真菌引起的病害：猝倒病、疫病、炭疽病
细菌引起的病害：青枯病、疮痂病、软腐病、叶斑病
病毒引起的病害：病毒病（病毒和蚜虫、飞虱）
一、猝倒病
猝倒病，是辣椒苗期常见的病害。近年随着育苗技术的提高——种子包衣、苗床消毒、浇水后及时通风等措施，幼苗健壮，苗床已大幅降低发病率。
1、田间识别
幼苗发病初期基部呈水渍状、淡绿色；茎基部腐烂，倒地幼苗叶片仍青绿，根茎部干枯；发病后期，病部溢缩成线状。苗床在3-5天内可由局部发展为全面发病，导致大片幼苗倒地死亡。在高温高湿条件下，病部及土表长出白色毛状霉。
猝倒病，由真菌侵染引起，病菌在土壤中生长，从伤口直接穿过表皮侵染幼苗，主要由流水或溅水传播，低温阴雨天气，或播种过密，土壤潮湿，幼苗生长弱，易发此病。
3、防治方法
①选择地势较高，排水良好，没有重茬的田块作为苗床。
②苗床消毒：每平米苗床用50%多菌灵可湿性粉剂10～12克拌干细土撒施苗床后播种；也可以用75%百菌清可湿性粉剂400-600倍液泼浇病苗周围床土或用喷雾器喷到土面见水为止，然后全苗床喷一遍该药液，如果将苗床周围的床土喷药后再上一层干细土。
③药剂防治：出苗后立即喷药预防及治疗，每隔5～7天喷一次，连喷2～3次。药剂可选用50%代森锰锌锰锌可湿性粉剂，按要求稀释倍数喷雾。也可以选用其他的杀菌剂。
二、疫病
辣椒疫病在多雨季节发生较严重，一旦发生，迅速蔓延，造成死苗和烂果。
辣椒整个生长期均可在茎、叶、果上都可以受到为害，有时根茎基部亦受侵染。
根部：根茎基部发病呈褐色腐烂。幼苗感病，茎基部出现水渍状，不久猝倒死亡。成株感病多为害茎杆分枝处，病斑水渍状褪绿色，逐渐变成褐色，稍凹陷。
病斑绕茎一圈其上部组织萎蔫枯死，植株茎叉处尤其容易感染，软腐生白霉。叶片病斑近圆形或不规则形。
果实：发病初呈暗褐色水渍状，软腐。湿度大时，受害处常见白色粉状霉。
疫病是由真菌侵染引起。病菌侵染的最适温度为22℃，大雨后天气突然转睛，空气湿度80%以上时，病害易流行蔓延，土壤粘重，排水不良地块发病较重。
3、症状总结
（1）整个生育期都会发病，挂果后更容易发病；可以侵染茎基部、茎，叶、果。
（2）茎基部最容易发病，黑褐色、缢缩病斑。
（3）茎部分叉处最易发病，白霉、腐烂，之后成为黑茎。
（4）果实发病从蒂出开始，软腐状。（PS：和软腐病的区别在于：软腐病只有果实感病，整个植株青枝绿叶，生长正常）
（5）最易发病条件：“大雨后高温”。（PS：土壤性的病害，雨后在土壤中顺着雨水传播，所以茎基部、近地面易感染；高温条件下，利于病菌繁衍，所以发病迅速。）
4、防治方法
①采取高畦种植，及时排水，防止田间积水。
②药剂防治：预防药剂可选用80%代森锰锌600～800倍液或72%霜脲.锰锌800倍液或78%波尔多液+代森锰锌可湿性粉剂600倍液喷雾预防。发病初期用45%百菌清，喷药间隔7-10天，连续2-3次，尤其在6-7月份雨后天晴时注意及时喷药，防治效果更好。还可进行药液灌根封锁发病中心，可用50%甲霜铜可湿性粉剂600倍液对病穴和周围植株灌根，每株药液量250克，灌1-2次，间隔期5天～7天。
三、炭疽病
主要为害果实和叶片，有时也侵染茎部。
叶片：叶片受害，初期呈水浸状褪绿色圆形病斑，边缘褐色，中央灰白色，具有同心轮纹，常变薄如纸，易破裂呈穿孔，轮生黑色小点，叶片发病严重时易脱落。
