好的住宅设计中，看得到对收纳的考量
设计师：秦江飞徐梦婷（上海凡恩设计）
图片：梵榭空间摄影（上）图片陈八顿（下）
一条远程连线了上海自由职业者Mino，小区紧急封闭后，她靠着家里7平米储物间内的物资，养活了自己与孩子、意外滞留的家装工人，以及12只动物。
我们还采访了另外2个典型家庭：
有人在“老破小”里打造隐藏式储物间；有人在健身房储物，一屋两用，边收纳，边运动。
此外，我们也邀请了2位专业人士：
室内设计师和生活整理师，聊一聊更高效的储物方式，和未来的私宅设计趋势。
受访者之一Moggy的运动房储物间
受访者之一张形设计的多功能柜体将洗衣房藏进柜子里
怎样合理、清洁地利用空间？
你会因“创伤后遗症”而疯狂囤物吗？
编辑|陈薇沁徐莹责编|庄娅琼
70后自由职业者Mino住在上海市中心，她原本打算在3月下旬完成搬家，却在带着工人、拖拽着一大车的行李时，被通知新小区将被紧急封闭。
“相比于恐慌，我下意识的反应是要如何去安顿这3位不知所措的工人，家里还有要居家学习的初一生，2只狗、10只猫……”孩子目前上初中，比较独立了，爸爸则在海外出差。
Mino的厨房
Mino将工人带回了自己居住的老小区，临时安置在了隔壁空置的公寓里，同时立刻去家附近的超市买了6个月分量的猫粮、狗粮、猫砂，因为“猫狗也不能随便凑合”。
原本以为只要居家5天，而后竟转变成了50天，要日常供应“3位成年男性”的伙食，让她压力倍增。
Mino的公寓和老小区交界，“做核酸时，都能用一条条小巷子把人隔开”，但因为不属于“小区居民”，她错失了多次团购的机会。
调料墙
还好，Mino有一间专放食材和调料的7㎡储藏室，隐藏在厨房的暗门后面，里面全部是货架。她曾经营过一家日本料理店，自身爱好厨艺，这里被她摆放了琳琅满目的调料，老干妈、日本的寿喜烧汁、英国的豆子、瓶瓶罐罐的香料……
Mino给大家准备的午饭
除此以外，她家还有4个冰箱。朋友们知道她喜欢料理，都曾送给过她来自五湖四海的原材料。借着这次机会，她也解冻了储存在其中的一只火腿，做了火腿饭，分给师傅们。
类似的食材还包括黄花鱼罐头、咸肉、十几袋猪肉水饺。
冰柜与冰箱内存放不同的食物
“经历了这些事情，会发现自己的物欲变得比较低，很容易满足。比如说有一些蔬菜，我放进冰箱可能已经1个月了，拿出来吃的时候味道还是挺正常的。第一次发现，原来现在冰箱的功能已经这么强大了。”
在48天的居家生活里，Mino还要给10只猫和2只狗提供充足的食物
日常生活中，Mino还是一位筹集善款的义卖负责人。家里的宠物除了第一只以外，全部都是她收养的。因为数量众多，她也曾担心如果自己因为检测结果的原因，不得不离开家里，宠物该怎么办？
“因此我反而更感激自己平时的储物和‘宅’的习惯，那现在我跟人的交流也天然就比较少，反而给我的猫和狗提供了安全。”
她认为，储物能缓解马斯洛5大需求的最底层，同样也是人们最迫切的、最容易打破心理平衡的一种需求。因为自己的习惯，在这一次疫情中，照顾了家人和宠物，以及陌生人，这让她很满足。
解封之后，Mino的“储与存”计划：
1、大型收纳柜拆分：在目前货架的基础上，将干货、湿货分区；
2、隐藏冰柜：将冰柜藏进厨房的柜子中，并在冰柜上方布置餐具储存区；
3、调料柜：按照国家、地区分类调料，方便寻找的同时，也愉悦心情；
4、简洁空间：尽量少的家具和摆设，做到看似“空无一物”，实则“应有尽有”。
邱喵喵已经在家里待了70天。3月7日，她和先生因为“次密接”开始足不出户。14天的隔离期后，又衔接着上海更大范围的封控，他们再也没能出门。3月中下旬，小区快递就停了，家里一度只剩下一根玉米，邱喵喵说，从此不会再渴望“我的家里空无一物”了。
搭出阁楼
