“前几年药材不值钱，种伤心了，家里很多田地都已经改种小麦玉米。”安徽亳州十九里镇马寨村村民王勇（化名）告诉证券时报记者，没想到今年行情这么好，“总算见到钱了。”
今年以来，中药材迎来“数十年难遇”的普涨行情，百余品种价格翻倍式上涨，甚至在进入淡季的六月份依然出现暴涨行情。这让业内人士大呼不可思议。是什么原因造成这种反常现象，是供需失衡，还是资金炒作？
“货不缺，都捂着不放。”近日，证券时报记者走访了安徽亳州、河北安国两大“药都”及周边田间地头，多数受访人士认为本轮中药材反季暴涨的背后是大量资金入市囤货。究其根本，前期“药贱伤农”致部分品种出现减产减种，给了资金炒作涨价预期的由头。
不过，记者在走访中发现，药材反季暴涨的现象有扭转趋势。目前，药农看到了利润空间，扩种积极性高涨，终端药材普涨行情拐点临近，部分品种已经开始掉头向下，分化态势已现端倪。从长远来看，伴随着成本的持续攀升，种植户后备力量不足，未来药材价格中枢还将稳步上行。
大量资金入市
供需现“罗生门”
每年六月份，中药材市场行情会开始转向淡季，价格也会随之下滑，但今年完全不同。中药材天地网编制的综合200指数在六月份单月环比上涨了8.93%，单月涨幅接近历史最高纪录。
“真正做药材批发很久的我们遇到这种行情反而不敢大举进货，也没挣到钱。”王浩认为，大量资金入市，推动此番价格反季暴涨行情。
“这波上涨主要是在涨预期，相当于利好提前释放，市场在押注中医药市场足够庞大，而供应会逐步萎缩，至于后势会如何演变还需要观察库存消耗进度和供给匹配速度。”已从业几十年的中医药人士周伟（化名）告诉记者，中药材是个典型的周期性行业，此前任何一次上涨行情都有社会资本或产业资金参与。据其观察，这些新进资金的利润大多遵循二八原则，最后赚钱的可能只占20%。
药农李满（化名）认为此轮涨价主要是药企大量收购引起的。“中药材大部分去处是饮片厂和药企，疫情过后市场对中成药需求较大叠加集采中标需大量供货，药企会预防原料涨价而大量收购，甚至有些还没产新的地块就已经被提前点走。”李满认为，下游需求增加、短期供给失衡是这轮药材涨价的根本原因。
大部分业内人士都认为短期的价格异常主要是资金入市，目的就是炒作药材短缺、价格上涨。那么，大量资金入市炒作的药材市场供需失衡，到底存不存在？
不久前，江苏、广东等省份的医药行业协会相继发布了《关于中药材价格异常增长的情况报告》，报告直言“现在并不是药材没有货，只是都在冷库”、“炒作中药的资金正从四面八方涌入这个小市场”。
记者在走访安徽亳州中药材市场的过程中发现，目前冷库库存都处于满仓状态，并且当地还在扩建冷库，冷库租金近期也涨幅明显。这就意味着，市场上的中药材并非无货，而是惜售情绪浓烈，导致进入流通环节的药材明显减少，造成市场缺货的假象。
“其实市场上是有货的，库存还够。”刘辉（化名）从事丹皮采购工作近5年，恰好经历了丹皮价格上蹿下跳的过程，在他看来，目前的供需关系还远没有到供不应求的地步。
“从近十几年牡丹的价格变化及种植情况来看，前期扩种的货源可能被大量囤积了起来，虽然这两年减产，但满足短期需求应该不成问题。这轮行情来得太急，低价减产是内在逻辑，但难免有资金在推波助澜。”刘辉说。
刘辉对记者表示，近年来中药材道地产区在不断变迁，要全面统计产量和库存并非易事。就拿丹皮来说，虽然从目前的情况看，亳州当地在种牡丹面积在逐步缩减，但外地的种植情况没办法完全掌握，再加上放在冷库的药材三五年都还能用，库存也难以预计。
价格倒挂
观望情绪渐浓
进入7月份，中药材市场的火爆行情开始扭转。记者走访发现，无论是安徽亳州还是河北安国，市场上来往商贩问价者多而购买者少，市场已经进入淡季，成交量低迷。从价格上来看，多数品种已经止涨，部分品种价格出现回落，前期高价进场的资金有些已经出现浮亏。
