延边地大物博，是吉林省土地面积最大的地区，有山有水，森林覆盖率高，有一些土特产，包括苹果梨，木耳，香菇，人参，特别是松茸享誉国内外，珲春的富硒苹果也不错，敦化的煎饼，汪清的山菜，安图的药材都很有名。
到了吉林省延边朝鲜族自治州，那你溜达够了回家之前是不是得带点延边特产呢。像:长白山人参；延边冷面；延边明太鱼；红参蜜片；延边大米都特别有名。
吉林延边是指延边朝鲜族自治州。
延边朝鲜族自治州，首府驻延吉市，是吉林省的9个地级行政区之一。延边州地处中国东北吉林省东部中朝边境，整个地势西高东低，自西南、西北、东北三面向东南倾斜，地处北半球的中温带，属中温带湿润季风气候。
吉林省的都是东北人。
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1.延边大米：延边地区种植水稻的历史悠久，气候条件适宜水稻生长，因此延边大米质量优良，口感鲜美。
2.延边人参：延边地区盛产人参，人参被誉为“国宝”，具有滋补强身、增强免疫力等功效。
3.延边泡菜：延边地区的泡菜口感独特，酸辣爽口，是延边地区的特色小吃。
4.延边烤肉：延边地区的烤肉口感鲜美，肉质鲜嫩，是延边地区的特色美食。
5.延边黄牛肉：延边地区的黄牛肉质量优良，肉质鲜嫩，口感鲜美。
6.延边苹果梨：延边地区的苹果梨口感独特，酸甜适中，是延边地区的特色水果。以上物品都是延边地区的特产礼品，可以作为礼物送给亲朋好友。
明太鱼
明太鱼是中朝界河图们江特产，也是我们延边人喜欢吃的一种鱼。它肉质鲜美，没有小刺，吃起来可以大快朵颐，即使是小孩吃，也不用担心会卡到嗓子。
明太鱼最大的特点就是不仅可以吃新鲜的，还可以吃干的明太鱼，而且干明太鱼比新鲜的明太鱼名声更响。新鲜的明太鱼经过反复晾晒以后，就变成了干明太鱼，也叫棒鱼。之所以叫棒鱼，是因为刚晒完的干明太鱼特别硬，像棒子一样。需要用铁榔头icon来敲打，直至脱骨，肉质变得松软，才好吃。现在我们就叫它明太鱼干。
好玩。延边位于吉林省东部，自然和人文景观独特，旅游资源丰富，素有“礼仪之乡”、“歌舞之乡”、“教育之乡”、“足球之乡”的美誉。防川位于中朝和朝俄界河图们江的日本海入海口，人称“东方第一村”，即防川村，或称防川风景名胜区，是中朝俄交界的鼎足地带。登高远眺，三国风光尽在咫尺，是位于长吉图开发开放先导区最东端的景区。在这里，您可以体验“鸡鸣闻三国，犬吠惊三疆，花开香四邻，笑语传三邦”的感受，领略欧亚交汇的异域风情。2002年5月，吉林省防川风景名胜区经国务院批准列入第四批国家级风景名胜区名单。
延边大学吉林的排名第6。
2022年延边大学在满分100分的机制下获得综合60.9分。吉林省大学排名可知，延边大学在吉林省内排名第六。根据延边大学的排名，目前国内有238所大学均排在延边大学的前面，综合实力略强于延边大学。
金志文，长的比较帅，创作型歌手。在他创作的作品中酸菜的缸很不错，在东北是是一首脍炙人口的歌曲，深受广大群众的喜欢。
延边特色美食远近闻名，特色狗肉，冷面，辣白菜，烧烤等等，这些在外地上学的时候，出门在外的时候都吃过，因为酷爱这些，所以所到之处都去尝试，但都不及我们延边的味道纯正，这就是地方美食的特色吧，所以欢迎大家来延边做客品尝一下正宗的特色美食
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