专访小西堂：三招教你如何打造宠物主题餐厅

摆放在桌面上的和猫咪相处的温馨小提示

顾客坐垫上的猫毛拿粘毛滚清理，制作饮品的吧台更是不能出现猫毛。为了保证室内空气没有异味，猫砂都是随时清理。

环境兼顾人和猫

由于小西堂的餐厅面积很小，但是猫咪和客人又逐渐增多，怎样才能让猫咪和顾客共处一室又能把空间利用最大化呢？小西堂针对猫咪在墙上进行了挡板设计，如果猫咪困了，可以在墙上的挡板上休息，这样的设计既能避免猫咪过多占用餐厅面积，又能防止顾客不小心踩到休息的猫咪，避免出现意外导致猫咪失控挠伤顾客。如果顾客想要和猫咪单独相处的话，小西堂有一间单独为顾客和猫咪设置的休闲室，会提前清理干净，顾客可以预约想要共处的猫咪在休闲室里和猫咪进行深度互动。

小西堂作为一家以猫咪为主题的餐厅，所有店内外的设计都紧密贴合主题。小西堂的整体设计为原木风格，门口设置了加菲猫玩偶来吸引顾客，门牌和logo也都是猫的样子。这些店内标示都是根据小西堂的猫咪来设计的，每个形象都有对应的猫咪。餐厅的名片、会员卡也都沿用了猫咪漫画的风格，墙上的挂饰也都是猫咪的样子。顾客用餐结束还可以将自己的感受写在大众点评上，点评可以换取猫咪徽章。小西堂的徽章一开始是作为周边贩卖的，反响平平，后来就采用了点评换徽章的模式，这样做不仅提高了餐厅的人气，顾客在看到可爱的猫咪徽章后，也会自然而然地联想到小西堂。

“莓心莓肺”对阵“糖衣炮弹”

小西堂采用时下流行的网络用语推出了两个系列的主题美食，“小清新”和“重口味”。“小清新”是结合当季新鲜水果做出的各种美食，“重口味”则是榴莲系列的各种小吃。“小清新”系列的名字都十分的有特色，“莓心莓肺”就是草莓土司，“香芒公主”则是芒果为主题的小吃，还有一系列的“绿野仙踪”、“糖衣炮弹”等富有新意的名字。小西堂的菜单会根据当季的新鲜水果不断地进行调整，保证水果的新鲜。餐厅的披萨也都是店员手工现做，再加上当季的水果，保证菜品的新鲜。

宠物餐厅需要面对的几个问题：

小西堂的“铲屎官”告诉记者，小西堂猫咪主题餐厅也存在很多的问题，一是养猫成本太高，不适合做大和做连锁，可复制性差，进行系统管理很困难，发展受限制；二是客群很有限，大部分都是爱猫的人和家庭，更多的客人是在餐厅门口观望一下就走了，并不会进店消费；三是猫咪不可控，它们每天要陪很多客人互动，经常会感到累，顾客就会说猫咪不理他们，觉得没有达到预想的互动体验。这是到现在为止都无法解决的问题。