果实受害，果皮表面初生水浸状黄褐色圆形或不规则形病斑，病部中央呈灰褐色隆起的同心轮纹，密生许多小黑点。潮湿时病斑表面长出橙红色粘稠物，病果干缩，易破裂。
对于朝天椒，一般发生在7月中下旬发生，配合高温高湿天气，在第一茬果上发病严重。其症状如下图。
由真菌侵染引起。病菌可残留在土壤中或种子上，通过风雨、流水和农事操作传播，连绵细雨及大雾、多露天气，易造成病害流行。甜椒比辣椒易感病。
①做好种子消毒：用55℃温水浸种10分钟，冷水冷却后浸种摧芽，或用50%福美双可湿性粉剂拌种，用药量为种子量的0.4%。
②药剂防治：预防药剂可用80%代森锰锌可湿性粉剂500倍液，也可以用78%波尔多液+代森锰锌可湿性粉剂600倍液。
发病初期，可以用50%戊唑醇+25%肟菌酯喷雾治疗，也可以用50%咪鲜胺锰盐可湿性粉剂2500-3000倍液喷雾治疗，每隔5-7天喷1次，连喷2-3次。
四、青枯病
①常在辣椒花期、座果期发生。
②发病初期，先顶部叶片萎蔫，继后下部叶片萎蔫下垂，起初白天萎蔫，早晚恢复正常。3～4天后不再恢复，最后死亡呈青枯状。
③病菌多从根部或茎部伤口侵入，茎基部维管束变褐色，横切茎部用手挤压有菌脓溢出。
由细菌侵染引致，土产性病害。高温高湿有利病害发生，连绵阴雨天或大雨后骤晴，病害普遍发生且严重。土壤酸性，偏施氮肥、串灌漫灌利于该病发生流行。
①与非茄科作物或水稻轮作2年以上，水旱轮作是青枯病防治的主要措施。
②酸性土壤增施石灰，改良土壤。
③农事操作勿伤根茎，加强栽培管理，及时排水，保持土壤适度干爽。
④及时拨除病株，并用石灰撒施病株穴消毒。
⑤药剂预防，喷雾和灌根结合。23%络氨铜水剂400倍液+72%农用链霉素可溶性粉剂4000倍液+57.6%冠菌清干粒剂1000～1200倍液淋根，每隔5-7天一次，连喷2-3次。
五、疮痂病
辣椒疮痂病，主要危害叶片、茎蔓、果实。
叶片：初期水浸状银白色小斑点，后变不规则、黑绿色或黄褐色或暗褐凹陷病斑。
病初银白色小斑点、后边黄褐色、凹陷病斑。
病斑凹凸不平，呈油浸状。叶边缘、叶尖变黄。
病斑沿叶脉发生，叶片变畸形。
茎蔓：染病后病斑呈不规则条斑或斑块。
染病后出现圆形或长圆形墨绿色病斑，边缘略隆起，表面粗糙，引起烂果。潮湿时，有菌脓流出。
病原细菌主要在种子表面越冬，也可随病残体在田间越冬。旺长期易发生，病菌从叶片上的气孔侵入，潜育期3～5天；在潮湿情况下，病斑上产生的灰白色菌脓借雨水飞溅及昆虫作近距离传播。
①发现病株，及时拔除带出，集中烧毁。
②喷施农用链霉素200-250ppm，新植霉素200ppm；20%噻菌铜悬浮剂500—700倍液进行防治，并喷施新高脂膜增强药效；喷隔7天一次，连续2—3次。
六、软腐病
病状：危害果实，植株的茎叶都没有病。
软腐病发生初期呈水溃状暗绿色斑，后全果软腐，具恶臭味，内部果肉腐烂，果皮变白，干缩后果实一般挂在枝条上，遇外力后即脱落。
软腐病一般是由细菌引起的，最典型的特征就是没有霉层全部是脓水。
防治细菌性软腐病可用72%农用链霉素，或50%DT杀菌剂，或40%硫酸链霉素可溶性粉剂，或可杀得、加瑞农等药剂交替喷雾，每隔7天喷1次，连喷2~3次。
七、叶斑病
该病主要为害坐果后的成株期的叶片，7—9月高温多雨发病率高。在田间多点片发生，有时局部发生很重。
病斑主要有两类：