安国市场上出现了一个现象，地产药材价格比外地药材还贵。“按理说，地产药材有原产地优势，价格会比较便宜。之所以出现倒挂，是因为原来部分外地药材存放在冷库，现在要低于产地市场价出售。”王浩对记者分析，现在市场疲软，药材商会将前期低价购入的药材以略低于市场价的价格报价，但要求把其冷库中的药材一次性全部买走，因此就出现了这种市场倒挂的现象。
“由于前期囤货时价格较低，所以还是会有利润，但这种做法说明现在市场隐藏危机。”王浩说。
“现在价格涨到异常高位，下游不敢进货，如果价格继续涨，市场就会出现有价无市的冻结状态。你来看，到时（参与囤货的人）一个都跑不掉。”王浩说，“十年前也曾出现过这种情况，我当时就交了不少学费。”
目前，已经有部分品种价格回落明显。“紫苏叶年初价格一度涨到80元/公斤左右，现在只剩下十几块钱。”药材商张东说，紫苏叶比较好养活，前期价格高涨时当地很多人扩种，产新一出，价格马上就断崖式下跌。
据中药材天地网上的报价统计，近一个月小茴香、芦根、款冬花、北豆根、草豆蔻、连翘、牡丹皮、肉苁蓉等中药材市场价格已经跌超10%。
部分品种减产
价格或继续维持高位
在记者走访田间地头的过程中，药农普遍认为今年的极端天气还会继续导致难种药材、多年生药材减产，价格或将继续维持高位运行。
“2018~2020年期间，由于前期大面积扩种，丹皮供应大增，价格随之大幅下滑，最低时统货仅13-16元/公斤，一亩地按‘点地块’卖给别人才500~1000元，摊到每年只有一两百块钱，还不够买肥料的。”王勇坦言，相比起前两年，今年的收益可以说是超预期了。（“点地块”指买家在作物采挖之前便向农户提前收购，后续由买家自己负责采挖、加工后出售。）
亳州当地一位药材商告诉记者，丹皮采挖出土后，需要经过剪根、刮皮、抽芯、晾干、切片等多道工序，且目前大多依赖人工，一亩加工费需要5000元左右。“前几年价格低的时候，种好的地白送给别人采挖都没人要，卖的钱都不够加工费的。”
据马寨村村民观察，在此前价格急速下滑的过程中，该村的丹皮种植面积不断缩减。“路两边你能看到的田地，以前种的不是牡丹就是白芍，现在很多都改种玉米和小麦了。”当地村民告诉记者，相比于中药材，玉米和小麦行情相对稳定，虽然利润也比较薄，但风险较低，有时还能有政策补贴。
“我们家以前有7亩多的牡丹，现在只有3亩多在种了，剩下的都种了小麦。”王勇表示。
王勇看着自己五年前种下的几亩牡丹，微笑着告诉记者，按照现在的行情，等到秋季采挖的时候，扣除加工费，每亩采收的丹皮大概能有2万多元的收成，平均到每年大概是5000~6000元的收益。
不过，即使是在当前的高价位下，王勇仍然不会将丹皮作为续种的首选中药材品种。“这个品种生长周期太长，加工还费时费力，几年后采挖时行情如果不好，前期的工作都白费。”
除多年生品种因周期长、风险因素高遭弃种而可能存在减产减种情况外，也有部分一年生品种因天气异常出现减产的情况。
李龙的另一片种着白术的地块上，已经出现大部分药材烂根、发黄的情况，明显成活率不高。“白术这个品种最怕这种高温天气，今年普遍减产是肯定的。”李龙说，白术的产新期是在十月份，一般度过异常天气的七八月份危险期，就可以知道产量了。
据李龙预计，今年的极端天气可能会继续导致半夏、白术减产，“去年一亩地能收300多斤半夏干货，今年肯定不行”。尽管目前半夏和白术的市场价格已经涨了很多，但李龙预计明年市场价格还会继续上涨。“不过就算明年价格继续上涨，对我们来说不一定是个丰收年，因为减产，要给总收益打个折。”李龙说道。
