中国科普博览_昆虫博物馆

一般家庭中都贮备有大米、面粉、豆类等粮食,还有花生、莲心、红芝麻、黄花菜等植物性食品及干鱼、火腿、腊肉、虾米等等动物性食品。而令人烦恼的是这些食品常会受到蛀虫的侵害。究其原因,有的是买来前就已隐藏有蛀虫,有的是买来后因贮藏不得法给蛀虫钻了空子。这里将常见的蛀虫介绍给读者。

(1)面粉虫。北方人爱吃面,家里都有面粉。面粉里常出现的甲虫多为拟谷盗,它们比米虫要大一些,身体红褐色,成虫有一个方方的背部,通常有两种:赤拟谷盗和杂拟谷盗混生。与米虫一样,拟谷盗也喜欢躲在角落里。在气温升达28-30℃时,它们就大量繁殖,每头雌虫可产卵1000粒。因此,当见到面粉里有它们出现时,数量已很多了,这样会加速面粉霉变而不能食用。此外,赤拟谷盗还可在人参补品、大米、玉米、洒曲等物品中出现,使这些食品在食用时受到影响。

(2)米虫。南方人以吃大米为主,因南方气温高而很容易生虫。家里的大米每年7、8月盛夏季节,在家中的米缸里常出现芝麻粒大小的米蛀虫。如果仔细看看这些米蛀虫,就可见到小虫身体很坚硬,圆筒形,棕红色。在放大镜下看,就更有趣了,它在头部前面长了个与大象鼻子一模一样的喙。因此,又称它是象鼻虫。米虫里的象鼻虫有两种:玉米象与米象。这两种虫喜欢往角落里躲藏。所以在米的表层我们一般不易发觉它。它们的成虫有装死性,一碰就装死不动。成虫食性较广,谷类、薯类以及干果、药材等都吃。它们的幼虫乳白色、柔软、身体肥大,喜欢蛀食米粒,我们在滔米时受蛀食而浮在水面上的米粒,就是它们所蛀害的。

(3)豆类虫。这类常见的种类也是甲虫。成虫颜色常呈灰黑色,而幼虫长得却白胖柔软,隐藏在豆粒内。一般蚕豆里出现的蛀虫为蚕豆象;赤豆、绿豆里的蛀虫多为绿豆象。豆象与象鼻虫虽然长得相似,可它们却是不同的科,豆象自成一科,称豆象科,其触角为栉齿状,而象鼻虫的触角则为膝状。家里豆类出现蛀虫,多是因为这些害虫早就在豆田里瞄准时机钻入豆荚,由豆携带人室的。如蚕豆象以成虫隐藏在贮藏蚕豆中或隐藏在仓库角落的缝隙内过冬,待翌年蚕豆开花时飞出来,到蚕豆开始结荚时便在荚上产卵,蚕豆收获时,幼虫早就潜伏在豆内。凡是被它们所蛀害的豆粒都很僵硬,严重的一粒豆内有虫数头,豆粒往往被蛀食一空,无法食用。

(4)植物性副食储品害虫。象黄花莱、花生、芝麻这类贮藏食品的害虫多为小蛾子。常见两种:印度谷螟和粉斑螟。前者的翅上有明显红褐色斑,而后者则无红褐色斑。如果夏季见家中出现小蛾子飞舞;则应赶快检查一下贮存的干制食品是否受蛀,及时处理。也要检查一下红枣、木耳、辣椒,甚至巧克力等。

黑木耳、莲子、红枣虫等储藏副食品常会受锯谷盗和书蠢危害。锯谷盗是一种小甲虫,约芝麻粒大小,背两侧为锯齿状,身体扁平易钻蛀。成虫活泼,爬行快,寿命长达3年以上,产卵量大,产卵期长达2个多月,幼虫发育快。因而一旦发生,数量往往很大。此外,锯谷盗对高、低温都能适应,抗性较强,甚至连饼干、月饼、淀粉、人参、当归、巧克力也危害。

(5)肉类副食储品害虫。如果你在火腿、腊肉上发现黑色小苍蝇的话,那肯定是酪蝇了。其成虫很活泼,喜光亮;幼虫则相反,伯光,并且群居取食。酪蝇除危害火腿、腊肉、熏肉、咸肉、熏鱼等以外,还经常出现在人粪、尸体内。因此,它除直接危害外,还会传染疾病。

(7)防治虫蛀的技巧。一般来说对付食用贮品蛀虫主要以预防为主,经常保持食品的干燥和清洁最为关键。因此,如何保管好食用贮品,使它不受潮、不变质、缺少蛀虫繁殖条件是防治的根本。以下简介几种家庭防治蛀虫的方法,供读者试用。

①刺激法。在储米前,清洁容器及周围,若米中已发现有米虫,可在盛米容器内投放生姜、花椒或蒜,其刺激性气味可驱虫人侵,花椒、大蒜释放的大蒜素还有治虫的作用。

②高温法。在农村,家中贮粮一般数量较多。当发现粮内约有2头虫/公斤时,则要设法治虫。可将粮食倒在水泥地上,爆晒4-5小时,每半小时翻动一次,使粮温升高到48℃左右,下午3点后,收粮装包。杀虫效果可达90%以上。

④沸水浸泡法。此法对蚕豆象很有效,操作简便。在晴天之日,将水煮沸,将蚕豆(2.5-5公斤)浸入沸水中30-40秒,取出阳光下晒干。这样既能杀死豆粒内的虫,又不影响蚕豆的发芽率。

⑥冰箱冷冻法。小包装食品或粮食可先放在冰箱冷冻几日,可将其内已有的虫卵冻死.若发现食品受虫蛀害,要速将受害部分晒干处理,或保管在冰箱等低温中;受害严重、量又多时,则要设法熏蒸处理。

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