养猪的技术与管理范文

导语:如何才能写好一篇养猪的技术与管理,这就需要搜集整理更多的资料和文献,欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文,供你借鉴。

一、育肥猪的良种化

冬季气候寒冷温度低,要想保持育肥猪的经济效益,首先要注意的是育肥猪的良种化。确保猪种具有良好的育肥性能和抗病性能。其中三元杂交猪是国内外公认的优良育肥猪种。

二、圈舍准备

育肥猪进圈前一周将圈舍打扫干净,用2%的火碱溶液消毒2天,并对猪舍进行检修和维护,保证猪舍无漏风现象。通过暖气或者煤炉使猪舍达到20~21℃,湿度以50%~55%为宜。

三、隔离观察

育肥仔猪要体质健康,反应敏捷。新入场的仔猪先放置到经过严格消毒的隔离舍进行隔离观察,为期15天以上,期间做好疫病免疫。如果有猪病发生,应该及时治疗,确保育肥猪健壮生长。

四、分群与去势

五、强度育肥

1.直线育肥法:又叫一条龙育肥法,是指从仔猪断乳到育肥结束,全程采用较高的营养水平,实行均衡饲养的方式,一般在6~8月龄时,体重可达到90~100公斤。直线育肥法适用于规模化养殖场。该法将猪划分为30~60公斤、60~90公斤两个阶段,根据不同阶段营养需要配制饲料。让猪自由采食饲料。30~60公斤时玉米35%、大麦10.5%、高粱5%、面粉8%、麸皮17%、糠麸11%、棉籽饼10%、鱼粉2%、碳酸钙1%、食盐0.5%;69~90公斤时玉米35.5%、大麦20%、麸皮20%、糠麸12%、豆粉10%、鱼粉1.5%、碳酸钙0.7%、食盐0.3%。

(3)大猪阶段(60~90公斤)为催肥阶段,应增加精料的供给量,每天饲喂2~3次,并限制运动,一般2个月左右体重达80~90公斤即可出栏上市。配方为玉米25%、麸皮15%、薯干25%、细米糠27%、菜籽饼5%、鱼粉2%、食盐1%。

六、适时出栏

冬季猪舍高温低湿是影响生猪生长的重要因素。

1.提高舍温:通过采用暖气和煤炉等提高圈舍温度,也可适当提高饲养密度,靠猪群自身温度的散发来提高舍温。

2.注意防潮去湿

(1)通风既能将污浊的湿气抽出换进新鲜空气,又能吹干地面,但要注意控制通风量,舍内风速不应超过每秒0.1~0.2米,并在通风前后做好加温工作。

关键词农村散养猪;问题;对策

1农村散养猪存在的主要问题

2对策

2.1降低饲料成本

2.2采用先进技术

目前,我国商品肉猪的60%以上来自农村,农村养猪占有重要地位。因此,对传统养猪实行技术改造,增加物质投入,逐步扩大生产规模,推广配合饲料,采用添加剂喂猪,实行早期断奶技术,以及进行猪的各种性能测定,建立繁育体系和品种改良等现代综合配套技术,以不断提高养猪生产水平,逐步由千家万户散养,向规模化合作养猪、现代集约化养猪和工厂化养猪的三大层次养猪格局转变。

2.3提高科学管理水平

一个养猪场能否生产出满足市场需求、高品质、低成本的产品,不仅取决于科学技术是否先进,而且取决于经营管理的好坏。因此,加强养猪场的计划管理,落实经济责任制,加强财务管理,建立健全各项规章制度等十分必要,管理水平主要表现在最终的生产效益上,同时也体现在管理制度的制定是否科学合理和是否真正得到落实[3]。如养猪场实行计划管理,则各项计划、规章制度和措施必须实事求是;主要生产经济技术指标(劳动生产率、产仔率、猪群结构、成活率、出栏率等)一定要科学合理;经济管理责任制必须明确和全面得到落实;要建立健全猪场的日常管理制度,以保证养猪生产有组织、有计划、有步骤地进行。

2.4稳定产品销路

3参考文献

[1]甘肃农业大学畜牧系.畜牧生产技术手册[M].兰州:甘肃科学技术出版社,1988.

[2]詹信良.浙江省青川县红光乡养猪业存在的问题及对策[J].养殖与饲料,2009(8):63-64.

