大煮干丝，在扬州菜中是一道既普通又高级的菜。主要的食材是日常生活最普通不过的豆腐干。它制作精细，风味独特。“大煮干丝”又名“鸡汁干丝”或“鸡火干丝”。这个菜的刀工与火候要求特别严格，绝对是考验厨师厨艺和经验的菜肴。
三丁包、翡翠烧卖和千层油糕在扬州被称作“点心三绝”。
中午,找家有口碑的饭店享受一下正宗的维扬菜.扬州菜中最负盛名的清蒸蟹粉狮子头、扒烧整猪头、拆烩鲢鱼头，合称扬州“三头”。国庆来可以再来点螃蟹,暑假来吃点龙虾.
下午四五点,可以去吃下午(也可以稍微迟点去直接当晚饭).个人非常喜欢位于广陵路蒋家桥饺面馆的虾籽馄饨,非常好吃,我从小吃到大.店面不是很大,不过很有名.除了馄饨很好吃,他家的饺面,锅贴,干拌面也很好吃.
路边小滩上的豆腐卷,火烧之类的也不错,不过要找到做的好的小摊才行.
扬州炒饭也很不错,不过好吃的东西太多,一般我还是很少吃炒饭.即使吃炒饭也是在酒席上吃的.扬州正宗的炒饭，是将蛋包住了饭粒，而且粒粒清爽，颗颗金黄，入口香嫩，油而不腻.扬州几乎每家饭店的主食里都有炒饭可选.不过,旅游景点的炒饭大多很贵,也不一定好吃,看各家厨师的手艺了.
美食街上也有不少餐馆也不错,而且价格也适中.扬州吃的地方最多.中餐,火锅,西餐,烧烤,日式,韩式料理也不少.
有些小巷里也有不少路边小吃,还有一些好吃便宜的小饭店.比如彩衣巷有家卖豆腐脑和油炸豆腐干的小摊,他家的豆腐脑很嫩,吃的比较淡的可以要摊主少放点酱油.油炸的豆腐干也很脆很香.还有世纪联华超市后面,东圈门前面有家卖牛肉汤的好象叫朱记牛肉,这家牛肉汤也不错.
扬州美食街有什么吃的？
3、食为天酒店，扬子江中路785号。如果只在扬州吃一餐饭，食为天绝对是首选。做的是新派淮扬菜，形色赏心悦目，味道在扬州数一数二，价格便宜，量也很足，服务态度不错。每个菜都做得很精致，看得出是花了心思的。蛋黄南瓜？第一次听说这种做法。宫廷麻枣，比北京的灵，不知道这个应该是京菜里的，还是淮扬的，反正这里的挺好。扬州的老牌酒店了，本地人有什么大事儿都在食为天办酒席。食物很美味，但是个人觉得价格应该蛮高的。但是，真的觉得很好吃啊~~
4、富春酒店，时代广场。可以考虑带朋友和家人去用早餐，干丝和小笼包味道不错的，面条就不用点了，挂面质量太差了，翡翠烧卖绿油油的，还有还有……自己吃就知道了。不过那里的点菜还是不要了，一是没特色，二是口味一般，三是价格偏高，但如果有外地朋友来，带他们去一去哈是值得的，本地人还是算了吧！和广义上赫赫大名的富春茶社不一样，木有去过~~~要吃早茶还是得去富春茶社，在某个小巷子里，但是真的很出名啊，每天外卖盒堂吃的队伍都排很长，你问在哪儿？打的去啊，我跟你说哪儿哪儿的，你又不知道。
5、百姓人家，时代广场。总的来说是比较满意，除了口味还有价钱，会觉得物有所值。去的话一定要吃老鸭煲，如果是两个人劝不要点了，实在太多了。辣椒焖羊腿值得考虑，大概45元一份，肉辣而酥软。还有百姓人家的三楼是无烟烧烤，味道一般，吃法挺有新意的。鸡翅和牛舌一定要点，另外凉面味道特别，如果吃不习惯最好不要点。提醒：吃烧烤时最好有服务员亲自指导，否则糊了可就口味受损，不过最好给服务员小费。又是高中聚会的时候去吃的吧，没有什么深刻的印象，应该各方面都还好的。