1、最常见的一种病斑，先从叶缘附近出现黄绿色、水渍状、近圆形的小病斑，扩散后，发展为褐色至锈红色、不规则病斑，干燥时，病斑多成褐色。即“铁锈色”病斑。如下三张图：
铁锈色
2、从叶缘开始，出现水浸状黄化，最后扩展至整个叶面，有的叶脉间出现白纸状病斑。如下图两张：
叶边缘水浸状
这两种类型，均是细菌造成，在显微镜下，可以观察到“细菌的喷菌现象”。细菌性叶斑病的病斑交界处明显，病斑微凹，没有隆起，区别于辣椒疮痂病。
此病发展很快，会引起辣椒大量的落叶、落花、落果，对产量影响很大，但植株一般不会死亡。
2、发病原因
1、大田辣椒
造成这种病斑的病原体，属细菌。发育最适宜温度为23—30℃，湿温度适合时，病株大批出现并蔓延。
病斑一般在种子或病残体上越冬，成为翌年初侵染源，病害常始于苗床。通过辣椒叶片伤口侵入，在田间通过雨水、灌溉水或农具进行传播及再侵染。在地势低洼，管理不善，肥料缺乏，植株衰弱或偏施氮肥等地块发病重。
在刚降雨后，空气湿度90%以上的7—9月高温、多雨季节发病重。病菌侵入后，在空气湿度80%时，病害就能逐渐显症。若遇到低温，病害发展会受抑制。若后期温度升高，病害可持续发展。
2、温室辣椒
日光温室内的发病条件：温室里没有进行熏蒸消毒或消毒不彻底；室内病残株清理不干净；种子带菌，在播种前没有进行种子消毒处理；温室内灌水后没有及时通风排湿，导致室内高温高湿；在前茬熟菜收货后，土壤不进行深翻暴晒直接进行下一茬的栽培。
1、实行合理轮作，与非茄科熟菜轮作2—3年。前茬熟菜收货后及时彻底地清除病菌残留体，结合深耕晒垡。
2、播前种子消毒。用0.3%种子重量的50%敌磺钠可湿性粉剂或50%琥胶肥酸铜可湿性粉剂拌种可防治细菌性叶斑病的发生。
3、大田生长期间，雨后及时排水，防止积水；温室内浇水后，室温升高时，及时通风排湿。及时将病叶带出田间销毁。
4、发病初期，可以喷施72%农用链霉素可溶性粉剂、1：1:200波尔多液或硫酸链霉素4000倍液；新植霉素4000—5000倍；77%氢氧化铜可湿性微粒粉剂400—500倍液，7天一次，连续喷施2—3次。
八、病毒病
病毒病又称花叶病，是辣椒生产上的主要病害之一，近年来该病发生呈上升趋势。
常见有三种典型症状，即花叶型、叶片畸形或丛簇型、条斑型。
①花叶型：病叶出现浓绿和淡绿相间的斑驳、皱缩，有时会出现褐色坏死斑。
②叶片畸形或丛簇型：病株初期心叶叶脉深绿，逐渐变成斑驳、花叶、皱缩，严重时，叶片变硬厚，叶缘向上卷曲，幼叶呈现线型叶，后期植株上部明显矮化呈丛簇状。
③条斑型：病叶呈褐色或黑色坏死斑，沿叶脉逐渐扩展到侧枝。主茎及生长点“枯顶”性坏死，造成落叶、落花、落果，严重时整株死亡。
由病毒侵染引致。烟草花叶病毒或黄瓜花叶病毒引致。烟草花叶病毒由种子、病株传播引起，通过田间农事操作接触病毒传播。
黄瓜花叶病毒主要由蚜虫传播。高温干旱天气有利于蚜虫繁殖及病毒病发生发展。连作地，缺肥地，植株生长不良，也易引起病毒病发生流行。
①种子用清水浸泡3—4小时，放入10%磷酸钠中浸20—30分钟，再用清水冲洗；用0.1%高锰酸钾浸泡30分钟，再用水冲洗。
②及时防治蚜虫、飞虱、蓟马。
③加强田间管理，多施磷、钾肥，常喷面肥，提高植株抵抗病毒的能力，可减少发生。
④药剂防治：以幼苗生长期或病毒发生初期喷药防治，结合蚜虫防治。可选用3.95%病毒必克水剂500倍液+0.15%芸苔素5000倍液喷雾。隔5～7天喷一次，连喷3次。