关键词:农村;猪场;存在问题;对策

作为一名基层畜牧兽医人员,通过近5年对潍坊市滨海经济开发区两个街道共105户养殖户的引种繁育、疫情防控、饲养管理等的基本情况进行了初步的了解,现就我区农村中小型养猪场存在的问题谈一下自己的看法。

1存在问题

(1)养猪场现状。我区农村的中小养猪饲养规模大都在年出栏育肥猪500头以内,主要集中在靠近村庄的养殖小区内,猪舍建造简易,粪尿依靠人工每天清理,没有实行净道、污道分开,臭味影响波及到附近周边区域,环境污染较为严重。

(3)猪场使用设备。大部分中小型养猪场采用的都是人工饲喂法。即使有些猪场使用了一些设备,仍然是相对落后低端,如自制限位栏,水泥筑食槽,人工饲喂料车等原始设备。这些设备简单落后、不方便消毒,使得猪场卫生环境状况差,易诱发疫病。

(4)疫病防控和猪群保健。大部分养猪场没有将生产区和生活区隔离,出入口无消毒池,场内鸡狗混养,消毒制度不健全,随意性比较大,外来犬猫随意进出。各养殖厂一般都有固定的免疫程序,但很多养殖户的保健和免疫方案几乎都是经销商推荐;母猪的抗体水平没有进行实时监测;猪场使用的疫苗几乎全部来自兽医站或者是政府发放。

(1)规划设计要科学、精细。猪场布局要合理,不论规模大小都要有区间分明,特别是生产区与生活管理区要有隔离屏障,舍内设计要根据养殖规模建设产房、保育舍、育肥舍。猪场净道与污道尽量分开,隔离舍远离饲养圈舍。猪舍的面积、结构要根据猪场养殖规模、猪各个生长阶段的生理特点建造,切不可盲目建设。根据养殖规模建设圈舍面积对减少固定资产投入、缓解资金压力、促进养殖健康发展有着积极作用。

(2)加强学习交流。规模化养殖要求从业人员具备科学饲养管理理念、先进的饲养管理技术、勤劳朴实精益求精的敬业精神。而目前我区养殖从业人员专业知识不系统与外界交流少,基本上不去参加各类座谈会。树立科学的养殖理念,系统的学习专业知识,是保证养猪业高效发展的前提。

中国的生猪产业在转型变迁的过程中,有人觉得这个时代非常兴奋、迷茫,有人觉得这是个好的时代,有人觉得这是个最坏、最黑暗的时代,今年的整个饲料产业也面临着巨大的冲击,但是我认为好与坏是相对的,如何从坏的环境(国家宏观经济调整过程中)中抓住机遇?近几年有些规模养猪做的非常好,效率非常高,有极少数顶尖猪场能够达到欧美国家的先进水平

6经济效益最大化。我们现在已经到了一个新的时代,就是互联网时代,互联网时代强调用户思维、简约思维、极致思维、迭代思维、社会化思维、流量思维、平和思维、大数据思维、跨界思维。

现在到了互联网时代,大家可以通过手机、电脑等等很多途径学习技术、了解行情,我们要改变观念、顺应潮流、适应社会的变化,格式化自己的思想,给自己洗脑,重新树立自己的思想和行为,要有更多的开放与协作心态,生存的理由就是给客户创造价值、提高效益。

养猪事业的成功,除了细节意外,就是坚持与耐心,就是专业与聚焦,另外一个就是开放性协作。如何深度的转型为规模化猪场?首先要明白养猪企业需要什么样的服务,第二如何提供给养猪场服务,第三如何帮养猪场提高效率,第四如何做长久的服务。规模养猪企业的十大真实需求:1.强烈的企业发展;2.系统的经营管理和专业技术人才缺乏;3.高价值的联合育种体系建设;4.大数据时代生产管理体系建设;5标准规范的财务信息管理体系建设;6全方位的疾病诊断和防控能力;7.高效率、覆盖面宽的营销网络体系建设;8.性价比高、安全有保证的饲料和动保产品;9.全方位风险管控能力(资金、市场、疾病、人才);10.最合理养殖成本管理能力。

中国的市场非常巨大,中国的产业在深度的变化,我们到了一个新的转型升级的时代,转型升级就是畜牧业工业化的大发展,就是集约化、工业化、进行技术体系的提升,中国养猪业到了新时代,也就是产业化的经营、规模化的养殖、专业化的生产、信息化的管理、社会化的运作、资本化的服务。

养猪在不断的升级,在发展变迁过程中,企业一定要根据自身情况明确到底需要哪些管理。养殖要成功,企业运作到了一个商业时代,资本、资源和资讯的整合,生产养猪企业到了一个商品时代——性能、效率和效应。要把养猪利润最大化,就要让猪健康、安全的出栏,所以就要讲究生产效率、对料分析以及影响经济效益的关键生产指标,在管理过程中有没有很好的监控这些指标。养猪模式也在发生很多的变迁,未来如何变成屠宰、加工一条龙,所以养猪有大体系,包括品牌、技术、生产管理、人力、服务、合作、流程、融资,规模养猪是企业化的经营行为,具有专业化的管理、非常透明的财务、非常好的目标远景、严格的生产性能鉴定、严格的成本管控模式,在养猪业发展的过程中,健康管理有五个方面:1.环境管理;2.饲料和营养;3.畜禽的健康管理;4.设备与设施;5.系统管理能力。

