答：健康指身体健康、心理健康和具有良好的适应能力。
2、家庭卫生要达到哪些要求
答：居室整洁通风好；卧室干净勤洗晒；碗筷灶具干净，生熟食具分开；家庭成员有良好的卫生习惯；无老鼠、蟑螂和苍蝇、蚊子；讲究饮食卫生；家庭主要成员懂得卫生防病知识。
3、个人应养成哪些良好的习惯
答：勤剪指甲；及时理发，勤洗澡；每天洗脸，一人一巾；每天刷牙，一人一刷；不喝生水；不吃不洁食物；不随地吐痰；不随地大小便；不吸烟，不酗酒；不随地吐痰，不随地乱扔果皮纸屑，不随便乱倒垃圾、乱泼污水，不随地大小便等。
4、随地吐痰有什么危害
答：人的痰里有许多细菌和病毒，他们会随尘土飞扬，传染疾病，污染环境，在人体所有分泌物中，痰是传染疾病最多的一种。因此，随地吐痰很不卫生，严重危害人们的身体健康。
5、怎样合理休息
6、定期健康检查有哪些好处
答：(1)控制“富贵病”、“三高”(高血压、高血糖、高血脂)呈年轻化的趋向；
(2)是预防疾病最有效的手段，对于白领族、40岁以上的亚健康人群、已有慢性病的人等三类人群更应定期做健康检查；
(3)可以发现早期肿瘤、高血压、高血脂、脂肪肝、糖尿病等各种疾病，早期发现和早期治疗花钱少、效果好，有利于病人恢复健康、提高生活质量。
7、正确的刷牙方法是什么
答：每天至少早晚各刷一次，里外都刷到，牙刷应该要小头、软毛的，刷牙要竖刷，不能横刷。
8、测量血压时，血压计摆放的位置如何
答：应与被测者的心脏平行。
二、家庭饮食卫生
9、电冰箱内放食品是否需要生熟分开
答：电冰箱不是生熟柜，生熟食品必须分开放。
10、剩饭菜为什么要热后再吃
答：剩饭菜易被微生物污染，回锅热透，杀死细菌，破坏毒素，可防止食物中毒。
11、发芽马铃薯为什么不能吃
答：马铃薯发芽后，一种叫龙葵碱的有毒物质含量大大增加，并主要积存在马铃薯的幼芽和牙眼部，食后可造成中毒。
12、四季豆为什么会引起中毒
答：食用未熟透的四季豆，所含的皂素会造成人中毒，引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。皂素可被高温破坏，所以吃煮熟的四季豆不会中毒。
13、家中使用的刀具、案板是否应生熟分开
答：是。
14、家中存放碘盐的器皿应注意什么
答：应保持密闭不透光。
15、炒菜时应在什么时候放碘盐
答：在菜快熟时放碘盐。
三、平衡膳食
16、我国营养协会提出“膳食指南”中的合理膳食原则是什么
答：食物要多样；食盐要限量；饥饱要适当；甜食要少吃；油脂要适量；饮酒要适量；粗细要搭配；三餐要合理。
17、什么是平衡膳食
答：平衡膳食是指人体每天摄入食物中营养素的量满足人体正常的生理、劳动以及日常生活所需，而且各种营养的比例合理。
18、食物中营养素主要包括哪几种
答：碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐、膳食纤维和水。
19、每天盐的摄入量是多少
答：《中国居民膳食指南》指出，每人每天盐摄入量应控制在6克以下。
20、居民膳食纤维素摄入量不足的原因是什么
答：膳食过精、过于成品化、食物品种单调。
21、膳食中的肉类应该如何搭配，营养才合理
答：应多选食牛、羊肉和鸡肉，少食猪肉。因为牛、羊肉和鸡肉含蛋白质高于猪肉，而脂肪含量明显低于猪肉。
22、动物性油脂和植物性油脂有何不同
