多年来，延边州始终坚持旅游兴州发展战略，以“避暑休闲、冰雪旅游”为双架构，着力加强旅游产业链建设，不断挖掘美食文化内涵，以美食丰富休闲、带动旅游，驰而不息地打造“食尚之都”。如今，延边的美食不胜枚举，大街小巷充满浓浓的烟火气。
延边，一座多元的城市
冰与火在这里神奇交融。粉雪构成的林海雪原和梦幻的冰雪童话世界在冰天雪地静立，火山温泉、高氟温泉、低氘温泉的热浪在雪域寒天中涌动。带着冰碴儿的冷面与火辣的啤酒菜碰撞出味蕾的极致体验。
山珍与海味在这里美味邂逅。依托长白山余脉绵长、林海密集的优势，这里林下经济作物众多，林菌、林药、林菜资源丰富，百草之王“人参”与“溜达鸡”的结合，更是美味佳肴；珲春凭借独特的区位优势和口岸优势，成为一座不临海的“海产城”，各类海产品在珲春集散后再发往全国各地，在海鲜“落脚点”吃海鲜，更具一番滋味。
延边，一座可以敞开1TB的胃可劲儿吃的城市
延边以朝鲜族美食文化为特色，穷尽白山黑水道地食材，讲究药食同源，做原生态食品。朝鲜族特色美食吸引众多美食爱好者流连忘返，也让“来延边带1TB的胃”成为时下网络流行语。
推荐美食
延边的汤：参鸡汤、牛尾汤、大酱汤
延边的面：冷面、海鲜面、豆浆面、玉米温面、头道温面
延边的“米”：石锅拌饭、红豆粥、米肠、米糕
延边的肉：烧烤、烤肉、江米鸡
延边的啤酒菜：烤半干鱿鱼、火辣鸡爪、烤明太鱼、炸鸡、肥肠
延边的独特滋味：泡菜、帝王蟹
另有更多舌尖上的惊喜，等您探索。
延边，一座可以在冰天雪地里撒欢儿玩的城市
延边拥有世界级优质天然粉雪资源，降雪多、积雪深、雪质好、雪期长，造就了无垠的林海雪原、筑起了梦幻的冰雪童话世界、书写了浪漫的冰雪奇缘。在这冰天雪地间，人们赏雪、玩雪的热情早就盖过了冬天的凛冽。
推荐线路
戏雪狂欢游：延吉梦都美民俗旅游度假村—延吉冰雪欢乐谷—延吉全民健身中心—和龙老里克—和龙龙门湖
乐享康养游：龙井琵岩山朝鲜族温泉古村落—龙井良田百世运动假日景区—长白山和平旅游度假区（临溪火山温泉）—长白山第一村风景区（奶头山村）
民俗人文游：珲春防川朝鲜族民俗村—珲春东北虎豹自然科普馆—珲春跨境电商园—图们百年部落—中国朝鲜族民俗园—安图长白山历史文化园—长白山百花谷朝鲜族古村落
奇缘冰雪游：安图长白山雪岭—大泉河漂流—敦化老白山原始生态风景区—敦化中成朝鲜族生态村
深韵文化游：好记文化旅游度假区—延边博物馆—延吉网红弹幕墙—六鼎山文化旅游区—六鼎山温泉酒店—长白山大关东文化园
梦幻边境游：珲春防川景区—珲春龙山湖（观雕赏雁）—图们口岸—龙井琵岩山朝鲜族温泉古村落—和龙老里克—安图水色雾凇岛（矿泉水漂流）