不同生猪养殖模式对生猪生产稳定性和猪肉质量安全的作用机制

关键词:RFID;识别;电子标签;

1引言

射频识别技术是从上个世纪80年代兴起的一项自动识别技术,被列为新世纪十大重要技术项目之一[1]。不过直到上世纪80年代,射频识别技术及产品才真正进入商业领域。90年代后,射频识别技术标准化问题日益得到重视,射频识别技术的理论得到进一步丰富和完善,射频识别产品开始广泛应用,已经进入到金融、电信、交通、医疗、身份证等各种领域[2]。

近几年来,我国规模化养猪业蓬勃发展。与此同时,猪病的发生,特别是传染性疾病,成为严重影响我国规模化养猪业健康、稳定发展的主要威胁[3]。农业部第14次常务会议审议通过的《畜禽标识和养殖档案管理办法》,于2006年7月1日开始施行了。该办法的出台,对进一步规范畜牧业生产经营行为,加强畜禽标识和养殖档案管理,建立畜禽及畜禽产品可追溯制度,有效防控重大动物疫病,保障畜禽产品质量安全方面有重要意义[4]。管理规定畜禽标识实行一畜一标,编码具有唯一性。因此畜禽标识编码工作是一项繁杂的系统工程.必须走在各项工作的前面[5]。RFID技术的引入是一种必然趋势,将会给养猪业带来进一步的提高,具有很广阔的前景。

2RFID的工作原理

射频识别(RadioFrequencyIdentificat

ion,RFID)技术是一种非接触自动识别技术,利用射频信号通过空间偶合(电感或电磁偶合),实现无接触信息传递,并通过所传递的信息达到识别目的[1]。射频识别工作无须人工干预,可工作于各种恶劣环境。RFID技术可识别高速运动物体并可同时识别多个标签,操作快捷方便[6]。

一般说,射频识别系统包含电子标签、数据管理系统和阅读器三部分。系统的工作原理是:标签进入磁场后,如果接收到阅读器发出的特殊射频信号,就能凭借感应电流所获得的能量发送出存储在芯片中的产品信息,阅读器可无接触地读取并识别电子标签中所保存的电子数据,从而达到自动识别物体的目的。阅读器通过天线发送出一定频率的射频信号,当标签进入磁场时产生感应电流从而获得能量,发送出自身编码等信息,被读取器读取并解码后送至电脑主机进行有关处理[7]。

3RFID在动物识别中的应用

国际标准ISO11784和ISO11785规定了对动物用RFID进行识别的代码结构和技术标准。ISO11784规定动物识别代码总共由64位(8个字节)组成[9]。ISO11785则规定了电子标签数据的传输方法以及阅读器的规范[10]。

动物安装电子标签的基本方法有:颈圈式、耳标式、可注射式和药丸式电子标签[1]。

耳标式电子标签适合于有油污、雨水的恶劣环境,阅读器与电子标签相距最远数米都可以把数据读出来。2005年阿里.桑托斯等人,为老鼠制造了一个高自动化的居住系统,并成功的将射频电子标签安在老鼠耳朵上,在RFID控制下测试研究老鼠的天然生活习性[11]。

按照国际标准ISO11784,射频标签能够被人类造成各种各样的形状,例如有一种可以移植入动物体内的直径微小,长度仅12-32毫米的玻璃胶囊标签。另外的类型还有针对牲畜的电子追踪标签,就是所谓的能够被牛和羊吞咽并保留在胃肠道里面的药丸式电子标签[9]。

利用可注射式电子标签进行身份识别是一种很有希望改善目前的动物识别系统。这种应用在动物体内的方式可以减少动物丢失的风险。换句话说注射式标签运用于实践,必须满足很高的标准。主要方面包括生物兼容性,注射的可行性,在静力学和动力学条件下的技术实施性,最后在贸易屠宰中的恢复程序,尽量避免人类在食物链中的任何风险[12]。

由于ISO的国际标准,现在很有可能识别来自世界上任何国家的任何动物,仅仅靠一个ISO国际标准的读卡机[9]。

4RFID在养猪业中的应用

为了构建一种适合中国国情的猪肉安全质量监控的可追溯系统,江苏农业大学陆昌华等在“十五”国家“863”计划项目资助下,综合应用动物个体标识、二维条码、RFID射频电子标识和一维条码标签技术,将网络技术和数据库技术与传统的养猪业和屠宰加工业结合,构建了一种适合中国国情的猪肉监控的可追索系统。

