牛肉面是兰州的传统名食，它具有“一清、二白、三绿、四红、五黄”的特征，且色香味美，誉满全国。然而，在全国各地都会有“兰州正宗牛肉拉面”的招牌，但其实都并不正宗，都还填加了些其他蔬菜(如菠菜)。保定的牛肉面你吃过吗下面学习啦小编告诉大家保定好吃的牛肉面，希望对大家有帮助哦!
保定好吃的牛肉面馆
一、面禾谷
精致的面搭配香浓的汤，看着就特别有食欲。价格不贵，吃的饱饱。
【地址】：保定市永华南大街与市府后街交叉口
保定银行东行20米路南(四通商场南行800米左右)
二、豪味鲜牛杂面
牛杂很多，太实惠了，不是碗，是盆子啊!
【地址】：莲池北大街296号(渝新干锅辣鸭头旁边)
三、陇家人酸菜牛肉拉面
最爱酸菜牛肉面，满满一大碗!肉片鲜嫩!香浓的牛肉面汤非常美味。
【地址】：瑞兴路26号(近保师附小)
四、唐瓷重庆小面
面条劲道口感极佳，面汤也够味儿，一碗面，一个夹馍，饱矣!一个字儿“地道!”
地址】：时代商厦时代路西行200米路南(人民广场南侧)
五、一心面
超赞的小面馆。汤很浓郁，入口留香。面，饭，饭团，小吃，多样的选择和搭配。
店面不大却很温馨，日式风格浓浓的赶脚~
【地址】：东风中路北河沿市场西门(金记酿皮东行50米)
家常牛肉面做法
一、红烧牛肉面
材料：牛肉500克，面条500克，小白菜250克，水10杯，葱4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根，酱油1杯，水6杯，酒1汤匙，辣豆瓣酱1大匙，麻油少许
做法:
1、牛肉洗净切块，氽烫去血水。
2、起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时。
3、水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜。
4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可。
二、川味牛肉面
材料：主料：牛里脊肉200克，面条(标准粉)75克
辅料：姜75克
调料：白皮大蒜40克，豆瓣辣酱100克，辣椒油50克，盐25克，白砂糖30克，色拉油45克，味精5克，酱油15克，大葱10克
做法：
1、牛肉去油，收拾干净，切成3厘米×5厘米的长块，放入热水中煮去血水，见牛肉颜色变浅，即可捞起沥干。
2、姜洗净，切成3厘米见方的块，拍裂;蒜去老皮，拍裂。
3、将砂糖、色拉油用小火炒熬成糖色，放入牛肉、酒后改中火翻炒均匀，再放入豆瓣酱、辣油同炒。
4、整锅移入炖锅中，放入盐、姜块、蒜、高汤，改用小火炖煮3至5小时即可。
5、将盐、味精、酱油、葱花拌匀，放入碗备用。
6、另起锅，加清水煮滚，将面条抖散放入锅中。
7、待水再滚时，先舀半饭碗面汤冲入备好的调料中，见面条熟透，即捞起放入碗中，再放上炖好的牛肉及汤即可食用。
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