答：动物性油脂主要含饱和脂肪酸；植物性油脂是不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸易于消化，并有软化血管作用。
23、我国每人每月建议食油量为多少每人每天食油量是多少
答：每人每月1.5斤；每人每天0.5两。
24、“少吃油炸食品，多吃五谷杂粮”是否正确
答：正确。
25、在动物性食物中，为什么提倡多吃鱼类
答：鱼类蛋白质含量高约15-20%，消化率高达87-98%，脂肪含量为1-3%，多数是不饱和脂肪酸，无机盐含量丰富。
26、菌藻类是天然保健品，请说出5种此类食品
答：香菇、木耳、海带、紫菜、银耳等。
27、请举出几种酸性食品和碱性食品
答：酸性食品：蛋黄、鸡肉、猪肉、鲤鱼、面粉。碱性食物：海带、菠菜、萝卜、扁豆、苹果、藕。
28、酸性食品过多有何不好
答：血液偏酸性、颜色加深、黏度增加，严重时会引起酸中毒。
29、如何洗蔬菜可较好的保护水溶性维生素
30、煮菜时应注意哪些问题方可减少营养的损失
31、煮骨头汤和鱼汤时，加少许醋有何作用
答：促进钙的溶解，有利于钙的吸收。
32、含钙最高的食物是什么
答：牛奶、虾皮和海产品。
33、为减少蔬菜营养素的破坏和损失，炒菜时应掌握哪些原则
答：急火快炒；炒菜时少加水，减少水溶性维生素和无机盐的丢失；用淀粉勾芡，使菜汤与菜黏在一起可保护营养素。
34、更年期体内分泌系统变化易引起植物性神经紊乱，这一时期膳食应注意什么
答：应及时补充富含B组维生素的食物，如：小米、玉米面、豌豆、绿豆、香菇、木耳、海带等。
35、一天里，早、中、晚三餐的热量分配比是多少
答：一天里，早、中、晚三餐的热量分配比是3：4：3。
四、控制吸烟和酗酒
36、吸烟有哪些危害
答：(1)烟草烟雾中含有尼古丁、烟焦油、一氧化碳等有毒有害物质，吸烟会导致多种疾病；
(2)吸烟污染空气，危害子女及他人健康；
(3)吸烟浪费金钱；
(4)是引发火灾的重要原因。
37、请说出几种吸烟易导致的疾病
答：香烟中有许多危害物质，长期吸烟可导致气管炎、肝癌、口腔癌、冠心病等。
38、为什么青少年不能吸烟
答：因为青少年正处在身体发育的高峰阶段，身体发育还未成熟，应激性(抵抗力)比较差，对各种有害物质比较敏感，吸烟对身体健康非常有害。
39、你知道“世界无烟日”是哪一天吗
答：5月31日。
40、酗酒的危害有哪些
答：(1)引起急性酒精中毒(俗称醉酒)、车祸、犯罪、斗殴、家庭不和、意外死亡等。
(2)引起酒精中毒、大脑损害、慢性胃炎、肝脏损害、心血管疾病等慢性危害。
(3)贻害后代。
41、健康四大基石中对烟酒是怎样要求的
答：戒烟限酒。
五、科学运动
42、体育锻炼应注意些什么
答：项目多样，运动适量，场地适宜，持之以恒，有准备及整理活动，合理安排。
43、怎样锻炼有益健康
答：锻炼是因人而已，根据不同的年龄、性别、健康状况安排适宜的锻炼项目和运动量；锻炼要坚持不懈，持之以恒；运动前要做准备活动，运动后不宜大量饮水；饭后不宜剧烈运动；妇女月经期要避免剧烈运动、震动大的锻炼，也不宜游泳。
44、一天中，什么时候的空气质量最适合于锻炼
答：从早上10点到下午3点。
45、规律的体育锻炼是指什么
答：每周锻炼至少3次，每次至少30分钟。
46、运动后，安全最高心率如何计算
答：170减去年龄的得数。
47、得了高血压、冠心病的人应该怎样锻炼身体
答：应坚持安全、适当、规律的体育锻炼。
48、请说出几种有氧运动
答：慢跑、快走、打太极拳、打乒乓球、跳舞、做操等。
