍的腊鸭腿咸鲜中带有一丝甜味,即便是60元/位(两位起做),也确实值这个价格。

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