痔疮便血：忌烟、酒、辣椒、油炸食物。
慢性结肠炎：忌海鲜、水果、鲜奶、但酸奶可吃。
胃痛：忌浓肉汁、肉汤、辣椒、浓茶、酒、味精、粗粮、芹菜、韭菜、藕、豆芽、蒜、泡菜等。
鼻出血：忌辣椒、生姜、胡椒、花椒等；油煎炒炸、海鲜等发物。
便秘：热性便秘者、忌酒(啤酒、汽酒除外)、咖啡、浓茶、大蒜、辣椒等热性辛辣刺激品；虚寒性便秘者、忌食生冷瓜果及冷饮。
中风：忌狗肉、鹿肉、酒、胡椒、大蒜、热性鱼（如黄鳝、泥鳅、草鱼、胖头鱼、白鲢鱼）。
中午吃啥？最适合做午餐的6种食物
对工作忙碌的上班族来说，午餐吃什么是个“老大难”，很多人甚至应付了事。长此以往，难免影响健康，诱发多种慢性疾病。《生命时报》特邀多位专家支招，教上班族吃顿实惠、健康的午饭。
受访专家：
北京大学人民医院心内科主任徐成斌
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红
浙江大学食品科学与营养系博士、副教授朱加进
北京协和医院临床营养医师于康
中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科何凤怡
哪些食物适合当午餐？
午餐吃什么好呢？于康表示，以下6种食物适合当午餐。
抗衰老抗癌食品——西兰花。西兰花富含抗氧化物质维生素C及胡萝卜素。科学研究证明，西兰花是最好的抗衰老和抗癌食物。
降脂食品——洋葱。洋葱可清血，有助于降低胆固醇。
保持活力食物——圆白菜。圆白菜维生素C含量很丰富，同时富含纤维，能促进肠胃蠕动，让消化系统保持年轻活力。
养颜食物——新鲜果蔬。新鲜果蔬中含有丰富的胡萝卜素、维生素C和维生素E。胡萝卜素是抗衰老的最佳元素，它能保持人体组织或器官外层组织的健康，而维生素C和维生素E则可延缓细胞因氧化所产生的老化。此外，这些富含膳食纤维的新鲜蔬果还能促进大肠健康，帮助排毒。
健康午餐怎么吃？
自己带饭菜炒八成熟
自己带饭，既能保证荤素搭配、符合自己的口味，又能省钱省时，受到不少白领的推崇。
范志红表示，带饭时，选材很关键，应以适合多次加热的菜为主。蔬菜以根茎类为主，如胡萝卜、芹菜、竹笋、西兰花、西红柿等；肉菜可多换换花样；主食应粗细搭配，如半份米饭加一块蒸红薯，或一个蒸土豆。需要提醒的是，鱼和海鲜容易腐败、变质，不适合带。
一般，自带饭的品种较少，所以要讲究“混搭”。“芹菜香菇炒肉丝豆干”就很不错。符合联合国粮农组织提出的“一荤一素一菇”健康准则。西红柿炒鸡蛋也不错。
夏天带饭，不少人担心饭会变质。要解决这个问题：
首先挑对饭盒，以耐热又密封的为先。可考虑买有厚壁的密封罐或不锈钢的密封饭盒。
其次，食物装到饭盒的2/3或3/4满度为宜。
最后，菜炒八成熟即可。从营养的角度来讲，带饭最大的缺点，就是怕营养流失。
因此，要带的菜品炒至七八分熟就行，以防微波炉加热时进一步破坏其营养成分。炒完后，要立刻装盒。如果带凉拌菜，多加醋和大蒜泥，以抑制细菌。
食堂配餐多选几样、荤素搭配
在一些上班族的眼里，吃食堂就好像“赌博”，运气好才能合口味。
朱加进表示，食堂饭最主要的问题，就是营养流失。蔬菜中有一些水溶性维生素、矿物质，应该是先洗后切。但食堂多是先切再洗，营养物质易丢失。所以一定要尽量多吃几种菜，保证营养摄入。食堂还多油炸食物，虽吃着香，却造成维生素极大损失。
食堂的另一大问题，是膳食提供不均衡。虽然表面荤素搭配，食物多样，但热量、脂肪和蛋白质往往超标，蔬菜不足。还有很多人习惯凑合，用包子、面条等来应付。这对下班晚、工作强度大的人来说，难以确保整个下午的热量供给。
因此在食堂吃份餐，要每天选不同的主食和副食，做到品种交叉。如果爱吃面食，应搭配其他食物，如肉饼或包子配一碗粥和蔬菜；面条配一个鸡蛋、青菜等。
如今，有的食堂也提供自助餐。注意不要拿得太多，吃得过饱。
餐厅拼餐多蒸煮、少油炸
有调查显示，三五同事，到餐馆拼餐，是20.4%白领的午餐选择。餐厅食物选择多。去较好的餐厅，卫生问题也有保障。
