猫和狗，是我们在生活中很容易就能够接触到的两种动物，现在社会上有不少人都将这两种动物作为宠物养在家中。其实在中国古代，我们的先人就有了养猫养狗的经验，大文豪黄庭坚就作了《谢周元之送猫诗》来描述自己养猫的情况：“养得猫奴立战功，将军细柳有家风。一箪未厌鱼餐薄，四壁常令鼠穴空。”
狗作为我国的传统六畜之一，从很早以前就有宰杀吃肉的记录，汉朝开国功臣樊哙早年更是以屠狗为业。但是，为什么同样作为常见动物的猫，却鲜有被宰杀吃肉的记录呢？
可以说，不管是天上飞的、地上跑的、还是水底游的，无论是动物、植物、亦或是菌类，只要是好吃且对身体无害的，中国人总有办法能将其做成美味的菜肴。原本作为入侵物种进入中国的小龙虾，就是因为其味道鲜美，而广受喜爱，如今甚至需要养殖才能勉强在我国生存。
那么，为什么中国人不吃猫肉呢？其实，早在古代，就已经早已有人试过吃猫肉了，而这件事，甚至记录到了李时珍的著作《本草纲目》中。让我们一起来看看古人不吃猫这一事的原因吧。
一、不忍心
中国古代时农业大国，在秋收之后，人们都会把多余的卖掉，留下自己的口粮，将其存放起来。存放起来的粮食自然会招来老鼠，而这时，就到了猫发挥作用的时候了。猫捉老鼠，保护了人们的粮食，对人类来说，自然是有功之臣。大诗人黄庭坚曾因为家中闹鼠灾而急得焦头烂额，听说了邻居家里的小猫生崽了，连忙去市场里买了鱼，用柳条串好，提着去迎接小猫。
著名的爱国诗人陆游曾写过三首《赠猫》，其中有一句就是“盐裹聘狸奴，常看戏座隅。”“狸奴”，即猫。在我国古代，你若是向邻居或是商人讨要小猫时，往往需要用相对贵重的盐和小鱼来进行交换，以表示对换来的小猫的重视。
可以看得出，古人爱猫不仅仅是因为它们有着可爱的外表，也是因为它们可以抓老鼠，保护主人家的粮食。长久以来的相处，更是衍生出了腊八节迎猫捕鼠的习俗。而外国对猫的喜爱也是不遑多让的，在古埃及，人们甚至把猫作为神明来崇拜。
可见，人们对猫的喜爱是自古以来就存在的，加之猫是一种很有灵性的生物，相处久了，感情也就深厚了，人们哪里还舍得伤害猫呢？
二、味道不佳
有人说，狗为人类看家护院，追逐猎物，也立下了汗马功劳，为什么还有吃狗肉的人呢？这个答案其实很简单，因为狗肉好吃，且富含营养，历史上喜欢吃狗肉的人也大有人在，例如刘邦、例如郑板桥、例如毛主席、周总理。
相比之下，就几乎没有什么吃猫肉的传闻。为什么呢？道理也很简单，因为猫肉不好吃。明代著名的医学家李时珍在他的著作《本草纲目》中很直接地写道，猫肉吃起来又柴又韧，而且不管怎么处理都有一股挥之不去的酸味，而且猫肉虽然无毒，但是也没有什么对人体有益的地方。不好吃，也没有什么营养，这就导致了在喜爱美食的中国人的餐桌上，几乎看不到猫肉的存在。
况且，猫的主食之一是老鼠，老鼠这种生物身上一般都带有大量的细菌和寄生虫，这些细菌和寄生虫对于猫来说可能没有什么问题，但是对于人类来说却极有可能致命，毕竟病从口入嘛。
综上所述，人们并不愿意伤害这种对他们有帮助的生物，况且，这种生物的肉并不好吃，也就没有了吃的必要。总的来说，猫这种生物，作为宠物的价值更胜于作为食物的价值。
结语
在中华民族悠久的历史，孕育出了独特的中国文化，在全球一体化的今天，希望更多的人能够走出国门，让全世界的人类都了解到中华文化的魅力。