搞好营养与健康工作，促进学生全面发展山东省淄博第五中学山东省淄博第五中学是一所具有光荣革命传统的历史名校，前身是1942年我党创立的一所培养抗日军政干部的学校，为纪念抗日民族英雄——八路军山东纵队第三支队司令员马耀南烈士而命名为“耀南中学”，迄今已走过六十八年辉煌灿烂的发展历程，学校以“校风正、学风浓、师资强、质量高”而享誉社会，为国家培养输送了数以万计的优秀人才，桃李遍及海内外。
学校在近70年的办学历程中，先后被命名为“山东省首批办好的重点中学”、首批“山东省规范化学校”、“山东省文明单位”、“山东省绿色学校”和“山东省先进基层党组织”，先后获得“全国群众体育工作先进集体”、“全国学校卫生工作先进集体”、“全国青少年科普创新示范学校”等近百项荣誉称号。
我校现有66个教学班，其中高中42个，初中24个，在校学生约4000人，教职工281人。学校占地面积80余亩，建筑面积3.5万平方米，现学校餐厅建成于2003年，面积4300平方米，在校就餐人数1200余人，学生公寓5700平方米，住宿人数1000余人。
近几年来，学校高度重视学生营养与健康工作，充分认识到它是学校实施素质教育的重要组成部分，像抓教学质量一样抓好这项工作，抓紧抓实，取得了一定的成效。
一、夯实基础，开好头，起好步，创建一流餐厅
餐厅设计建设之初，我校就确定了建设一流餐厅的目标。在设计过程中，先后组织有关人员到省、市及北京等地学校餐厅进行参观学习，借鉴成功设计经验，在此基础上请卫生部门的专家给予指导，使得餐厅设计合理。在建设过程中，除由专人负责质量外，还对新建餐厅的框架结构方案请专家给予指导修改，因而餐厅主体建成后，能够按照省A级餐厅标准进行各功能间的间隔，制作间、配餐间、消毒间等功能间安排合理，便于操作，方便实用。
为突出学校餐厅时代性、育人性、布局合理的特点，餐厅分一、二两层，全部采用水磨石地面，四周墙面1.5米以上瓷砖，餐厅设1800多个就餐座位，可满足现有的1200人同时就餐，餐厅每层分设消毒专间和独立洗手设施。餐厅内营养健康知识、警句名言点缀在每个角落，形成了浓厚的文化氛围，营造了良好的育人环境。在制作销售等方面，各种功能房齐全，布局合理，厨房制作设备全部不锈钢化，备有餐间消毒灯，2次更衣，非手动洗手台、保温售饭台、食品留样柜等设施设备。
餐厅始终坚持质量第一，服务于广大师生，创一流学校餐厅的经营理念，多年来在上级教育卫生部门的指导帮助和全校师生的共同努力下，我校于2004年4月经省有关部门验收率先成为“山东省首批A级单位”、2005年被市教育局评为“淄博市学校示范性食堂”、2006年被市卫生部门授予“食品质量安全体系信得过单位”、2007年获得“国家营养与健康示范学校”荣誉称号，我校是山东省唯一一所获此殊荣的中学，并代表淄博市接受国家卫生部检查，受到领导的高度评价，2008年被评为“淄博市十佳示范性食堂”、2009年被市卫生局授予“绿色餐厅”荣誉称号。
二、加强领导，创新运行体制，增加投入，积极创建营养与健康示范学校
创设良好的运行机制是办好餐厅，提高管理水平的关键环节。为此，我们在认真总结学校食堂统管和承包的经验教训基础上，采用了规范化管理和专业化经营相结合的管理模式，使其相互促进、相互监督、共同发展、实现双赢，即学校派懂管理、熟悉业务、作风正派的同志负责食堂管理监督及协调工作。由饮食行业资质好、善经营的专业公司负责学校食堂的生产经营，并以协议的形式将双方的权利义务进行规范和界定，收到了良好的效果。