但拼餐也有不少缺点，如餐厅的菜品普遍用油较多、口味重。若总是肉菜唱主角，难免会摄入过多能量，导致肥胖。
拼餐吃得健康与否，关键在于会不会点。若4个人吃饭，以4菜为佳，冷热两个蔬菜、一个冷荤、一个荤素搭配的炖煮菜。菜式要清淡，多蒸煮、少煎炸。偶尔点点宫爆鸡丁等口味较重的菜，作为调剂。
徐成斌还支了一招：点个木须肉，瘦肉、鸡蛋、木耳、黄花菜都有了，营养配比很合理。上菜后，要先吃米饭和蔬菜，再适当吃点肉，七八分饱即可。
外卖盒饭肥肉要扔掉、米饭吃一半
有些中式的盒饭经营者缺乏食品卫生认知和营养常识，炒菜习惯重油重盐重味精，多用煎炒油炸。因此中式盒饭通常油腻、口味重，样式变化少，搭配不合理，荤素失调，主食常常是单一的米饭。为了节约成本，有些盒饭小作坊也不会提供新鲜的时令蔬菜。
为了保证饮食安全，叫外卖前，最好查清有没有食品卫生许可证。一旦发现食材不新鲜、太油腻或太咸，就要换一家。
为了解决蔬菜不足的问题，可以选小份盒饭，与别人各点一份，然后拼着吃。
此外，何凤怡指出，米饭最好只吃一半；肉菜只吃1/3，肥肉、鸡皮等都要去掉。留点肚子，每天带一个水果或酸奶，午饭后两小时左右吃；晚饭要记得补回中午的那一份绿叶菜。▲（生命时报特约记者徐李燕鲍婕）
生活并不尽如人意，在快节奏、高压力的作用下，我们不知不觉变成了“炸药包”，沾一丁点"火星"就会爆发。
但你知道吗？愤怒不仅不能解决任何问题，还会“引火上身”，把健康搞得一团糟。《生命时报》采访权威专家，帮你排出堵在胸中的这口气。
受访专家
中国心理卫生协会常务理事李建明
中国中医科学院内科主任医师罗卫芳
北京师范大学认知与神经科学研究所副教授李君
广东爱家心理研究所理事长马健文
河南省精神卫生中心主任医师张玉娟
罗卫芳指出，生气会导致内分泌系统紊乱，进而影响免疫细胞功能的正常运转，降低抵抗力，最终引发疾病。具体地说，生气有8大危害。
1色斑沉着
生气时，大脑血液中增加的毒素，会刺激毛囊，引起毛囊周围程度不等的炎症，从而出现色斑问题。
2出现甲状腺问题
生气会搞乱内分泌系统的控制中枢，使甲状腺分泌激素过多，久之会引发甲亢。
3加速大脑衰老
生气时脑血管压力增加，血液中含有毒素最多，进一步加速脑部衰老。
4胃溃疡
生气会引起交感神经兴奋，直接作用于心脏和血管，减少胃肠血流量，蠕动减慢，严重时会引起胃溃疡。
5造成心肌缺血
大量的血液冲向大脑，会使供应心脏的血液减少而造成心肌缺血。
6损伤免疫系统
生气时，大脑会命令身体制造一种由胆固醇转化而来的皮质醇。如果在体内积累过多，就会阻碍免疫细胞运转
7月经不调
生气和压抑会导致肝气郁结出现月经不调、周期不规律、经量减少、血色暗红等问题，甚至出现闭经或更年期提早到来。
8伤害乳腺
生气会导致肝气不舒、气滞血淤，发生乳腺增生等疾病。
给6种愤怒开“处方”
炸药型一点就着劝不住
暴怒的人很难换位思考，从而可能说出事后难以解释或弥补的话语，甚至做出让你悔恨一生的举动。
建议：
默数是最有效的方法，建议有规律地跳着数，比如1-4-7-10-13……在数数时做点加减法运算，更容易让理性回归大脑。
掌控自己的情绪。稍稍改变表达感受的措辞，比如轻轻说一句“你的做法让我生气了”，比满口脏话更有效。
自虐型一切错误都怪我
长期对自己宣泄愤怒，容易对自己产生失望、不满的感觉，甚至患上抑郁症。
和自己对话。责怪自己前扪心自问：“谁说我需要为这事负责？”认清真正的责任所在，而不是不分青红皂白就挺身而出，把责任揽在自己身上。
找回自信。在纸上写下自己所有的优点，培养自我价值感。
隐忍型满腔怒火锁心中
可能用“自毁”的方式泄愤，比如贪食、过度消费等。愤怒本是能推动问题解决的积极力量，但隐忍不发，做错事的人就一无所知，更谈不上道歉。
自我质问。问自己：“同事出了错导致我挨批，我可以毫无表示吗？”你的内心或许会回答：“不行！这对我和他都不好！”