据2006年05年23日华西都市报报道,5月22日,“国家金卡工程”电子标签应用试点项目、“四川牲畜、食品产业链电子标识管理系统”在四川省邛崃市正式启动[13]。四川省生猪食品加工企业春源集团与四川鼎天电子标识技术系统有限公司合作采用RFID电子标签技术,为首批1万头生猪安装电子芯片,建立生猪产业链“信息库”。这是我国首次将RFID技术应用于生猪养殖。

养猪业的蓬勃发展,养猪技术趋于自动化,自动化系统核心组成部分有:自动喂料计量系统、自动称重系统、电子识别系统和电脑处理系统[14]。

一个妊娠母猪的自由采食喂养系统专利已经被艾奥华洲立大学的Rhodes研究农场开发。这个系统结合了母猪电子识别系统和电脑分析动物称重来收集数据。将母猪的平均日益增重与期望的平均日益增重进行比较计算来确定母猪获取两种饲料配合中的一种。计算机通过系统监测来控制母猪的走动路线[15]。

在种猪的饲养方面,我国已经引入法国ACEMO公司的种猪性能测定自动化系统ACEMA64,如北京养猪育种中心、北京市顺义种猪性能测定站、深圳农牧公司、农业部种猪质量监督检验测试中心(武汉)等[16]。系统的基本工作原理是:当带有“耳钉”(RFID卡)的猪进入读写器的射频场后,由其天线获得的感应电流经升压电路升压后作为芯片的电源,同时将带信息的感应电流通过射频前端电路检得数字信号送入逻辑控制电路进行信息处理;所需回复的信息则从存储器中获取经由逻辑控制电路送回射频前端电路,最后通过天线发回给读写器。计算机网络通过接口获取养殖场里猪的信息,并集养猪场日常管理需要的基本功能为一体,将养猪场日常管理所涉及的各种记录、统计、报表等原来用手工完成的工作全部实现计算机管理。系统基本满足了养猪场目前生产管理的需要,从宏观决策上提供信息,便于管理者及时、准确地了解养猪场的管理状况,提高了现代化管理水平[17]。

养猪企业本身的发展趋势是规模越来越大,集约化程度越来越高,因而管理的难度也越来越大,利用计算机技术,可使养猪企业管理更科学、更精确,并能有效提高养猪企业的效益。

5RFID技术在养猪业的应用前景

目前,我国猪肉产品质量和食品安全性不能达到进口国的要求。导致这一问题的最大原因是疾病问题,一些劣性传染病,如猪瘟、口蹄疫等尚未消灭,我国畜产品在检疫方面至今尚未加入国际防疫组织,欧盟就因检疫问题对我国关闭市场[18]。我们把RFID电子耳标用于生猪养殖,建立电子标识系统,进行实时、动态、可追溯的信息管理。一旦发生疫情,可以及时确定污染链,进行有效控制和科学决策,最大限度减少不必要的损失。RFID技术用于生猪养殖不仅仅是为了疫情溯源,还可以实现饲养过程的自动化,具有较好的经济效益。

从长远来看,当应用量大了之后,成本自然会下降。目前应用市场规模尚未形成的时候,就要考虑用在什么样的产品上面保证自己的利益最大化。另外现在随着技术的进步以及应用量的扩大,RFID技术用于生猪养殖成本只是一个相对的问题。随着RFID技术的成熟,将很好的推动猪业自动化喂养的进一步发展。

参考文献:

[1]游站清,李苏剑.无线射频识别技术(RFID)理论与应用.电子工业出版社,2004:231

[2]贺利芳,范俊波.非接触IC卡技术及其发展和应用.通信与信息技术,2003,(6):75-77

[3]赵连生,李琍,梁鸿斌,刘剑锋.猪病的现状和控制策略.黑龙江畜牧兽医,2006,(10):115-116

[4]刘刚.畜禽标识和养殖档案管理办法.科学养殖,2006,(9):5

[5]姚源锋.浅谈《畜禽标识和养殖档案管理办法》的实施.中国动物检疫,2006,23[9]:3-4

[6]张厚生,王启云.图书馆服务的无线技术—RFID的应用,大学图书馆学报,2004,22[1]56-59

[7]孙海霞,薛茹.RFID系统的组成及工作原理.科技,2005,[9]:59-60

[8]陈一天.RFID及其在动物识别与跟踪中的应用.金卡工程,2005,(7):39-42

[9]MansB.Jansen,putersandElectronicsinAgriculture,1999,24(1-2):109-117

[10]F.W.H.Kampers,W.Rossing,putersandElectronicsinAgriculture,1999,24(1-2):27–43

[11]ArianeSantoso,AlexanderKaiserandYorkWinter.Individuallydosedoraldrugadministrationtosocially-livingtransponder-taggedmicebyawaterdispenserunderRFIDcontrol.JournalofNeuroscienceMethods,2006,153(2):208-213

