因为口味儿正，收获了好几代人的心！
大家钟情于老字号，
不仅仅是因为那里的东西好吃，
更是想在记忆中回味老北京！
下面就让贝贝带大家一起来看看，
这些京城最强的老字号吧~
（排名不分先后）
挂炉烤鸭的代表
始于1864年。
如果说便宜坊是“焖炉烤鸭”的代表，
全聚德就是挂炉烤鸭的代表。
他家烤出来的鸭子，
皮酥肉嫩、香酥流油，蘸上咸鲜的甜面酱，
再配上葱白、瓜条，卷进荷叶饼里，
吃起来有滋有味！
人均：200元
地址：东城区前门大街30号（近前门步行街）
特色：酱肘子、松仁小肚、酱猪蹄
京城有名的宫廷菜馆
1925年创办，是京城有名的宫廷菜馆，
北京市旅游局定点涉外餐馆，特级饭庄，
人们一般称之为仿膳。
仿膳饭庄前身是“仿膳茶庄”，
主要经营宫廷糕点小吃，
以肉末烧饼、小窝头、豌豆黄最为有名。
50年代年改为饭庄，经营宫廷菜肴，
以“满汉全席”驰名中外。
人均：240元
地址：北海公园北门内九龙壁前
特色：豌豆黄、芸豆卷、肉末烧饼、菊花桂鱼、葱烧海参、燕尾桃花虾、一品豆腐等
京城最有名的烧麦馆
都一处烧麦馆位于繁华的北京前门大街路东36号，
已经有260多年的历史，
主营各种烧麦、炸三角、马莲肉和山东风味炒菜。
烧麦的口味和品种很多，
有内含大虾仁的三鲜烧麦、
鲜美多汁的猪肉烧麦、
清新爽口的素馅烧麦……
人均：74元
地址：前门大街38号(大栅栏东口)
特色：三鲜烧麦、什锦烧麦、乾隆白菜
老北京八大居之首
说起同和居，
老北京人习惯说西四的同和居。
创建于道光年间，
招牌菜是“三不沾”(不沾盘、不沾筷子和匙、不粘牙)。
许多名人都到过这里用餐。
远有鲁迅、齐白石、老舍。
近有小泽征尔、澳门行政长官何厚华都到过这里。
人均：125元
地址：三里河月坛南街甲71号(肯德基隔壁)
特色：三不沾、葱烧海参、贵妃鸡、兰花银耳、油爆双脆、肉丁馒头、银丝卷等
京城清真第一楼
这家店很有新疆特色，
装修也很好，很有品味的。
鸿宾楼这三个字，
用来招待朋友是再好不过的了。
1955年应周总理之邀入京，
以其独特的菜品享誉京城，
被美食家、穆斯林和社会各界誉为“京城清真餐饮第一楼”。
这里的菜肴以烹制牛羊大菜见长，
以“全羊席“名扬京城，
特别是沙锅羊头这道菜，
色质乳白，味道浓厚，鲜而不腻，
可谓独一无二的美味佳肴。
人均：145元
地址：西城区展览馆路11号(百万庄路口)
特色：红烧牛尾、芫爆散丹、红烧蹄筋、糖卷果、宫保虾肉、它似蜜、扒肉条、醋溜木须、松鼠鳜鱼、葱爆羊肉
八大鲁菜饭庄之首
东兴楼始于1902年，
是八大鲁菜饭庄之首，
这里的每一道菜肴都有讲究。
给老字号一个大大的好评，
虽然价格小贵，但是都是真材实料啊～
而且油不大，
打包的时候习惯性畀油发现没有，
炸的东西垫纸上油也不多。
人均：130元
地址：东直门内大街5号
特色：烤鸭、干炸丸子、葱烧海参、爆三样、芙蓉鸡片、酱爆鸡丁
葱烧海参味而难忘
是旧京城“八大楼”之一，
创办于1930年。
主要由济南风味和胶东风味组成。
想要在北京城内吃到味道正宗的鲁菜就得来丰泽园。
不愧是老字号，菜品做的都很好吃。
一定要尝的葱烧海参真是绝佳。
营养价值高，而且特别适合老人吃。
干炸小丸子也是外焦里嫩。
口味都是有保证的！
人均：187元
地址：珠市口西大街83号(近两广路)
特色：葱烧海参、焦熘丸子、乌鱼蛋汤、糟溜鱼片、香酥鸡、水晶肘子、红烧蹄筋、烤馒头
没有菜单的面馆
新川面馆，北京老字号的面馆，
他家的面馆是没有菜单和食谱的，
所有食物都写在服务员身后的一张板子上。
进门自己看，自己选面条。