换个角度想问题。不妨试想，假如朋友受到伤害，他会怎么做？没错，他当然有权表达不满，那自己为何不可以？
用建设性方式沟通。压抑愤怒往往给家庭和朋友带来更多伤害，最好的方式是，心平气和地与对方谈谈，并且提出富有建设性的解决方案。
嘲讽型阴阳怪气绕弯子
嘲弄是被动的攻击性沟通，而非“机智”的幽默。刻薄的言辞和古怪的表情更容易伤人，尤其是亲近的人。
与其绞尽脑汁地讽刺人，倒不如找到合适的词语，直接表达你的真实想法。
偷摸型悄悄搞点小动作
这样做的目的无非是让别人也感到不爽，而不是努力争取让自己过得舒服些，结果就是“双输”。
允许自己适当表达愤怒。可以拿出魄力与人交锋，但要拒绝伤害性行为。
为自己争取。与其采取故意不交工作报告的方式泄愤，倒不如鼓足勇气告诉老板，你的工作量已经长期超负荷了。这的确不容易，但总好过背上“小人”的坏名声。
学会控制局面。觉得自己承担太多，不妨着手改变局面。比如独自收拾屋子很吃力，就赶紧动员室友参与进来，而不是一个人发愁。
习惯型成天一副坏脸色
总是习惯性地发脾气，家人、朋友、同事会承受巨大的心理压力，很快就会怕了你，甚至避免与你接触。
找到问题的核心。你究竟在为什么事情而苦恼？不妨找个安静的地方，深入发掘内心，你会发现，同事借剪刀、老公乱丢垃圾、室友不收拾屋子之类的小事根本不值得一怒。
察觉愤怒的迹象。这类人常常说话冲、脸色差却不自知，一不留神就伤害了他人。留意自己的行为和感觉，当你能够灵敏地觉察到自己快要生气时的种种迹象时，便可做些努力平息即将到来的怒气。
想象平和的画面。在被怒火包围之前，试着想象一下：你的呼吸是一片云，你可以看到空气被吸进鼻子又呼出来。做得好的话，每次呼吸都会变得深而平静，愤怒也随之消退。
生气时别做8件事
《生命时报》综合美国《赫芬顿邮报》报道，总结了生气时最不该做的8件事，别在怒火中犯下大错。
1带“气”入睡
带着“气”入睡，会让你的心跳加快，呼吸急促，导致失眠或严重影响睡眠质量。不妨要告诉自己，晚上生气着急也没用，先睡个好觉养精蓄锐，明天再说。
2带着愤怒开车
愤怒之时，人的视线会变得狭窄，开车时可能看不到行人和其他车辆。研究证实，人在愤怒时开车会增加交通事故的可能性。
不妨听点节奏缓慢、曲调忧伤的抒情歌曲，调节心情。
3将怒火转向他人
瞬间爆发的情绪确实需要转移，但千万别再把这个“靶标”对准他人，尤其是弱势群体。发泄不了时，不妨出去运动，或用击打沙袋等方式帮助平稳心情。
4暴饮暴食
生气时会摄入更多高油、高脂肪、高糖的食物。面对这顿突如其来又不健康的“大餐”，消化系统可能受影响，导致腹泻或便秘等问题。吃太多还会导致营养过剩，让你身材走样。
5继续争吵
越是生气，越想争个输赢。事实上，此时的争吵早已脱离了问题本身，变成了毫无意义又彼此伤害的指责。
不妨先压住怒火，暂时脱离争吵现场，花几分钟让自己的头脑和身体冷静下来，平静之后，再就事论事，做真正有价值的沟通。
6喝闷酒
酒精会影响大脑额叶的功能，而额叶负责控制神经冲动，能防止我们去伤害别人或自己，酒精会让我们变得更加不理智，行为变得更冲动，甚至犯无法弥补的过错。
7忽视血压
在愤怒情绪爆发后的2小时，中风的风险会增加3倍，心脏病突发风险则会增加5倍，已有心脑血管疾病突发史的人，风险更高。
如果你属于高血压患者或高血压高危人群，一定要留意自己的血压，尽快压住怒火。
8做重大决定
几乎绝大多数囚犯都表示后悔：自己在愤怒时，做了不理智的决定和行为，才导致悲剧的发生。人在愤怒时，理智往往被情绪所取代，无法做出正确的判断。
虽然也有研究发现，生气时做决定，能够让决定更加明确。但如果涉及到人生的重大决定或可能伤害他人的，务必要慎重考虑，以免追悔莫及。▲（江大红生命时报特约记者揭威）
古代医书《难经》把人体消化系统的七道门户称为“七冲门”，“冲”即要冲的意思，分别包括飞门、户门、吸门、贲门、幽门、阑门、魄门。
