驴肉火烧是起源于河北省保定市、河间市一带，卤好的驴肉伴着老汤汁夹入酥脆的火烧里面。其味道外热里爽，清爽醇香；驴肉火烧经过了不断地发展和推广，*终闻名大江南北。
3，驴肉水饺。驴肉水饺是一道的家常小吃，主要流传在河北等地。,
4，酱驴肉。酱驴肉是一道色香味俱全的名肴，在河北地区尤为流行。原材料为带皮驴肉、酱油等。驴肉有补血益气，滋肾养肝、息风安神和止血之功效。,
10，南方驴肉汤，驴肉火锅。广东广州东庄驴肉，福建江西等地驴肉驴骨煲，滋补养生佳品。
养驴效益分析：肉驴利润分析：
①购买小驴苗3-5个月售价在4000-5000元左右，
②育肥周期10个月，饲料草料成本为2000元左右。
③10个月出栏体重大约600-700斤，每头肉驴售价在14000元左右，
④10个月育肥肉驴可获利4000元左右。（00-600人工-100水电，毛利润6000元）。
⑤如果自行屠宰销售驴肉，肉驴屠宰率可高达53%，出净肉高达270斤左右，目前市场上驴肉价格50元左右，驴肉可卖13000多元；驴皮30多斤可买2500-3000元；驴下货驴骨可卖500-800元；总价值17000余元。可多赚2000元利润。达到6000多元左右。
⑥广大农村朋友在家喂养20头肉驴，养殖一年纯收入可达10万元。养一头德州驴，相当于种二亩田。养驴20头就相当于种40亩地收入！
⑦一个标准化肉驴养殖场300头肉驴，年赚百万不是梦！！！
山东百信牧业肉驴养殖基地，肉驴养殖改良推广基地，现有3个肉驴养殖区，德州驴，改良肉驴，三粉驴，驴苗，母驴，公驴。肉驴：陕西、甘肃、江西、湖南、四川、贵州、云南、广东、内蒙古，新疆，吉林，黑龙江，山西，安徽，等20多个省市。
驴苗价格参考：
驴苗：3-5月龄3000-5000-元
驴苗：6-7月龄6000-7000-元
母驴：1年8000-10000-元
母驴：2-3年11000-13000元
【具体价格以实际挑选大小质量议价，以质论价】公司严把质量关，确保销售的每一头驴健康。签订品质合同，档案记录。运输车辆，专人押车护送，途中伤亡我们全额赔偿；免费传授科学肉驴养殖技术，可派畜牧师上门指导服务。可以签订肉驴回收合同，确保养得成、卖得掉。
本场有畜牧兽医随行到家提供技术指导，过渡管理，保证成活率！！！
养驴利润分析：购买年龄半岁左右的幼驹（德州驴）的价格约4800元，养殖育肥10个月左右出栏，售价约14000元左右；养殖成本平均7元/天，每头驴的育肥成本共计2000元左右，半年的养殖效益4000元/头，适用于规模化养殖。养殖100肉驴年利润40多万。
初次养殖一次喂养20头毛驴，10个月后出栏，纯利润就能达到10万元，经济效益非常可观。
毛驴到新家后，散放在院子或圈舍中自由活动，让驴之间保持距离，这样驴能够充分休息。先喂食一些易于消化的干草饲料，然后再喂食青草和肉驴饲料，对于成驴可以适当喂食粗饲料。在*开始，我们将玉米和小麦磨成粉并兑水喂食给新入住的驴，每次喂食到七分饱即可。三五天后逐渐开始减少玉米和小麦粉的比例，直到可以只吃青草或干草，我们在白天可以喂食一些肉驴饲料，并将驴子们的晚饭变成粗饲料。我们可以在饲料中填入一些盐，可以提升驴的肠胃功能。保持养殖区内干燥，通风，卫生。新驴子入住10天之后，我们就要为它们进行驱虫，健胃，开始育肥阶段。
“天上龙肉，地下驴肉”，驴浑身上下都是宝贝，按当时的价格来看一头驴可以卖到上万元，单单驴皮就能买到一斤八多元。德州驴是全国五大良驴种之一，山东省一一家德州黑驴原种繁育场建在了山东省禹城市。走进德州黑驴养殖繁育保种基地可以看到，近1200头丰腴健硕、黝黑发亮的毛驴正在“闲庭信步”。这些毛驴分受欢迎，每天除了要接受饲养员、研人员的“爱抚”，还时不时要与来自全国各地的游客进行“亲密接触”。德州黑驴养殖繁育保种基地的负责人禹城市惠民农业技有限公司董事长贾涛告诉中国商报记者，这里现存栏质德州驴种驴3500余头。当地的驴产业采用“公司+合作社+农户”的经营模式，使周边10个乡镇1600多农户增收受益。驴育肥方法1、合理饲喂：在育肥过程中，合理饲喂是至关要的。应根据不同生长阶段对驴进行学合理的饲喂，确保饲料的营养成分能够达到均衡，并定期检查驴的体和健康状况，及时调整饲喂方案。2、维持干净卫生：为减少驴生病的概率，在驴圈和饮水设施中应该及时清理。经常洗涤、消圈舍，保持室内的通风和卫生环境，防止各类动物疾病。