随着中秋的临近，中秋的气氛慢慢变得非常浓厚，咱们都知道阳澄湖大闸蟹好吃，但是大闸蟹哪个部位是最好吃呢？下面跟着咱们一起来了解下吧~
阳澄湖大闸蟹最好吃的部位当然是蟹黄和蟹膏，九月份之后，阳澄湖大闸蟹初步蜕壳，比及阳澄湖大闸蟹彻底蜕壳结束，阳澄湖大闸蟹体内的性腺就会逐渐发育，此刻的蟹黄含量会逐渐削减，但是蟹膏却会逐渐增大，比及阳澄湖大闸蟹体内的蟹黄和蟹膏各占一半的时候，色、香、鲜、嫩一应俱全，让人耐人寻味啊。
那么，阳澄湖大闸蟹最好吃的部位又有什么营养价值呢？蟹黄和蟹膏不只仅阳澄湖大闸蟹身上最好吃的部位，而且也是阳澄湖大闸蟹身上营养价值最丰盛的当地。它含有丰盛的包含钙、磷等人体必需的微量元素，以及优质蛋白质、胶原蛋白等，素来被称为“海中黄金”。
煮熟的大闸蟹该怎样寄存？煮熟后的食物不建议久放，最好是当天可以吃完，那么煮熟的阳澄湖大闸蟹吃不完该怎样保存呢？跟着咱们一起来了解下吧~阳澄湖大闸蟹由于其营养价值高，而且价格昂贵，许多顾客买回家后舍不得吃，就算煮熟有许多的顾客还要留着来客什么之类的。其实，这样主意是好的，但是做法不对，由于煮熟的大闸蟹很简略受细菌侵入而污染，所以，阳澄湖大闸蟹最好是现做现吃，不要寄存。
假设你实在是一次煮多了吃不掉的情况下你可以将大闸蟹放在冰箱保存，操控温度在3°C以下，放置时刻不逾越3天为好。再次拿出来吃的时候再蒸下，或放到微波炉热透，假设放置时刻太长的逾越了5天，为了您的健康，建议不要再食用了。
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