11、得月酒家，扬州文昌中路139号。很不错的一家饭店，真的不错。菜做的相当不错，价格也不贵。
12、七里香，文昌中路148号。蟹黄汤包、七里香炒饭、馄饨……味道还不错，尤其是汤包，呵呵！香呀！馄饨价格也便宜，就是份量少了点。水煮肉片很不错，口感很嫩滑，有入口即化之感，相当的美味，很值得一试哦。听朋友说里面的酸菜鱼也还不错。这家店我很喜欢它家的盖浇饭，完全和别的不一样，肉末酱汁很浓厚，盖浇饭上的卤蛋也好吃，绝对不是一个炒菜盖在饭上那样。总体还不错。
14、老街饭庄，扬子江北路。推荐哦~~~只要不是特别正式的场合，特别尊贵的客人，这里是一个不错的选择呢！便宜的，而且味道也不错，还有些小特色的。农家丰收菜（大概这个名字，记不太清了），都是各种粗粮，黑色的玉米和金黄的山芋很不错，赞的！葱油蚕豆，招牌，好吃！猪头肉夹馍，也是招牌，很多人喜欢。清蒸鳕鱼，味道不错。不过，貌似两百到三百一桌就可以了，再多他家也就做不出什么花头了。大学聚餐去的地方，觉得东西还不错呢，蛮好吃。
15、天香阁酒楼，维扬区四望亭路2号。真的很一般。
16、金聚德，淮海路。特色菜就是北京烤鸭，其他的菜一般喽。
18、大明寺素食坊，文汇东路1802号。大明寺素食坊具有三大特色：1.原料多样，四季有别，素食原料达千种之多，菜肴品种丰富；2.以维扬菜系为依托，厨艺精湛，制作独特，方法多样，讲究色、香、味俱全；3.“以素托荤”，扬州仿荤素菜历来有“荤菜有一样，素菜也有一样”的传统。普通素菜原料经过大明寺素食坊素馔大师烹调后，化平凡为神奇，做出的纯素仿荤菜肴形象逼真，口味绝不亚于荤菜，令人赞叹。去买外卖都要排队，去迟了还没了，早了还得等。最喜欢的是豆腐皮包和素三丁包子，里面包子都挺不错的，现在出了很多小的套餐、炒饭、炒面之类的，有机会去尝尝。
19、京华西餐，文昌中路559号（京华大酒店1楼）。蛮正宗的，总体来说，新鲜卫生，做工细致，味道很好，让人垂涎三尺，经常要等好久。牛排推荐，N多外国人喜欢在那吃。
22、豪客来，夜猫酒吧旁。价格便宜，味道不咋地。没有西部好吃，价格比较便宜。味道一般般，牛扒做的不怎么地道。
23、名典，四望亭。环境虽然装潢的不错，但是人多时还显吵杂。咖啡其实并不怎么样，牛排套餐越来越贵，特殊节日贵的吓人。
24、上岛咖啡，解放桥十字路口旁。咖啡味道正宗，现磨。价格实在有些让人吃不消，环境很好，适合带着情人来幽会。
25、星巴克咖啡，京华城。贵是不用说，外国人多。没去过。
26、西部牛扒城，美食街。好多人说里面的东西不好吃，不过我觉得甜品和冰激凌奶昔还不错。还不错，挺喜欢的，貌似同学很推荐他家的菲力牛排？最便宜也最好吃。
29、老树咖啡，扬师院对面。服务生态度挺好，只是灯光太过明亮，不够暧昧，但是味道挺好。凄惨，学校对过我都没去过，不过现在改名了，不知道东西是不是依旧那么贵。
31、印石意式餐厅，时代广场&文昌西路。来自意大利的灵感源泉，先锋、时尚的比萨文化运动先驱，缓冲繁忙都市生活节奏！从容生活，印石味道，流行餐厅风尚！人均消费：50元。