但在装修最初，邱喵喵和丈夫还是利用了顶楼坡屋顶，规划出相当充裕的储物空间。阁楼最高处有4米，可以搭出15㎡左右的房间，其中的2/3用来储物。两个储物小隔间相互独立，里间存放不在当季使用的电器，外间储存一般日用品。
阁楼上的收纳空间
阁楼楼梯下有一个约70cm宽的隐藏空间，做成衣帽间太窄，夫妻俩受到卖场陈列方式的启发，借助超市货架、洞洞板、储物格，安置了吸尘器、钥匙、剪刀、工具箱等可能随时取用的杂物。
储物间外侧贴了软木饰面，可以用图钉钉海报、票据
木门板背后，安装挂墙式超市货架；
铁艺挂墙洞洞板将两侧墙面填满
除了储物空间，邱喵喵还积蓄了不少长期居家的“刚需”：一台大冰箱，厨房能放下多大的，就买了多大的；厨余处理机，哪怕七八天无法出门，也不必担心湿垃圾堆叠；洗碗机，解放一日三餐后的双手；2020年疫情后就开始布置的家居植物角，已经渐成气候，自然生机触手可及。
大冰箱与植物角
但这一次上海封控期间，也遇到了新的难点。
比如，食物怎样能在冰箱里储存更久？“必须考虑蔬菜等不易保存的食材，怎样放2周甚至更久，”邱喵喵说，“土豆要避光保存，芒果、辣椒可以冷冻，蔬菜可以煮熟、风干后放好。方法都是现学的，以前根本不会考虑类似的限定因素。”
邱喵喵的食物分装法
食物之外，难的还有日用品。“沐浴露、餐巾纸、卷纸全部告急以后，会发现，真的需要很多东西都在眼前，才有安全感。”
有时也会爆发储物焦虑，可邱喵喵会很快冷静下来，“也许将来，我们也会像长辈那样喜欢囤物，但解封后，堆积的工作也多，不会把大部分精力都放在统计家庭物品数量、补货上。”
收纳之术，功夫真的在日常。
“我之前看到的收纳，有好几个派别，比如断舍离、空无一物派，极致收纳派——所有东西都分装、堆叠整齐，还有‘3分露、7分藏’派……我希望自己的大部分物品是被有规律地收起来、而非摊开在外的，”她说，“一个日本服装品牌的店面陈列总监曾经说，收纳是为了提高效率，是信息整合与资源管理的过程。这个观点我非常赞同。”
书房格局也会被时时调整
解封之后，邱喵喵的“储与存”计划：
1、小厨电：空气炸锅、抽真空食物保存机、咖啡机；居家不能时时开窗时，除湿机、加湿器必不可少；
2、日用物资：至少按照一个月的量来购买、预备；
3、增加餐具：至少够用一日三餐，填满洗碗机后每天洗一次；
4、零食柜：布置一个迷你的超市货架；
5、非常规囤物：在特殊时刻，最日常的东西往往很好补给，但一些自己特别喜欢的东西，例如：偏爱的调味品、可可粉、酵母粉等，却很难买到。
6、放过自己：买完食材后进行预处理并分装至小盒的极致冰箱收纳，固然美观，但耗费大量精力，不必强求，寻找适合自己的收纳方法。
Moggy并没有囤物的习惯，但一直认为，适量积蓄一些食物和日用品，也能过得更舒心。
Moggy很珍惜家中的窗景
Moggy的三色杯（下同）
在杭州的家中，她将原本连着主卧的9㎡小套间分离成独立房间。储物柜排列开来，贴一侧墙站立，柜门全部做成了镜面。除了一台跑步机、一台划船机，还能绰绰有余地平铺开一张瑜伽垫。
乍一看，这就是采光充足的标准运动房。
但储物能力相当了得，柜子与墙同宽，深60cm，内侧隔板可以灵活调整，能容纳高高低低的各类物品。猫粮猫砂、露营用品、换季电器等全部放在里面，空间还有富余。
可运动可收纳
另一个特别之处，是四只猫的“起居室”。客厅里，一个餐边柜大小的“白盒子”中，藏着2个猫砂盆。
Moggy在外侧开了几个能通风、也足够猫咪通行的洞口，“盒子”内可通电，如果将来想替换全自动猫砂盆，也很方便，Moggy在尺寸和电线排布上都做了研究。
猫咪的“起居室”
白盒子内还有储物小隔间，放猫咪的零食、驱虫药等杂物。“盒子”顶部是猫咪的“餐厅”。“猫需要吃饭、放猫砂盆的区域，如果按通常的做法，既分散，也不一定美观，我就干脆设计这样的柜子，把需求都整合在一起。”