药农扩种积极性高
种苗地租价格随涨
“按照现在行情，一亩半夏能卖一万七千多块钱。去年只能卖几千块钱，还不够本。”李龙算了一笔账，排除人工、地租、化肥等成本外，如果半夏的收购价能高于30元/公斤，就不会亏本。“今年的收成肯定比往年好，如果有地可以租，我还想再扩种一些。”李龙说，药材市场具备周期性，如果一直种植下去，肯定能遇到好行情。
在中药材市场走俏的背景下，药农复种、扩种的积极性高涨，周边产品的价格已经水涨船高。“牡丹籽现在卖22~23元/公斤，而几年前还不足10元。”亳州五马大药行一位前来赶集的农户告诉记者，连地租都涨了一倍，去年也就300~400元/亩，今年已经涨到800元了。
“今年种半夏的地租已经涨到2700元一亩，比去年涨了400块钱。我们如果拿来种小麦和玉米，都卖不了这个价钱。”李龙介绍，地租一般一签2年到3年，对方会根据药农种植的品种收益来定租金。“你一说要种药材，基本上每亩的地租要价就是1200元起步，如果你说种粮食，一般每亩租金才七八百块钱。”
地里的中药材成了香饽饽，市场的话语权也悄然生变。
“现在‘点地块’都要预付农户50%以上的定金，后续即便市场价格出现下滑，定金不退，而之前预付款一般只需要10%。”一位药材商最近去河南、山西等地买货，发现大部分地块都已经“点”出去了，剩下的都是一些交通不便、不好采挖的地。
虽然各项成本均有上涨，但仍然有新入局者尝试种植药材、扩大生产。
“药材品种的扩种情况可以参考当年新苗的价格，如果新苗量价齐升，基本可以断定扩种明显。”刘辉表示，从目前的情况看，一年或两年生的短周期中药品种比较受欢迎。
多数市场人士认为，农户的种植多以价格为指引，当价格涨到一定区间，有充分的利润空间，药材种植仍会掀起热潮，带动供应量再度上升，从而对价格形成压制。
李龙分析，扩种的人多了、种植面积大了，必然会导致到时供应增加。因此一年生品种的价格最多再维持一年高位，两年生品种最多再上涨两年。
成本或将进一步推升
“前几年中药价格低，指望种地养家糊口很难，像我这种专职种地的都很少了。村子里面大部分人都在城里打着工，把种地当成兼职，只在栽种、除草、杀虫、收割等农忙季节回来打理一下。”王勇告诉记者，“我爱人现在也在亳州市区一家药厂上班，一个月能挣个几千，比种地强。”
当地村民表示，目前还在专职种植中药材的农户，大多年龄在50岁以上，子女继续务农的可能性低，后续土地管理存在问题。“等我干不动了，地就只能租给别人或者卖了。”王勇表示。
记者在实探中发现，目前药材采挖及加工机械化程度较低，对人工的依赖度依然很高。
“栽种、粗加工，基本都还是靠人工。”王勇坦言，“现在我们家丹皮抽芯已经用上机器了，但剪根、刮皮还是得自己来。”
据周伟介绍，我国药材种植仍以粗放的个体种植为主。“近年来也有一些饮片厂和制药公司向产业链上游延伸，尝试亲自下场种植，但结果都不尽如人意。”前述人士表示，与农户种植不同，企业行为的种植在成本核算方面颇为精细，在人力成本过高、经济效益欠缺的情况下，动力更显不足。
在刘辉看来，由下游企业牵头，与大型种植户合作的模式更为可行。“尤其是对某种药材需求量很大的企业，通过与大型种植户共建种植基地，聘用当地农户进行集中式管理，以规模化、标准化种植撬动经济效益。”
有业内人士对记者分析，在防止耕地“非农化”“非粮化”等政策背景下，“粮改药”情况预计会明显减少，整体上未来国内中药材种植面积可能扩张有限，如果需求持续增加，价格长期来看也可能因供需偏紧而上涨。
据《“十四五”全国种植业发展规划》预计，到2025年全国中药材面积稳定在4500万亩左右，道地药材面积占总面积50%以上。