白菜哦小编将分别从包装设计、添加剂的使用情况、钠含量、热量、色泽口感、性价比等方面进行深度对比测评。
一、包装设计
其他几款均为塑料袋包装，容量大小不一，有几款甚至在1公斤以上。如果你主要买来个人食用，建议还是优先选择小包装的，可以一次性吃完，更为干净卫生，也不用操心存放问题。
还有就是，泡菜封装后也是处于持续发酵状态之中的，有可能出现胀包现象。这里要特别表扬三口一品的透气孔包装，开袋时不会“砰”的一声给人吓一跳。
二、添加剂的使用情况
添加剂使用最多的，当属榛鲜御品，足足添加了7种，防腐剂也添加了3种，其他还有10款产品也添加了防腐剂。虽说添加剂和防腐剂的使用剂量，只要在国家规定的范围内就是安全的，不会对人体造成什么负担，但是不添加，肯定会觉得更放心。
三、钠含量
另外，人体一天的钠摄入量NRV为2000mg，稍不注意就超标了。以淳于府家的辣白菜为例，建议食用量为50g，如果一天吃个两次，钠绝对就超了，还不算上其他，所以建议大家食用时一定要有所克制，稍微调下口味就可以了，炒菜时也可减少菜品中的盐量。
四、热量
辣白菜主要由白菜腌制而成，因此热量奇低。以一次食用50g来计算，即使是热量最高的咕咕熊，也只有31.3大卡，所以大家完全不用担心会长胖。
五、色泽口感
辣白菜由于腌制方法的不同，在色泽和口感上也会有所区别，以酸甜辣口味居多。白菜哦小编将逐一为大家简单介绍。
三口一品白菜泡菜看着红辣，实际以酸味为主，没什么香味，口感挺脆，但由于腌渍不够均匀，所以会伴有一股生辣味，搅拌下放置个一两天可能会好点。
富爸爸切件泡菜呈暗红色，闻着有点生味，入口主要是酸味和咸味，口感偏软，然后越嚼越酸，后味微辣。
秀彬家园辣白菜色泽艳红，里面辣椒酱放得很多，蒜味明显。泡菜腌得很透，酸甜辣度融合得很好，口感脆爽，不过吃到后面居然有股子鱼腥味，也是挺迷的。
清净园宗家府切件泡菜看着就好像不新鲜的亚子，软塌塌的。口味不甜不辣，与酸菜+番茄酱的味道有些近似，咸口偏酸。
盛源来切件泡菜呈鲜红色，酱汁超多，放一会儿就出水。泡菜的蒜姜味明显，酸劲儿大，但是完全不辣。
网易严选韩式辣白菜颜色偏黄，汁水丰盈，发酵味很浓。入口很脆，明显的酸甜口，几乎不辣。
韩宗府辣白菜颜色黄亮，入口清脆爽口，以酸味为主，甜度一般，不怎么辣。
海珍莉尔辣白菜是典型的韩式泡菜红，酱汁浓稠，吃起来也和大家印象中的“韩式泡菜”最为接近。泡菜为酸甜口，微辣，腌制得十分入味，口感脆嫩。
淳于府辣白菜的颜色居然发黑你敢信？看着就感觉脏脏的，还有明显的酒精味，挺影响食欲的。泡菜无酱汁，入口酸咸，后味很辣，口感不够爽脆，酸度也不太够，吃起来更像咸菜。
龚锦记辣白菜色泽红亮，酱汁浓郁，吃起来比较爽口，甜味重，偏咸，适合拌米饭吃。
张生生辣白菜颜色偏黄，“生味”挺重，还有股子明显的蒜味。入口偏甜，微酸微辣，越吃越酸，口感较脆但不饱满，比较符合南方人的口味。
榛鲜御品辣白菜呈浅红色，气味闻起来有点怪，入口又甜又咸，不怎么酸也不辣。
食巫坊辣白菜颜色较深，酱汁倒是挺油亮的，但仍然有浓重的“生味”。入口软脆，酸甜咸，不怎么辣，味道就…挺普通的，没啥记忆点。
另外，朴家、三口一品、金刚山、秀彬家园这4款泡菜采用了整颗腌制的方式，吃的时候还需要现切，不如切件泡菜方便。
六、性价比
以上是这19款泡菜的单位价格展示，数值越小，性价比越高。如果追求极致的性价比，可以选择比美味、龚锦记、韩宗府三款，特别是前面两个，做活动的时候也就三四块钱一包，差不多有半斤重，超划算的。
七、总结
最后来个总结，给大家看下综合评比结果。
非常值得推荐。而且这其中，有7款来自于相同的3家代工厂，圃美多和三口一品就来自于同一家，所以大家在购买时认准代工厂也是个不错的办法。
除此之外，秀彬家园、清净园宗家府、咕咕熊、金刚山、盛源来、网易严选这六款也非常不错，值得一试。食巫坊的综合表现最为一般，大家差不多可以避坑了。