“起居室”格局
Moggy的收纳与储物逻辑，是“存”一定会使用的物品，将日用杂物就近“放”在各自的使用情境、人物动线之内，“我能方便地找到它们，并快速拿取”。
深受朋友好评的零食柜
厨房
“另外，家里还需要有分散注意力、休闲消遣的东西，乐器、游戏机、运动器材都好，哪怕是一张瑜伽垫、一个弹力带，都能让情绪和身体保持好状态。”
后疫情时期，Moggy的“储与存”方案：
1、无尘入户：玄关鞋柜和衣帽架边，增加清洁工具，一进门还能随手消毒；
2、岛台囤物：岛台下的抽屉里，装了许多的收纳件：拉篮、抽中抽、餐具格等；
3、大小冰箱：大冰箱嵌入到高柜里，小冰箱在操作台下，全部放置冷冻食品；
4、零食柜：在厨房高柜中内置一个带滑轨的铁质收纳栏，拿取自如。
70后室内设计师张形，目前居住在上海，受到疫情的影响也已经50多天没有出门了。她设计过100多套上海市中心的公寓，最近接到了许多老朋友的咨询，“疫情后，我们要怎么改造家里的储物空间？”
以下是一条和张形针对未来储物空间进行的对话。
1、你观察到的储物趋势是怎样的？
在大城市的年轻一代，无论买房还是租房，都是寸土寸金，每1㎡都需要好好利用。我会建议，一个三口之家需要至少20㎡的储物空间，可以分散在不同位置。即使信奉“断舍离”，最好也预留10㎡的专门储物空间。
通过一块桌板和墙面洞洞板，将走廊改造成办公区域
2、我想装两个冰箱，怎样安置它们？
最近，就有一对很年轻的95后夫妇提出这个需求，我把其中一个小冰箱设计在了厨房中岛的下面，抽屉式的冰箱也很好用。如果想要冰柜，那最好将冰柜做成嵌入式的，冰柜的上方可以放置一些架子，用来安置暂时不用的碗碟。
张形设计的厨房
3、我们容易忽略，但很重要的家庭储物空间有哪些？
玄关：这几年在日本也很流行，一进门的右手边装一个小水斗，旁边放消毒洗手液。疫情的大环境下，带着孩子回家时候，不用冲到厨房或卫生间，一进门就可以洗手。玄关柜的底下，开一个缝隙，放扫地机器人，里面要有插座，主人不在家时，扫地机器人就可以完成打扫工作。
张形手绘的储物草图
阳台：阳台是室内连接户外的重要部分，建议在阳台的靠墙侧做隐藏的柜子。这样的阳台既能收纳，也是一个“身心放风”的空间。
张形家里的办公空间，客厅与10㎡的内阳台相连
厨房里增加货架岛台
4、有老人和孩子的家庭如何高效收纳？
最好的办法是分区而置。
我喜欢给孩子的房间做高低床。床下面的空间是孩子的秘密基地，收纳所有玩具，而且小孩本身特别喜欢那种被包裹的安全感。
对于老人来说，最好在除了衣柜以外的区域，增添占地1㎡的垂直货架，让他们自由发挥，哪怕放一些你眼中的“垃圾”。如果你不提供这样的空间，他们心理上的储物需求也得不到满足，会“侵占”你已经设置好的区域。
张形曾经的家，猫咪的储物被安置在了阳台
5、有宠物的家庭怎么办？
猫咪的话，你需要帮它找到一个隐蔽的地方放猫砂盆，最好还有排风系统。
狗狗的话，相对简单，你只要给他一个固定睡觉的地方。
疫情期间不方便购买猫砂和食物，大家通常储备的量会在3-6个月，所有的东西都需要一个单独的大储存格，比如玄关附近。
以下是一条和洛辰针对“整理”的对话。
1、储物、整理、收纳，我们平日大量混用这些词语，它们之间有区别吗？
这是类似马斯洛需求的金字塔：清洁是最基本的，然后是收拾，接着是收纳，再往下才是最核心的整理。
整理有筛选、取舍的过程，你看一个人所拥有的东西，能看出TA的价值取向；收纳，是收你要的东西，通过定位和摆放，提高生活效率，比如有人将冰箱收纳得非常精细，这实质上是对日常饮食的管理。整理师的出发点不是“物”，而是“人”。
餐具的正误摆放示例
衣物叠法
衣橱收纳
考量物品尺寸
