2020年4月8日,农业农村部公布了《国家畜禽遗传资源目录(征求意见稿)》(下称《目录》),共包含31种动物,列入《目录》的动物,意味着按照家畜家禽进行管理,可以用于食用等商业利用。
《目录》包括家养的传统畜禽和特种畜禽共31个种,具体包括:
传统畜禽18种:猪、普通牛、瘤牛、水牛、牦牛、大额牛、绵羊、山羊、马、驴、骆驼、兔、鸡、鸭、鹅、火鸡、鸽、鹌鹑等。
特种畜禽13种:梅花鹿、马鹿、驯鹿、羊驼、珍珠鸡、雉鸡、鹧鸪、绿头鸭、鸵鸟、水貂、银狐、蓝狐、貉等。
也就是说,倘若“征求意见稿”最后得到落实,吃狗肉在中国就变成了不符合行政法规的活动。也正是因为这一点,《目录》刚一出台就引起了网民的激烈讨论。
在这个问题上,笔者倒是有独到见解。可以简要总结为以下两点:
1-在当前的实际环境下,吃狗肉存在现实的健康风险。在解决健康风险之前不宜宣传吃狗肉。
2-农业农村部禁止吃狗肉的理由是完全错误的。
在当前的实际情况下,吃狗肉可能真不是个好主意。原因主要有两点:
2)我国尚未制订肉狗的检疫标准。牛羊猪等常见家畜,屠宰之前都要先通过市场监督管理局的检疫。以猪为例,得把动物检疫合格印章、肉品品质检验合格证、动物产品检疫合格证、非洲猪瘟检测报告等文件凑齐,猪肉才能进入销售渠道。而肉狗却没有对应的强制性检疫标准,从屠宰到端上餐桌的流程中存在许多安全隐患。
如果农业农村部不希望群众吃狗肉,大可论证吃狗肉不安全或不卫生。事实放在这里,群众不会不接受。狗肉虽然味美,但是群众的健康和安全更重要。等到形成了商业化肉狗养殖、制订了肉狗的检疫标准,再琢磨怎么吃狗肉不迟。
以不吃某种驯养动物的肉作为“文明”的标准,逻辑上极为荒诞。印度教徒不吃牛肉,那么印度教徒是否应该指责吃牛排的西方人“不文明”?穆斯林不吃猪肉,那么穆斯林是否应该指责吃火腿的西方人“不文明”?犹太人不吃贝类和螃蟹,那么犹太人是否应该指责吃海鲜的西方人“不文明”?佛教徒什么肉都不吃,那么佛教徒是否应该指责但凡吃肉的西方人都“不文明”?
由此可见,无论吃什么动物的肉都谈不上“不文明”。最大的“不文明”,其实是无视其他民族和国家的历史与文化,把自己文化中的一些戒律硬往别人头上套、并且炫耀优越感。
农业农村部出台《目录》的时候声称,起草这一文件的出发点是“与国际接轨,参照国际通行做法和国际惯例等”。“与国际接轨”这一说法非常荒唐。这就引申出一个重要的问题,到底谁能代表“国际惯例”?
说穿了,在农业农村部某些干部的意识里,只有西方国家的惯例才算是“国际惯例”,而其他国家的惯例则不值一提——这种向西方价值观主动靠拢、用西方价值观来衡量自身行为的倾向,才是真正可怕的。