49、为什么饭后不宜马上进行剧烈运动
六、心理健康
50、什么是心理健康
答：智力发育正常；有自知之明；有良好的人际关系；经常保持稳定、乐观的良好情绪。
51、摆脱不良情绪的方法有哪些
答：善于自我控制、自我排解、减轻精神负担、注意宣泄内心感情。
52、当遇到心理障碍时，最佳解决方法是什么
答：找心理医生进行咨询或治疗。
53、“良好的心态是健康的基础之一”，是否正确
七、常见慢性非传染疾病防治知识
54、完整的健康概念是什么
答：躯体健康、心理健康、良好的社会适应能力。
55、健康四大基石是什么
答：戒烟限酒、平衡膳食、心理健康、适量运动。
56、人的正常血压是多少
答：收缩压(高压)小于140；舒张压(低压)小于90。
57、哪几类人易患高血压
答：肥胖的人、有血缘关系的亲属中有高血压的人、爱吃咸的人、酗酒的人、精神长期紧张的人、老年人、糖尿病人、高血脂的人。
58、哪些生活方式可以预防高血压
答：定期检查血压、低盐、少油、合理膳食、戒烟限酒、适量运动、控制体重、情绪稳定、生活规律、睡眠充足。
59、高血压病人为何在睡前不能服降压药
答：防止入睡血压下降，脑血流量减少、流速减慢造成脑血栓。
60、容易引起心绞病的诱因是什么
答：劳累、情绪激动、暴饮暴食、受寒等。
61、癌症的早期报警信号是什么
答：异常肿块、异常出血、异常消瘦。
62、糖尿病典型症状“三多一少”指什么
答：吃得多、喝得多、尿得多，体重减轻。
63、治疗糖尿病的“五驾马车”指的是什么
答：药物治疗、饮食治疗、运动治疗、糖尿病教育和心理治疗、自我病情监控。
64、如何预防糖尿病
答：防止和纠正肥胖，生活规律、不熬夜、不暴饮暴食，低糖、低盐、低脂、高纤维素、高维生素饮食，增加体力活动，积极发现和治疗高血压、高血脂和冠心病，戒除烟酒等不良习惯，定期检查血糖。
65、冠心病有哪些主要症状
答：主要表现在心绞痛、心律失常、心力衰竭、甚至猝死。
66、冠心病如何预防
答：不偏食、不暴饮暴食、控制体重，避免发胖；多吃清淡少盐及富含膳食纤维的食物，少吃高脂肪、高胆固醇食物；戒烟、限酒、适量运动、增加体质；积极防治高血压、高血脂、糖尿病等；保持心胸开朗、乐观、避免激动。
八、常见传染疾病防治知识
67、常见肠道传染病有哪些
答：常见的肠道传染病有：霍乱、伤寒、痢疾、甲型肝炎、传染性腹泻等。夏秋季是该病发生和流行的高峰季节。
68、霍乱病人的症状是什么
答：起病急、无痛性腹泻、喷射性呕吐、米泔样大便、脱水、虚脱、休克等症状。
69、家中出现了感染性腹泻病人应该如何处理
答：尽可能让病人住院隔离，待症状消失后大便培养连续两次阴性方可出院。病人污染的生活用品要彻底消毒，与病人生活密切接触的家属最好做便检，检查阴性者口服预防药物。
70、痢疾有哪些症状如何预防
答：腹泻、脓血便、里急后重。注意饮食卫生，勤洗手是预防痢疾等肠道传染病的最好方法。
71、甲肝的传播途径是什么，如何预防
答：通过饮食、粪-口途径传播。注意饮食卫生是最好的预防办法。
72、乙肝的传播途径有哪些
答：乙肝的传播途径有血液传播、体液传播、医源性传播、母婴传播。
73、预防乙肝最有效的方法是什么
答：注射乙肝疫苗。
74、被狗咬伤以后应该如何处理
答：应立即用20%肥皂水或1%新洁尔灭冲洗，后用碘酒、酒精消毒伤口，并注射狂犬疫苗，伤口不可缝合，也不宜包扎。
75、只有狗可以传染狂犬病吗
