我们常说以次充好是挂羊头卖狗肉，但是却一直闹不明白：现在一条烤羊腿的价格跟一盘手撕狗肉价格差不多，明显是狗肉比羊肉贵，古人为何还要挂羊头卖狗肉这岂不是在做亏本买卖
其实把狗肉当羊肉卖，是不得已而为之，也只有在宋徽宗赵佶当皇帝的时候才需要这么做，此前的樊哙是可以公开叫卖狗肉的，汉太祖高皇帝刘邦就没少吃。
吃狗肉在秦汉比较流行，以至于穿越电视剧中，主角回到秦朝，第一件事就是先点二斤狗肉--在那时候吃狗肉不会挨骂，也不会像宋朝一样担心被抓。
从秦汉到明清，狗肉都是市井小民常吃之物，六畜马、牛、羊、鸡、犬、豕，无一不可食。因为烹饪条件所限和农业生产需要，羊肉膻气耕牛禁屠，宋朝人又不大会烹饪猪肉，所以狗肉蘸蒜泥，绝对是下酒佳肴。
在水浒传中，鲁智深半年不见荤腥，见了砂锅炖狗肉，哈喇子把前襟都打湿了："那庄家连忙取半只熟狗肉，捣些蒜泥，将来放在智深面前。智深大喜，用手扯那狗肉，蘸着蒜泥吃，一连又吃了十来碗酒。吃得口滑，只顾要吃，那里肯住。"
鲁智深吃了狗肉不算，走的时候还打包了一条大腿带回五台山文殊院，这才惹下了大麻烦，连智真长老也罩不住他了。
如果我们熟悉当时的情况，就会知道鲁智深吃狗肉，不但违背了清规戒律，而且还违反了大宋律法："崇宁(宋徽宗赵佶的第二个年号，1102年为崇宁初年)初，范致虚上言：'十二宫神，狗居戌位，为陛下本命。今京师有以屠狗为业者，宜行禁止。'因降旨，禁天下养狗，赏钱至二万。"
范致虚应该算个好人，他曾任北宋兵部侍郎、刑部尚书、陕西五路经略使，在靖康之变前也曾率军勤王。但是"上有所好下必甚焉"，范致虚也不能免俗："帝方好老氏(指代道教)，致虚希时好，营饬道宇，赐名炼真宫。"
曾经当过太学博士(从八品)的范致虚遭到了太学生的嘲讽："神宗皇帝生在戊子年，也没听说当年禁止民间养猫(神宗生戊子年而当年未闻禁畜猫也)!"
这时候可能有读者要问了：宋徽宗属狗，禁止屠狗有情可原，宋神宗又不属猫，怎么会有禁猫的笑话
这就是咱们今天要聊的十二生肖话题：在不同时期不同地域，十二生肖是不一样的，有些地区的十二生肖中是有猫的。
传到中土之后，狮子换成了老虎，鸟变成了鸡，十二生肖就这么排列了下来。这当然是不靠谱的：白马驮经之前，中土就已经有了十二生肖，而且当时在中土最有影响力的是儒家和道家，寻常百姓根本就不知道四十二章经为何物，属相也跟什么经都无关，那是根据天干地支排下来的。
既然十二生肖中没有猫，为何太学生还要拿宋神宗和猫来开玩笑这我们就要从十二生肖的演变说起了。
十二生肖并不仅仅存在与佛教的发源地，在很多国家也都有十二生肖，而且大多数都有猫：伊拉克十二生肖中猫排在第一位，埃及的十二生肖中猫排在第八位，日本、朝鲜、韩国、柬埔寨的十二生肖跟咱们一样，但是越南却把兔子换成了猫。
粗略一看，就有三个国家的十二生肖中有猫，也不知是谁影响了谁。
虽然十二生肖中有猫，但是太学生拿宋神宗和猫开玩笑，却不是因为宋神宗属猫，而是因为他的属相怕猫：宋神宗赵顼生于公元1048年，岁在戊子，生肖为鼠。
宋徽宗属狗而禁止屠狗，宋神宗属鼠却不禁止养猫，这体现的是两位皇帝不同的胸襟和胆魄：宋徽宗能禁止大宋百姓屠狗，却挡不住金兵南下的铁蹄。
话题回到宋徽宗禁止屠狗与梁山好汉大吃狗肉上面来：梁山好汉只有花和尚鲁智深吃狗肉，其他人都喜欢吃牛肉，这摆明了是要跟大宋律法对着干。
按照宋江的说法，梁山好汉是只反贪官不反皇帝，所以他们只吃牛而不吃狗。鲁智深连狗肉都敢吃，说明他根本就没把宋徽宗赵佶放在眼里：你不是属狗而禁止屠狗吗洒家偏偏大口吃狗肉，你奈我何