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2024.01.23广东
这是此方推送的第480种味道：越秀区的老广味道
在广州有这么一处地方，不论是本地人还是外地人，只要来了，就算是开启了舌尖上的美味之旅。
这里曾是广州古老的城中心，众多千百年古迹都在此静默矗立。不少地道美食也诞生于此，ta就是广州之根——越秀。
今天要安利你们20家位于越秀区的美味粤菜店。含括了百年老字号、质朴的街边档、口碑佳的连锁品牌...我想总会有戳中你胃口的一家！
No.1
得心酒家
它完美符合老广在餐桌上的审美标准：大件、抵食、味道好。点了一桌子菜，人均60有找。
敢用店名命名的菜，一般都是招牌。得心鸡属于广式白切鸡，虽然是素颜上桌，却显得恬静而优雅。
蘸料有两种，一种是姜葱酱油，一种是姜蒜末，酱油附带的一丝甜香味会让整体味道更丰富。
捞起罗非鱼，同样是得心的招牌菜之一。罗非鱼又叫非洲鲫，鱼肉嫩滑，骨刺少，无论红烧还是清蒸，都非常惹味。
皮蛋釀大肠。据闻这是一道失传好久的菜式。皮蛋和大肠的结合，听起来黑暗，味道却很不错。
吃起来口感很特别，大肠柔柔韧韧，皮蛋表皮爽脆，内里嫩滑，在口腔中碰撞得很丰富。
位于惠福西路的得心酒家，一开就是157年，绝对是老字号中的老字号。若有幸住这附近或来到这边可以去试试。
惠福西路93号
地铁1号线西门口站B口
11:00-14:3017:00-22:00
人均59元
No.2
同乐居菜馆
这家店的鱼皮，好吃过陈添记。鱼皮很新鲜，色泽通透，这里的酱油是咸甜酱油，在味道上会比陈添记的酱油更鲜一点，更能引出鱼皮的鲜味。
这家店的掌中宝，比烧烤的更有滋味。而且用美极的方法炮制掌中宝，做出来的味道比烧烤的更好。
这家店的炒牛河，比大排档还有镬气。上色非常均匀，吃起来不会有过度油腻的感觉，伴有辣椒酱的河粉味道特别好！
同乐居位于惠福西路，一条并不华丽的街道。所以同乐居从招牌到装修，都和周边的环境一样，简单而朴素。但这里也拥有着最地道的粤菜，和最真实的广府文化。
惠福西路186号
11:00-14:3017:00-23:30
人均61元
No.3
彩东美食店
猪手面。面条是纯手工做的细面，店里的阿叔每天中午都会打面。碗里的猪手一点都不肥，口感还不错，满满的骨胶原。
听说这是广州最正宗的的虾米肠粉了，一盘的分量虽然不多但里面的虾米真的不少，甜甜的韧韧的，居然比鲜虾还要令人欣喜。
现在店面真正自己手工做水饺很少，就算有也很难直接抓住人的胃口，但是彩东美食做到了，皮薄馅厚。
彩东美食，开了20多年，火了20多年。这样的店，只有昭告天下才对，让广州的夜猫子深夜有得觅食~
越秀南路165号丽水坊
地铁6号线团一大广场站A口
7:30-次日03:00
人均13元
No.4
雅苑餐厅
豉油糖黄花鱼。这道菜可是好评如潮，来吃必点的神菜。炸得金黄的蒜粒铺在鱼上面，鱼身也炸过，但不焦糊，配合着浓黑的酱汁，看着食欲满满。
其实就是白灼鱿鱼片，但功夫深浅，还得看鱿鱼片的韧度。一口咬下去，鱿鱼片又脆又嫩，甚至有股清甜，蘸料用炸蒜头来调味很香，鲜甜中带点咸，很下饭。
这碗饭，吃的可是粒粒人民币！小小一个锅，就只能装4小碗，平均一碗12元。但是好吃啊！姜茸、葱花、油、盐、米饭，简单几样配料搅拌在一起，却是无以至上的美味。
这是一锅很入味的芥兰。鹅肝酱很足，酱的浓香已经融入到芥蓝中，爽脆又鲜美。
尽管雅苑的门面长这样，小到路过也会错过的0存在感，但这里是本地权贵土豪的专属饭堂，朝天路的白天鹅。
地铁1/2号线公园前站A口
11:30-14:0017:30-21:00
人均134元
No.5
巧红美食
很多上班族都会打包一盒猪肠粉就匆匆上班，而不少家庭主妇也会偷懒，喜欢买这里的猪大肠。
店里的招牌猪大肠，排骨和牛腩，每天都做一大锅，店主从凌晨2点回店熬制，最少熬制3个小时以后再关火焗足一个小时。出来的猪大肠入味又爽口！
装饭盒手法从来装到满泻，阿姨从不手软，要汁？给你淋到满意为止！
东华西路永胜街43号首层20号铺
地铁1号线农讲所站B口
6：00-15：30
人均16元
No.6
风味馆
好口碑，多数归功于那碗33年不变的牛三星汤，牛三星爽口脆嫩；汤底甜中带点辣。
酸辣萝卜是整个汤的点睛之处。
不是老顾客的话，你很难知道店内还有隐藏套餐！一份牛三星汤，再叫上一份陈村粉，简直是绝配！
开了33年的老字号店铺，没有分店，只收现金，专营牛制品...