它们是食物进入人体的必经通道，也是保健的关键部位，形形色色的胃肠病基本都和这七道门有关。《生命时报》特邀专家详解保养消化系统各道门的秘诀。
北京中医药大学基础医学院副教授赵艳
哈尔滨医科大学附属第四医院消化内科副教授王立国
常饮白水润“飞门”
飞门，即口唇，是消化道最外围的一道门，也是整个口腔的防护墙，固有“唇亡齿寒”、“唇齿相依”之说。
口唇的色泽和形态反映人体的健康状况，红润有光泽说明身体健康，淡红失润则可能有贫血，口唇紫绀多为血液循环障碍、重症心脏病，上唇焦枯黯红可能是大肠有病变，下唇黯红则属胃热，口唇苍白为胃虚寒，口唇暗浊则表示肝胆不佳。
飞门保健以润为主，首先要养成多喝白开水的好习惯，避免辛辣刺激性食物；另外注意不要常舔口唇，可涂抹润唇膏或用蜂蜜、黄瓜汁、番茄汁等涂搽。
这里推荐一款护唇药膳——山药鹅肉煲：将白鹅肉250克、山药50克、瘦猪肉200克洗净切块，煮熟调味即成。具有益气养阴、清热生津之效，适用于口唇干裂、口干等症。但要注意不可过量食用，皮肤疮毒者忌用。
早晚叩齿固“户门”
户门，即牙齿。中医认为，“齿为骨之余，骨乃肾之充”，牙齿健康与否反映人体脏腑功能状态以及肾气的盛衰，故而牙齿保健十分重要。户门保健以固为主，即滋肾降火、固牙健齿，远离牙周炎、龋齿等。
叩齿功自古被公认为固齿之上策，长期坚持，效果显著。可于起床前和入睡前，上下牙齿轻轻互相叩击60～200下，漱口、刷牙后用洗干净的手指轻轻按摩牙龈，每日3次，每次10分钟左右。
平时要少食冷、硬、酸、甜食品，禁烟少酒，饭后及时刷牙或漱口。此外，要注意补充维生素D以促进钙、磷吸收，适当补充维生素C以预防牙周疾病。
慢点说话松“吸门”
吸门，即会厌，位于人体咽喉部，呼吸说话时会厌开启，吞咽食物时关闭。它就像铁路上的岔道指挥一样，令吞咽和呼吸默契配合，使得食物和气体各行其道，同时还是防止异物进入气道的关卡。此门若发生病变，将直接影响呼吸和吞咽，如肿胀过度会导致窒息，危及生命。
养护会厌，以松为主。放慢说话速度，注意休息和补水，放松颈肩，可以减少喉部压力，减轻声带振动时的负担。
日常保健推荐蜂蜜蛋花汤：1个鸡蛋，打散后用沸水冲开，加入蜂蜜20克，香油5滴，早晚空腹食用，对保养会厌大有裨益。
日常可饮蜜酿银耳雪梨：白梨1只，水发银耳30克，入砂锅中加水炖熟，食用时调入适量蜂蜜或冰糖。
细嚼慢咽顺“贲门”
贲门，胃之上口。食物由贲门入胃，由于此门较大，故谓之贲。胃的别名叫“太仓”，因其容积大，能容纳较多的饮食物，好像一个大粮仓。贲门就好比是粮仓的入口，出口叫做幽门。
作为入口，这个部位最容易出现两个问题：
一是贲门口张不开，医学上称为“贲门失弛缓”。食物无法顺利通过贲门入胃而滞留在食管，从而逐渐使食管张力增大、蠕动减低甚至食管扩张，继而出现吞咽困难、胸骨后疼痛、食物反流等症状。
出现这种情况要注意日常养成少食多餐、细嚼慢咽的饮食习惯，为防止睡眠时食物溢流进入呼吸道，可用高枕或垫高床头。
另一种情况是贲门松弛，也就是这道门关不紧了，致使胃液反流至食管，引起食管炎症和呼吸系统并发症。对于这种情况，建议晚饭不宜过饱，七分饱即可，且不宜太晚，最好饭后两小时再睡觉。
丁香泡茶养“幽门”
幽门，胃之下口，小肠上口。《难经集注》记载：“胃之下口，在脐上三寸，即幽隐之处，故曰幽门。”幽门是消化道最狭窄的部位，正常的直径约1.5厘米。长期胃、十二指肠溃疡最容易导致幽门梗阻，临床上除有反酸等溃疡病的表现外，还伴有上腹饱胀、呕吐隔夜宿食等。
溃疡的罪魁祸首是一种叫做幽门螺旋杆菌的细菌，常见食物中就有它的克星。研究发现，西兰花嫩芽含有的异硫氰酸酯能抑制幽门螺杆菌生长，凉拌吃美味又防病。中草药丁香也是抑菌能手，可每天用丁香6克泡水喝，连服两周。
饭后摩腹通“阑门”
阑门，小肠下口和大肠上口相接之处，是形容其犹如门户间的门阑，因此叫做阑门。这道门被堵了，就会导致肠痈，也就是阑尾炎。中医认为，肠痈因饮食不节、湿热内阻，败血浊气壅阻于阑门所致，必要时需进行阑尾切除术。