32、水天堂，广陵区汶河北路17号皇宫广场。价格不算便宜，但也不贵。这里不单是西式餐点，汇聚了中、日及其它各式餐点。口味也还不错，吃过几次，印象中没什么不好的，但也没特别的。如果你觉得自己的钢琴技艺不错的话，也可以自弹一曲。周一至周五的上午十点～下午两点自助小吃和水果是免费的，只要人均消费19元就可以了。
34、巴黎春天，文昌中路269号（时代广场2楼）。价格不贵，可味道不好，去了以后不会想去第二次，但沙发坐起来挺舒服的。不推荐大家去吃。严格意义上来说，这算不上是西餐厅，菜色更像是茶餐厅。
35、尊爵牛排，文昌西路248号京华城中城。跟豪客来差不多。
教场那边的珍园现在也聚集了一堆餐饮店，基本是全国连锁，比如DQ，西部，味千之类的。
日韩式餐厅及其它：
36、和味轩日式料理，广陵区文昌西路316号来鹤台广场。它在扬州应该算是比较好的日本料理店了，规模较大，环境也不错，就是菜品要下功夫，价格也偏贵，份量也是少得可怜，感觉很不实惠。推荐菜：刺身。
38、山之幸，维扬区大虹桥路26-15，大虹桥下。经营日本料理的一家专营店，日本留学生经常出没的地方，口味比较正宗，环境优雅，服务很好。生鱼片特不错，就是价格稍高点。值得一提的是服务员记菜单都是用日文。
39、大禾回转寿司，时代广场。面条挺好吃的，两人大概吃要花费80左右。去时不要每样都点，可以挑着吃。第一次去吃剌身，第二次吃面点，第三次吃……估计吃完第一次后也不会有第二次了。
40、阿里郎韩国料理，1912酒吧街附近，何园旁。地段很好，里面的东西也很多。五花肉、辣白菜炒饭、海鲜豆腐汤，再点一个牛里脊或外脊什么的，这样点性价比超高，饼也不错。服务一般，味道很不错，五花肉最好吃了！
42、名膳韩国料理，维扬区瘦西湖新天地399号。蛮不错的，他家有的菜别家看不到，有点小特色，口味也不错。不过论品种和精致还是不比韩国馆，同样的拌饭，韩国馆做的更丰盛，东西更多。
43、金鹰巷子里的小草屋韩国料理店也不错，名字就满吸引人的了。
44、土大力韩国料理，扬州文昌中路269号。大酱汤有点咸，但非常有味。用筷子沾或少少地喝，真的欲罢不能，就是不好直接喝。据老板娘说当地的口味就是这样。其它总体来说不怎么样！
45、乐今园韩国料理，时代超市北侧眼镜店后面。一般的一般般。
46、金象湾泰国料理，扬子江中路（大胡子汤馆附近）。这是一家改良泰国菜餐厅，泰国菜的特色是以酸、辣为重，调料很独特。这家的特色是冬阴功汤，酸辣口味，内有虾和菌类。
有人有扬州顶级奢侈餐厅排名榜？有人有扬州顶级奢侈餐厅排名榜吗
熙春餐饮会所、狮子楼大酒店(瘦西湖店)、扬州饭店、扬州金陵大饭店、扬州迎宾馆、东园饭店、食为天酒店(西区店)、卢氏古宅、怡园饭店、趣园茶社
扬州哪家自助餐较好吃啊，最好是西餐
你可以去上岛或必胜客或巴黎春天
扬州的美食西餐并不是其代表，
建议你可以品尝一下淮扬菜的美味
扬州有什么特色小吃？详细介绍。
扬州哪有酸辣特色的饭馆？（推荐好吃的）我是扬州本地人，可是真到想的时候就感觉没什么好吃的了呢~