[12]M.Klindtworth,G.Wendl,K.Klindtworth,putersandElectronicsinAgriculture,1999,24(1-2):65-79

[13](作者:佚名).中国首批“电子猪”落户邛崃市.成都日报,2006./newssc/meiti

/cbrb/yw/userobject10ai990176.htm

[14]甘玲.猪用自动饲喂记录系统的研究及应用.牲畜养殖,2003,(4):34-36

[15]Fernandoperez-Munoz,StevenJ.Hoff,ToddVanHal.Aquasiad-putersandElectronicsinAgriculture,1998,19(3):277-288

[16](作者:佚名)养猪产业技术进步的基本趋势.2004./cms/code/business/include/php/142704.htm

[17]文汉云,金升藻.基于RFID技术的动物识别与跟踪管理系统研究.计算机系统应用,2006,(3):73-75

关键词:猪;饲养;技术;农村

中图分类号:S865文献标识码:ADOI:10.11974/nyyjs.20150833158

随着我国畜牧业的不断发展,农村的养猪事业也有了很大的发展空间,这就大大促进了我国农村的经济发展,改善了我国农民的生活,改变了农村单纯的种植经济作物的农业发展模式,形成了农牧业相结合的综合型的农牧产业。促进了农村的由温饱走向了小康的生活状态。但是,由于有些地区比较偏僻,不能对养猪的技术有很好的认识,只是凭借经验或者是不正确的方法进行猪的饲养,这就降低了养猪的效率,加大了养猪的成本,阻碍了养猪事业的发展。

1猪的饲养品种、场所以及饲料的选择

1.1猪的饲养品种的选择

饲养猪的成功的关键,就是要选择优良的、适合的饲养品种,在我国的大多数地区,在选择所要饲养的猪的品种的时候会首先选择优良的杂种猪进行饲养,而且一般是2元或3元的杂种猪,不仅是因为这种猪的成长速度快、体质健壮、饲料利用率高,还因为这种猪的成本就一般的猪的成本要低一些,这就可以节约养猪的成本。因为这种杂种猪不仅仅可以通过购买的渠道获得,还可以在养殖场的内部进行繁殖,也就是所谓的自育自养的饲养模式,这样不仅可以减少成本,还可以保证饲养品种的安全,不必担心其是否携带了不知名的病菌。但是这种自育自养的饲养模式,在初期对种猪和母猪的选择时存在着难度,要求必须选择适合繁殖的品种进行饲养。因此,在猪的饲养中,做好猪的饲养品种的选择是很重要的[1]。

1.2猪的饲养场所的选择

猪的饲养场所的选择应遵循“冬暖夏凉,饲养方便,因地制宜,经济适用”的原则[2]。具体来说就是要把猪舍建立在地势高、干燥向阳、避风、有一定的坡度且交通便利的地方。同时,还要远离市区,避开闹市区,最好距离公路干线500m以上,这样不仅可以保证饲养猪所需要的饲料等资源的及时与快速的运输,还可以方便对于传染病的控制。另外,在猪舍内配还要配有水槽和料槽等猪所需要的基本设施,还要给猪舍设置棚膜,冬天是用来抵御严寒的,夏秋季节则是用来遮荫挡雨的。只有给猪提供了舒适的成长环境,猪才能健康、快速的成长。

1.3猪的饲养饲料选择

2猪的防疫灭病措施

2.1定期检疫消毒

而且要定期的对猪舍进行消毒工作,及时地清理猪的粪便,确保猪舍内部的环境卫生,使猪生长在一个比较干净舒适的环境中。做好对死猪的消毒和无害化处理,避免遗留病毒对其它健康猪的侵害。在疫情爆发时期,可根据养殖场的具体情况用火碱和生石灰对猪舍进行定期的消毒,以期达到杀灭细菌,切断疾病的传播途径的目的。同时,还要做好猪舍内的通风工作,如果猪舍自身的通风效果不是很好的话,可以考虑在猪舍内安装必要的通风换气设备,以此来保持猪舍内的空气清新和适宜的温度,使猪能更加健康的成长。

2.2定期防疫驱虫

要制定科学的免疫程序,把好免疫关。不可以让狗、猫、鸡等其它家禽在猪舍里乱串,避免不同种类的家禽之间的相互交叉感染。除此之外,还要对饲养的猪进行体检,查看猪的体内是否有寄生虫的存在,通常要在猪3个月的时候要一次性的将体内的寄生虫清除,要对猪进行寄生虫清除时,顺便把排出的粪便及时的进行清理,并且要将其进行发酵,将寄生虫彻底杀死,防止二次感染。

参考文献

[1]张宏建,朱学军.商品瘦肉猪综合饲养技术[J].畜牧兽医科技信息,2005(03):87-90.