在中医学上，阑门穴是经外奇穴，是饮食被消化后食糜容易滞留的地方。按摩此穴对于促进胃肠蠕动、发挥脾胃的升清降浊功能有很好的作用。
该穴位于肚脐正上方两横指处，自我按摩时两手相叠，掌心对准阑门穴的位置，用一定力度分别按照顺、逆时针各按揉20～30圈。力度由小到大，以感觉到腹部深层得到按摩为宜，饭后半小时按摩2～3次。
避免久坐护“魄门”
魄门，指胃肠道的最下处之终极处，即肛门。中医认为，肺与大肠相表里，肺藏魄，故与其相表里的大肠之端叫魄门。《黄帝内经》记载：“魄门亦为五脏使”。意思是说，魄门的启闭、大便的排泄，不仅是胃肠功能的反映，也是全身健康状况的表现。
另外，久坐、长期便秘或腹泻、过食辛辣肥甘，都容易导致脏腑功能失调，风燥湿热下迫，气血瘀滞不行而阻于魄门，结而不散，从而导致痔疮。
日常要注意保持大便通畅，定时排便，大便时不要久蹲；保持肛门部清洁，坚持便后用温开水坐浴；少食辛辣刺激之品，多吃蔬菜水果。▲
因为“条口穴”从字面上可以看出，“条者，风也；口者，门户也”，意思是气血出入之门。所以，它能够防治血管硬化。
俗话说，人多力量大。这句话对一些“破坏分子”也同样适用。有些坏习惯彼此有联系，一旦叠加起来，不仅伤害翻倍，改变起来也让人痛苦不堪。《生命时报》特邀权威专家，帮你揪出生活中这些损害健康的“搭档”。
解放军309医院营养科主任左小霞
中国健康教育中心教授沈雁英
酗酒竟会让戒烟变难
“点上一支烟、干掉一杯酒”是不少人聚会或应酬时的必备技能，但这样的组合却会加倍伤害你。近日，波兰一项最新研究显示，酒精依赖的人会迅速代谢掉体内的尼古丁，而这可能会使戒烟变得更难。也就是说，烟民戒酒更困难。
研究人员选取了酒精成瘾治疗中心的22名男性烟民，并分析了他们在中断酒精一周、四周和七周后的尿液样本，测量尼古丁水平和代谢情况。结果显示，即使这些人没有改变他们每天的吸烟数量，但体内的尼古丁含量却在显著下降。
酗酒会使人的中枢神经系统麻痹抑制，引起酒精中毒。而烟草燃烧时会产生300多种有害化学物质，包括多种致癌物质。尽管如此，却很少有人把两者的危害结合在一起。
研究解释，酗酒会加速人体尼古丁的代谢，而一个尼古丁代谢更快的人会希望能更快地再次吸烟。可见，烟草和酒精的确是一对危害健康的“孪生兄弟”。
在沈雁英看来，不仅如此，酒里面的乙醇和烟草中的尼古丁，还有使人兴奋的作用。两者结合在一起，威力远远超过单纯的饮酒和吸烟。轻则加快心率、影响血液循环、损伤消化功能；重则会削弱人体的抵抗力，降低身体对酒精和尼古丁的代谢，进而造成恶性循环。
4组“搭档”加速损害身体
事实上，日常生活中，还有很多“出双入对”的坏习惯组合，在加倍侵蚀着我们的健康。
1嗜辣与吃得咸
“人的味蕾有习惯性，口味重的人，味蕾的敏感度比较低，觉得一般的饮食没什么味道，自然吃得更辣、更咸。”
沈雁英表示，不分地域、不分季节地过度吃辣，容易过度刺激食欲，使人超量饮食，甚至是暴饮暴食。吃得多，盐摄入必然会超标，从而引发肥胖及“三高”等问题。
2爱吃甜与吃得腻
甜饼干、蛋糕、面包、零食……味道浓郁、口感香甜的甜食，往往需要加入大量的油和糖，爱吃甜的人通常脂肪的摄入量也高，必然吃得更腻。
沈雁英表示，摄入大量的油和糖，会导致体内热量过剩，肥胖、慢性病也随之而来。左小霞还表示，经常吃甜食容易形成嗜甜体质，逐渐失去对甜食的抵抗力，形成恶性循环。
3睡懒觉与少运动
研究显示，睡觉过多会让身体变得“昏沉”，导致精神萎靡不振。还会降低新陈代谢的速度，影响体内堆积的废物排出。
都说“生命在于运动”，可现代人工作压力大，遇上周末不睡到“日上三竿”就不起床，造成了“越睡越懒、越懒越睡”的局面。长此以往，身体素质越来越差，也更容易被疾病盯上。
4“宅”与三餐不规律
在沈雁英看来，“宅”人最常见的问题就是三餐不定，不饿不吃，饿了也基本是吃些泡面、零食度日。长此以往，容易出现营养不良、微量元素缺乏等症状。
4个“处方”帮你改掉坏习惯