越秀南路161号
6:30-次日01:00
No.7
九爷鸡
原汁原味的白切鸡一流，鸡肉的外皮很光滑，肉质嫩滑，味道清淡，葱油香味浓郁，点着姜葱来吃味道刚好，增加了香味。
招牌油鸡也很棒，鸡肉软软的，不柴，也不会特别油腻，推荐！
九爷鸡在羊城也算是出名的，平价又好味，不仅有各种烧腊外卖，也提供堂吃哦，好多老街坊都喜欢来斩料翻屋企加送的。
文明路103号
地铁1号线农讲所站A口
9:30-20:30
人均25元
No.8
星苑饭店
首先，必须是五柳炸蛋，老广日常都很喜欢吃的家常菜，酸酸甜甜的滋味，下饭必备。
燕麦豆腐，炸至脆皮有韧性，喜欢吃豆腐的小伙伴，千万不要错过，它的口感，你绝对拒绝不了。
别小看这小小的乳鸽，可是招牌中的招牌，现点现炸，金黄酥脆，刚上桌的香气简直了！
咸旦黄鱿鱼须，现在已经很少见了，鱿鱼须每个角落都沾满了咸旦黄、既不油腻、也不互相掩味。赞！
这家在北京路的老字号粤菜馆，因价格实惠又亲民，回头客居多，来吃的顾客都是附近的街坊邻里，店里饭点时还有提供快餐，供上班族享用。
沿江中路太平通津1号
地铁2/6号线海珠广场站F口
11:00-14:0017:00-次日02:00
人均58元
No.9
惠食佳
啫煲里的酱汁非常香，热煲里滋滋响出的瞬间，五个字概括：色香味俱全。
如果吃啫肠粉不够饱（大概率事件），主食再来一煲黄鳝饭，甚美。香米饭＋黄鳝丝的惹味。
超赞！很大的铁盘装，上桌以为是比萨，没想到是蚝烙。跟传统做法有分别，啫熟，蛋液还在晃动。花甲增鲜，就喜欢海鲜那种“腥”的广东胃应该都很喜欢。
惠食佳是什么地位？来广旅游必吃！米其林推荐一星餐厅！《舌尖上的中国》上镜餐厅！前身是龙津路上一家58平米的大排档，现在是广州数一数二的著名传统粤菜餐厅。怎么说都是传奇啊！
东风东路760号
地铁5/6号线区庄站B2口
11:00-16:0017:00-23:00
人均161元
No.10
靓米饭
饭可单点也可以双拼，13块钱一份！我点了一份鲮鱼饼和五柳炸蛋双拼和一份招牌手撕鸡。
别看鲮鱼饼相貌平平，但味道就真的非常好吃了，结实味美，柔韧弹牙！
手撕鸡有嚼劲的同时还能保持肉质鲜美嫩滑，不需要什么额外的调料就能有这般鲜美的味道可以说非常优秀了~
广东人的住家饭怎么能少得了汤呢？这里的每日例汤基本上都是必点系列。这里的所有菜式都是自己做的，这分心意才真的像住家饭。
这是一家巷弄式的小餐厅，默默开了十几年，环境不能要求太多，不过现在对面的店面已经装修过了。巷子两边，一新一旧。
府学西街海友酒店对面
地铁1/2号线公园前站C口
11:30-14:3017:00-19:30
人均15元
No.11
老西关美食城
艇仔粥、肠粉、濑粉，咸煎饼，所有你知道的老西关美食，在这里你都能找得到，荔湾艇仔粥，光造型就很吸引人，粥吃起来也很绵，好评！
