延边朝鲜族自治州人民政府

去山东淄博吃烧烤、到广东江门尝尝猪脚面、“嗦粉”一族的目的地是广西柳州……今年以来，逐“味”而游成为越来越多中国人节假日旅游消费新趋势。

五月的吉林气候温暖舒适。走进餐厅，从黑龙江哈尔滨来到延吉度周末的李超未看菜单，在互联网上早已做足“攻略”，点菜环节“干净利落”。当清凉酸甜的冷面、金黄酥脆的锅包肉被端上桌后，他迫不及待地来上一口，直言：“味道正宗！来对了！”

地处东北亚经济圈腹地、长白山脉北麓的吉林省延边州首府延吉市，有着浓郁的朝鲜族文化气息和让人垂涎的特色美食。在当地的美食街，烹饪菜肴产生的甜酸辣味弥漫于空气之中，耳边“奏着”不同国度、不同地域的“语言交响乐”，这种有着国际范儿的“烟火气”别具一格。

延吉由于特殊的地理区位汇聚着东北亚地区多国美食和民族特色味道。当地官方也适时快速行动，通过不断提升城市接待能力、推出美食周等形式多样的活动引来大量客流。

“很多客人都是为了美食而来，每个周末都是客流高峰。”延吉一家知名老店的负责人金莲姬介绍，店里每逢周末都会多准备食材，但依然会出现某一品类“卖空”的情形，食客对于当地美食实在“热情”。

时下，趁着休息来一趟痛快的“吃喝之旅”尤为盛行。美团数据显示，今年的“五一”假期，江门、淄博、台州、柳州、自贡、潮州、汕头、延吉等以美食为特色的小城住宿预订量较往年增幅明显。粤式餐饮文化的代表性城市——潮州、汕头两地的住宿预订量较2019年同期更是上涨了1200%。

“这是一种有趣且值得鼓励的旅游方式。”吉林省旅游协会旅游饭店分会秘书长刘若含表示，美食是文化的重要组成部分，每个地方都有独特的传统美食，品尝当地特色菜肴是了解一个地方文化的重要途径之一，可以很好地促进地区间的文化交融。

刘若含还表示，游客的到来让当地的餐饮业受益，也为当地居民提供了就业机会和经济收益，最终能够实现可持续发展和双赢的局面。