马科、驴属。体型比马和斑马都小，但与马属有不少共同特征：第三趾发达，有蹄，其余各趾都已退化。毛驴是草食性驴科动物。其品种繁多，因地域而不同，分布广泛。主要有陕西关中驴、山东德州驴、新疆驴、云南驴、野生驴等等。其体型特点跟地域分布有关，一般来说北方的毛驴体型高大，南方的毛驴体型矮小。毛驴具有对气候适应性良好，抗病能力强，耐粗食，性情温顺，易饲养等优点。
品种简介
肉驴驴体格高大，结构匀称，外形美观，体型方正，头颈躯干结合良好。毛色分三粉（鼻周围粉白，眼周围粉白，腹下粉白，其余毛为黑色）和乌头（全身毛为黑色）两种。成年种驴体尺：公驴体高在142厘米，体长为143.6厘米，胸围为152.8厘米，管围为18.7厘米，母驴相应为140、137、160和16.4厘米。公驴前躯宽大，头颈高扬，眼大嘴齐，有悍威，背腰平直，尻稍斜，肋拱圆，四肢有力，关节**，蹄圆而质坚。德州驴平均体高一般为130～135厘米，**的可达155厘米，**的可达155厘我国疆域辽阔，养驴历史悠久。驴可分大、中、小三型，中国五大优良驴种分别是关中驴、德州驴、广灵驴、泌阳驴、新疆驴、大型驴有关中驴、泌阳驴，这两种驴体高130厘米以上；中型驴有辽宁驴，这种驴高在110-130厘米之间；小型俗称毛驴，以华北、甘肃、新疆等地居多，这些地区的驴体高在100-120厘米之间。我国还有为数不多的世界**保护动物野驴，相传成吉思汗的坐骑就是野驴。
利用价值
俗话说天上有龙肉地下有驴肉就是说明驴肉的营养价值高，从毛驴自身价值来说，毛驴一身都是宝。屠宰后的毛驴，其肉用来做佳肴，其骨用来做骨粉，其皮用来提炼驴胶。从饲养成本和自身价值分析得出，毛驴确实具有很高的饲养价值。驴奶价值也很高，驴奶与人奶极为相近，营养成分比例几乎占人奶所含成分的99%，是人奶的**替代品；且驴奶具有滋润皮肤，改善面部环境的作用。
一、德州驴
德州驴生长发育快，12～15月龄性成熟，2.5岁开始配种，母驴终生可产驹10只左右，作为肉用驴饲养屠宰率可达53%，出肉率较高，为小型毛驴改良的优良父本品种。
二、三粉驴
三粉驴是我国大型驴种之一，也是**的地方品种，目前已被**列为地方品种保护名录，有很强的适应能力，耐粗饲、抗病力强等特点，深受各地农民的喜爱。
三、新疆驴
新疆驴耐粗饲，适应性强，公驴2～3岁、母驴2岁就开始配种，在粗放的饲养和重役情况下很少发生营养不良和流产，幼驹成活率在90%以上。
四、云南驴
云南驴性成熟早，2～3岁**配种繁殖，一般3年2胎，如专门作肉驴饲养也可1年1胎，屠宰率45～50%，净肉率30～34%，每头净肉量为35千克左右。
五、关中驴
关中驴幼驴生长发育很快，1.5岁能达到成年驴体高的93.4%并表现性成熟，3岁时公母驴均可配种，母驴终生产5～8胎，多年来一直是小型驴改良的重要父本驴种。
六、广灵驴
广灵驴的繁殖性能与其它品种近似，惟多在2～9月发情，3～5月为发情旺季，终生可产驹10胎，平均屠宰率为45.15%，净肉率30.6%，有良好的种用价值。
七、泌阳驴
泌阳驴是我国优良的中型驴种之一，通常2.5～3岁开始配种，发情季节不**，但多集中于3～6月份，繁殖年限可达15～18岁，屠宰率可达50%左右。
一般的种驴价格在1万元左右，小驴价格在2000-3000元。200斤德州肉驴苗4200~4300元/头；200斤云南驴苗3800~4000元/头；300斤德州肉驴苗5800~6000元/头；300斤新疆驴苗5300~5500元/斤；200斤德州肉驴苗4200~4300元/头。而吉林肉驴价格**行情是2000-3000元一头，成年驴价格在7000元左右，具体的肉驴价格还要根据驴的体重来计算的。
如按40头驴的规模测算：
购买：3200元/头，共128000元；（6月大的肉驴仔）
防疫：220元/头/年，共8800元；
人工：2500元/月·人，按10个月出栏计算，雇佣1人，共25000元；
饲料：6元/头·天，按10个月出栏计算，共72000元；
水电：25元/月，按10个月出栏计算，1000元；
场地：场所建设、生产设施设备、租金等按60000元计算，分10年摊销，即，6000元/·年；
总成本合计为：240800元
10个月出栏的，每头平均重量为600斤，目前出栏肉驴市场价格在17元/斤，我们按**价格14元计算。产出收入为：336000元。
1、品种优势：肉驴抗逆性、适应性强，在我国北纬32°～42°之间的广袤地区均能正常发育生长，适宜在中温带、南温带气候的华北、西北和东北地区，尤以黄河流域饲养。同时，在历史的进化和培育中，我国形成了十多个优良驴种，其中，德州驴、关中驴、晋南驴、广灵驴等体格高大，屠宰率高。
2、资源优势：我国是养驴大国，有良好的养驴基础和丰富的养驴经验，2004年全国存栏为791.1万头，居世界**位，饲养量超过1万头的有20个省市区，其中，新疆达到120.8万头，甘肃116万头，河北112.6万头。
3、经济优势：驴食性广，采食量少，成年驴日采食干物质3千克，约为牛的60%，饲养成本低，驴在许多偏僻地区，特别是在交通不便、生产力水平不高的地方，驴、驴车仍然是重要生产工具，近几年，驴肉及其副产品价格回升，驴肉价格略高于牛羊肉。
4、政策优势：我国人多地少、耕地面积少，生态环境恶化、“人畜争粮”矛盾日趋突出，驴作为草食动物，以其生物学的基本特性和经济利用特性，决定了其在****宏观决策政策内应该也必然受到重视，大力发展肉驴养殖业也是优化**产业结构、畜种结构和畜产品结构的重要内容。