德州黑驴按毛色分“三粉”和“乌头”两种，并表现出不同的体质和遗传类型。三粉：全身毛色纯黑，唯鼻、眼周围和腹下为白色，四肢细而刚劲，肌腱**，蹄高而小，皮薄毛细，头清秀，耳立，体重偏轻，步样轻快。乌头：全身毛色乌黑无任何杂毛，各部位均显厚实，四肢较粗重，蹄低而大，体形偏重，胸宽而深，堪称中国现有驴种的“重型驴”，配马生骡质量尤佳。
体型外貌：
德州驴体格高大，结构匀称，外形美观，体型方正，头颈躯干结合良好。毛色分三粉（鼻周围粉白，眼周围粉白，腹下粉白，其余毛为黑色）和乌头（全身毛为黑色）两种。成年种驴体尺：公驴体高在142厘米，体长为143.6厘米，胸围为152.8厘米，管围为18.7厘米，母驴相应为140、137、160和16.4厘米。公驴前躯宽大，头颈高扬，眼大嘴齐，有悍威，背腰平直，尻稍斜，肋拱圆，四肢有力，关节**，蹄圆而质坚。德州驴平均体高一般为130～135厘米，**的可达155厘米。
生产性能
德州驴生长发育快，12～15月龄性成熟，2.5岁开始配种。1岁驹体高、体长为成年驴的85%以上。母驴一般发情很有规律，终生可产驹10只左右，25岁好驴仍有产驹的；公驴性欲旺盛，在一般情况下，射精量为70毫升，有时可达180毫升，精液品质好。作为肉用驴饲养屠宰率可高达54%，出肉率较高。为小型毛驴改良的优良父本品种。单驴拉车载重750千克，日行40～45千米，可连续多日。**挽力占体重的75%。
繁殖性能
德州驴性成熟较早，一般在64A62日龄时即表现为性成熟。公、母驴412岁**配种，母驴发情特征**，易受胎，一生可产驹65头左右；公驴性欲旺盛，精液品质良好，除可进行纯种繁殖外，可作为优良品种对各地方驴进行杂交改良。以德州驴为父本与蒙古、新疆等地方品种的母马进行杂交，可产生质量**的骡子。
利用价值
驴肉具有补血、益气补虚等保健功能。食驴肉之风也在广东、广西、陕西、北京、天津、河北、山东等地兴起，这表明开发饲养肉驴大有潜力。据分析，每100克驴肉中含蛋白质18.6克、脂肪0.76克、钙10毫克、磷144毫克、铁13.6毫克，**营养成分不亚于牛、兔、狗等肉，属典型的高蛋白、低脂肪肉食品。**小吃有山东驴帮的酱驴肉、驴帮酱香驴肉包、驴帮荷香驴肉包、驴帮山药驴肉面、驴帮**的驴肉火锅等。
驴苗价格（仅供参考）
成年母驴：年龄2--4岁，体重（260公斤左右）价格：3500元--4500元。
小母驴：年龄0.5--1岁体重（115--200公斤）价格：1800元--3000元。
种公驴：年龄2岁左右体重（270--350公斤）价格：7000元--12000元。
小公驴：年龄1岁左右体重（200公斤左右）价格：3000元--4000元。
德州驴多少钱一斤？
当前某阿胶厂回收的合同驴价格为18.8元/斤，而市场价格仅为17.2~18.2元/斤，相对于去年**价格而言跌了1~1.5元/斤。不过去年驴价有些不正常，无论驴驹价格还是成驴价格均在大幅上涨，除了活驴存栏量少的原因外，更与大家疯狂入行、炒作关系密切。
以2016年为例，成驴价格一直维持在16~17元/斤左右，即便这个价格终端消费市场也只能勉强接受。去年成驴价格**时直逼20元/斤，新鲜驴肉必须达到40元/斤，驴皮必须达到3400元/张。
目前商品驴的养殖方式分以下两种：
一、购买母驴繁育驴驹育肥出售
这种方式养殖周期较长。需要先购买一头成年德州母驴的价格约12000元，3年可产驴驹2头，3年末在第二头驴驹哺乳期满后，**头驴驹已经长为成年驴，售价为10000元左右，加上第二头驴驹断奶后售价5000元，三年的总收益为10000元。
其中母驴成本：1100天（3年）×1.5元=1650元；**头驴驹在1岁7个月（合570天）时卖出，其中前6个月（180天）以哺乳为主，饲养成本为：（570-180）天×1元≈400元；第三头驴驹在6个月时出卖，卖出前以哺乳为主，饲养成本不计。
两次配种费用为100×2=200元。成本合1650+400+200=2250元），养殖一头种母驴3年的收益为10000元，扣除饲料费、水电费、防疫费、运输费等成本，母驴养殖收入每头平均在3600元/左右。
二、直接购买育肥驴养殖出售
每百头肉驴长期育肥需驴购买年龄半岁左右的幼驹（德州驴）的价格约50万元，养殖育肥7个月左右出栏，售价约90万元左右。
每百头肉驴养殖成本平均300元/天，其中需精饲料200斤/天/头，粗饲料700—800斤/天/头，每百头驴的育肥成本共计6.3万元左右（基建、设备不计算)。7个月的养殖效益40万元/100头。
100头肉驴如短期育肥需求驴款成本在50万元，需求草料在6.3万元左右（人工费和粪费相抵)。总计56.3万元。
生长局势达到680-750斤，按6元/斤计算，总计在40万元以上。也就是说纯利润在15万元以上（各地活驴市场价格因地而异）。
春节期间驴肉价格会有所上涨，如果养殖者条件适宜，可以选择这种养殖方式，谋取节日市场效益。
市场前景。看好德州驴个体大、皮厚、出胶率高，是熬制阿胶的上等原料。据东阿阿胶集团推算，行业一年需要130万张驴皮，而国内驴皮的供应量只有40万张，存在很大的市场空缺。同时，随着人们生活水平的**，人们对驴肉的消费越来越多，**驴肉熟食制品、**礼盒保健品、驴肉餐饮连锁等日益增加，保店驴肉、驴肉火烧、全驴宴等许多驴肉地方名吃大受欢迎，而且食驴肉之风也在广东、广西、陕西、北京、天津、河北等地兴起，驴肉消费前景广阔。而德州驴体型高大，出肉率超过50%，深受饮食业户的欢迎。
养殖效益稳定。德州驴食性广、适应性和抗病力强、好管理、繁殖快、费用低、易饲养、耐粗饲，既可舍饲又可放牧饲养。德州驴属节粮型牲畜，**野草、树叶、农作物秸秆都是养驴的好饲料，每天5kg粗饲料就足够。精饲料主要以玉米、豆饼、麸皮为主配合饲料饲喂，每天1kg就够。德州驴养殖效益比猪、鸡要稳定得多。
德州驴介绍，德州驴苗的价格
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