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2、为旅游度假、商务出行及其他居住需求消费者提供的除床、卫浴外，更多个性化设施及服务的住宿选择，包括客栈、民宿、公寓、精品酒店、度假别墅和房车等。近年来，越来越火热的农家乐、民宿、客栈、青年旅社均属于这一范畴，但在实际应用中，我们往往会混淆以上几个概念，这种模糊也造成了经营者无法找准自身定位，在装修、布局、营销等方面竞相模仿，这对我国新兴住宿业的研究极为不利，因此对目前研究较多的几个概念进行梳理极为必要。二、概念及发展（一）农家乐、客栈、民宿、青旅概念农家乐是指以农民为从业主体，以农户家庭为单位，以城区外的自有乡村院落及所依傍的农家景色为载体，凭借当地的民俗风情，特色菜肴与生活体验吸引旅客前往进行
3、休闲旅游消费的新兴旅游形式。关于客栈，缺乏明确官方的定义。町隐民宿学院将其定义为“在旅游目的地区域，利用不同的土地产权形态，以销售客房和提供旅行度假配套服务为目标，进行建筑设计建造，并通过专业的团队进行管理运营的小型住宿形态”。这一概念已被业界许多策划设计公司采用。关于民宿，国家旅游局出台的旅游民宿基本要求与评价将旅游民宿定义为：利用当地闲置资源，民宿主人参与接待，为游客提供体验当地自然、文化与生产生活方式的小型住宿设施。根据所处地域的不同可分为城镇民宿和乡村民宿。青年旅社，顾名思义是为外出旅行的青年提供安全、卫生、经济的住所。（二）民宿与农家乐、客栈概念辨析农家乐更注重吃的功能，农家乐和乡村
4、民宿所不同的是农家乐都是自有产权的住房，而目前一部分民宿可通过租赁房屋获得使用权后进行经营。这四个概念中最易混淆的就是“客栈”与“民宿”，很多研究将“民宿客栈”作为一个概念，民宿客栈更多意义上指“民居客栈”，是一种以具有地方文化风格特点的家居院落为经营场所，集食、宿、游、娱为一体的，让游客体验当地的民风民俗、建筑风格、居住方式及家居人情味等人文现象的一种住宿形式。由此可知，客栈依托旅游地，更有地域特色，经营管理可以有职业酒店经理人的介入，因此更加标准化，具有连锁的可能性，如“芝麻开门”客栈，在丽江、大理、香格里拉、莫干山都有打造，俨然成为一个品牌。民宿则是主人意愿的体现，与主人同住、由主人亲自
5、招待，突出個人特色，不具有连锁的可能。（三）起源与发展农家乐是乡村旅游发展的产物，20世纪90年代初起源于我国四川成都，最初的活动主要有赏花采果、麻将棋牌、喝茶聊天等。现今，农家乐在乡村旅游地已经遍地开花，这一点在北方表现得尤为突出，处于以大户为主导的规模经营阶段。“客栈”的名字由来已久，在古代指来往客人歇息的场所。如今客栈作为一个提供食宿的场所的性质没有改变，增加的是其中蕴含的文化内涵。客栈是一个地方文化和风土人情的承载，在丽江、大理、鼓浪屿的“客栈”甚至成为了一种文化现象和“文艺”的代名词。民宿起源于19世纪60年代的英国，以家庭式的招待方式接待二战后支援英国的美军。亚洲地区民宿则起源于日
7、附属会员。2000年北京青年旅舍协会成立，大大促进了中国内地青年旅社网络的发展。目前，我国青旅基础设施更加完善、服务更加创新，将国际青年旅社精神与中国的本土文化相结合。三、具体区别（一）价格与客源价格与客源是相互影响，趋向一致的。高端的农家乐是自然乡村和民族文化的重要载体，打造具有浓郁地方农村特色的“乡村大院”。开设集“吃、住、游、购、娱”于一体的综合型农家乐，提倡回归田园、悠然畅意的生活符合久居都市白领的需求，并且这类人群会带其子女一起，以达到寓教于乐的目的。低端的农家乐仅仅是农户经营的提供简单食宿的场所，为景区散客服务。客栈大多规模不大，之前的客栈价格在当地住宿业属于中下水平，装修、服务带
8、有一定地域和文化特色，因此吸引的多是对价格较为敏感的自助游人群。但现在由于客栈中一部分，特别是丽江等地许多客栈由酒店管理公司代运营，已经呈现“主题酒店”的特征，价格超过民宿甚至是一般的酒店，住宿的功能被强化，成为游客体验目的地景物的重要资源，其客源也悄然变成收入较高、对居住环境有较高要求的白领一族。民宿中主人的性格、审美甚至厨艺至关重要，是吸引客源的重要部分。来此旅客目的多为休闲度假享受生活、结交朋友的，而非是观光游览的人，适合收入和受教育水平较高，对“家”的氛围比较敏感度的人群。青年旅社则是青年背包客的聚集地，他们多为大学生。青旅价格最为低廉，几乎只提供床位，这与青年旅社最初是为了培养青年独
9、立、吃苦耐劳的品格是相契合的。（二）位置与客房农家乐位于在临近城市的城郊、乡村或景点附近，与农村环境协调，房间数少、客房布置简单古朴富有乡间特色，同一家客房类型一般比较单一。客栈多依托景区建设，依靠景区人流量取胜。在传统旅游景区，客栈连锁化成为了一种趋势。客栈房源多样化，一般来说在8间以上，有商务房、主题房、亲子房的区别，以吸引各类游客。民宿的核心价值在于其传递出的“家文化”，所以民宿周围的景色反而并不那么重要，只要外部环境清幽即可。民宿的房间多是主题房，每间都有自己的风格预订时可以挑选，很多民宿会有一个很大的餐厅容纳住客与主人一起用餐。台湾地区的文件规定，民宿的客房数量一般少于5间。青年旅社
11、四合院、老北京四合院被改造成客栈后成为了游客住宿的新选择，同时在客栈连锁品品牌化趋势出现后，更注重满足顾客的追求优质、舒适住宿的需求，硬件设施和软件设施的维护和更新也变得至关重要。民宿则注重“家”的感觉。民宿的本质就是为旅游者提供深度体验的类家庭空间，强调主客互动以及多界面接触当地文化和生活方式的住宿选择。经营过程中，装修体现主人的审美和情趣，服务人性化、个性化、多样化、家庭化、本地化、情感化、体验化，双方不像是服务关系，而更像是主客关系，给游客家一样温馨的感觉。青年旅社对“旅”更加重视。青年旅社的建设就是利用自然的优势，将旅馆藏于美妙的自然中，倡导的是简朴而高素质的生活，自助助人，鼓励世界各