答：除了狗以外，猫、蝙蝠、狼等也可以传染狂犬病。
76、流行性出血热的传染源是什么
答；鼠是出血热的主要传染源，家猫也可以传染此病。
77、艾滋病的主要传播途径是什么
答：通过不洁性行为、血液、母婴途径传播。
78、如何预防呼吸道传染病
答：(1)室内通风换气，加强体育锻炼；
(2)注意均衡饮食、按时作息，保证睡眠，避免过度疲劳；
(3)冬春季节要经常晒衣服、晒被褥、晒太阳，勤换衣被；
(4)对疫苗可以预防的疾病，家长应按时带孩子接种；
(5)呼吸道疾病流行时少带孩子去公共场所等人多的地方玩耍，不带孩子到发病的小孩家串门；
(6)勤洗手，不扣鼻子、不随地吐痰，咳嗽、打喷嚏掩口鼻等。
79、什么是非典型肺炎
答：传染性非典型肺炎是一种传染性很强的呼吸系统疾病，世界卫生组织将传染性非典型肺炎称为严重急性呼吸窘迫综合征，简称SARS。
80、预防非典要做到的“四勤”“五不”“三坚持”是什么
答：四勤，即勤通风、勤洗手、勤漱口、勤饮水。五不，即不揉眼、不抠鼻、不舔手、不喝生水、不共用毛巾。三坚持，即坚持适时、科学地进行生活环境和日常物品消毒；坚持开展爱国卫生运动，消灭老鼠、苍蝇、蚊子、蟑螂；坚持室内外清洁卫生。
81、什么是禽流感
答：禽流感是禽流行性感冒的简称，它是一种由甲型流感病毒的一种亚型(也称禽流感病毒)引起的传染性疾病，按国际兽疫局定位甲类传染病，又称真性鸡瘟或欧洲鸡瘟。按病原体类型的不同，禽流感可分为高致病性、低致病性和非致病性禽流感三大类。
82、如何预防人感染高致病性禽流感
答：在禽流感流行期间鸡肉、鸡蛋等食物应彻底煮熟才进食，还要勤洗手，减少与鸡鸭等禽鸟的直接接触。
83、如何正确存放家庭药品
答：散装药粒需避光，要用避光玻璃瓶或塑料瓶装置，最好内放干燥剂。液体制剂室内保存。肛门栓剂多数需要放在冰箱冷藏室中，以免软化。眼药水存放依标示。雾剂类药品喜温暖。中药保存必须在低湿的环境下，存放时最好能使用干燥的非铁器类密封罐。
84、家里应该准备哪几类药品
答：(1)常见病用药：如伤风感冒、咳嗽、气管炎等呼吸道病常用药；拉肚子、呕吐、食欲不振等消化道病常用药；其它如鱼肝油、钙片、五官科及皮肤科病外用药等；
(2)常用的药：治疗各种疾病的药种类很多，作用相似的药物很多，挑选一部分常用药备用即可；
(3)安全的药：备用的药应该是毒副作用少和小、使用方法简便的药品，不易发生不良后果；
(4)使用方便：家里常备药主要以口服药、外用药为主，注射药尽量少备，防止发生过敏和中毒；
(6)易于掌握的药：各种药用量、用法、适应症不同，副作用各异，备用的药少而精，易于记住、便于使用、少出差错。
85、服错了药如何处理
答：催吐：用手指反复刺激舌根部，引起呕吐。洗胃：在催吐的基础上，清醒病人大量服用茶水，然后刺激舌根部诱发呕吐。误吃有腐蚀性药物的病人忌催吐或洗胃，可喝牛奶或生蛋清，以吸附药物、减少吸收和保护胃粘膜；带上药瓶(盒)立即送医院抢救。
86、如何识别伪劣药品
答：(1)看标签：先看标签印刷时否正规、项目是否齐全，是否有药厂所在地区省级卫生行政部门审批的标记；
(2)看药品：无论针、片、丸粉和水、酊剂以及药材，凡有发霉、潮解、结块或有异臭、异味；片剂色泽不一致者，即可视为劣药。标签上未印有有效期及超过有效期的药品，也可视为劣药。
87、为何不能滥用抗生素
