水温20℃～30℃是甲鱼生长的最佳温度范围，水温高于20℃时甲鱼就开始摄食，摄食量随水温的升高而增加。水温低于最佳温度时饲料转化率会降低;水温高于最佳温度时由于活动量增加，饲料转化率也会降低，所以应使水温保持在最佳的温度范围内，过高、过低都会造成饲料浪费。
二、饲料投喂
1.投喂方式。水下投喂适合甲鱼的摄食习性，能使甲鱼摄食速度加快，采用软颗粒饲料投喂比采取块状饲料投喂节省饲料。
2.投喂量控制。甲鱼摄食受环境因素变化的影响很大，当气温、水温发生变化及用药时，应考虑到对甲鱼的影响调整投喂量，一般水下投喂应控制在30分钟内吃完。
甲鱼过量摄食时生长过快，容易导致甲鱼生理负载增加或超负载，引起甲鱼内脏受损而诱发内脏疾病。
3.饲料选择。饲料成本在养殖成本中占40%左右，饲料的投喂方法与所选饲料品质的好坏，决定养殖成本控制的成败。通过最终的效益分析，比较优质饲料与劣质饲料的价格与综合养殖成本，我们就可以走出选择饲料光看价格的误区。
三、水质调控
甲鱼生性喜净怕脏，良好的水体环境是甲鱼稳定生长的重要条件，水质调控工作做得好坏，决定着养殖的成败。
2.合理使用微生物制剂。微生物制剂的合理使用可以大大节约水质调控及其他方面的投入。
3.排污与换水。定期排污是控制水质的有效手段，换水是调节水质最直接的方式，换水时应根据水质情况决定换水量。
四、病害控制
稚甲入池前要做好消毒工作，入池前用2‰的食盐水溶液浸泡稚甲30分钟。在甲鱼体重50克以前谨防霉菌病的发生，在这个阶段应增强稚甲体质，避免机械性损伤是预防工作的重点;甲鱼体重50～150克时谨防白点病的发生，日常消毒以溴氯制剂为主;体重50克至成甲，谨防疖疮病的发生。
鳖是变温动物，水陆两栖，用肺呼吸。喜生活在江河、湖泊、池塘中。常浮到水面，伸出吻尖进行呼吸，也常在陆地活动晒背。鳖对外界温度变化十分敏感，生活规律与外界温度变化有着密切的关系，10-12℃时，鳖进入冬眠，杭嘉湖地区每年11月中旬到次年的4月中旬前后是鳖的冬眠期。春季水温上升到15℃左右时，从冬眠中逐渐苏醒并开始摄食。20℃以上时，雌雄鳖进行交配产卵。鳖有护卵的习性.产卵后会在产卵地不远的水中守护.以防天敌伤害.25-30℃是鳖摄食生长的最适温度范围，也是人工养殖的最好季节。超过33℃时，寻洞“避暑”。人工养殖中，因鳖生性好斗，大小鳖不宜混养。
群体间恃强凌弱现象很普遍，食物缺乏时会残食同类。
鳖的生活习性可归纳为“三喜三怕”，即喜静怕惊，喜阳怕风，喜洁怕脏。鳖对周围环境的声响反应灵敏，只要周围稍有动静，鳖即可迅速潜入水底淤泥中。
在自然环境中，甲鱼喜欢栖息于水质清洁的江河、湖泊、水库、池塘等水域，风平浪静的白天常趴在向阳的岸边晒太阳(俗称晒背)，利用阳光中的紫外线杀死体表的致病菌，促进受伤体表的愈合，通过晒背提高体温，促进食物消化。生性机敏.有轻微的惊动就会迅速的潜入水底一动不动.并且有判断逃跑路径的能力。
鳖是以动物性饵料为主的杂食性动物，喜食鱼、虾、贝、昆虫及动物内脏和尸体。动物性料缺乏时，也需吃青草、瓜类和粮食等植物性铒料，性贪食，铒料不足时，常自相残食。
主要食物为小鱼、小虾、蝌蚪、螺、蚌、水生昆虫。
自繁自育稚鳖自繁的稚鳖出壳后，经短暂培育即进入温室，能很快完成适应期，进入正常生长状态。稚鳖开食早，生长快，成活率高。
放养规格和密度稚鳖人池规格要求达到10g/只以上，这样的稚鳖人池后生长快，抗病能力强。每平方米放养18-20只，密度不宜过大，否则就会互相残杀，影响成活率。放养时要求强弱分开，同一池鳖要求规格均匀，一次放足。
池水不宜过深温室池水深控制在30-40cm深较适宜，水过深，甲鱼从底层到水面吃食、呼吸、游动距离长、频繁活动，消耗体力多，影响生长。
移放水葫芦温室池移放水葫芦，可以改善甲鱼栖息环境，减少外界干扰，净化水体。同时，水葫芦根须多，再生能力强，是甲鱼喜食植物饵料之一。
增加投饵次数在总投饵量不变的情况下，通过增加投饵次数，减少每次投饵量，使甲鱼始终处于半饥饿状态，能提高甲鱼摄食量，饵料利用率和转化率。一般日投饵4-6次为宜。