眼镜店是一家即将成立的眼镜店,将于本人毕业后两年之内于四川理工学院旁浓重开业。本眼镜店以学生为主要服务对象,产品以中、低档框架眼镜为主,包括眼镜架、眼镜片、各种框架眼镜配件,兼营隐形眼镜及其护理液、药片、隐形镜盒等。
3、公司的优势与特点
眼镜为您提供一流的服务,优质的产品。
服务项目有:免费电脑验光、免费维修眼镜、免费清洗眼镜、免费咨询眼病、专家专业验光。
服务特点:专家坐堂验光;先进的主觉电脑验光仪;优质的服务;绝对物美价廉的眼镜;在正常使用情况下,半年内如发生任何可归责于商品本身结构、制作和材料不良的情形,我们将为你免费更换同等价值的商品(正常的磨损、擦伤或使用不当不在此限)。
技术保证:配镜后两周内光度发生任何不适,我们将免费为你复检,于必要时免费重配同厂牌同品质的镜片。
价格保证:您在亮晶晶购买的每一件均从生产商直接够入,减少中间环节,成本降低,价格当然合理。
满意保证:您在选配的镜架一律一年质保。
三、公司发展前景
1、发展背景
当今时代,社会竞争日益激烈,繁重的功课让青少年近视人群迅速扩大。统计表明,我国戴眼镜人口已经超过3亿,每年的市场需求量高达1亿副。再加上3.2亿中老年人需要的花镜、以及太阳镜,市场需求量极为可观。另一方面,在当今社会,眼镜消费的个性化,时尚化,品牌化,高档化的趋势日益显著。眼镜早已不是近视人群无奈的选择,而更成为一种时尚装饰品。
2、发展趋势
三亿屈光不正人口,以每人每六年更换一副眼镜计算,一年的眼镜需求量有多少?那就是5000万副眼镜的年需求量,200亿元人民币的年销售额,10%的年增长速度,这就是中国眼镜零售业所面临的市场,也许实际情况还远不止于此,据统计,我国戴镜人口每年有不断上升的趋势,城镇居民的眼镜更换频率约为每3—4年一次,大城市约为2—2.5年一次,由此计算,当前中国眼镜市场的年需求量远在6000万副以上,而这些,还不算上太阳镜和司机防护镜等特殊用镜的开发。学生是眼镜消费的主要群体之一,据调查,学生近视率高达80%左右,眼镜更换频率也很高,一半左右的人半年至一年更换一次。
四、市场评估
1、眼镜销售
眼镜销售行业是一个很有前景的行业。“中国十大暴利行业”的评选中,眼镜行业排在电信行业之前,列第六。所谓:“20元的镜架,200元卖给你是讲人情,300元卖给你是讲交情,400元卖给你是讲行情”。眼镜的成本价不到售价的10%,眼镜行业的利润是以“倍”来计算的!
据业内人士透露,眼镜和药品一样,有很多流通环节。眼镜的第一次“涨价”在厂家之内,即在眼镜出厂后已不是成本价。目前大多数厂家在眼镜“出世”之后,生产车间就将眼镜卖给本厂的销售科,在厂家中就能提升5%—12%左右不等。销售科买断全权代理后再卖给批发商。为了减少风险,厂家一般不直接售给商店,而是由三层批发商转手后来到眼镜店。其中,每经过一道关口,都会加上一定利润,利润一般在20%左右。而最大的利润则是在零售店,如果一副眼镜有180元利润,那么100多元是商店得的。
2、顾客特征
不管是暴利也好,不是暴利也好。总的来说,眼镜经营是个有前途的行业,是很“有利可图的”。主要是看经营者怎样来进行经营管理。
五、公司的管理团队
为使眼镜店能成功运营,本店采取直线制组织结构,实行所有权与经营权集于一体的管理经营机制,有我直接管理,向外聘请店长1名,高级验光师2名。销售员4名,运用多做多得,底薪+奖金+提成法,理论,期望理论,等激励他们的工作积极性,加强他们的团队合作。和凝聚力。