关键词:规模化养猪;新思维新动力;经济回报

1目前规模化养殖场存在的主要问题

1.1部分养殖户盲目发展规模这个问题是目前规模化养殖场最为普遍的问题。主要体现在在建场之前没有进行认真的测算和论证,又没有得到权威人士的技术支持,因此从建设上就开始出了问题。最为普遍的问题就是圈舍结构不合理、舍内的硬件设施不齐备、生物安全措施无法保障、又缺乏合适的管理人员。虽然圈舍是新的,也只不过是将传统的土圈改成更为高档一点的圈舍而已,并没有真正意义上的转变。一旦把猪引进来问题就会随之产生,严重制约了养殖户的养殖效益。

1.2思维方式进入了误区这个问题在一些规模养殖场的老板中普遍存在。“腰缠万贯,带毛不算”的思维误区长期存在。这些老板虽然也指望养猪能够带来经济效益,但是却没有将重点放在养猪事业上,因此对于猪场的生产漠不关心或者是粗枝大叶,把猪场损失看成是运气不佳或者是其他的一些因素,是很自然的损失。这就导致了思维方式长期滞后,最终导致了恶性循环,造成的重大的经济损失甚至是悲剧的发生。

还有一些老板曾有过小规模养猪的成功经验,根本不学习先进的养猪技术,固步自封。这些人普遍的特点就是经验论者,凭借以前小规模养猪的经验操纵大规模猪场的运作,对于专业性的建议置之不理,最终也会导致重大的经济损失。

1.3技术力量薄弱在没有技术人员指导的情况下进行规模化养殖,养殖人员素质普遍落后,甚至对猪的基本养殖常识都不具备,这也将导致一些新的理念无法传达甚至根本就没有一些新的理念,生产成绩长期搞不上去,处在亏损的状态,最终老板失去信心,导致猪场无法运行而关闭。

1.4饲料营养问题一些规模化养殖场尽管养了数量较多的猪,但是却是不去关心猪的营养问题,对猪的生长习性也置之不理,最终导致猪严重的营养不良,生产性能低下,效率低下,失去了市场竞争优势。

2发展规模化养猪的新动力

2.1政策扶持民以食为天。食品问题是定国安邦的最重要因素,尤其是我国这样的人口大国。国家目前的惠农政策对养殖业的发展起到了重要的推动作用。这对于我国的养猪事业从传统的散养向规模化养殖提供了发展契机。

2.2大规模的养殖公司迅速崛起一些大规模的养殖公司,例如正大集团、温氏集团等养殖公司的迅速崛起,积累了大量的规模化养殖的技术,促进了养殖向中等规模的过度。

2.3高水平的行业人才走向一线在我国制约养殖业发展的一个重要的因素就是缺乏高素质的人才。目前,随着我国教育事业的发展,大批的高素质的人才开始走向生产第一线,这对于养殖业的迅速发展和生气至关重要。有了人才的保证,先进的理念得以贯彻落实,先进的技术得以实践,先进的管理得以实现。这都极大推动了我国养殖业的迅速升级,也为规模场的进一步发展提供了人才基础。

2.4“四良配套”落到实处四良配套主要包括良料、良种、良舍和良法。目前我国饲料企业上千家,但是高品质的饲料生产厂家就几十家,在未来几十年内,中国的90%以上的饲料将集中在这几十家高品质的饲料企业中。这几十家企业是国内行业中最为优质的饲料,在未来食品安全要求越来越高的环境下,选用优质的饲料是唯一的选择。

良种也是影响着规模化发展的重大因素。许多高品质的企业为了繁育自己的优良猪种,不惜花费最高的价格在外国引进性能最为优良的种猪,在国内搞良种繁育,掌握核心技术。这将极大鼓舞我国养猪人士的信心,同时也将种猪繁育落到实处。

良舍既是良好的养猪硬件设施。一些优秀企业例如正大集团在这方面积累了十几年的经验,同时又吸收了东南亚、欧洲和北美的猪舍建筑特点,结合中国的现有国情,开创了标准化圈舍养殖的先河,并进一步掀起了规模化养殖的热潮。