答：人体内的有益菌和有害菌互相制约、协调，维持正常微生态平衡，阻拦外袭菌的入侵，维护机体的健康。滥用抗生素，在杀掉有害菌的同时，也杀灭许多有益菌，破坏了人体的微生态平衡，导致免疫力下降，甚至会引起耐药性、二次感染等现象。此外，滥服抗生素容易引起不同程度的副作用，如恶心、呕吐、食欲下降，甚至影响肝脏、肾脏和造血功能，严重损害健康。
九、常用消毒方法
88、常用的消毒方法有哪些
答：家庭消毒常用物理或化学的方法。物理消毒法包括日光、空气、蒸汽、煮沸等；化学消毒法是用化学药物来杀灭细菌。
89、日光消毒法适用哪些物品
答：日光含有丰富的紫外线，是很强的天然杀菌因素。在直射日光下暴晒3~6小时，可以达到消毒目的。可以应用这种方法消毒衣服、被褥、毛毯、书画、枕心等不适用其他方法消毒的东西。
90、空气消毒的方式是什么
答：通风换气，是利用空气流通的机械作用来消除空气中病原体的最简便的方法。也可用食醋烧煮的方法，是醋分子散步在空气中，起到杀伤和抑制病原体的作用，采用食醋烧煮法消毒，可先关好门窗，再用食醋3~10毫升(平均每立方米空间)倒入小锅或陶瓷碗里，直接放在炉子上烧，利用蒸汽的醋分子清洁空气，起到提神醒脑和预防呼吸道传染病的作用。
91、煮沸和蒸汽消毒法的方法是什么
答：煮沸法能使细菌体内的蛋白质凝固变性，这种方法简便、经济、实用，凡能煮沸的玻璃、搪瓷器皿、食具、衣服都可以用这种方法。消毒时，将物品浸没在水中，盖好盖子，煮沸5~10分钟(有疾病流行时，可煮沸30分钟)便可达到消毒目的。一些不能放到水中煮沸的物品，可以包好放到蒸笼中或压力锅里，用蒸汽消毒液能杀灭一般的细菌。
92、化学药物消毒法有哪些
93、如何预防煤气中毒
答：做到冬天火炉里烟囱出屋、居室注意开窗；睡前检查煤气、热水器、取暖器开关是否关好，火炉是否盖好；热水器不要安装在卫生间内。
94、有人触电如何处理
答：触电后应马上寻找木棍、竹竿等绝缘体(不能用手)挑开电线，断绝电源；立即请医生迅速对触电者就地抢救，对昏迷者进行人工呼吸和胸外心脏按摩；或在不中断抢救的前提下，送往医院急救。
95、有人溺水如何处理
答：应及时将溺水者救上岸(不会游泳者应呼叫别人帮助救护)；尽快清除溺水者口鼻中的泥沙、杂草及分泌物，有假牙的应取出；将溺水者头朝下俯卧于有斜面的地上，用抢救者的膝部垫溺水者腹部，倒出其呼吸道内的水；施行人工呼吸和胸外心脏按摩。
96、夏天如何防止中暑
答：在烈日下进行露天作业或长途跋涉要戴草帽；出汗多时要及时补充水和盐分；居室内要开窗通风，用电扇或空调降温；不穿厚衣物，高温作业穿防护工作服。
97、骨折如何急救处理
答：骨折病人立即停止活动，简单固定骨折部位；伤口出血应用绷带或清洁布条压迫包扎止血，每小时放松0.5-1分钟(防肢体缺血坏死)；不要当场把露在伤口外面的骨折端送入伤口内(防感染)；高处摔下或背着地的骨折者，不要用软性担架，应在一个水平位轻轻托直平放在木板上送往医院。
十一、职业病预防知识
98、什么叫职业病
答：与工作有关，受职业有害因素损害的职业多发病。
99、职业病主要有哪些
答：尘肺、职业性放射性疾病、职业中毒、生物因素所致职业病、职业性皮肤病、职业性眼病、职业性耳鼻喉口腔病、职业性肿瘤和其他职业病。
100、如何预防职业病
答：加强个人防护，养成良好的卫生习惯，防止有害物质进入体内；合理休息，注意营养，增强机体对有害物质的抵抗能力；接触生产性有害作业的工人，应进行就业前体格检查和从业后定期体格检查，及早发现禁忌症及职业病，及早进行治疗。