我接触的大部分家庭，物品都很多。某些案例里掺杂着情绪因素，甚至衣服都需要三居室才放得下。不少家庭在装修的时候，没有预留合理的收纳空间，这会大大增加整理难度。
“一条”曾拜访一对上海学霸夫妻的婚房
45㎡的家里，卧室中有2㎡衣帽间，不仅存储衣物，
也收纳书籍和杂物
3、小空间才存在整理问题吗？是不是只要房子够大，就能“肆无忌惮”地买？
空间大，只是意味着发挥的余地更大，并不等于没有整理的困扰。不少人以为“整理”这个概念，是从日本来的，但其实是美国。当时有许多家庭主妇讨论这个问题，即使是超大的房子，也需要合理收纳。
“一条”曾拜访建筑师保坂猛和太太的家LOVE2HOUSE
18㎡的居所里，除了生活，还有300本书、
300张黑胶、双门大冰箱。
4、整理师们，也会“囤积”吗？
在疫情前，我就会适当储备日用消耗品。
5、断舍离已经渐渐成为过去了吗？
我们这代人几乎没有遇见过买不着菜的情况。第一次遇到这样的疫情封控，产生焦虑很正常。但从断舍离到囤物狂，这不是一个简单的转变。空间有限，衣服、食物、日用品、特殊爱好的物品……我们最终要做选择，留下什么，舍弃什么。或许有了这次的经历后，你会更知道，未来的生活里，需要增加哪些层面的安全感。
6、你怎样整理自己的家？
我家120㎡左右，就拿储物柜来举例吧。
家里有个长走廊，占据10㎡。我将左侧墙体挖空了一部分，做了嵌入式大容量储物柜，这个走廊柜的深度一共50公分，高2.2米，宽2米。柜子的格局也是我设计的，10个大抽屉，收纳各种杂物：卷纸/抽纸、洗脸巾、口罩、工作用品、吊床/帐篷等户外用品、工具箱等，还为行李箱预留了空间。储物柜位于全家的中心位置，所以不管从哪个方向过去，动线都很方便。
洛辰为自家储物柜绘制的分隔图，柜子位于家的中心
从动线上看，拿取物品都很方便
7、想将衣帽间改成储藏间，麻烦吗？
当然可以改。每个人的家都会迎来一些“整理节点”，譬如添了新的家庭成员、孩子上学等等。过去，我家的西厨区在餐厅靠墙一侧，后来，我在开放式厨房和餐厅之间，用地柜搭建了一个岛台、吧台式的西厨区，烤箱内嵌，接了明线电源，内部能收纳烘焙材料，台面还可做料理。柜子底部安装万向轮，移动起来也方便。
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他们通过订制家具，有效利用46㎡居所里的边角空间
储物空间的设计，是可大可小、聊不完的话题。在每个被悉心照料的家里，其实都能看到设计师或居住者为收纳投注的心意。这些闪光点终会汇入未来的私宅设计趋势吧。
譬如在“睡皮的家”，我们看到实用与趣味。
南京“睡皮的家”。设计师：秦江飞徐梦婷
图片梵榭空间摄影
通过落地玻璃门进入“睡皮之家”后，右侧是一面嵌入式橱柜，顶天立地，柜体内部由成品板材现场切割制作，柜门喷漆，门板上用小洞取代拉手或弹跳器。橱柜收纳全家的鞋履和日用杂物。
左侧另有储物间，影院式的入口富有趣味。储物间一墙之隔是孩子们的活动室，联通上下的楼梯增添了孩子看风景的视角。
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在苏州的一个“自然之家”，储物与展示是一体的。客厅里内嵌式的书籍储物和展示架，不占用额外宽度，4m长的移门是全金属框架面贴实木木皮，既能保护书柜内部，也可以横向分隔空间。
台北百叶窗公寓。设计师：PSW建筑设计研究室
图片Hey!Cheese
上海，设计师Fitch的家。设计：上海FF空间设计
在设计师Fitch的家，收纳是无形的。杂物间“隐匿”在客厅一侧的墙壁背后，壁灯与步踏提示着入口的存在，杂物间层高3米多，内部柜体分格为不同尺寸，各占满一侧墙壁。
那么，疫情后，你需要怎样的收纳空间？或者说，你需要怎样的生活效率、安全感与幸福感？