一部分由父母亲戚朋友资助,另一部分由自己向银行申请贷款。
七、公司的市场营销与规划
1、目标市场
以学生为主,兼及其他人群
2、产品
眼镜根据用途一般分为矫正用眼镜,防护用眼镜,遮光用眼镜,亮晶晶主营矫正用眼镜。
3、包装
从个厂家购进眼镜盒,普通的为塑料就行;运动主要为合成材料热压成型,具有重量轻,强度大的优点。适合存放各类登山,休闲运动眼镜。边缘处设计了挂钩,可以挂在背包上,方便取拿。分为黑色,蓝色,红色三种颜色。体现简洁,美观,方便,环保的特点。
4、价格
由于眼镜是一种特殊的商品,价格起伏也较大,根据调查,学生大多能承受100元左右的价格,初步把价格定在每副30元至200元之间。
5、销售渠道
组装后直接售给消费者。
6、促销策略
促销原则:以介绍眼镜店产品为主,力求达到信息准确、诚实可信,。辅助树立品牌形象。
前言
这次我所写的营销策划案,不是一份完善的策划,比如公司,产品,价格等已经是定性的因素了。而且,这些资料网络里都很完善。没有照搬网络上的一些资料,没有用很专业的术语,但是查阅大量网上耳机资料,用自己浅显语言写这份策划案,从丽声公司的一些问题出发,写出个人的看法,而不是策划案模式的套用。因为数据和调研有缺陷,所以大多只是个人的一些主观推断。下面将分为两部分,一部分是公司为产品的定位,另一部分是我自己给出的重新定位,以此为出发点,进行分析策划。
第一部分
(一)耳机市场现状
1.品牌竞争者
据权威数据统计,20__年丽声耳机在中国耳机市场份额占有率不足1%,排名在50位左右。而占据前四的都是国外品牌,达到38%的占有率。可见耳机市场的竞争是非常激烈的。而丽声公司主打的耳机都是高价位,在20__元以上的耳机品牌市场占有率里,依旧是这四个国外品牌占着绝对的主导地位。
2.定制化耳机市场
在国内定制化耳机市场里,涉及品牌也众多,在今年4月11日,耳机行业巨头UE在上海开设了全球首家定制耳机店铺,可见,会有越来越多的耳机巨头进入这一细分市场。定制化也不再是丽声最大的优势。
(二)丽声公司现状分析
1.自身定位
丽声公司把自己推出的耳机产品定位人群为时尚音乐人士,和音乐发烧友。耳机产品名为“CME“。而在耳机品牌里且价格在20__元以上包括其他定制化耳机都把这个群体作为了目标人群,而且都已经很成功。丽声的这一定位直接把自己的身份定性成了市场挑战者。
2.市场挑战者
丽声耳机作为市场挑战者,应该首先确定出竞争对手与战略目标。最大的最直接的竞争对手就是UE了。明确竞争对手,进而制定进攻战略。丽声在技术上有自己的优势,(渠道查不到资料),定制化价格也比UE等便宜,所以适合采取正面进攻。
(三)品牌优劣
1.劣势
丽声耳机原为生产助听器的厂家,所以首先会让人产生品牌联想,消费者心理会有一种抵触心理,其次,耳机领域里,丽声品牌的知名度也非常有限,从百度耳机品牌这个关键词后丽声出现的频次可见。建议可以把耳机单独换一个品牌名。
2.优势
(四)产品营销
产品,价格两方面丽声企业都已经成(型。所以,我把重点放在促销和渠道上。
1.促销策略
①人员推销
2.渠道策略
定制化产品很难扩大生产规模,因为受到地理因素和成本因素的影响。而且,丽声公司的整体定制体系也较为复杂,有经销商,服务商(验耳机构),且为交叉的两条线。不能一站式的搞定所有流程,会给客户带来服务不好的感觉。所以解决这个问题很是重要,让服务商和经销商结合在一起很关键。以下是几点具体建议:
②最好采用直营店的销售渠道。直营店选择也需要在一些著名商圈和商城。一是自身价格策略决定。二是聚焦大众目光,让更多人知道这是高档品。满足特定消费者的心理需求的同时,一切服务都要设计为高标准。让大众得到体验。
③开辟网上旗舰店,网站上主要提供团体定制业务,这就可以上门提供服务,当然价格制定上要根据成本而控制。网上旗舰店也可以搜集客户的测耳数据(很多城市有验耳的医院机构),根据客户提供的数据定制进而通过物流发送。
④北上广可以作为一级投放城市,其他娱乐性节目强大的城市也可作为重点城市。因为定制化耳机主要定位给音乐发烧友的。
(五)其他建议
定制化耳机突出的定制化,不仅仅是要在技术上领先,而且,要在外观设计上有特色。可以让消费者参与设计过程中,而是给定一些设计模型选择。但把消费者带入到情境中,更有利于定制化品牌的推广。另外,在定制领域里,价格比UE等有很大优势,所以在营销上可以正面进攻这一点。
第二部分
(一)重新定位
在技术允许的条件下,建议丽声做定制化的蓝牙耳机,开辟蓝海。目标人群定位于商务人士。
定位理由:
1.商务人士因为要在开车过程中办公等因素,都配备了蓝牙耳机,但目前市场上的蓝牙耳机都是标准化的,很多人因此在使用中很不习惯,甚至感到疼痛。抓住这一特点,就相当于抓住了消费需求点。
2.商务人士有一定的消费能力,所以这样的价格也在他们的承受能力之内,而且,他们也需要一些体现自己身份的物件象征。
3.以商务人士为突破口,树立品牌,逐渐扩大其他市场。
(二)市场领先者
定制化蓝牙耳机市场目前属于蓝海。也可以说是从定制耳机市场里细分出来的市场。这样丽声耳机就可以作为市场领先者,市场领先者有利于迅速打入市场,而避免在音乐耳机这一红海中厮杀。市场领先者主要的工作就是集中优势进入市场。
(三)营销策略
因为不懂生产定制化蓝牙耳机产品所需要花费的成本,营销策略依旧从促销和渠道两方面展开。
这里的目标人群为商务人士,所以可以重点向一些商业人士进行推销,尤其是需要经常出差的人士,丽声定制化蓝牙耳机能满足舒适这一要求,更需要打造成高端产品,满足商务人士的身份心理需求。在商务阶层,做好口碑营销很重要。因为商务人士可以通过一些商业酒会等向身边的人宣传。
渠道依旧需要解决服务商和经销商交叉的问题,打造一体化服务很重要。尤其是商务人士,更看重和需要优质的服务。解决这个问题还是需要整合这些资源。建议和定制化音乐耳机一样。补充以下建议:
①在重点城市的店铺可以开进写字楼,而不是一些商圈商场内。
一、活动背景:
填补这个空白,将营销活动不断的开展下去,培养市场商户的主动营销意识。
二、活动目的:
掀起灯饰卖场新一轮促销高潮,扩大市场知名度,赢取本年度最后一次营销大战的胜利。
三、活动主题:
灯饰首届灯饰节盛大开幕国庆有礼,感恩回馈。
20xx年9月28日——20xx年10月8日五、活动地点:
六、活动形式:
店面促销为主套餐优惠为亮点
七、活动内容:
鑫鑫灯饰时尚体验馆
1、买灯送温暖
活动期间,在鑫鑫灯饰任意一家灯饰专卖店购买灯具,凭单据免费领取时尚水杯一个(单张票据须满200元)
2、下定赢豪礼
活动当天,凭购物票据可参与抽奖活动。(一等奖:取暖器一台;二等奖:电饭煲一个;
三等奖:电水壶一个;四等奖水杯一个;五等奖面巾纸一包)单张票据只能参与活动一次,
盖章作废。(以消费满1000元为标准,整数倍为参与次数)
活动期间,9月1日至10月1日购买灯饰之老客户,可以到店面领取精美月饼一盒。
八、营销推广:
(1)零售渠道的客户资源收集:
b、终端拦截:营销人员持dm折页前往各小区,直接面对终端客户,展开宣传;兼职宣传人员持单深入人群聚集地,针对性的发放dm折页
d、组建团购队:主要针对新交房的小区,组建团购队,享受团购价
e、所需物料:dm对折页
(2)批发渠道的客户资源收集
a、媒体宣传:通过媒体宣传此次活动信息
c、所需物料:dm对折页
九、媒体投放计划:
十、职责分工:
十一、活动流程:
a、(9:58——11:58)与(14:58——16:58)单一专场活动
c、幸运转盘(9:58——16:58)
d、订单领礼(9:58——16:58)
十二、活动经费预算:
媒体宣传费用:2万
氛围布置费用:5000万共计约:2.5万
一、活动目的:
提高楼盘品牌知名度和美誉度、扩大和加强品牌的影响力;
树立品牌在客户心中的良好口碑;
营造城南大盘、静谧公园式人居生活氛围;
通过活动营造现场火爆销售气氛、提升人气、带动后续销售;
达成效果:大气、隆重、热烈、喜庆。
二、核心思路:
在进入销售中心的道路前布置两个大型充气双龙拱门营造大气辉煌、热烈隆重的气势;从销售中心广场入口处到售楼中心门口用红地毯铺出一条迎宾大道;身穿中式礼服的礼仪小姐在两旁迎宾;让所有到场的客户都能感受到开发商对客户贵宾般的接待;现场设置有冷餐区,冷餐区为到场客户免费提供精美的各式西点及饮料;小广场搭设大型航空架篷作为客户区,航空架篷用浅蓝色纱幔装饰,到场客户在等候抽号选房的同时可欣赏到精彩的节目表演及品尝精美的美食。
嘉宾宣布活动开始时主舞台边电子礼炮与舞台主题背板上彩色烟雾同时打起,同时邀请专业动力滑翔伞(可在动力伞后挂上有祝贺开盘等字样的条幅及彩色烟雾)在售楼部上空进行空中表演,把整个活动现场营出隆重热烈、大气恢宏的氛围,以此达到轰动效应;同时活动现场区杂技团精彩、刺激的高难度杂技、专业武术团体表演、中华礼仪服装秀、大型歌舞表演等精彩纷呈的节目给到场的客户视觉上的冲击以活跃现场的气氛。
20xx年07月05日(周日)上午09:00—12:00
五、活动地点:
楼盘销售中心
六、参与人员:
七、现场布置:
1.在进入销售中心的道路两旁插满各色彩旗,路口处布置两个20米双龙充气拱门,从销售中心广场前入口处到售楼部门口用红地毯铺设一条迎宾大道,迎宾大道两旁各有4名身着中式礼服的礼仪小姐手持橄榄枝向到场的客户挥洒祝福之水迎宾,使客户在进入活动现场时就能感受到喜庆、大气、隆重的氛围;同时也让客户感受到宾至如归的感觉;
2.销售中心门前广场处搭建大型航空架篷作为客户区及冷餐区,客户在等候抽号选房时可品尝到精美的点心、饮料及欣赏舞台区精彩纷呈的节目表演,主舞台区搭设大型活动主题背景板、专业音响,舞台边布置有电子礼炮及主题背景板上彩色烟雾,同时高空动力滑翔伞在空中造势,为活动现场营出隆重热烈、大气恢宏的气氛。
八、活动内容:现场开盘抽号、互动游戏、购房大抽奖;专业团体武术表演;中华礼仪服装秀;高难度杂技;大型歌舞表演;高空动力滑翔伞等。
一、打出网络真爱牌
二、设计周边服务
值得一提的是,柒牌本次活动页面中同时设计了很多周边小服务:婚事策划交流社区、结婚礼服搭配小游戏;另外配合有图文结合的解说性网页分别介绍中华立领的文化背景及底蕴,提出了新结婚时代用中华立领的建议及主张。整个活动中对一些细节的处理也很到位,比如每周冠军赠送中华立领套装,并将此组爱人穿着中华立领的合影放置于活动首页,对获奖者用户激励的同时,更让一对对新人成为我们的草根代言人:让参与者用自己的形象来告诉大家,中华立领真的很特别!