学校先后投入80余万元不断更新厨房设备，对不合理的设施进行了改造。添置了检测设备，定期对原材料进行检测，确保师生饮食营养丰富、健康安全。七年来，师生满意度都在90%以上。
三、抓好队伍建设、强化内部管理、普及营养与健康知识、提高膳食质量
我校大力开展创建营养与健康学校的宣传活动，充分利用班会、校会、广播、黑板报、升旗仪式等形式，广泛宣传营养与健康知识，使广大师生充分认识到营养与健康的重要性养成良好的卫生习惯和饮食习惯，保障师生饮食安全健康。
四、点面结合，预防为主，扎实做好卫生健康教育宣传工作
中学阶段是学生发育的重要时期，一些常见病对学生的健康影响很大，因此要教育学生养成良好的卫生习惯，树立“健康第一”的思想，大力开展卫生宣传教育，不断提高学生的卫生常识和防病意识。为此，学校经常通过班会、黑板报、卫生健康教育课等形式对学生进行教育引导，卫生室定期出版《卫生与健康》小报，开辟“卫生健康”宣传专栏，广泛宣传学习卫生防病知识，培养学生良好的卫生保健习惯；通过校园广播、宣传橱窗，利用“公民道德建设日”、“世界艾滋病日”、“环境保护日”、“爱眼日”、“爱牙日”等契机，组织学生参与各种宣传学习活动；通过学生会组织“消除白色污染，建设文明校园”和“拒绝毒品，珍爱生命”签名活动，举行“欲扫天下，先扫其屋”的主题教育等系列活动，不断增强学生的责任意识，养成学生爱劳动、讲卫生的良好习惯，从而大大促进了我校的精神文明建设。
五、规范程序，注重效果，扎实做好常见病防治工作
我校认真贯彻教育部、卫生部联合下发的《学生常见病防治规划》和《淄博市学校传染病防治工作十项规定》，确保学生的健康成长。按照“预防为主、防治结合”的方针，学校每学期都对各类常见病进行认真排查及时治疗。扎实开设生理卫生课和健康教育课，学习常见病防治知识，利用影视录像片传授“青春期卫生”、“沙眼防治”、“龋齿防治”、“平衡膳食”等卫生知识，组织学生参观“人体与健康”展览，提高学生自身的防病意识和防病能力。
在广泛宣传教育的基础上，学校把当前危害学生健康，患病率最高的视力不良现象作为重点进行防治，主要从学生的用眼卫生，平衡膳食，减轻学生的课业负担等方面开展防治工作。加强对学生视力检测与管理，建立了学生视力档案，对学生视力分四档进行管理。坚持做好学生用眼卫生教育，培养学生良好的用眼卫生习惯，要求学生做到“五要”、“五不要”，同时加强眼保健操的管理，要求学生每天上午三节课后，下午二节课后，按时做眼保健操，每个教室都配备视力表，帮助学生及时掌握自己的视力变化情况，做到早预防、早发现、早治疗。
在做好学生常见病防治工作的同时，学校多年来坚持每年对学生进行一次体检。每次体检后，卫生室都对各项数据进行统计与分析，对体检中发现的心脏病等慢性病进行登记，让老师家长心中有数，对体检中发现的乙型肝炎病毒携带者，建议统一到专科医院进行复查和确诊。对肝功能异常的同学立即建议休学治疗，对乙肝病毒携带者而肝功能正常者，首先向学生和学生家长说明乙肝病毒携带者并不是肝炎病人，思想上不要有压力，可以正常学习，但为了减少他们与其他同学接触机会，要求他们一律回家住宿就餐，同时要求班主任做好学生的思想工作，对无抗体的同学注射疫苗。
综上所述，近年来，学校按照上级的要求，结合自身的实际，在学生营养与健康方面作了一些有益的探索，取得了一些经验和成果，促进了教育教学工作。今后学校将进一步提高认识，加强领导，扎实工作，进一步提高我校学生营养与健康工作水平，推动学校的快速发展。