餐饮店选址的5大要素

餐饮店选址有没有讲究？当然有！如果你只是做10多块钱的快餐，却选择了中心区，那不是亏死？餐饮店选址，最好的就是临街，人流旺，最好就是在居民或者写字楼附近。

1、人流量：选择流动人口量大的地方。

除观察客流外，还要观察周边一百米内的店铺状况，在此范围内如果有相类似的餐饮店在经营，则属于可考虑范畴，如果餐饮店的数量越多，则可选系数更高。

2、地段：菜市场、居民小区、学校、工业区商业街。

在菜市场、小区、学习以及工业商业街，人流量大，而且主打物美价廉，适合快餐店的存在。并且因为主要面对常住这一区域内，比较稳定的顾客，靠货真价实，口味稳定，口碑良好，来聚拢老顾客、回头客。

选址时除了考虑位置显眼、进出便利之外，更要考虑周围的环境是否适合你计划中的快餐定位。这里说的环境包括：清洁卫生、噪音、空气污染度、周围店铺的类型和档次。

3、除考虑环境外，更重要的，要观察这一区域的常住人群，分析他们的经济状况、消费习惯、支付能力、饮食要求、口味偏好。再和自己计划中的快餐店对应权衡，看看是否匹配。

在选址这样的店址时，要多观察周围店铺的经营状态，根据他们的经营范围、品类，以及他们的规模、档次，加上观察估算他们的营业收入，看与自己心里估算的相不相同。

4、交通的便利性，决定一家餐饮店的生死。

快餐在选择大概的区域之后，接下来就需要在该区域内细致的考察交通状况，进行分析。

5、店铺的门脸，尽量要对准客流主来向，比对准客流主返向的要好。

在并排而立的店铺中，选择黄金分割点的位置最佳，譬如在格局和面积都一样并排的十个店铺中，不要选址最两头的店铺，应该选择第三个、第七个，为较佳位置。