此次中华立领的网易真爱之旅,意味着柒牌服饰一种全新的活动策划时代的来临。由于其具有用户长期参与及奉献的网络2.0特性,我们就称他为:2.0活动策划。他与传统的活动相比,不光是成本更低(你可以想象带上300对新人天天和你到处做宣传的成本是多高),他突破了传统线下活动对参与者的限制,让更多的符合条件的用户参与其中,随着活动的发展,就算有10万对新人加入,该活动也能在相同成本的情况下顺利进行;而且用户参与度更深,让人在回忆与总结中,对中华立领的“真爱”产生任何和偏好,对参与者的影响力更大;自然,他的策划运作过程与传统活动的策划运作也是完全不同的。
一、制定活动目标:
配合公司整体营销计划,确定我们的营销目的是什么。影响谁,达到什么效果(告知还是建立偏好,或者促进销售)然后根据我们影响的对象及需要达到的效果来确定是否需要做2.0活动,该如何做2.0活动。
营销谁(目标网络化特征分析):考虑我们的对象的网络化生活特征是什么:他们接触网络的频率如何,日常接触的网络的目的和类型是什么,根据这些问题来确定是否适合网络化活动传播,应该采取什么形式的传播。不要对不习惯写博客的人进行博客营销,也不能让不习惯社区的人进入社区深入探讨。柒牌中华立领市场定位非常准确:以新婚用户为市场介入点。针对新婚或未婚的青少年人群。新婚都需要穿新装,而结婚时候穿什么更是每个人都非常重视甚至常常遐想的。这群用户对网络的接受程度是相当高的,大部分拥有自己的BLOG,未婚者和已婚者都会网上发布的新郎新娘衣装感兴趣。
达到什么效果:我们的产品特性及诉求点传播可以利用网络得到什么形式的协助。并非每种产品都适合网络活动,有的利用网络技术就可。大体来说,网络本身技术和平台可以在几个方面上对产品传播有益:更详细的解说、更形象的展示、更长久的保留、更快速而垮地域的传播;网络活动则可在以下几个方面对产品传播有益:对某一类人精准营销、让参与者对传播思想产生心灵共鸣、让参与者通过个性化、涂鸦、创造等丰富传播内容的种类和层次,提高活动的吸引力,获得优秀作品得到二次传播的机会和载体,让参与者成为我们的传播合作者,一起去影响更多的人。
二、设定活动主题:
针对目标人群,设定活动主题。这些基本都是和传统的活动策划相同的。不过最好体现出个人参与精神,让目标用户体会到一种“主人翁”精神。柒牌中华立领此次活动针对新婚人群,提出真爱和主角的主题。很贴近即将结婚或已经结婚的年青人心理。柒牌中华立领将中华传统文化与现代气息相结合,与中华传统婚姻的文化相结合,开辟出一片诉求的蓝海。同时,传递一种表达个人真爱的愿景,让每个人在参与的同时,展示自己的“幸福”。
三、选择活动形式:
很多次朋友咨询,我想去针对某人群做活动,我们应该以什么样的形式来做活动呢做活动形式策划需要发散性思维,但一味的发散是不行的。
我们需要遵循几个问题:
3、活动形式策划前。需要考虑我希望参与者能提供什么我们需要的,他们能以什么样的形式来丰富我们活动的内容;通过活动形式是否能引导参与者在传播上做什么;柒牌此活动让参与者在自己的BLOG上宣传他们的中华立领新品,让参与者提供个人的故事,为活动浏览者提供看点。同时,让优异参与者担当模特展现中华立领的风采。
四、选择活动媒介:
根据针对人群及活动形式,需要参与者的网络生活特性等因素来确定合作媒体。正如百事可乐选择是因为51的用户年轻化,并常上网,习惯并擅长于接受、传播新事物。很符合百事的人群和活动目的。但我们选择媒体的时候,不能只考虑是否是知名媒体和浏览率,主要考虑的是该媒体上的用户习惯及特征。网络化社会引发一些新的不可忽略特征:某些平台用户习惯于浏览,而某些平台用户习惯于发布或传播。
五、核心人物邀请:
对某些核心草根明星的专项邀请也是有必要的。一个活动,可以对符合自己品牌或活动精神的、在某个圈内有一定影响力的关键人物参与。这些人不一定是明星。比如中华立领如果开展一个专项工作邀请一些博客点击率很高、或具有典型传播特性的情侣(推销员)用户参与,赠送中华立领西服。同时,也可邀请知名摄影师、设计师BLOG主对该活动或活动中参与者进行点评。
