回味无穷的延边美食之旅小吃长白山特色美食

位于吉林省东部的中朝边界的延边朝鲜族自治区,是我国少数民族自治州之一,首府为延吉市,是我国最大的朝鲜族聚集地,东邻俄罗斯,南接朝鲜,具有丰富的民族文化和壮丽的自然风光。

进入小雪节气的第二天,11月24日,跟随由吉林省文化和旅游厅、延边朝鲜族自治州人民政府、中国旅游报社主办,延边朝鲜族自治州文化广播电视和旅游局承办的“寻味美好中国·品游万里山河”全国二十四节气(冬季)旅游美食及线路发布宣传推广活动,来到美食之都延吉。

延边美食丰富多彩,融合了朝鲜族传统特色与东北地方风味,深受游客喜爱。以朝鲜族美食为代表的延边料理哪些具有代表性:

·人参美食:以长白山人参为代表,具有独特的滋补效果,因其品质地道、上乘和产量大而备受推崇。这种人参源于长白山区,被满族誉为“奥尔厚达”,意为“百草之王”。其形态似人,因此得名。长白山人参具有丰富的营养价值和药用功效,如“补五脏、安精神、定魂魄”等,是人们极为珍视的草本植物。常见的食用方法包括煮成粉后冲服、切片泡茶、泡酒和炖汤等。

·传统面食:在吉林省的延边朝鲜族自治州,有一道清爽美味的小吃,那就是延吉冷面。延吉冷面是延边特色面食,面条爽滑筋道,汤汁酸甜可口,是夏日消暑佳品。它是当地朝鲜族人的传统美食之一,具有浓郁的民族特色和文化内涵。相传,延吉冷面的起源可以追溯到上个世纪20年代。当时,延边朝鲜族人为了解决夏季食物易腐的问题,开始制作冷面。他们选用优质的荞麦粉为主料,经过多次揉捏和压制,制成细面条。煮熟后过冷水,保持爽滑口感。再配以新鲜蔬菜、肉类、鸡蛋等配料,放入特制的酸辣汤中,加入醋、辣椒粉等调料,搅拌均匀,酸辣适口,清爽开胃。延吉冷面就这样诞生了。

·特色小吃:米肠、石锅拌饭、辣白菜等,各具风味,是延边餐桌上的常见美食。

·烧烤与肉类:延边烤肉、烤串以其独特的腌制和烤制技巧,肉质鲜嫩多汁,深受食客欢迎。

·其他特产:如锅包肉、打糕、炸鸡等,也是延边不可错过的美食。

延边美食不仅满足了味蕾的享受,更体现了当地深厚的文化底蕴和独特的民族风情。无论是品尝当地特色美食,还是亲手制作传统小吃,都能让人深刻感受到延边的魅力。2023年延边州成功入选中国旅游产业美食旅游目的地创新发展典型案例,美食吸引力高出全国均值一倍以上。

延边美食,每一道菜都是历史的传承,每一口都是文化的积淀。来到延边,带您探寻美食背后的讲究,领略制作中的匠心独运,感受中华美食带来的无尽魅力。(图文:露微)