若要抵抗以上坏习惯“组合拳”的侵袭，除了在日常生活中做到合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡外，不妨试试以下建议：
戒烟先限酒
戒烟过程中，最痛苦的莫过于忍不住“复吸”，而酒精就是让你摆脱不掉烟瘾的“元凶”。因此，想要戒烟必须限酒。同时，烟瘾来袭时，可以深呼吸10次、喝杯茶、嚼口香糖、找人聊聊天等。
分次改变重口味
减盐、减辣是一个过程，研究显示，通常坚持4个星期，口味会慢慢变轻。此外，在家做饭多以醋、芥末、葱、姜、蒜、洋葱等调味品增加味道，少用或不用味精、酱油、辣椒等调料，减少食盐用量。
找些饮食替代品
想吃甜食时，不妨用水果、酸奶、坚果等代替，既能饱腹，还能及时补充人体每天所需的营养素。
不要经常睡懒觉
增塑剂干扰内分泌，警惕包装里的健康杀手
受访专家：中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红
精致的造型，时尚的配图，现在就连快餐、外卖的包装盒、包装纸的设计也越来越精美，越来越花哨了。只是这些漂亮的包装，不仅危害环境，还可能导致严重的健康问题。美国最新研究显示，快餐包装盒里的增塑剂会严重干扰人体内分泌，可能破坏生殖系统健康导致不孕，还可能增加患自闭症或哮喘的风险。一场因包装带来的健康危机或许正慢慢影响着我们。
生殖健康最受影响
在快节奏的现代生活中，快餐和外卖日益流行。《中国互联网餐饮外卖市场专题研究报告2015》显示，2014年中国互联网餐饮外卖市场交易规模已突破150亿元，订单规模达到3.7亿单。当人们足不出户、不用开火就能享受既便捷又美味的食物时，很可能因餐盒吞下了邻苯二甲酸酯。
包装与食品质量同等重要
包装是食物的“外衣”，一旦出现问题，食品安全也将受到威胁。可以说，食品包装与食品质量同等重要。研究表明，目前已在食品包装材料上发现了4000多种化学品。食品包装如果使用不当或假冒伪劣，其健康隐患同样致命。
一次性餐具。数据显示，我国每年大约要消耗掉150亿个一次性餐盒，而这其中有一半不合格。为了耐高温，一次性餐具内会用一层淋膜纸制成纸塑餐具。按标准，这层塑料膜应该选择标准聚乙烯，但一些厂商为了利益会使用工业用聚乙烯或者废塑料，给人们带来巨大的健康隐患。
PVC保鲜膜。PVC保鲜膜在制作过程中会加入大量增塑剂。因此，它被国家列为限制类别，规定不能直接包装肉食、熟食及油脂食品。但在超市中用其包裹食品的现象很常见。
釉上彩陶瓷餐具。陶瓷餐具常以釉彩装饰，制作方法分为釉上彩、釉下彩、釉中彩3种，其中釉上彩很容易导致有害金属铅、镉等溶出，一旦随食品进入人体，就有可能引起慢性中毒。
仿瓷餐具。由于轻巧耐摔又隔热，色彩鲜艳的仿瓷餐具备受妈妈们青睐。它的专业名称叫密胺餐具，合格的密胺餐具可以在150℃的高温下使用。但有些不法企业使用价格便宜的非食品包装，如用尿素甲醛树脂代替正品进行加工，导致仿瓷餐具的危险性增大，而且很难从外观上识别优劣。
华丽的月饼托盘。近年来，有些生产企业为了使月饼显得高级，使用金、银色的月饼托盛装月饼。这些颜色鲜艳的月饼托，有些是使用再生塑料加入金粉和银粉制成，容易含有大量有毒物质与重金属。还有调查发现，月饼托中含有大量塑化剂，最高超标800倍。
用对包装更健康
专家提醒，要想最大程度地避免食品包装带来的健康隐患，应该在购买和使用时注意以下几点。
1.购买合格产品是关键。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红认为，一定要去正规商家购买合格产品。合格产品按照国家标准来生产，且经过严格检验，一般都是安全的。挑选陶瓷制品，最好选择接触食物部位为纯白色的产品，或釉下彩瓷器，这样能保证染料不会直接接触食品。