或者直接去柜台上交钱买面条。
这里的招牌面条是麻辣凉面，
香味儿足，深受大众喜爱，
他家的面好吃有味道，真是百吃不厌。
人均：18元
地址：新街口南大街14号(庆丰包子)
特色：麻辣凉面
传说中的北京第一涮肉
聚宝源曾是以经营牛羊肉出名的老字号，
后来就干脆利用资源在旁边开起了火锅店。
如果是傍晚时分来到聚宝源，
你一定会看到一番热闹场面。
一边是排长队买牛羊肉和酱制品的，
另一边则是排队等号来吃涮肉的。
这里牛羊肉鲜嫩，
没有一点儿膻味，绵软可口。
人均：100元
地址：牛街西里商业1号楼5-2号(清真超市旁)
特色：羊肉、手切羊肉、烧饼、牛肚
老北京铜锅涮肉
始于1903年。
吃铜锅涮肉，在京城东来顺是出了名的。
羊肉品质上乘，丝毫不膻，
下锅就熟，入口鲜嫩，
蘸上他家秘制调料，味道倍儿好。
人均：141元
地址：王府井大街138号北京apm5楼(近长安街)
特色：羊肉、手切羊肉、烧饼
北京炙子烤肉
始于1848年。
老北京人口中的南有烤肉宛、北有烤肉季，
就是他家了。
烤肉季的烤羊肉薄厚均匀，
入口不膻不腻，不可不尝。
烤肉季以烤羊肉而著名。
这里的羊肉嫩鲜，有'赛豆腐'之称。
除了烤羊肉，
著名菜肴还有手抓羊肉、炸羊尾、
杏干肉、炒甘肃鸡、扒三白等。
人均：107元
地址：西城区地安门外大街前海东沿14号
特色：烤羊肉、麻豆腐、芝麻火烧、扒肉条
扬名京城
爆肚冯，
北京著名小吃“爆肚冯”开创于清光绪年间，
是百年老字号了，
这里的肚仁牛百叶质地鲜嫩，口味香脆，
人家这东西好，手艺地道。
人均：73元
地址：菜市口十字路口西南莲花胡同(枫桦豪景西侧)
特色：爆肚、炸烧饼、肚领肚仁、羊杂汤
京城卤煮第一店
小肠陈，
卤煮小肠源自清乾隆年间的一道御膳“苏造肉”。
后传入民间经改进演变为卤煮小肠。
小肠陈第三代传人陈玉田制作的卤煮，堪称一绝。
小肠陈这称号，
是大家送给陈玉田老先生的，
他用人品、手艺、和对卤煮这份情征服了所有人。
一碗卤煮小肠和一两个火烧，
既解馋又解饱。
人均：40元
地址：西城区南横东街194号
特色：大碗卤煮火烧、炸灌肠、爆肚、干炸丸子
各种清真小吃的百年老店
白魁老号饭庄，
是一家百年清真老字号饭庄，
以经营烧羊肉为特色，
创办于1780年。
除烧羊肉，
他家自制的各种清真小吃口味很地道，
豌豆黄、艾窝窝、驴打滚、奶油炸糕、门钉肉饼等，
深受大众追捧。
人均：45元
地址：交道口南大街158号(近平安大街)
特色：糖火烧、门钉肉饼、豌豆黄、羊杂汤、奶油炸糕、杂碎汤
江苏风味老店
同春园，
北京著名的八大春之一，
华天旗下主打淮扬菜的老字号。
凉菜镇江肴肉用猪蹄膀制作出来的，
口感香嫩不腻，酥鲜柔韧。
松鼠鳜鱼是这里的镇店名菜，
味道鲜脆酥香，甜中微酸，挺好吃的。
精品鳝糊也比较有特色，
蒜香清馨，油润鲜滑不腻口。
清炒高邮虾，蘸醋食用，
口感清香爽嫩，味道很鲜。
人均：143元
地址：新街口外大街甲14号(十月大厦1楼)
特色：响油鳝糊、松鼠桂鱼、清炖蟹粉狮子头、宫保虾球、干烧鱼中段
京城第一家朝鲜冷面馆
咱北京人喜吃的老字号冷面馆儿！
颇具人气儿！
特朴实的地儿，楼上楼下一样的人多呀。
这儿的冷面的温度我觉得是最舒服的，
不是冰凉的，是自然凉的感觉；
而且冷面的口感软硬度适中，爽滑筋道。
辣酱的辣度也刚刚好，微刺激。
面里边有咸香脆脆的泡菜，甜脆的苹果片，
细腻的牛肉片，半个煮蛋。
喝上一大口冷面汤，酸爽倍儿痛快！
人均：38元
地址：西四北大街181号(近西四宾馆)
特色：延吉冷面、生拌辣牛肉、精致冷面、羊肉串、辣白菜
