肠道传染病是一类以粪-口途经传播为主的急性传染病,主要症状包括腹痛、腹泻、恶心、呕吐等胃肠道症状,可伴有发热,严重者可出现脱水。夏季常见的肠道传染病包括霍乱、细菌性痢疾、伤寒副伤寒、其他细菌性或病毒性腹泻等。
应对措施:
1、保持清洁
勤洗手。加工、制备食物之前,制备食物过程中,处理生的肉、禽、海产品、蛋和菜之后,如厕之后,接触宠物、处理垃圾之后,以及处理熟食之前和吃饭前,都要洗手。洗手时要使用流动安全的水,然后用纸巾或干净的毛巾擦手。
清洁餐具和厨具。清洗餐具和厨具时,用流动安全的水冲洗、晾干,并经常蒸煮消毒。
清洁厨房环境。保持厨房空气流通,地面、洗菜池和冰箱内外要清洁;洗碗布、抹布用后,要及时彻底清洗,并经常更换。避免虫、鼠及其他动物进入厨房和接近食物。
2、生熟分开
生熟食物要分开。生的肉、禽、蛋、海产品、蔬菜等要用塑料保鲜袋、纸袋或适宜的容器装好后放在冰箱冷藏室或冷冻室底层;可以直接食用的乳制品、熟肉制品、罐头、饮料和水果等要放在冰箱冷藏室或冷冻室的上层;冰箱中食物要生熟分开,避免交叉污染。加工食物的厨具、容器要生熟分开,处理食物的案板、刀具要分开使用,用后要分别清洗干净。
3、食物要彻底煮熟烧透
烹调要煮熟烧透。正确的烹调方法和适当的温度,可以杀死几乎所有的有害微生物,烹调食物的温度达到70℃有助于保证食用安全,尤其是肉、禽、蛋和海产品等食物。再次食用要彻底加热。熟食室温放置后再食用,要二次加热。从冰箱里取出的生冷熟食,特别是剩饭剩菜,不能直接食用,一定要彻底加热,蒸、煮、热透。
4、在安全的温度下保存食物。
在5℃以下,60℃以上的条件下,绝大多数微生物可减缓生长繁殖的速度,或者停止生长;熟食在室温下不得存放2小时以上;所有熟食和易腐烂的食物应及时冷藏(5℃以下);熟食在食用前应保持滚烫的温度(60℃以上);即使在冰箱中也不能过久储存食物;冷冻食物不要在室温下化冻。
5、使用安全的水和原材料
食品制作的全过程要使用安全的水如流动的自来水等;挑选新鲜和有益健康的食物;选择经过安全加工的食品;水果和蔬菜要洗干净,尤其如果要生食;不吃超过保质期的食物。
二、登革热
登革热是一种由登革病毒引起的急性虫媒传染病,主要通过埃及伊蚊和白纹伊蚊传播。夏秋季为发病高峰期,病人在感染后1-14天即可出现症状,常见症状有发热、严重头痛、眼球疼痛、肌肉痛与骨关节痛、乏力、恶心、呕吐、腹泻等。随着跨境出游和商务活动增加,市民需防范登革热等虫媒传染病风险。
1、保持环境卫生
清除储水容器积水,水养植物定期换水,消除蚊虫孳生场所。
2、做好灭蚊措施,预防蚊虫叮咬
家中安装纱门纱窗、使用蚊香、电蚊拍、灭蚊灯等进行防蚊灭蚊,户外活动时着浅色长袖长裤,皮肤裸露部位涂抹蚊虫驱避剂等,避免或减少在树荫、草丛、凉亭等蚊虫较多的场所逗留。
3、注意安全出行
出行前提前了解目的地登革热疫情动态,出行中做好防蚊措施,出行后做好自我监测,出现相应症状及时就诊。
三、中暑
1、合理补充水和无机盐
注意要少量多次饮水,也可以喝一些绿豆汤和淡盐水,少食高油高脂食物。
2、遵守高温作业规程
3、出现中暑症状及时处理
出现中暑症状时要及时转移到阴凉通风处,用冰袋、凉毛巾等冰敷加快降温,适量补充淡盐水。症状严重时立即拨打120,及时就医。
四、发热伴血小板减少综合征
发热伴血小板减少综合征是一种由病毒引起的急性传染病,发病高峰在5-7月份,以发热、血小板及白细胞减少为主要特征,常伴乏力、厌食、恶心、呕吐等,部分病例有头痛、肌肉酸痛、腹泻等。主要通过蜱(俗称壁虱、扁虱、草爬子、八脚子等)叮咬传播,直接接触患者或带毒动物的血液也可能导致本病的传播。
1、定期清理环境卫生
农村家庭要清理住家附近的环境卫生,清理杂草,清除垃圾,打扫禽畜圈舍,避免蜱虫滋生。
2、远离蜱虫繁殖环境
3、做好个人防护
外出到草地、农田、森林等野外环境提倡穿长袖衣服,扎紧裤腿或把裤腿塞进袜子或鞋子里,防止蜱虫进入。
4、涂抹驱虫药物
可以在裸露的皮肤部位涂抹驱虫药物避免被叮咬,或者在衣物上喷趋避剂来预防蜱虫叮咬。
五、狂犬病
狂犬病是由狂犬病病毒感染引起的人兽共患病,是目前世界上病死率最高的传染病,一旦发病,病死率接近100%。狂犬病病毒主要通过破损的皮肤或粘膜侵入人体,临床主要表现为特异性恐风、恐水、咽肌痉挛、进行性瘫痪等。夏季天气炎热,人们被猫狗抓伤、咬伤的风险增加,若意外暴露后未及时进行规范处置,存在出现狂犬病的风险。
1、被抓伤或咬伤后立即清洗伤口、接种疫苗
如果不慎被猫、狗等小动物抓、咬伤,或破损皮肤或黏膜被动物舔过,用肥皂水(或者其他弱碱性清洁剂、专业冲洗液)和一定压力的流动清水交替彻底冲洗所有咬伤和抓伤处约15分钟,尽快到就近医疗机构进行伤口处置、疫苗接种等暴露后预防处置。
2、避免接触流浪动物
不要逗弄流浪猫、狗等动物,不要打扰正在进食、睡觉或看护幼崽的狗。
3、文明养宠,接种疫苗
家犬、猫应接种兽用狂犬病疫苗;带狗外出或遛狗时要佩戴牵引绳,防止咬伤他人。