我还喜欢这里的牛腩啫啫肠粉，这样做的肠粉很入味，牛腩的味道渗透入肠粉里面，水乳交融的咸香酱汁，太刺激味蕾啦！
广州美食出自西关，这一家老西关美食城，虽然名字有些“霸气”，但是做的还是传统的西关美食~
中山六路67号
8:00-21:30
人均19元
No.12
荣生集北水蛇粥
集北水蛇粥，不是砂锅粥，而是广式的粥，不同于潮汕的做法，这里的粥是煮的很绵，水蛇去骨，这样吃很方便，而且粥喝起来非常鲜美！
陈皮骨，除了水蛇粥外，这里的炒菜不错，锅气也很足，陈皮骨香脆，陈皮味没有盖过排骨本身的香味，好吃！
这是一间传统老字号的粤菜馆子，出品在中上水平，价格也算便宜，很多人都把他当成食堂了。除了传统的粤菜以外，这里最大的特色应该是水蛇粥了。
越秀南路208号美饰居港润酒店四楼
10:00-14:3017:00-22:00
人均80元
粤菜作为八大菜系之一，其中的早茶也算是粤菜中的菁华。“饮早茶”，吃着点心喝着一壶热茶，能坐好几小时呢~
No.13
流花茶艺城
这的蘑菇包跟真的蘑菇没啥区别，就是肥大了一些。一口下去是充盈着幸福的燕麦酱，一个根本解不了馋。
店员极力推荐的素菜，这里的大招牌。布袋泡在汁水里边，以为会是咸的汤汁，一尝竟发现是番石榴汁，有点稠稠的，甜甜的，很清新，惊喜得多喝了几口。
用椰汁熬出来的五谷杂粮，带着浓浓的椰香，谷物嚼起来很带感。吃完南瓜里面的料，还可以挖着南瓜肉吃，不要浪费，南瓜肉很清甜。
绿色的糯米面饼上裹着一层白芝麻，咬开后里面的黑芝麻馅料就溢出来了，但是总体却没有凉瓜的甘苦味道。
茶艺城的素菜很多，适合带喜爱素食的爸爸妈妈爷爷奶奶过来吃，吃完一盅两件就喝喝茶~
流花路流花湖公园西院内
地铁1号线陈家祠地铁站A口转552公车至西苑站
8:00-14:3017:00-21:00
人均54元
No.14
银灯食府
近海珠广场和广州宾馆，无论是一家人来喝茶和聚餐都十分合适，但是每天去饮茶的人都非常多，和爷爷奶奶拼桌这是平常事。
这里的早茶真心不错，推荐菜式：桂花糕、芒果椰汁糕、响铃芝士什菜虾卷、焦糖蛋挞桶、蛋散、虾饺皇~
起义路2号广州宾馆3楼
地铁2/6号线海珠广场站E口
7:30-23:00
人均77元
No.15
广州酒家
瑶柱腊味煎萝卜糕，我能说这是吃过这么多家里煎得最棒的萝卜糕了，蘸辣椒酱，那种家常的味道不用多说，就是香。
金银蒜豉汁蒸排骨，那股蒜香浓得啊，瞬间吞口水，爱咸香重口的不要错过。
在广州，敢用城市名作为酒楼名字的，也就广州酒家而已。这是靠实力打出来的老字号口碑。
越华路112号珠江国际大厦5-6楼
地铁1/2号线公园前站E口
9:00-14:3017:30-22:00
人均116元
No.16
陶陶居
水牛奶菠萝包，水牛奶按双皮奶的做法封入酥皮菠萝包中，分分钟就爆汁了...