七、预算制定:
这些和传统传播是相同的。
八、活动检测:
九、活动之后:
一、前言
高考录取学生升学宴请已成为全国普遍的习惯,每家少则两三桌,多则几十桌,升学宴成为个人团购白酒消费的一个重要组成,具有非常重要的作用。
首先,可以在白酒消费淡季的时候提升市场销量;其次,谢师宴消费者的口碑传播作用非常明显,往往同一区域或同班同学会有模范趋势,通过口碑传播可以很好的拉动其他周边消费者;再次,高考及录取期间正好是白酒消费的淡季,通过对消费者活动的宣传推广,可以提高消费者对x产品及品牌的认知度,营造市场销售氛围,为即将到来的白酒消费旺季做好市场宣传基础。
所以说谢师宴的操作不仅仅体现在促进淡季市场销售的效果,更重要的是它能够在市场营造良好的消费氛围,在消费者之间造成良好的口碑传播,为旺季实现x热销做好基础准备工作。
二、活动主题
全国大主题:“x金榜题名”;“醇真师生情,幸福x”。地方可以根据活动政策来制定具体的副标题。如:品x,中状元,游世博。
20xx年6月7日——20__年9月1日
准备期:6月1日——6月6日
传播期:6月7日——6月30日
四、活动对象
区域对象:全国20xx年被高等学校录取的高考考生家庭宴请活动。
联系对象:被录取学生及其家长、老师。
五、活动内容
针对核心消费者和一般消费者采取不同的促销方式,达到核心消费者消费x,一般消费者选择红翻天或红精品。
1.核心消费者政策:
各行政机关、事业单位的决策者、重要影响者子女采取免费赠酒的做法,不参与其它形式的促销;
2.状元特别政策:
设立名生宴,对当地高考状元或者考上清华北大的学生进行免费赞助用酒;
3.一般消费者的政策(以下套餐仅供参考):
喜庆时刻套餐
购买红精品3箱,赠送150元的拉杆箱一个;
购买红翻天5箱,赠送250元的移动硬盘一部;
购买红满天8箱,赠送价值x元的x....
(可以根据当地资源赠送)......
六、活动执行
高考是中国影响,最牵动人心的事件之一,其间包含到师生离别的愁绪、金榜题名的喜悦、天下父母的期望、新生对未来的憧憬……白酒是宴席中不可缺少的部分,谢师宴也是一样,即使其使用量远小于婚宴,但意义却极其重大,本次宣传以尊敬师长、师生感情为重,淡化商业利益,凸显红福春品牌的感情内涵,为红福春品牌形象树立、品牌健康长久发展做出贡献。
本次主题宣传的情感诉求——“健康美酒x,金榜题名xX同学”;“醇真师生情,健康x”。
一、事业描述
随着大学生对西方文化的日益了解和西方食品文化的不断进入,越来越多的大学生对西餐产生了浓厚的兴趣,以至于很多人尤其是大学生这个群体愈发的想接触它,去尝试它,所以这其中蕴藏着巨大的市场资源,在大学的附近开个西餐厅能很好的利用并开发这个市场,虽然可能资金有限,但还是希望能筹集资金并实现这个计划,实现自己的创业梦想,让自己在创业上能打造出一片天地。
二、产品特色
1、西餐厅应以服务顾客为宗旨,为他们提供优质的西餐服务,让顾客对西餐能有非常明确和深刻的印象,更能获得精神上的享受。
2、餐厅必须了解竞争对手的情况,比较自己与竞争对手产品和服务的区别,在此基础制定出具体的促销计划和方案,在实施计划的过程中,通过宣扬本餐厅的独特产品或经营风格,树立起鲜明的企业形象。
3、西餐厅应开发出自己的特色产品和独特服务,在竞争对手中树立较高的创新形象,并学习和借鉴他们的独有特色,开办优质服务。
4、通过主要走中低档价格策略,在食品“色”,“香”,“美味”,服务等方面力求尽善尽美,努力给客户最大限度的享受和心理满足和针对消费者比较价格的心理,将同类食品有意识地分档,形成价格系列,使消费者在比较价格中能迅速找到自己习惯的档次,得到选购“满足”来实现足够的利益。
三、市场分析
西餐业的形成以及发展前景分析
2、西餐是发达国家已有的饮食,形成了西方的饮食文化,对我国的家饮食文化也有影响。
3、为发展我国的饮食文化提供支持探索。
四、店铺选址
