秋风起，该贴秋膘了，节食减肥什么的都往后稍稍吧，明年开春再议。
秋冬，就应该吃掉一只羊。
关于吃羊，首先想到的可能是新疆羊肉串。粗壮的红柳枝穿着一块块肥瘦相间的新疆羊肉，只需撒上一把盐，就成为了烤串中的极品。
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但我们今天想说的，可不是重口味的烤羊肉串，而是风靡江浙沪的藏书羊肉。
在没有暖气的江南，晚上下班喝上一碗热腾腾的羊肉汤，就是在寂寥的寒风中对打工人最大的慰藉。
藏书羊肉为啥叫藏书羊肉？
很多人以为“藏书羊肉”的“藏书”是一种羊肉的品种或一种特殊的烹饪工艺，然而“藏书”其实是一个地名，位于江苏苏州木渎镇，这个名字的由来还有典故呢。
西汉年间，会稽吴（今藏书境内）人朱买臣出身贫寒，靠上山樵柴卖薪度日。朱买臣好读书，即使担柴行走于阡陌之间也不忘诗文，摇头晃脑吟而诵之，常遭村民的侧目和奚落。朱买臣50岁那年，在同乡严助的引荐下，为汉武帝器重，任命为中大夫。在平定东越动乱中献计献策，立下功勋，又被任命为会稽郡太守。
有感于朱买臣贫贱不移、苦读终成的故事，又为了激励后学，便有人为他专门修建了一座藏书庙，以示纪念，藏书地名也便由此而来。
苏州人为啥爱吃藏书羊肉？
如果想弄明白苏州人为什么爱吃藏书羊肉这个问题，可以去苏州的藏书老街走一圈。一进入藏书镇，一块高耸醒目的大牌子就会竖起，里面依次排列着各个知名羊肉店的名称，是当地推选的示范店。
走在藏书羊肉美食街上，大大小小的羊肉店映入眼帘，让人目接不暇。清一色的老字号、百年老店都有好几家，这里的羊肉可以追溯的历史已经有千年了。
每年入秋之后，街上就会有一个奇妙的现象，挂着“小龙虾”招牌的店慢慢消失了，而挂着“藏书羊肉”的店开始陆续变多了。
天气越发寒冷，羊肉的生意就越好，藏书羊肉是苏州人的御寒利器，无论是羊汤、羊糕、羊肉面、红烧羊肉，都很好吃，吃遍世界的羊肉他们都觉得没有家乡的好。
藏书羊肉为啥这么好吃？
传统的藏书羊肉，在铁锅子上头，用杉木箍一只上头收口的木桶，连肉带汤，放在桶里一起烧，这样的烧法，藏书羊肉独有。
在苏州藏书镇，藏书羊肉的做法丰富，羊肉汤、红烧羊肉、羊糕……后来又发展为“全羊宴”，冷盘、热炒，想想就美味啊~
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白切羊肉
现切的白切羊肉，蘸点蘸料就再美味不过了。
02
白菜羊肉汤
03
红烧羊肉
炖的酥烂的红烧羊肉，一口咬下去，香醇的羊肉味在唇齿间回荡，鲜、香味俱全。
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羊糕
羊糕和白切羊肉不同，它更接近肉冻的口感。羊肉和猪皮按一定的比例熬制，不松不散，晶莹剔透，入口即化。
看了这么多藏书羊肉，是不是早已口水直流了？这个秋天，约上你的亲朋好友，来藏书镇整上一只全羊，一起大快朵颐吧~
吃完全羊宴，小民再给你推荐几个好地方，去周边走一走，消消食，以免明年开春减起肥来太痛苦。
穹窿山
藏书羊肉与穹窿山渊源深厚。早在明清时代，穹窿山麓的农民就有从事杀羊、烧羊肉、卖羊肉的副业，到了清末，开始到苏州城里开店设坊，俗称“羊作”。
在藏书镇吃完羊肉，可以驱车大约三公里，到附近的穹窿山景区去逛一逛。
秋日的穹窿山，在御道竹林之间，若恰好有一缕阳光穿过，整个山林就变成了暖色调的天然画卷，让人迷醉在这层林尽染、五彩斑斓的山林间。
若是赶上一阵秋雨，山间更是灵动可人。
火之星2100摄
秋入穹窿，物情潇洒。借一缕秋风，揽一段秋色入怀，特别适合邂逅秋天。
木渎古镇
古色古香的木渎古镇，也离藏书镇不远。中午吃完羊肉，大约10分钟的车程，就能在木渎古镇再喝一杯下午茶了。
来古松园瞧一瞧明代罗汉松的苍翠虬劲。
到虹饮山房品一品江南园林的恢弘写意。
去榜眼府第看一看古代“学霸”的学习宝地。
夜晚时分再到严家花园看一场话剧，感受一场荡气回肠的家国旧梦。
大阳山
虽然大阳山的四季都很美，但它的秋更加特别，大自然像是打翻了调色盘，漫山遍野弥漫着斑斓的色彩。
秋花、芦苇和红叶，为我们点缀出一个，只属于大阳山的金秋之梦。
大阳山景区休闲年卡用户可免票入园；
即日起进入旅游景区需要查验48小时核酸阴性报告并满足当地疫情防控要求。健康码红码及黄码的游客，景区暂不予接待。景区入口处扫码后需出示行程卡，外地来苏人员要有落地检记录，并为三天三检。