鲜果榴莲天鹅酥，用纯手工制作的内含数十层薄如蝉翼的酥皮，将大块榴莲肉包裹其中......
芝士糯米鸡，糯米鸡的身体有一颗做披萨的心。芝士很厚，所以吃多了会腻，人少吃不完的时候，慎点哦~
广州人或游客的心中，“必吃茶楼排行榜”中名列前茅的，总有陶陶居，如今已有130几年的历史。分店越开越多，每家店都人气爆满。
北京路102-168号粤海仰忠汇7楼
地铁6号线北京路站B口
9:00-16:3017:00-22:00
人均98元
No.17
虾饺妹
萝卜糕通常都是煎的或者隔水清蒸，原来鱼汤浸萝卜糕同样好吃！萝卜糕几厚身，鱼汤汤头清甜，与有独特清香味嘅萝卜糕搭配毫无违和感！
避风塘虾饺，独此一家的避风塘虾饺，爆汁似牛丸！因为一口咬下真的会爆出滚烫的热汁，超级过瘾！
传统的虾饺分量也不能小看，鲜虾不用多，一只就够，大过1元硬币，Q弹！做虾饺起家的酒楼果然有几下功夫！
在广州的茶楼中，虾饺妹算比较年轻的。全天热闹，价钱街坊，出品地道。老人家过来饮茶，穿着拖鞋的阿叔带着一家大小过来吃饭，开着豪车的有钱人过来宵夜…
新港西路114号粤民大厦三楼
地铁8号线中大站D口
8:00-22:30
人均63元
No.18
点都德
金沙红米肠是一定要点的，咬起来脆脆的，鲜虾很大只，蘸着一碟花生酱和一碟酱油。
芥末三文鱼蛋挞，口感特别的丰富，第一次吃绝对惊艳，一人一个就够不要多。
泰式冰榴莲，好看又好吃，入口香味浓郁，口齿留香欲罢不能。
他家的分店开的很多，第三代传人是个80后，点心的花样也更加的新潮，很受年轻人欢迎，打call的人只增不减！
北京路352号
地铁1/2号线公园前站D口
8:00-16:0017:00-22:00
人均76元
No.19
得云宫
金丝燕麦包，是我吃过最好吃的地方没有之一，每次来都必点，我想你也一定会喜欢。
沙姜猪手，这里的特色菜，点两只刚刚好，肉不会很多，但是啃骨过瘾啊，沙姜味完全渗入，又不会过咸，棒！
开在广州宾馆楼上的一家老字号酒楼，之所以叫得云宫，应该是因为在顶楼的寓意吧~在这里喝早茶一定要做靠窗的，因为可以看到江景。
起义路2号广州宾馆26楼
7:00-11:3012:00-17:0017:30-22:00
人均71元
No.20
老冯茶居
古法头汤罐汤饺。整个拿起放到碗里，用筷子轻轻开一道小口，汤汁涌出来。喝两口牛肉和瑶柱熬成的老火汤汁，伴着浓浓的冬菇香，鲜甜至极！
古法千层糕。这个千层糕是我吃过最有层次感的！里面有咸蛋黄，椰蓉和冰肉。一口咬下去，椰香味和咸蛋黄的香味充斥了整个口腔，又香又甜！
砂锅云吞鸡。老板说这是七八十年代的做法。清炖老鸡汤十分清甜，云吞入口时还带点鸡汤的清香，鸡肉软烂嫩滑！
在北京路的老冯茶居，把七八十年代的香港街头、屋邨复刻了过来。环顾一周，仿佛穿梭在80年代香港的老街旧巷~
惠福东路550号
8:00-22:00
-本期总结-
1、得心酒家
2、同乐居菜馆
3、彩东美食店
4、雅苑餐厅
5、巧红美食
6、风味馆
7、九爷鸡
8、星苑饭店
9、惠食佳
10、靓米饭
11、老西关美食城
12、荣生集北水蛇粥
13、流花茶艺城
14、银灯食府
15、广州酒家
16、陶陶居
17、虾饺妹
18、点都德
19、得云宫
20、老冯茶居
恋上一个人，爱上一座城。恋上越秀区的粤菜，爱上整个广州！你还有什么越秀区好吃的粤菜推荐吗？欢迎留言补充