3、有品牌知名进行分发和传播,也可以更快速的拟定产品生产流程、门店的成本规模和受众群体。微观环境分析:喜茶的目标用户:学生消费群体;小资消费群体;高端消费群体竞争分析:2020上半年十大最受欢迎茶饮品牌NCBD(餐宝典)评选出的“2020上半年中国十大最受欢迎茶饮品牌”,依次是:喜茶、茶颜悦色、奈雪茶、蜜雪冰城、CoCo都可、书亦烧仙草、1點點、古茗、乐乐茶、益禾堂。该榜单的“欢迎指数”由消费者满意度、媒体影响力、网络情感、品牌差评率、企业实力以及行业专家综合评分得出。其中,差评率首次作为关键指标被引入NCBD消费者欢迎评价体系,更能真实、客观地反映出企业在消费者眼中的受欢迎程度。喜茶最大的竞
4、争对手是奈雪。喜茶聚集灵感,奈雪延伸场景;喜茶定位“灵感之茶”,奈雪定位“一口好茶,一口软欧包”。喜茶像是一个可盐可甜的年轻潮人;奈雪像是一个热爱生活的都市女性;喜茶用创意提供社交货币;奈雪用空间创造社交场景。喜茶和奈雪从门店形象上的对比:喜茶从颜值和个性切入,将门店形象打造成消费者愿意自发传播的社交货币。有玩味摩登的HEYTEABLACK店,有可爱少女的HEYTEAPINK店。推出白日梦计划店,将禅意、简约、美学融入其中。奈雪致力于打造像星巴克一样的“第三空间”,单店面积在200平方米以上,每一家店都由不同的设计师设计,风格简约明亮,充满着时尚的气息,为都市女性提供集休憩与社交于一体的生活场
5、景。从跨界营销来看:喜茶更成熟更犀利,更能够玩转社交跨界已然成为了互联网时代,品牌创造热度、传播文化的重要方式。好的品牌跨界,不仅需要合作双方在调性与受众上的契合,更需要创造社交货币,引发消费者在社交媒体上的UGC讨论,成为一场全民的狂欢。整体上看,喜茶的跨界已经渗透到了多种生活场景,并且这些品牌的受众和调性也与喜茶高度吻合,同时也有一些品牌本身就具有很强的社交属性。但奈雪合作的品牌,有一些品牌调性明显不搭,也缺乏一定的体系,更是很少有具有鲜明的社交属性的品牌。跨界小能手喜茶联名路之一:5月,跨界小能手喜茶又有新联名了。这次和与喜茶联名的是清洁品牌Dove;“喜茶X多芬”将茶饮与沐浴露相结
6、合,跨界推出了芝芝桃桃沐浴泡泡。我认为,这次联名之所以能在中国带来这样的联名风;一是因为中国消费者对“芝士奶盖”这种产品已经习以为常,二是因为这两款产品的梦幻蜜桃色和浓浓的蜜桃想起让那些最具有消费力的年轻女性消费忍不住剁手尝试。跨界营销带来的好处:获得品牌延展:不同品牌间互相借力,寻找并利用对方的商品或品牌的共性,联合创造新价值;在这个过程中,重塑品牌价值,并完成双方并不重合的客户资源转化;实现1+1大于2的效果。营造稀缺氛围:联名款一般使用的销售手段是限量发售,利用“饥饿营销”营造出供不应求的局面,增加消费者购买欲望。嶽嶽觉得“饥饿营销”的优点是带来一定话题性,和大量的销量。但却不会
8、逐渐打造成一种“新潮”。两个品牌间的联名可以让它们有机会共享用户资源和渠道资源,实现客户相互转化。但品牌商在做联名时也需要注意,联名品是否真的能带来1+1大于2的效应:你的新产品是否足够优秀;联名时会不会稀释了品牌本身的独特性;千万不要做完联名品牌大滑坡,这样可就得不偿失了。可能有人会问了,既然有利有弊,你为啥要说“喜茶聪明”?联名这东西除了之前提到的提到的“门当户对”,还需要天时,地利,人和;制造“热点话题”的前提是“话题”要在点上。因此联名品牌的品牌气质需要相匹配,需要找到产品的契合点;但同时它们需要具有产品差异,不能是竞争者;最好能在功能上互补,在渠道上有所反差;而不是一味的将两
