前几年一度流行过一阵子的网红植物“一叶莲”，最近好像焕发了第二春，身边不少人家中都惊现它的身影。请问哪位知道内情，告诉我为什么它又火起来了……
就是这种小绿植。图片：勤劳的小Z/图虫创意
“一叶莲”是什么
“一叶莲”并不是一个正式的植物名称，顶多可以算是商品名，而这个商品名底下，还包含了好几个不同物种。经过不负责任的查证，我个人的观点是：“一叶莲”从名称到“玩赏方法”，都是从台湾兴起，再流传到大陆的。
开花的莕菜。图片：天冬
市面上常见贩卖的“一叶莲”，其实就是各种莕菜属的植物。莕菜属也可以写作荇菜属，是一类浮叶根生的水生植物。所谓“浮叶根生”就是说，叶片漂浮在水面，而根扎在水底的泥沙之中。它和浮萍等漂浮植物的不同之处在于，后者整个植株都漂浮在水面，不在水下扎根。浮叶根生植物和漂浮植物，虽然也可以统称为浮水植物，但是否扎根在我们的下文里十分十分地重要！
莕菜属学名Nymphoides的意思是“像睡莲一样的”，莕菜和睡莲都是扎根水下，叶片漂浮，不开花的时候，远远看过去确实神似。
纯元皇后乌拉那拉·睡莲，与莕菜很有些相似。图片：Pixabay
莕菜属里最出名的就是《诗经》中“参差荇菜，左右流之”的那个“荇菜”。这个物种就叫莕菜（也称荇菜，N.peltata），开黄色的花，我国南北各地大部分省区都有野生，在池塘、河流或湖泊的浅水处，水流速不那么急的地方，有时可以成片生长，算是一种常见的水生植物了。
成片的莕菜。图片：天冬
您可能要说：不对呀，我家的“一叶莲”不是黄色的！没错，常见的“一叶莲”其实都是莕菜的近亲，同属于莕菜属，但花色却不相同。咱们一个一个来好好念叨一下。
花市上的各种“一叶莲”
前些年能买到的“一叶莲”倒是有好几种，但最近流行的，我看到的就只有一种，可选择的余地小了很多（莫非是供应商在清仓？）。如果有一个神秘组织被称为“一叶莲园艺圈”的话，这个种在圈内就叫做“大型一叶莲”。
花瓣呈毛绒绒的流苏状，非常可爱。图片：天冬
最近翻红复宠的“钮祜禄·莲”，正式名称是金银莲花N.indica，也叫印度莕菜、白花莕菜。开花时，花冠整体为白色，靠近基部时带黄色。看上去毛绒绒的，好可爱有没有？！但其实在几年前，好几种“一叶莲”都在竞争市场的时候，这一种通常销量不好。因为它：太——大——了——
叶子超大的金银莲花。图片：天冬
《中国植物志》记载金银莲花的叶片长3-18厘米。18厘米是什么概念呢，我的脸大约宽20厘米，也就是两片叶子差不多可以挡住我的脸。通常见到金银莲花都是栽种在室外的水池里的。虽然可以请它屈尊作为“一叶莲”，养在什么水缸啊、笔洗啊、脸盆里啊，但其实水域太小并不怎么适合。可以苟活，但活得实在不痛快。
龙骨瓣莕菜。图片：天冬
第二种则是“中型一叶莲”，正式名称是龙骨瓣莕菜N.hydrophylla。我觉得卖得比较好的就是这种，以前北京的花市上还有人批发。叶片大小中等，有时叶片边缘带有紫褐色，开花也是白色的，基部有一点点黄。真别说，这个物种开起花来清新脱俗，非常适合办公室人士和小清新们。
凉拌水莲菜。图片：小龙IRIS/豆果美食
龙骨瓣莕菜的叶柄，就是台南、高雄等地知名的“水莲菜”，我觉得挺好吃，比较道地的炒法，是要加上“破布子”的果实来调味的。
小小的小龙骨瓣莕菜。图片：天冬
第三种“小型一叶莲”，正式名称是小莕菜N.coreana。其实在前几年，这个也卖得不太好。虽然叶片更小，比较迷你，但花实在是小得可怜，直径通常不到1厘米，也就指甲盖大小。而且小莕菜喜热，如果光照不是特别充足，开花就不那么勤快。