建设地点在学院附近,学院现有六千师生,调查资料表明他们多消费用于饮食方面占了54.7%,正因如此,饮食也是在学校创业首选之路。小中都美食街附近是男女生聚餐最聚中的地方,偶尔去的人占了全师生65.8%,现时有40.2%师生觉得现在学校最缺的服务是就餐环境,而适合自食其乐西餐厅设计是幽雅、舒适、休闲的消费环境,这可表明了,自食其乐西餐厅开业后会有更受欢迎的可能性。
经营范围:
1、推出皇牌主食套餐,经济实惠,例如:泰汁鸡扒印尼炒饭套餐、青咖喱猪颈肉扒伴意粉套餐、鳗鱼泰汁鸡扒局饭套餐等,各套餐还配有(粟米忌廉汤、油菜、热奶茶或冻柠乐),最适合校园情侣品味。
2、西餐结合快餐。例如:扒类(牛扒、猪扒、鸡扒)、各式快餐、各式小食、各种中西炖汤、中西式局饭、粉面类(意粉、米粉等)。
3、美颜甜品。例如:姜汁鲜奶雪蛤膏炖蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鲜奶露、椰汁香芋西米露等等,最适合爱美的女大学生品尝。
4、根据不同的季节制定一些冷饮,热饮,点心、沙拉等。例如:现磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式风味茶、天然花茶、精美饮品、鲜榨果汁、雪糕新地、滋润甜品等等。
五、竞争分析
1、西餐需求度分析
2、西餐厅的特点
(1)、同一性
目前在很多的城市中,西餐厅完全是一个套路。加之饮食比较单一,忽略了特色服务,对饮食文化发展起阻碍作用。
(2)、追求时尚个性化
西餐厅盲目追求华丽的外表,时尚的造型,忽略了结合本地区的特色来进行运营
3、营销策略
(2)、营销队伍和管理:尊重餐饮业人员的独立人格.管理层监督员工的工作,同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解.既要上下属感受到西餐厅纪律的严明,也要关怀员工,让员工感受到来自集体的温暖,有利于加强凝聚力,提高工作积极性.公平对待,一视同仁,各尽所能,发挥才干。
(3)、促销计划:西餐厅的促销战略应以竞争为导向。餐厅必须了解竞争对手的情况,比较自己与竞争对手产品和服务的区别,在此基础制定出具体的促销计划和方案,在实施计划的过程中,通过宣扬本餐厅的独特产品或经营风格,树立起鲜明的企业形象。
(4)、价格决策:主要走中低档价格策略,在食品“色”,“香”,“美味”,服务等方面力求尽善尽美,努力给客户最大限度的享受和心理满足。针对消费者比较价格的心理,将同类食品有意识地分档,形成价格系列,使消费者在比较价格中能迅速找到自己习惯的档次,得到选购“满足”。
六、管理
1、制度管理
出勤制度
卫生管理制度
报表管理制度
能耗管理制度
设备管理制度
固定资产管理制度
采购管理制度
现金管理制度
工资的发放管理规定
员工的担保制度
管理人员的权限规定
员工的奖惩制度
员工工作制度
仓库管理制度
2、商品管理
商品的进场制度
商品的销售报表
采购报表
滞销报表
畅销商品统计表
关于商品的奖罚制度
商品的配备申报制度
临近商品的处理
商品销售考核
促销商品的管理制度
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垃圾猪、注水猪、含有瘦肉精等不合格的鲜肉在市场上地广泛流通,以及吃了不合格肉类给身心健康带来的隐患,不得不让市民们谈肉色变。政府的严打严抓,真正让市民放心多少呢?谁都不敢轻心。...
现状分析阶段及解决方案:从网店目前的经营情况看来,成交量较可观,拥有着大部分的客户资源,这对后期的客户维护鉴定着基础。一、针对产品,店铺拥有稳定的货源,无可厚非,欠缺的是对产品有效的包装,网店产品的包装主要是产品的图片效...
1.1技术更新速度跟不上市场脚步。在传统产品领域,海尔公司一直存在着空调噪音过大,消费者不能在安静的条件下睡眠这一弊端。海尔经过不断的技术改造与升级之后,虽然从总体上解决了这个问题,但是噪音问题仍然存在着相当大的概率,因此成...