多明纳斯酒庄由莫意克家族第二代传人克里斯蒂安·莫意克（ChristianMoueix）所创建。20世纪60年代后期，克里斯蒂安曾前往加州大学戴维斯分校（UniversityofCalifornia,Davis）攻读葡萄栽培与酿酒学。就读期间，他迷上了纳帕谷及这里的美酒。1970年，克里斯蒂安回到法国管理家族的葡萄酒事业，但他对于纳帕谷的喜爱却从未减弱。
1981年，克里斯蒂安看中了位于纳帕谷子产区扬特维尔（Yountville）的一个古老葡萄园——纳帕努克园（Napanook），并与葡萄园的原拥有者约翰·丹尼尔（JohnDaniel）达成合作，就这样，多明纳斯酒庄诞生了。1995年，克里斯蒂安买下合伙人手中的股权，成为了酒庄的独立庄主。他选择了“Dominus”来为酒庄命名，该词在拉丁语中意为“上帝的庄园”，克里斯蒂安以此为酒庄命名，以强调他会一如既往地守护并悉心管理这一方土地。对于酒庄未来发展的愿景，克里斯蒂安希望酿制出独具特色的美酒，展现纳帕谷的风采。
扎根波尔多右岸的莫意克家族是以梅洛（Merlot）见长的家族，而在纳帕谷这片土地上，莫意克家族展示着他们对赤霞珠的艺术。多明纳斯酒庄相继推出了两款以赤霞珠为主的混酿葡萄酒，分别是多明纳斯酒庄红葡萄酒（DominusEstate,NapaValley,USA）及多明纳斯酒庄纳帕努克红葡萄酒（DominusEstateNapanook,NapaValley,USA）。这些葡萄酒既完全纯粹地展现了魅力纳帕谷的产区特征，又具有法国特色。其中，前者的首个年份为1983年，一上市就接连获得好评，并迅速成为纳帕谷标兵。酒款展现出小豆蔻、森林地表以及蓝莓的香气，单宁丝滑，风味集中而富有层次，余味悠长、美妙。而后者的首个年份为1996年，比多明纳斯酒庄红葡萄酒更具清新感，散发着成熟李子、紫罗兰花和雪松的悦人香气，单宁明晰而活泼，口感充盈。