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1.去过好几次延吉了,能...游小星吖的「此刻」既有东北特色,也兼具朝鲜族风味 独特又融合的饮食习惯孕育出众多美食 这里不是韩国,但这里美食却比韩国还好食 今日份延吉攻略一定要去尝的美食 延吉之旅快快约起来吧 吴式包饭 饭点需要排队,肘子肉肥瘦相间很嫩,还可以包着各种配菜一起吃,单吃和包菜都好吃,虾酱豆腐拌饭也不错,另外拌冷面也...http://live.16fan.com/info/402764.html
2.延吉必吃美食榜本地人带你吃遍延吉最好吃的22家店3.诗意花咖 一家既是花店又是咖啡厅的店 超级小清新超宝藏 4.含旨夕餐 延吉性价比最高的西餐厅 氛围超好可以带宝宝一起去哦~ 5.正月馆 非常有仪式感的一家店 虽然有点小贵但真的很值得!! 6.山葵烤肉 林更新打卡过的烤肉店!!真的超级好吃!! 7.牛小嫩串串火锅 上过两次央视美食推荐也常年位居大众点评...https://m.dianping.com/ugcdetail/151914156?bizType=29
3.延吉附近美食推荐震海贝烤贝(延吉总店) "鲜活海鲜经炙烤后味道非凡,让人回味无穷" 4.5分|28条点评|¥245/人 海鲜延边大学/西市场 距市中心2.7km 大朴家烤肉(老国贸店) 15条点评|¥79/人 烧烤延边大学/西市场 距市中心1.8km 白玉串城(总店) "广受食客推崇的烤串店,炭火烤炙诱人美味" 4.8分|24条点评|¥100/人 烧...https://gs.ctrip.com/html5/you/foods/poiAround/475/30651-30651-food.html
4.沈阳美食攻略好吃的安利种草我在沈阳这三年都吃了什么...23.劳顶笨咖啡:延吉的网红在沈阳也能享受到啦~雪冰有mini杯,两个人点一杯就好,还可以来一杯冰美式解解腻。 推荐菜:劳顶笨面包、红豆年糕雪冰、冰美式 24.BLUE BUBLE:这个要带爱拍照的小姐姐去! 25.BOOM 泰茶:一个帅气但不爱吃甜的小哥哥吃完反馈“别问,问就是好吃” ...https://www.lukou.com/userfeed/33225513
1.延边这些充满仪式感的美食,暖胃又暖心~澎湃号·政务有没有深得你心的美味 早餐要用一碗汤饭 打开我们的味蕾 能量满满的牛肉汤 配上一碗米香四溢的白米饭 那真是幸福开启一整天啊 牛肉汤看似简单的牛肉+水的组合 在延边人的手中 也能吃出“花儿”来 手撕肉、带皮肉等 将牛肉的不同部分做出的汤品 https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_29482434
2.谁说东北土了?明明延吉这个边境小城清新洋气又美味!我因为技艺不精,烤焦了不少,但是自己烤的串似乎格外好吃。加上店里的蘸料之后更加加分。 赠送的米酒可能也有更好喝一点。 Day 3午餐-【兴豆饭店】★★★☆: 兴豆是从长白山回来后的第一餐,在鲁能时就非常想念延吉的美食(因为鲁能的选择实在少得可怜)。 在...https://www.douban.com/note/780478785/
3.东北去长白山就顺路去延吉假装出国吧就跟咱大广州一样,有人说粤语,有人说普通话一样,一点都不意外哈! 其实,长白山和延吉都不太适合公众节假日期间去,不说从南方飞过去的机票实在太贵,就因为这地方实在太热门了,你会感觉全国人民都往那边跑。 我是正值国庆期间去的,简直就是人山人海。。。 ...https://bbs.qyer.com/thread-3655017-1.html
4.延边安逸美好的小城,吃货的天堂我下面详细的说一下长白山出来去延吉的交通,文字比较多,也没有图片,对这一段内容没兴趣的可以忽略。 松江河镇---龙井 离开长白山,只能坐火车去龙井,再汽车去延吉,如果说长白山是老大的向往,去延吉朝鲜族自治州就是我的所爱。去延吉可不是为了看风景,那是干什么去的?哈哈,去吃美食! https://itf.mafengwo.cn/client/note.php/info/?id=3168798
5.逛吃不过瘾带回齐分享延边美味香飘全国王鹏说,他还打算买点儿其他特产带回去给亲朋好友品尝,把“延边美味”端上家乡的年夜饭餐桌。 为了给游客提供更好的购物体验,延吉西市场的摊主在特产热卖的同时不断提升服务品质。将明太鱼、烤鱼片、米肠、米糕等特产分装成小份供游客品尝,热情地为游客介绍不同特产的制作和食用方法,让游客对延边美食有了更多的了解...http://www.tmjnews.cn/info.asp?id=27444
6.青岛11家好吃又特色的饭馆他家的龙虾是一绝,经典款的蒜蓉口味您得尝尝,那个汤还可以浇米饭里来个汤泡饭,口水都在嘴边了。这里不得不说的还有那个针螺和蟹钳,都是大厨亲自清洗腌制。口味和在市场上买的有天壤之别,我有小伙伴就专门开车从延吉路跑大崂路买蟹钳回家吃。 福利:凭信报这条微信,点蒜蓉龙虾就送针螺一份。(活动截至9月15日...https://news.qingdaonews.com/wap/2015-09/02/content_11238948.htm
7.去了趟延吉,只为看到石锅拌饭真正的样子源于长白山天池的水质、充足的日照和昼夜的温差,使得延边的大米储存大量的糖分,蒸煮起来更为软糯绵柔,事实上东北的大米都很好吃,好吃的大米也是一份正宗的石锅拌饭不可缺少的原料! 延吉人民对米的喜爱并不亚于云南人民,由大米做成的食物有很多,石锅饭、打糕、米酒、米肠...细数不来。 https://www.jianshu.com/p/2cd29a6deb60
8.延吉杭州美食延吉饮食特色街本篇文章给大家谈谈延吉杭州美食,以及延吉饮食特色街对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。 本文目录一览: 1、我国小吃分布最多的是哪个省? 2、中国有哪100个道菜最好吃? 3、哪里的面比较好吃 4、中国十大面条都有哪些? 我国小吃分布最多的是哪个省? http://www.gjrcnty.cn/post/78016.html
9.早知有延吉,何必去韩国!元奶奶包饭:超级网红店,有肘子肉和五花肉可选,也可以双拼 地址:(旗舰店)延吉市新兴街新兴小学对面 地道老店还有吴氏包饭屋(延西路公园路1877号)和以勒包饭(益华广场) / 酱汤饭 / 自制清国酱 酱也是朝鲜族人民的日常调味用品,除了耳熟能详的大酱,这里还有比较特别的清国酱,比大酱发酵长,豆子变得黏软,能拉丝,味...https://i.ifeng.com/c/7zasxZQUT20