经典的酱肘子
始创于1738年，
创始人是清乾隆年间的山东掖县人刘凤翔，
二百七十多年来，
天福号生产的“酱肘子”一直以其“肥而不腻、
瘦而不柴、皮不回性、浓香醇厚”等特点而享誉京城。
尤其一到贴秋膘或者咬春的时候，
天福号的酱肘子绝对是最早售罄的。
地址：西直门内大街132号(近新开胡同)
老字号鲁菜馆
创建于1876年，
原址在前门外煤市街一号，
是名噪京都的“八大楼”之一。
该店供应的汤菜，
有著名的山东名汤--烩乌鱼蛋汤，
以及芙蓉银耳汤、酸辣鸡丝汤等。
最受欢迎的是酸辣鸡丝汤，
很多来泰丰楼用餐的顾客，
都喜欢要上一碗这里的酸辣鸡丝汤，
因为它十分利口，
在酒足饭饱之后喝上几口这种酸辣汤，
还兼有解腻酒之功效。
人均：110元
地址：西城区前门西大街2号
特色：烩乌鱼蛋汤、葱烧海参、糟溜鱼片、酸辣鸡丝汤
素有“赛豆腐”美称的烤肉
北京经营烤肉的餐馆数烤肉宛的字号最老，
创建于清康熙二十五年（公元1686年），
至今已有320多年历史。
早年间的北京，南宛北季，人人皆知。
张大千、梅兰芳、马连良等艺术大师均为这里的常客。
烤肉苑的肉不论牛肉、羊肉都要剔净筋膜，
切成均匀六毫米左右的薄片，
配以香油、酱油、虾油、料酒、姜汁、
白糖、味精、葱丝、香菜等佐料，
上炙子一烤，鲜香四溢，
备受中外宾客的青睐。
地址：南礼士路58号(儿童医院西门南100米)
特色：烤牛肉、芫爆散丹、它似蜜
砂锅系列菜品独步京城
始于1741年。
八大居中较另类，
当年用一口据传是明代年间的特大砂锅独创了砂锅系列菜品，
堪称“京都一绝”，
招牌菜砂锅白肉，肉之肥美不腻。
人均：95元
地址：西四南大街60号(近缸瓦市)
特色：九转大肠、砂锅丸子、砂锅白肉、砂锅三白、砂锅狮子头、红烧全家福
京城最有名的炒肝
始于1862年，原名会仙居，
会兴居的炒肝名满京城，
肝和肠给的都不算少，
勾芡勾得恰到好处，
不会太稀或太稠，一碗炒肝儿，
配上包子，
老北京人就好这一口儿。
人均：21元
地址：前门鲜鱼口街81-83号(近前门大街)
特色：炒肝、猪肉大葱包子、三鲜包子
京城唯一佛门净素
始于1922年。
北京少有的老字号素菜馆，
他家以素仿荤盛名于京城，
食材全素，看起来却是荤菜，
吃到嘴里口感与味道竟与荤菜相仿，
不得不赞叹大厨功夫了得。
人均：109元
地址：前门东大街甲2号(祈年大街北口)
特色：金刚火方、孜然羊肉串、糖醋排骨
焖炉烤鸭的代表
始于1416年。
距今已有近600年的历史，
便宜坊是“焖炉烤鸭”的代表，
烤鸭皮酥肉嫩，不老不柴，多汁不腻，
鸭皮蘸白糖更是入口即化。
人均：166元
地址：前门大街东侧鲜鱼口老字号餐饮一条街
特色：烤鸭、芥末鸭掌、花香酥烤鸭
京城小吃第一家
南来顺，创建于1937年，
过去北京清真饭馆有“老三顺”，
南城南来顺，小吃荟萃，品种齐全，做工地道，
成为南城的小吃特色。
南来顺的食品讲究特色，
无论是油条、烧饼、豌豆黄，面茶、焦圈、驴打滚，
还是姜丝排叉、散丹麻花、艾窝窝，
或炸羊尾、炒麻豆腐、涮羊肉，
哪样都能让您感受和品尝出老北京的味道。
人均：56元
地址：南菜园街12号2楼(大观园西门南侧)
特色：豆腐脑、面茶、驴打滚、羊杂汤、爆肚
京城泡馍第一家
老西安饭庄，建于1954年，
一直以“京城泡馍第一家”著称，
老西安饭庄的泡馍，口味纯正，
用的老汤熬制讲究，
每天给这锅老汤添些羊肉，
同时搭配着羊骨等原料，
经过数小时才能熬制好。
这里吃的馍讲究
“色白不生、皮黄不焦，入汤不散、耐嚼利口”。
地址：新街口南大街20号(新街口商场对面)
