烤鱼店的利润大概有13.5万左右。烤鱼店每天有效客流人数可达28人左右，消费金额在80-120元左右，这里我们以每人消费90元计算。那么一天的营业额就是0.25万元，一个月的销售额就是7.5万元，每月去掉进货成本和物流成本的毛利按60%计算，每月毛利金额就是4.5万元，再去掉每月固定成本支出费用3.4万元，每月净利润就是1.13万元，每年的利润13.5万元，这个利润还是非常可观的。总结一下，烤鱼店一年利润能赚13.5万左右，投资8个月即可回本。
开个40平米的烤鱼店一年纯利润：
每天客流人数28人；
客单价金额90元；
月销售额7.5万元；
烤鱼店利润率60%；
月固定支出3.4万元；
月纯利润1.13万元；
烤鱼店一年纯利润能赚13.5万左右，投资8个月即可回本。（本数据仅供参考）
为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开烤鱼店的详细资料：
1、烤鱼店利润率一般是多少？利润率高达60%
2、烤鱼店的利润大概有多少？年赚钱收入暴涨20倍诀窍
3、开个烤鱼店需要注意什么要注意4个细节
4、开烤鱼店需要哪些东西，做好以下4点准备
5、烤鱼店怎么经营，好点必备经营技巧!
接下来为您详细分析，一起来看看吧。
依照目前市场上烤鱼店的来看，基本上定位都是大众最常见的草鱼、鲢鱼为主要的原材料，在辅以当地的一些特色鱼类来满足有个别需求的消费者，根据现在活鱼的价格来算，一斤草鱼大概需要5元左右一斤，鲢鱼就很便宜了，大概3元一斤左右，当然这个价格根据地域是有所差别的，但是总体来说相差不会很大。
利润一条草鱼一般在2-3斤左右，依照一条鱼15元的成本计算，但是往往这么一条鱼售价在100元左右，及时在市面上很多烤鱼店打折79元的招牌，依旧可以算的上的暴利啦，总算进一步刨去辅料以及人力、电力等成本，一条烤鱼也能有60%以上的利润。
烤鱼店经营规模不断扩张、市场份额不断提升，整体呈现出生机勃勃、市场广阔的良好发展景象，所以现在开一家烤鱼店不仅不算晚，还是正好的、很合适的!机会是自己争取来的、商机是行动抢占获得的，现在行动起来才是正确的选择!
比如在省会城市的消费和物价水平下，开一家100平米左右的烤鱼店，每月能够产生的营业额大约在8万元左右，减去房租、成本、工资等各项开支后每月的净利润大约在2.2万元上下，一年净赚25万元左右;而在同样水平下开一家250平米左右的烤鱼店，每月净利润就会提升到3.7万元左右，一年收入大约为45万元。
烤鱼店一年利润能赚14万详细分析
1、以上利润分析为预估，仅供参考，实际盈利情况会根据地区、面积、成本、季节、市场环境等不同有所出入。
2、以上投资收益计算表为估算，想了解数据明细，请咨询留言免费获取【最新】开店资料。
1、品质问题
投资者在经营餐饮饮食较为重要的就是产品的品质问题，开烤鱼店也是这样。随着烤鱼店越来越多，投资者在选择经营烤鱼店时，要知道自己烤鱼店的特色。然后在把不同处放大，充分体现自家产品的特色。还有重要的一点就是产品质量，一个餐厅有特色没质量也不能长久开下去，好吃又卫生健康的烤鱼才是人们的追求。因此投资者在开一家烤鱼店时，要着重注意烤鱼店的卫生与品质问题。
2、价格问题
随着人们生活水平的不断提高，物价也在不断的上涨。人们在去聚餐或者出去吃饭时，往往都需要花费好几百甚至上千元。所以很多消费者在外面吃饭还是较为注重产品的价格的，一般情况下人们对有优惠、有打折的餐饮店更加有兴趣，所以经营商在节假日以及其他时候可以做一些促销活动，吸引新顾客，留住老顾客。同样，投资者也可以秉持薄利多销的原则，降低烤鱼的价格，获得更多的销售。总的来说，需要投资者根据具体的情况进行分析。