2.学会看清产品材质和标识。范志红建议，水杯、保鲜盒、打包盒最好选择PP（聚丙烯）材料、标号为“5”的产品，它们是唯一可用于微波炉加热的塑料制品。但有些包装盒的盒体由5号PP制造，盒盖由2号PE制造，消费者就要注意，不能把这类盒盖放入微波炉一起加热。挑选保鲜膜以PE和PVDC材质为首选。PE无毒，适宜蔬菜、水果和肉食的冷藏保鲜、冷冻，但不能加热。PVDC保鲜膜兼具优异的阻氧、阻气味和阻湿性能，还可用于微波炉加热。
3.用对方法更健康。专家表示，如果需要将食物打包回家，一定要购买标号为“5”，且注明可微波加热的餐盒。在微波炉里使用保鲜膜时应尽量避免食物和薄膜接触。加热食物时应在覆盖器皿的保鲜膜上扎几个小孔，以免爆破。▲（李洋）
受访专家：中国医科大学航空总医院麻醉与重症医学中心主任安建雄
解放军第二五二医院骨科主任医师王振虎
南方医科大学基础医学院神经生物学博士林嵩
我们知道充足的睡眠对身体有很多好处，可以让大脑休整，让肝脏自我修复，让免疫系统更加强悍等。其实，入睡后，身体还会发生一些神奇变化，根据这些变化来保健，事半功倍。
眼球。眼球会在睡眠的某个特殊时段左右摆动，被称为快速眼动睡眠。这一时段的睡眠被认为与做梦有关，此时肌张力受到抑制，使各运动器官处于休息状态。研究发现，常熬夜的人快速眼动睡眠质量不高，进而对身心造成一系列损伤。中国医科大学航空总医院麻醉与重症医学中心主任安建雄博士提醒说，要想提升睡眠质量，首先要规律作息，别熬夜；其次要保持平和的心态；最后，可以试着想象一个让人宁静的地方，比如在草原上奔跑，有助于身心放松。
大脑。南方医科大学基础医学院神经生物学博士林嵩说，睡眠期间，大脑会整理白天的信息，并将信息产生的代谢废物清理掉。美国加州大学伯克利分校的研究人员发现，睡眠差（尤其是非快速动眼期睡眠的中断）及大脑的长时期记忆力减退都会增加罹患老年痴呆症的风险。为此，专家指出，适度锻炼，如健步走、跳舞等，可以改善睡眠质量。而美国纽约州立大学石溪分校研究建议，侧睡可有效清除大脑废物，有助预防老年痴呆。
消化系统。睡着后，胃肠道的蠕动速度会慢下来，但也在值“夜班”。实验发现，玉米在胃内会停留3.48小时，在小肠内吸收停留5小时，在结肠内停留16.24小时，经过21.2小时后由直肠排出。也就是说，消化系统的“夜班工人”每晚都在对前一天的食物做处理。这提示我们，晚饭要少吃，不要吃夜宵，睡前不饮酒，以免让胃肠道更劳累。
呼吸系统。睡眠时，呼吸频率会稍有降低，而且有规律。但有些人鼾声雷动，还不时呼吸中断，三五秒后又开始打呼噜，这是睡眠呼吸暂停，会带来心脑血管病、糖尿病、男性性功能障碍等多种疾病，需要及时就诊。安建雄指出，让呼吸系统安心的做法是：控制饮食，保持健康体重，平时尽量不饮酒；另外要做到早点睡觉，少喝咖啡，不在卧室看电视等。
肌肉。睡觉时，全身肌肉都松弛下来。林嵩解释说，刚睡醒时，高级神经中枢的抑制过程刚过去，全身肌肉仍处于松弛状态，所以觉得浑身没劲。这提示我们，闹钟最好要轻柔，因为肌肉、神经的苏醒是个渐进的过程，粗暴叫醒会导致神经系统紊乱，令人起床后昏昏沉沉。最好的情况是养成规律的睡眠习惯。解放军第二五二医院骨科主任医师王振虎提醒：有些人喜欢枕着手睡，这会影响血液循环，引起上肢麻木酸痛，还会使肋间外肌、膈肌、腹壁肌等肌肉不能自然回拉与舒张，影响自然呼吸。
体温。由于代谢速度减缓，睡眠期间体温会下降0.5℃~1℃。美国哈佛大学医学院的睡眠专家发现，体温下降0.5℃时，睡眠质量更高。安建雄提示，首先，睡前不妨洗个澡，体温会稍有下降。其次，最佳睡眠室温是20℃左右，24℃以上睡眠变浅，室温降到18℃以下不容易进入深睡眠。再次，裸睡有助身体降温，进而提高睡眠质量；没有衣服束缚全身放松，血流通畅有助改善手脚冰凉的状况，让人更容易进入深度睡眠。▲（张杰）
上海海洋大学食品学院水产品加工及贮藏工程系教授陈舜胜
中国科学院上海生命科学研究院植物分子生物学博士郗旺