9、个品牌的LOGO放在一起。另外,需要考虑公众对话题的接受度,公众对产品的接受度;联名带来的话题是否具有新鲜感,是否能带来流量?俗话说“同行是冤家”,喜茶和奈雪双方创始人在朋友圈的争论言犹在耳,乐乐茶涉嫌抄袭茶颜悦色的“公案”也还并未让人完全忘却。同行之间,即便相互欣赏,也多是礼节性地点赞而已,绝不会上赶着“长他人志气,灭自己威风”。从这个角度看,喜茶和茶颜悦色如此高调联名,实在是奇事一桩。究其原因,一位做餐饮的朋友这样认为:喜茶和茶颜悦色根本算不上竞争对手。一个布局全国,一个深耕长沙,“即便喜茶去长沙开店,那也就像美国在中国设领事馆,哪个国家会把一个领事馆当成对手?”;再者,一个人均30左
10、右,一个人均不到20,消费群体也并不重叠。这两家目前还属于“井水不犯河水”,所以能够和平共处、相谈甚欢。那么茶颜悦色走出长沙、布局全国之后呢?它和喜茶还能这样组CP、秀恩爱吗?有人说:暂且不说这个前提短期内能不能成立,即便成立,而且就算两家的客单价相近,就像现在的喜茶和奈雪一样,那么也并不是说双方就一定要把对方当成眼中钉肉中刺。茶饮的市场足够大,还远远没到要吃掉对手的阶段。“现在喜茶和奈雪的竞争,更大的意义在于你帮我试错、我帮你试错,双方搀扶着向前走。”“喜茶更像一家科技公司,奈雪更像一家营销公司。”上个月一位不愿具名的业内人士这样说。可以拿来佐证的一个情况是:在针对奈雪的消费差评中,对其
12、实的口感让顾容感到惊艳。毋庸置疑,芝士奶盖成为喜茶的明星产品,受到了青年人的热捧。目标人群精准。喜茶瞄准茶饮市场的缝除区,将客户聚焦于年轻群体,并投机所好,不仅在饮品研发上量耳打造产品,店内的装修风格也极具青春活力,将现代元素和茶文化中禅意元素完美结合,得到3年轻群体的青睐。简单来说,喜茶把自己与年轻青春时尚画上了等号,迎合了青年人这一特定群体。财源充E,据报道,2018年4月,喜茶获得美团旗下资本B轮融资,金额高达42亿元,这无疑助力喜茶提升竞争力,实现资源优化整合,也对其的迅速扩细大有裨益。持续创新。喜茶创始人聂云宸始终把产品创新放在心上,他坚持走独立自主的产品研发道路,在深圳还设立
16、不约而同带有的传统文化的厚重感,反而追求简单、简约的生活。年轻一代呼吁茶品牌的时尚化,喜茶便应运而出,从包装设计到门店设计再到公众号行文格调,都符合年轻消费群体文艺、清新的审美,也因此,喜茶-跃成为了网红,多少传统茶品牌只能羡慕嫉妒,望其营业顿兴叹。2.新产品开发策略网红食品生命周期极短,俗称“见光死”,为了维持热度,继续“走流量”,喜茶跳脱原先茶饮市场,大步迈进了烘焙市场,创新性的开了“欧包+茶”模式店一喜茶热麦,这引得更多年轻人的时尚北感。更富创新的是,喜茶热麦近日在北京首店开业时,卖起了京酱肉丝.包、驴打滚和“二锅头”调制酒饮,这套茶饮+面包+酒的“组合拳”,更让消费者耳目一新。3.
17、产品包装策略喜茶的包装多变,每推一个新品亦或是和某品牌跨界合作,都会有不同系列的杯子包装设汁,要儿文艺范十足,要儿让人瞧了少女心泛滥要么趣味性极强,堪比行走的表情包.外.包装极具人性化。喜茶从细节入手,一方面设汁出专利产品开口可调式杯盖,解决了传统茶饮茶和奶盖的分开的令人治痴的难题;另一方面,外带包装采用固定的纸盒,避免了杯与杯碰撞撒漏状况,赢得了顾客欢心。(2)价格策略合理定价。目前市面上的因味茶等新式茶饮价格都向星巴克看齐,普遍位于30-40元区间,而喜茶定价普遍在20-30元,具有明显的价格优势给顾客带去较高的性价比体验。(三)差异定价策略喜茶针对不同的产品制定不同的价格策略,