如果你去鲁菜饭馆吃饭，很大概率会在菜单上发现一道名为“油炸金蝉”的菜式，菜上桌后，你会看到盘子里装着一只只完整的被油黄色外壳包裹着的小虫子。
如果你从未见过，那可能会有疑问，这东西能吃吗？
实际上，别看它外形不够美观，却有极高的营养价值和药用价值，堪为食用昆虫中的佼佼者，加上风味独特，一直都是河北、河南、湖北、上海、北京、山东、广东流行的特色美食。
有需求就会有市场，如此风靡的美食，每到应季的需求量都会非常大，但野生金蝉有限，捕捉也费时费力，金蝉养殖便由此而生。
01大爷包下百亩土地，养蝉一年收入百万
在北方，金蝉有多种俗称，比较常说的是知了猴和节老龟。
每年的夏秋季节，知了猴会在湿软的地下用锯齿般的一对前足掘土出洞，爬出地面后即在地面上作短期运动，然后攀沿树干或棚架上准备蜕壳，次日早晨4~6时羽化为成蝉。
所以很多人会在夏秋季节的晚上，专门拿着手电筒到泥土地上照知了洞，看能不能碰上刚好破土而出的知了猴。
但就像前面所说，这样捕捉野生知了猴费时费力，而且很受天气限制，根本没法当成一门生意去做，还是得自己养殖，才能成为赚钱的门道。
江苏省丰县玉沟镇有一个老大爷，买下了100亩地，在里面种满柳树，专门用来养知了猴。
从选场地、买货、种植到出货，老大爷一手包办。大爷说，卵枝（成蝉把卵下到树枝上）一根两毛五，一把二十多根，自己买了一百多把，然后包园地，雇几个工人，种树苗，施化肥，前期工作就完成了。
之后将卵枝一根根散开扔在土地上，用钻了洞的水管喷上水，等天气一热，卵就会自动从树枝上掉到地上，开始生长发育。
别看知了猴小小一个，市场价却是达到了一块钱一只，良好情况下，一亩地的产量能达到上万只，卖出去就是过万的收益。
据老大爷说，村子里另外一户养殖的做得早，产量高，曾经一晚上就逮了二十万的货，而自己的这100亩地，预估收入最低也是100万。
而在济南市章丘区里，有一个辛丰村，里面的村民都是知了猴的养殖户。
董大叔是村里养蝉的带头人之一，当初他跟另外两个村民到县里学习养蝉，带了些苗子回来撒到养殖园，准备尝试尝试，没想到产量非常高。
看董大叔尝到了甜头，村子里的其他村民纷纷效仿，当起了知了猴养殖户。一到丰收期，每天晚上辛丰村都是灯火通鸣，家家户户忙着采集知了猴。
据董大叔介绍，与普通的在柳树、杨树上吸取养分的知了猴不同，辛丰村的知了猴是从苹果树的根部吸取养分，味道更显独特，所以特别受欢迎，许多周围地区的采购商都会特地跑到这来购买。
而知了猴的采集期并不长，只需要40天左右，像董大叔这样的普通个体养殖户，采个40天就能赚五、六万，平均一天1000+，可以说是非常暴利了。
02养蝉项目如何做？
比起鸡鸭鱼和牛羊等传统禽畜养殖来说，知了猴的养殖优势非常明显。
成本优势。要养知了猴，需要做的前期准备就像江苏老大爷说得那样，卵枝、场地、树苗、人工、化肥、其他辅助工具如水管、铁铲等，这些东西的成本比起开传统禽畜养殖场要小得多。
管理优势。知了猴的存活率非常高，几乎能达到100%，它们在地下生活，吸取树根的养分来获取能量，所以在发育生长过程中，不需要什么人力去管理，只要注意把场地内的杂草清理干净即可，非常方便。
所以可以这么说，只要前期你有一定的资本能够投入进去，就很容易把这个项目做起来。
如果你想做这个项目，就得做好等待的准备，因为像这样的项目，绝对不能急于求成，毕竟未来长出来是要吃进人肚子里的，要是希望通过什么肥料、药物催生的话，那对自己的生意只会造成毁灭性的打击。
还有，做之前一定要做好市场调研，弄清楚哪里的生意比较好，哪里的需求比较大，因为它很受区域限制，要尽量在华东、华南地区开展，一是气候水土比较适合，而是人群接受度比较高。
03写在最后
项目哥发现，很多人喜欢问一个问题，就是“你这个项目靠谱吗”，其实，项目是否靠谱不是最重要的，最重要的是人靠不靠谱。
我给大家讲的每一个项目，都有人从中实现财富自由，但也有人没能成功，这里的关键不是项目有什么问题，而是做的人没有找到正确的方法。
给大家推荐这些项目，也不是要大家一定要按照里面所讲的去做，更多的是给大家提供一些可行的方法和路径，开拓思路，丰富你的生意头脑。
我一向看好未来新农业的发展，正如互联网+颠覆传统工业一样，新农业领域也一定会产生很多商业机会！