在寺院吃斋饭不让说话，怎么表达吃多吃少？

斋饭即健康又可口，是很多师兄的“最爱”。很多寺院也都会定期开放斋堂，供信众吃斋。

但是，到寺院里吃斋饭，有着很多规矩和方法，不懂这些十分影响用斋，甚至连自己的饭量，都说不清楚。

在寺院中，吃饭被称作“过堂”。大众口念佛号依次进入斋堂后，便不可在堂中走动，要保持安静，按照顺序端身正座，将原本是扣在桌子上的碗翻开。

为了方便行堂的师父、义工分发食物，要把碗靠近桌子的外沿摆放，筷子横放在碗前，靠近自己身体一侧。这样放置碗筷，意为佛法横遍一切空间。

随后，众人念诵《供养偈》，行堂开始。

第一遍行堂时，只要僧众不拒绝，负责行堂的师父或义工会把每种食物都在用斋者的碗里放一点。

如果僧众不想要某种食物，斋堂中又禁止说话，就只能靠手势，来表达自己的意愿了。

用斋者可将右手竖起，掌心向外，或用右手在碗上方做—个遮挡的动作，以示不需要。

开始吃饭时，端身正座，脊背挺直，不能趴在桌子上。左手将碗平端在胸前，拇指扣在碗边，其余四指平托在碗底，古人称为“龙含珠”。右手用筷子夹起食物，轻柔而利落地将食物送入口中，古人称为“凤点头”。

稀饭、汤等流食，可以把碗端起来食用，固体食物则一律使用筷子夹起来食用。

第二遍行堂时，如果用斋者需要添加食物，要把碗放在桌沿旁，用筷子或手指在碗里比划一下，来表示需要添加食物的多少，比如指碗底表示加一点点，指碗沿表示加多一点。

想要添加某种特定的食物，就把那种食物从碗里夹起来，向行堂的师父或义工示意。对于某种食物还想再添加一些，可用筷子或手指在碗边轻点一下。

对于只想要一点点食物，可用右手拇指和小指比一下，表示“少量”。

对于稀饭，如果想要比较稠的，就用筷子或手指在碗里做一个竖插的动作。

如果想要比较稀的，就用筷子或手指在碗上面平划一下。

三遍行堂之后，巡开水，荡洗干净碗里剩余的食物一并喝下，不浪费每一粒粮食。寺院的一切用度都来自十方供养，因此到寺院中吃斋饭，必须做到不浪费一粒米，一滴水。

吃完饭之后，将碗叠起，放在靠近桌子外沿的地方，将筷子放在碗右侧距离约一寸的桌面上，筷子与桌沿垂直。

当大家食毕，僧值师巡走一圈后，至佛前问讯，维那师带领大家齐诵《结斋偈》，然后按次序念佛出斋堂。