1.建立示范园区,实现“五个统一”

在县、乡镇畜牧部门帮助下,合作社按照《内江市畜禽养殖科技示范园区建设及管理(暂行)办法》要求,建立了生猪养殖科技示范园区。

为了保证生猪质量和社员利润最大化,合作社要求社员做到“五个统一”:统一生猪品种。会员都饲养优质二杂母猪、优质三杂肉猪,具体作法是:合作社将种猪赊销给社员,所产仔猪社员可自养,或以不低于20元/千克的保护价卖给合作社;统一使用投入品。凡社员购买合作社配送中心的饲料、兽药,均实行优惠,每包饲料(40千克)优惠10~20元;统一饲养管理技术。对社员一律实行免费技术服务、技术咨询;合作社求得政府重视和支持,为社员积极争取政策,对社员生猪圈舍进行改换;统一防疫消毒。社员饲养的生猪都要按免疫操作规程进行防疫,猪圈定期消毒;统一生猪收购。合作社出面寻找市场,直接把生猪销售到肉联厂或屠宰场。合作社组织生猪外运,不收取社员任何费用,再加上年终结算后对社员实行二次返利,如此一来,社员养一头生猪可多赚90~100元。

2.规范生猪生产技术规程

在“中加小农项目”的支持下,合作社在中国-加拿大农业合作社项目的帮助下,创建了全国第一所养猪农民田间学校,对社员进行养猪培训。根椐养猪社员的需求,采用农户参与式培训方法,切实解决在养猪生产过程中遇到的问题。两年来,举办了培训班50期,培训2580余人次。

合作社在县、镇畜牧部门的配合下,一是制定了生猪养殖技术操作规程,饲料、药物添加剂使用规程,预防、消毒、病死猪无害化处理技术规程和禁、限药品清单,分发给社员,并要求社员严格执行。二是统一印制了配种、产仔、饲料、用药、预防、消毒等9个表格,发给社员,要求他们对生猪生产全过程实行记录记载。三是对养猪大户社员还要求设立专门的兽医室、消毒室、无害化处理区、隔离室等设施,以确保养殖安全。合作社还聘请了乡镇畜牧站的畜牧兽医技术人员,实行承诺制服务。

3.探索合作模式,延伸产业链

合作社探索“龙头企业+合作社+农户”合作模式,推广新品种、新技术,实施标准化、规模化、良种化、市场化生产;在内江福润、资中福元等肉联厂设有销售户头,将肉猪直接销售到肉联厂,实现了优质优价。据测算,出栏一头土二杂猪社员可获纯利200~400元,出栏一头三杂瘦肉型猪社员可获纯利500元左右。

4.积极开展服务活动,强化社会监督

合作社向广大社员作如下郑重承诺:一是社员所需饲料,由合作社统一组织,享受厂价优惠,其过程受县工商局、县畜牧食品局、公民镇党委、公民镇政府等部门的全程监督;二是社员饲养的商品肉猪交合作社统一外销,社员不出运费;三是合作社为社员服务不收任何费用。合作社为了促进养猪事业发展,促进社员增收,调动广大社员的养猪积极性,利用去年市场猪价强势的有利时机,特举办养猪竞赛活动,对前20名实行现金和物质奖励,派前5名外出考察学习。

2008年,合作社在带领农民增收致富等方面成绩突出,社员户均在养猪业上增收8321元左右,合作社被内江市委、市政府评为“内江市优秀农村专业合作社经济组织”称号。

[关键词]现代化养猪现状发展问题对策

养猪业是我国农业中的重要产业,是中国肉食品的主要产品,近年来,我国的养猪业逐渐向现代化、产业化、规模化发展,养殖规模、养殖方式、区域分布等都发生了显著变化。生产规模由过去的小规模、分散化,转变为现在的大规模、集约化,养殖方式也由原来的专业化转变到产业化,分布区域也由东部经济发达地区转移到西部的欠发达地区。由于我国的养猪业片面追求经济利益,忽视了猪肉产品的质量,造成多次安全问题,导致消费大大减少。今年以来,为了符合国家的安全标准和满足消费者的需要,猪肉的生产正在向质量型靠拢。