想必不少人在微博或朋友圈都看到过类似的说法，“农户为了达到让鳝鱼快速长大的目的，用避孕药喂养鳝鱼”、“养殖户用避孕药喂养小龙虾，食用后危害人体健康”……就连最普通的“黄瓜”也成为了争论的焦点，这些食物真的含有避孕药？本期《生命时报》记者专访了国内知名水产专家和植物学专家，为大家揭开真相。
黄鳝。网上一直流传这样的说法：“为了让鳝鱼快速长大，农户对鳝鱼采取了绝育措施以达到使其专心长膘的效果，绝育的手段就是用避孕药喂养鳝鱼。”上海海洋大学食品学院水产品加工及贮藏工程系教授陈舜胜指出，黄鳝用避孕药增肥是伪科学，纯属谣言。黄鳝是一种罕见的具有性逆转特性的鱼类，幼龄时期全是雌性，产卵后逐步过渡为雄性，有部分黄鳝不会转性。由于雌鳝要在繁殖环节消耗大量体能，生长速度受到一定影响，雄鳝少了这一环节的耗能，生长速度相对较快，体型上也比雌鳝偏大。事实上，之前已有水产养殖专家针对激素喂养鳝鱼进行过科学实验，结果显示，饲料中添加激素的黄鳝一个月内的生长速度比不用激素的黄鳝快约10%，但却引发了大批死亡：激素剂量越高，死亡率也越高。这可能是因为，黄鳝吃了含激素的饲料后，导致体内代谢紊乱，增加了身体脂肪沉积，进而出现抗病力差甚至死亡的情况。对养殖户来说，这10%的生长增速，无论从风险角度还是成本角度看，都划不来。
小龙虾。一则“养殖户用避孕药养小龙虾”的传闻让大家谈“虾”色变。陈舜胜指出，这个说法也没有科学依据，首先小龙虾的生长周期很短，一般3个月左右就可以上市，并不需要催生；如果大量使用激素，会增加小龙虾的脱壳频率，使生长速度变慢，反而延长了小龙虾的生长周期，所以养殖户是不会这么做的。其次，小龙虾属于低等无脊椎动物，高等脊椎动物的避孕药对其根本没有效果。另外，小龙虾的性成熟期一般为8～10个月，也就是说小龙虾上市时离繁殖期还早得很，根本没有繁殖能力，养殖户用避孕药养虾只能徒增成本。
看似干净，其实脏得惊人身边五个细菌窝
一想到洗手间的马桶圈和公交车里的座位，大家都会认为它们很脏，需要随时注意清洁。但是，大家身边一些看似干净的物品，里面的细菌含量非常惊人，更应该时刻小心。近日，美国《男性健康》杂志总结了五种看似干净、实际却是“细菌窝”的物品。
洗好的衣服。大家都觉得穿过的内衣很脏，洗干净了就放心了。但是，美国亚利桑那大学的微生物学教授查尔斯·基博拉发现，洗衣机里含有大约1亿个大肠杆菌，即便衣服清洗干净了，上面也还是会残留这些细菌。不过，这个问题的解决方法也很简单，把洗衣机中的水温调高到60~66℃就能杀灭细菌了。
饮料中的柠檬片。虽然柠檬具有抗菌的功效，但水杯中的柠檬片却盖满了细菌。发表在《环境卫生杂志》上的一项调查结果显示，餐厅中的柠檬片有70%携带了致病微生物。另据纽约大学的调查，50%的柠檬片在人类粪便测试中呈阳性反应。这可能是因为餐厅的员工处理水果的方式不当，或来自于厨房中生肉的污染。因此，为了避免被病菌所传染，建议在餐厅就餐时，不要在点饮料时要求加额外的鲜柠檬片。
新衣服。美国纽约大学微生物和免疫学系主任菲利普·泰尔诺博士对刚从商店中购买的衣服进行检测后发现，新衣服中含有一些皮肤菌群、粪便和呼吸道分泌物残留。泰尔诺博士建议大家在买完新衣服后，一定要先用热水泡过再穿。
汽车的仪表板。基博拉教授对100辆汽车中的细菌进行检测后发现，仪表板是车厢最大的细菌聚集区之一，细菌数量可以“媲美”公共场所的门把手。这是因为，车载空调和加热器会随时把细菌吹入车内，它们停留在司机很少触碰的仪表板上，并在那里大量繁殖，很容易给司机造成吸入性呼吸道疾病。基博拉教授提醒，最少每周要用消毒剂擦拭一次仪表板。
隐形眼镜盒。我国的研究人员发现，34%的隐形眼镜盒受到了沙雷氏菌和金黄色葡萄球菌的污染，它们会引起角膜炎，严重时甚至会导致失明。建议大家不要在隐形眼镜盒中存留用过的清洗液，一定要用完立即倒干净，每天用开水烫一遍眼镜盒，每3个月就要更换一个新的眼镜盒。此外，由于隐形眼镜的清洗液会在八周后失去杀灭病菌的能力，建议大家每两个月就要更换一瓶新的清洗液。▲（卢一飞）