主干课程：养殖基础技术（动物繁殖与改良、动物营养与饲料）、兽医实验室诊断、兽医临床诊断治疗、牛、羊病防治、猪病防治、禽病防治、动物防疫检疫、规模化养猪、牛羊生产、规模化养禽、畜牧企业经营管理。
就业方向：养殖企业技术员、基层畜牧兽医技术人员、饲料生产企业技术及营销人员、畜产品生产企业技术员。
2、园林技术专业（510203）
专业特点：培养具有园林技术专业的基本知识和基本技能，熟悉园林植物栽培及养护、园林规划设计、计算机辅助设计、园林工程施工及管理等知识和技能的高技能人才，就业有园林植物养护和园林规划设计两个方向。该专业学生在近几年的技能大赛中，近年获得过全省一、二、三等奖多个奖项。就业待遇3000元/月。
主干课程：园林美术、园林测量、园林树木识别技术、植物及植物生理、园林制图、花卉生产技术、园林苗木生产技术、草坪建植与养护、园林计算机辅助设计、园林植物保护、园林规划设计、盆景技艺、园林工程。
就业方向：面向园林绿化管理部门、公园、绿化科研所、农林服务中心、林业站、园艺场、园林工程有限公司、园林绿化有限公司、绿化养护公司、花木公司等，从事园林绿化、园林绿地设计、计算机辅助绘图、园林植物栽培与养护工作。
3、农产品加工与质量检测专业（510113）
专业特点：农产品安全质量监督检测体系是我国十二五重点建设的一个专门体系，该体系隶属农业部门，分为部、省、县、乡四级配置，全为事业编制。该专业是我院在我省最早开办的针对性很强的专业，以化学分析和仪器分析技能为专业核心技能，是我院获得中央财政支持专业服务产业能力提升建设项目的两个专业之一，实验设备价值近300万元，完全覆盖了产业需要的各个方面，学生多次代表贵州省参加全国大赛。学生就业面广，就业形势好。就业待遇3000元/月。
主干课程：无机化学、有机化学、化学分析、仪器分析、实验设备与维护、农产品加工技术、农产品质量安全检测技术、食品检验技术、饲料分析与检测技术、农产品GAP生产、农产品生产环境检测、农业标准化及农产品认证。
就业方向：农产品生产企业的生产管理和内检员，县乡镇农产品质量技术监督部门的检测员，农产品批发市场、农贸市场、超市农产品质量安全监督员、检测员，食品和饲料生产企业的质量监控和产品检验员等。
4、茶树栽培与茶叶加工专业（510109）
主干课程：茶叶生物化学、植物及植物生理、农业气象、土壤肥料、茶树栽培管理技术、茶叶加工技术、茶叶审评技术、茶叶理化检验、茶叶市场营销、茶树无公害及有机病虫害防治、茶艺与茶文化。
就业方向：茶场、茶叶加工厂、茶叶审评检验员、茶叶营销员、自主创业（自主茶场、茶厂、茶叶营销店）等。
5、宠物养护与驯导专业（510306）
主干课程：宠物解剖生理、动物生物化学、动物微生物、动物病理与药理、宠物诊疗技术、宠物训导、宠物繁殖与育种、动物防疫与检验、宠物营养与食品、宠物美容与护理等。
就业方向：本专业职业范围包括兽医化验员、宠物养殖、宠物诊疗、宠物保健、宠物药品及用品经营和售后服务等技术工作。具有广泛的自主创业途径。
学生就读办法及享受国家政策待遇
1、各专业学制为三年，在校2年半，最后一个学期进入工作顶岗实习单位，享受工资待遇。
2、学校帮助推荐学生就业，学生毕业可参加国家公务员及事业单位招考，解决家长及学生后顾之忧。
3、品学兼优的学生在校期间可享受励志奖学金、学院奖学金、国家奖学金等补贴。一般3000元/年。
4、在校期间，通过技能鉴定考试，可以获取相应专业高级工从业资格证。
二、中职专业
1、畜牧兽医专业（012000）
主干课程：畜禽解剖与疾病诊断、畜禽营养与饲料、畜禽繁殖与改良、兽医基础、畜禽生产、畜禽疾病防治、畜牧业经营管理、畜产品加工。
就业方向：畜禽养殖场、饲料公司、乡村动物疾病防治员、宠物医院。
2、茶叶生产与加工专业（010800）
专业特点：我省茶叶产业为大力发展的支柱产业之一，急需大量技能型工人。本专业培养具有茶树栽培、茶叶加工、茶叶营销的基本知识和熟练技能的较高素质的技能型劳动者。
主干课程：茶树栽培、茶树病虫草害防治、茶叶加工、茶叶感官审评、茶叶理化检验、茶叶经营与管理、茶艺。
就业方向：茶场、茶叶加工厂、茶叶营销员。
1、按国家贫困助学政策，就读我院系中职（中专）专业的学生，三年学费6000元全免；并且每年每生还可享受国家发放的生活补助2000元（补助2年，共计补助4000元）。
2、学院设立有若干勤工俭学岗位，帮助贫困学生勤工助学。
3、在校学习期间，品学兼优的中职学生可申请享受学院设立的奖学金。
4、农村学生可办理农转非。
5、毕业后学院、系招生就业部门将推荐安置学生就业，解决学生及家长的后顾之忧。
10、报读中职（中专）各专业的应往届初中毕业生，不需参加考试，可直接到黔南民族职业技术学院生物工程系报读，实行免试注册录取。