开业首日，考虑到顾客的购物体验，商场即使在多次限流的情况下，日销售额依然超过调改前日均的6倍。当天，中国商报记者实地探访，探寻师从胖东来到底给永辉超市带来了怎样的改变。
调改后的永辉超市石景山喜隆多店。
喜隆多购物中心宣传永辉超市恢复营业。
永辉版“胖东来”进京
“人也太多了。”北京市民赵女士推着购物车，和家人一起，顺着人流朝永辉超市石景山喜隆多店的入口处移动。“我家住在附近，这家店挺久的了，听说要调改，我们都很期待，但真的从没见过这家店有这么多人。”她感慨道。
收银台前排满了消费者。
正如赵女士所言，记者注意到，尽管已临近中午，但永辉超市石景山喜隆多店门口依然人山人海，不少顾客正在找工作人员询问是否还有购物车。“很抱歉，购物车马上就推过来，请稍等一下。”有工作人员这样回答。
对于顾客而言，这家开业10年的老超市如今的盛况让人“大开眼界”；对于门店员工而言，也很久没有如此忙碌过了。
“人太多了，虽然我们已经有了心理准备，从其他门店调来了不少员工支持，但还是忙得不可开交。”一名正在补货烘焙产品的店员告诉记者，她没想过现在超市还能有这么多人，“一般过了上午10点，客流量就少很多了，但现在都11点多了还是这么多人。”
这一切，都是因为这家调改店有了“胖东来”的名头。
永辉超市石景山喜隆多店是一家老店。该店开业于2014年，位于石景山区喜隆多购物中心2层。该店于今年9月20日开始闭店调改，是永辉超市首批学习胖东来自主调改店之一。
调改后的永辉超市石景山喜隆多店整体装修一新，主打灰、黑、橙的色彩搭配，更符合时下审美。在卖场布局上，拓宽了购物通道，取消了原有的强制动线，改为开放式动线，顾客无需走完整个卖场才能抵达收银区，而是可以根据喜好自由流动。
烘焙区的产品颇受消费者欢迎。
据永辉超市全国调改组负责人王守诚介绍，调改过程中，该门店在商品上下架了11430个单品，下架比例为79%，重新规划单品数12765个，新增单品占比76.2%，梳理后商品结构达到胖东来商品结构的90%以上，以品质为优先，既保留一、二线品牌和本地地标性特色产品，保障了基本民生需求，又补充了包括时尚商品等新增品类。
现制食品颇受消费者欢迎。
值得注意的是，胖东来DL系列的商品依然十分吸睛，包括DL精酿啤酒、DL矿泉水、DL海产小食、DL燕麦片、DL洗衣液等。
工作人员正在给DL洗衣液补货。
此外，熟食和烘焙区也颇受消费者欢迎。现场制作的炸鸡、烤肠让消费者排起了长队，货架上的烘焙产品已有部分空架，工作人员不停地在补货。“感觉熟食和烘焙区的升级比较惊喜。”现场有消费者告诉记者，熟食和烘焙区不仅商品增加了很多，试吃也很多，“吃着好就想买了，比调改之前更有‘烟火气’。”
现制食品区排起了长队。
学的不只是皮毛
“感觉和原版胖东来对比，已经有80%的味道了。”现场一位去过许昌胖东来门店的消费者告诉记者，他一直听说永辉超市在学胖东来，但没想到学得这么像。“感觉门店细节、店员服务，还有商品质量都比较接近胖东来了。”他对这家门店的调改给出了好评。
新增的免费服务区。
事实上，正如该消费者所言，记者注意到，调改后的永辉超市石景山喜隆多店增加了很多细节，如设置了洗手台、微波炉、称重台、体重计、血压计等便民设施，收银台旁也有一次性筷子和手套让消费者自行取用，并且还设置了母婴室和宠物寄存柜。
消费者正在选购肉类商品。
对于北京消费者李女士而言，最大的感受就是店员的服务好了很多。“以前感觉店员都忙忙碌碌的，问个事都不好意思拦人。现在态度明显好了很多，店员虽然忙，但问什么都是笑脸相迎的，这个比较难得。”
店员正在挑选螃蟹。
店员正在封装肉类商品。
石景山喜隆多店门口还在招聘员工。
对员工的更好照顾，也激发了员工的服务热情，让员工更主动地学习调改店高标准的服务。进入卖场时，有员工主动提供购物车；购买生鲜时，员工可以帮忙切片切丝切断；遇到不熟悉的商品时，超市的员工也能主动提供讲解和帮助。
调改还在进行时
“我们和胖东来其实还差得很远，但我们一直拿胖东来作为学习标杆。”王守诚直言，尽管已经学习了很久，并且胖东来创始人于东来还亲自出手调改了几家店，但调改后的永辉超市还是和胖东来“有差距”。
永辉店内的胖东来自有品牌专区。
永辉超市方面也表示，调改将会持续扩大和深化。据悉，在接下来的调改计划里，11月8日深圳卓悦汇店恢复营业，11月15日重庆南坪万达店重开，11月22日沈阳沈北吾悦店调改亮相。