一、我国养猪业发展现状

消费者对于猪肉的要求就是保证质量,不欺瞒消费者。只有保证猪肉的质量,才能创造更高的经济利益,质量得到保证,消费者才能放心的食用,有了固定的消费者,肉的销量就能得到保证。目前我国养猪业正朝着规模化的方向发展,个体散养的方式不再适应未来的发展,散养户不能适应猪肉价格的起伏,退出市场不可逆转。养殖户只有将养猪业规模化、集约化,使用先进的技术设备,这样不仅能提高生产率还能解放大量的生产力,还能解决制约养猪业发展的三大因素:品种、营养和管理。养猪模式专业化,培养专业化人才,使用专业设备,运用专业技术,在大规模的养猪范围内使用专业的方式进行产业化养殖。

二、养猪生产中存在的问题

目前养猪生产中存在的几个突出问题:首先,粮价过高,人畜争粮矛盾;其次,猪场建设技术跟不上,兽医防病治病技术落后,猪病过多;再次,劳动力成本增加,饲养规模小,生产设备落后;最后,环境污染。

1.粮价过高

我国虽是农业大国,但人口众多,可耕种面积又少,供不应求,粮价过高,使人畜使用粮食的矛盾紧张。

2.技术落后

我国和发达国家相比技术力量薄弱,在控制、防治疾病方面欠缺专业力量,致使恶性传染病不断爆发。没有统一的专业设备、技术团体进行指导。猪场建设不合理,为了节约资金,猪场建设不适合猪的生长环境,设施落后。这也是猪病流行的原因。

3.劳动力成本增加

随着经济的发展,劳动力的成本也在上升,由于缺少先进的技术设备,不得不使用大量的劳动力,猪场的规模又比较小,要想使经营获利,就只能重数量不重质量,导致出现安全问题,恶性循环,使猪场经营困难。

4.环境污染

环境污染是养殖生猪的一大问题,我国养猪场的规模较小,建设的猪场不适应其生长。冬天为了保暖采取封闭式取暖,这样虽保证了温度,但空气不流通,使疾病的传染率增大。养猪还会造成周围环境的污染,猪产生的粪便不仅造成周围空气的污染,堆放在地上的粪便还会造成地下水的污染,影响周围居民的生活。

三、养猪生产中存在问题的对策

1.解决养猪生产中存在的问题首先政府要给与资金与技术上的支持,政府对规模化的养殖专业场给予物质上的奖励和政策上的帮扶,国家要不断加大培育一批有文化、有专业素质的人才,为养猪提供专业化的指导。

2.形成规模化的养殖。在现代化养殖业的引领下,规模化养殖是不可扭转的趋势。我国种猪品种多,质量参差不齐,规模化统一生产,可加快猪品种的改良,促进养猪产业的发展。规模化的生产还可以建立健全养猪组织,通过养猪组织,每年可以不断的进行学术、技术、生产方面的交流,推动我国养猪产业的发展。

3.提高养猪的技术水平,发挥科技的作用。在规模化发展的基础上,科学技术的应用可以更快捷、方便,提高猪的单产和整体的生产力水平。提高养猪业的技术水平,增强养殖人员的专业素质,充分发挥养猪产业的生产性能,减少疾病发生率,提高生产效益。另外,改善养猪场的基础设施建设,充分考虑猪的生活习性,尽量根据猪的生活需求合理饲养,保证市场猪肉的健康。

4.环境问题。对于环境污染问题,应尽快解决,不能只采取表面措施,治标不治本,寻求和推广应用新型、实用配套型技术,减少养猪业粪便对空气和水的污染。随着规模化、集约化生产的发展,粪便污染、药物残留、疾病传播成为养猪业健康发展的重要因素,尤其是养猪业规模的不断扩大,环境污染也越来越成为需要迫切解决的问题。

四、结语

我国的养猪业历史悠久,但随着现代化的发展,养猪业存在的各种问题也越来越多,制约着我国养猪产业的健康发展,威胁着人类的健康。经济的发展,使人们的生活水平越来越高,人民也越来越重视健康问题,食品安全被人重视起来。但由于受经济利益的驱使,很多生产厂家不顾质量,只追求数量,使国内的猪肉质量受到消费者的怀疑,猪肉价格起伏不定,致使很多养殖户经受不住市场的起伏,逐渐退出市场。我国养猪业要想健康发展,必须经受住价格的起伏、市场的竞争,必须进行规模化、集约化生产,保质保量,适应市场,促进养猪产业健康发展。

参看文献

[1]高振楠.中国养猪业产业化发展探析[J].内蒙古科技与经济.2010(10)

[2]孙宗炎.中国养猪业的现状与展望(连载一)[J].湖南畜牧兽医.2010(01)

[3]陈清明.“长期高位运行猪市还能挺多久”开篇语[J].农村养殖技术.2010(14)

[4]陈焕生,张蕙杰,李哲敏,王瑜洁.世界养猪业的发展趋势对我国养猪业的启迪[J].猪业科学.2011(08)

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