特色：羊肉泡馍、扒肉条、精品泡馍、素什锦、红烧牛尾、辣牛肉
老北京饺子楼
惠丰楼饺子馆是属于国营老字号，
很正宗的老北京饭馆，环境轻松舒适，
味道很正宗。
锅贴、炸酱面、冰粥、凉菜、
京酱肉丝、炸灌肠，都特别地道。
虽然是饺子馆，菜品做的绝对地道。
人均：68元
地址：西四北大街乙199号(延吉餐厅同侧南)
特色：鲅鱼饺子、锅贴、三鲜饺子、干炸丸子炸灌肠
淮扬菜中的一把手
玉华台饭庄创建于民国十年，
做淮扬菜的功夫中可说是“技压群雄”。
特制的五彩小窝头，
口感香甜细腻，别处也买不着。
地址：西城区德外马甸裕民路23号楼(近会展中心)
特色：干烧黄鱼、东坡肉方、炝虎尾、翡翠虾仁、口袋豆腐、黄桥烧饼
国营川菜馆
北京老牌的国营川菜馆，
宫保鸡丁、担担面、鸡丝凉面是这里的招牌。
大颗的鸡丁口感软嫩，酱汁酸甜微麻辣口，
调味和浓稠度都刚刚好，味足不腻。
将军也是这里的一道看家菜，香辣可口。
人均：70元
地址：广渠门外大街37号(广渠门桥东北角)
特色：精品宫保鸡丁、将军鱼、招牌白菜、河水豆花、口水鸡
梅先生为其剪裁
马凯餐厅经营着地道的湘菜，
1953年开业，梅兰芳先生当年为其剪彩。
地理位置比较优越，
环境服务正统的国营范儿，敞亮大气。
嫩母鸡、红辣椒、子姜、胡椒几种主要食材，
加之辅料的衬托搭配起来十分酸爽，
刺激味蕾让人很有食欲，
色泽鲜艳，肉质鲜嫩，突出酸、辣、嫩、
很不错的下饭菜。
人均：97元
地址：宣武门西大街117号(国华商场对面)
特色：东安子鸡、毛氏红烧肉、口袋豆腐、肉末烧饼、酸辣肚尖、麻酱糖饼
京城西式菜点老字号
大地西餐厅创建于1945年。
因经营菜式及装修特点与北京的莫斯科餐厅相向，
人称“北京城中小老莫”。
又被百姓成为“消费得起的西餐厅”。
镇店名菜为火腿沙拉、奶汁烤鳜鱼，
除经营俄式大菜外，
还有西式糕点及各种造型的生日蛋糕。
地址：西城区西四南大街44号(缸瓦市教堂斜对面)
特色：火腿沙拉、奶汁烤鳜鱼、罐焖牛肉、奶油烤杂拌、奶油蘑菇汤
京城第一家山西风味饭庄
晋阳饭庄始建于1959年，
现址是清朝乾隆年间大学士、
《四库全书》总编纂官纪晓岚的故居，
主营山西菜肴，拿手名菜之一的“香酥鸭”
曾荣获原商业部优质产品“金鼎奖”。
尤其是白案厨师精心制做的闻喜饼、
什锦炒猫耳朵、肉丝炒拨鱼等名点堪称一绝。
人均：103元
地址：西城区珠市口西大街241号(纪晓岚故居旁边)
特色：晋阳刀削面、晋阳过油肉、烩乌鱼蛋汤、鸡丝拉皮、闻喜饼、干烧黄鱼
北京味十足
环境古色古香，北京味十足。
酸奶必点，发酵很好，自拉黏儿，口感细腻，
甜中带酸搭配坚果碎更佳美味；
铁棍山药是必点菜品，
有些拔丝的做法和口感，
表皮稍焦，内里软面，包浆裹汁儿恰到好处；
赛螃蟹，
鸡蛋与虾仁混合搅拌口感特别的细腻，
沾着油醋汁儿，果真会有吃螃蟹的赶脚。
人均：83元
地址：东三环劲松南路1号海文大厦1层
特色：烤鸭金牌烤鸭、家常炸酱面、爆肚儿、豌豆黄四喜发财、赛螃蟹、铁棍山药
皇帝也来捧过场
始于1785年。
老国营清真馆子，
相传光绪皇帝也来光顾过哦。
他家各式清真菜，
还有铜锅涮肉都做得十分地道。
人均：99元
地址：前门大街27号(前门步行街内)
特色：铜锅涮肉、羊肉串、它似蜜、麻酱烧饼
宫廷里的奶酪
奶酪魏，
京味宫廷小吃老字号。
店面不大，四五张桌子的样子，
简单，干净，典型的清真店铺，
非清真食品不得带入。
地址：广安门内大街202号107室(牛街北口)
特色：宫廷奶酪、杏仁豆腐、奶油炸糕、奶卷、酸梅汤、炸鲜奶、炒红果