龙潭莕菜。图片：天冬
神似“钮祜禄·莲”的“胧月公主”龙潭莕菜。图片：天冬
后来在模式产地，龙潭莕菜也做了重新引入的工作，算是个比较好的保育案例。反正是无性繁殖嘛，还是省心得多。国内的龙潭莕菜不知道是从哪来的，但有的卖，也被标为“中型一叶莲”，按大小，确实是中型。叶子比龙骨瓣莕菜略大，花却略小，倒是神似缩小版的金银莲花。
钝齿莕菜。图片：天冬
此外，曾在短暂出现在市场中的，还有原产于亚洲热带地区的钝齿莕菜N.crenata。钝齿莕菜花冠浅黄色，也有流苏状毛。这个不太好养，需要的水域比龙骨瓣莕菜还要大些，而且喜爱高温。我自己种过，北方室内过冬有点难。曾经见过有卖，不多。
来自热带的钝齿莕菜。图片：天冬
“一叶莲”怎么养
这才是关键问题所在！无论是前几年“一叶莲”的第一波流行，还是最近的第二春，其实推崇的都是：它就有一片叶子，放在个水碗里，就能开花；开花之后，老叶子凋零腐烂，新的叶子还会长出来，再放在水碗里就行。这个说法就很玄学了，说对也对，说不对，却也不对。
莕菜从节处生出的不定根和更多叶柄。图片：天冬
买来的“一叶莲”，一开始确实是这样养护的。在靠近叶片的叶柄处的节部，除了有花蕾生出来，并挺到水面上开花，也会生出不定根。如果养分充足，还会长出新枝和新叶。但我深刻地记得，早年间会有负责任的“一叶莲”卖家告知：莕菜要栽种在土里。浮叶根生植物，是需要扎根的。
室内栽种莕菜。图片：天冬
水下有底泥，不定根伸长之后扎入，同时叶片能够接受到足够的光照，这就算比较理想的状态，可以鸡生蛋蛋生鸡地繁育了。养护得好，能不断开花，不断生成新叶片，爆缸无难度。但仅有一个水碗，一个笔洗，是不够的，养分跟不上，花越开越少，叶子也越来越弱。您可以说，没事，死了我再买新的。这也没错。但想好好养护，还是要水缸，要底泥，时而剪下要开花的一片新叶，放在笔洗里看看。前几年我家缸里，反正随时剪出十几二十片都不嫌多。（后来终于还是嫌多，扔了一大堆，今年干脆就没好好种……）
莕菜长势良好时的状态。图片：天冬
所以这里就各取所需吧！您把“一叶莲”当作鲜切花，一时观赏，也是挺美好的事。但想要不死，想要之后可以继续开花，就最好有水缸，当作水生花卉来栽种了。顺便说，不同的“一叶莲”，对水域的大小、深浅要求不同。金银莲花要大缸，最好是池子，不然像是一米八的壮汉被塞进了婴儿床，憋屈。小莕菜则要求水深最好不超过10厘米，不然不易扎根，像是一米高的小孩儿进了深水区。我栽种最多的是龙骨瓣莕菜和龙潭莕菜，水深10-20厘米就够，水域面积大些，就长得繁茂些。
小莕菜的种子漂浮在水面上的样子。图片：天冬
莕菜属植物大多可以无性繁殖。我在北京，夏季室外，水缸里的龙骨瓣莕菜、龙潭莕菜都可以收获一大堆。嗯，够炒一盘水莲菜的了！秋季进入室内，用功率比较大的水草灯照射，冬季也会稀疏地开花。除了我国原产的、最常见的那个莕菜，这几种栽培的“一叶莲”里，我只见过小莕菜的种子（其他几种都在拼命无性繁殖）——漂浮在水面，动物的卵一样。只可惜我播种后并没能出苗，可能是积温不够吧。
室外水缸栽种的龙潭莕菜，到了秋季就爆缸。图片：天冬
所以，如果想长期饲养“一叶莲”，我劝您弄个水草缸。我挺喜欢各种莕菜的，前两天有个朋友问我，龙骨瓣莕菜你那里还有吗？可惜，今年都被我清理了。原来不是随便买的吗？我一看，咦？网购渠道里竟然没卖的了？只有“大型一叶莲”了？哎呀，突然觉得还挺可惜的……