3、服务问题
烤鱼店本身就属于服务业，因此投资者应该非常注意顾客对服务态度的反馈。如果顾客能够享受到优良的服务，那么就会使得顾客的心情较好，可以使消费者在享受美味的同时，也能体验到消费的快乐，加深对店铺名字的记忆，让他们觉得来这里就餐物有所值，好的服务还能让顾客降低对价格和产品的要求。从这一方面可以看出了良好的服务态度，对于餐饮业的经营至关重要。
4、选址问题
在经营一家烤鱼店之前，投资者都会进行烤鱼店品牌的选择，以及开烤鱼店的店面选址。这两方面对于日后餐饮业的经营都较为重要。良好的烤鱼品牌能够提高烤鱼店的知名度，带动烤鱼店的经营，良好的店面选址同样也能够带动店面生意的发展。想进一家烤鱼店，可以选择在商业街或者是居民楼附近经营，这样客流量较大，会很大程度上提高烤鱼店的效益。
1、开烤鱼店要做好店铺选址
店铺位置对每一个餐饮店来说都很重要，烤鱼店当然也不例外。一个好的店铺位置能够增加店铺以后的客流量，提高店铺的利润。烤鱼店在进行店铺选址的时候，一方面要结合自身实力，综合考虑区域消费水平和区域竞争压力，选择一个合适的、引流较好的地理位置。另一方面，烤鱼店和其他的小吃店相比，需要较大的厨房空间和堂食餐厅，所以，在烤鱼店进行选址的时候，也要考虑到空间的问题。店铺选址是开烤鱼店不得不做的一个准备，创业者在开店之前应该认真考虑，仔细删选。
2、开烤鱼店要备好烤鱼设备
3、开烤鱼店要找好厨师团队
4、开烤鱼店要找好食材供应商
俗话说，巧妇难为无米之炊。对一个烤鱼店来说，食材非常重要。新鲜的食材是保证食物美味的关键要素，食材不新鲜，放再多的调料也掩盖不了。调料只是一个点缀，只有食材新鲜了，调料才能起到锦上添花的作用。现在人们对美食的追求是吃得健康，吃得新鲜。所以，开烤鱼店，一定要找好稳定的食材供应商，确保店内新鲜食材的供货。
1、烤鱼店必备的经营技巧—味道
在餐饮行业，口味就是王道，只有食物味道好，才能够真正留住消费者。烤鱼作为一种特色美食，尤其需要注意烤鱼的味道。所以开烤鱼店一定要注意烤鱼的味道，以味道取胜，也就是说你保证烤鱼味道可以受到人们的喜欢，不然之后的一切都是徒劳无功。怎么样才能够保证烤鱼的味道受欢迎呢首先，你需要请一个有丰富经验的厨师，厨师善于做烤鱼，烤鱼的味道自然就会有保障。再者，你要调查周边消费者的口味偏好，不能单纯地强调烤鱼味道的特色化，并不是所有的消费者都能够接受特色化的口味，所以说烤鱼的味道还是要大众化，能够迎合大众的口味偏好。开烤鱼店可以让大厨根据当地人的口味来不断改良烤鱼的味道。
2、烤鱼店必备的经营技巧—价格
价格也是影响烤鱼店经营状况的一个重要因素，如果烤鱼的价格虚高，远高于周边同类型店铺的价格，那么消费者自然不会花冤枉钱去烤鱼店用餐。如果烤鱼的价格过低的话，经营者又难以维持店铺的正常运行。所以说价格的设置非常重要。在定价之前，创业者可以知名行市场调查，了解消费者的消费水平以及周边商铺的定价情况。为了更好地吸引消费者，烤鱼店也可以举行一些优惠活动。一般情况下，有优惠，打折的烤鱼店，都会是人们的优先选择，所以经营者要不定期地开展一些折扣活动，通过价格战来吸引消费者，留住消费者。
3、烤鱼店必备的经营技巧—服务
餐饮行业也是服务行业，所以对于烤鱼店来说，做好服务也很关键。好的服务不仅能让消费者对你的店铺有个很好的印象，提高烤鱼店的口碑，而且消费者很有可能会被烤鱼店的优质服务所感动，进而帮助宣传烤鱼店，吸引到更多的消费者。所以说做好服务是吸引更多消费者的关键，也是留住消费者的关键，好的服务给人的感觉很舒心，毕竟消费者来消费，图的就是一个开心。所以烤鱼店要给消费者无微不至地关怀和照顾，让消费者对自己的服务赞不绝口。