饭小二评语：吃饭不仅要用嘴吃，还要用鼻子闻，用眼睛看，用全部感官感受其中氛围。新派料理，暗藏玄机，饭小二不禁感叹好神秘！唯一缺点吃不饱……不过，您要是喜欢来点儿不一样的，这个绝对首选！
材料：三文鱼黄椒玉米笋牛油果小胡萝卜芦笋迷迭香橄榄油蜂蜜黑鱼子酱干冰玫瑰露酒南瓜蓉钙盐玫瑰海盐混合粉黑胡椒玫瑰木屑干玫瑰花瓣
做法：
1.三文鱼切成3厘米的块，加入玫瑰海盐、迷迭香、黑胡椒、橄榄油腌制；
2.玉米笋、牛油果切片，小胡萝卜、芦笋滚刀切段；
3.平底锅烧热，淋少许橄榄油，放入刚刚切好的果蔬，加入盐翻炒；
4.取一小碗倒入清水，加入钙盐化开，用勺子取南瓜蓉放入，成南瓜球；
6.黄椒切成圈，放入炒好的果蔬、南瓜球和三文鱼，撒上黑鱼子酱；
7.烟熏枪里放入玫瑰木屑和干玫瑰花瓣点燃，待出烟雾，把玫瑰味烟雾打入锥形玻璃罩中，盖在码好的三文鱼上，静置三分钟；
8.将干冰放在盘底，温开水中加入玫瑰露酒，浇在干冰上即可。
饭小二评语：低调的外表下，蕴含着惊人的能量；普通的咖喱，包裹着不一样的食材。帝王蟹，它霸道、有“钳”、自然任性，作为《回家吃饭》厨房中最昂贵的食材，你，值得拥有！
材料：帝王蟹虾仁洋葱土豆红椒红椒青椒奶油鱼露椰奶黄咖喱粉生粉盐白糖
1.将帝王蟹清洗干净，肢解成碎块，一定把肺、心脏、嘴巴处理好，大个儿的腿可以用剪刀切一个口子，更容易入味儿；
2.蟹肉用生粉包裹，锅内倒入油烧热，将螃蟹放入炸至金黄（只炸身体肉多部位），盛出备用，再放入虾仁炸熟；
3.洋葱切块，放入料理机中打成碎末；
4.蒸熟的土豆里加入奶油，压成土豆泥，铺在盘底；
5.红椒、黄椒、青椒切块；
6.重新起锅，放入少量油翻炒洋葱，翻炒出香味后放入蟹肉；
7.加入黄咖喱粉、椰奶、适量水、少许盐；
8.下入虾仁，加入白糖、彩椒、奶油、鱼露翻炒均匀，倒在土豆泥上即可。
饭小二评语：相信大家都知道那道外国“名菜”——仰望星空，这道盘龙出海，简直是有异曲同工之妙啊！但本饭小二说句实话，跑去这造型，这道菜真的很好吃！您当然可以制作的时候换个曼妙些的造型啦～
材料：鳝鱼红椒蒜小葱豆豉陈皮蚝油酱油油
1.鳝鱼顶刀切，背部切断，腹部不断，陈皮切碎备用；
2.锅内倒入底油，放入豆豉、蒜蓉炒制酱料，盛盘；
3.酱料中再加入蒜蓉、蚝油、陈皮、酱油、油拌匀；
4.将拌好的酱料洒在鳝鱼上，摆好造型，上锅蒸35分钟；
5.小葱切碎，红椒切丁，出锅前撒上即可。
最实用的菜——鸭架三吃
饭小二评语：不得不说，这道菜简直太实用了，饭小二家楼下就有家烤鸭店，自从看了这期节目，学习了这炫酷的鸭架三吃之后，本饭小二终于能够实现又省钱又吃肉的梦想了！
材料：鸭架、葱、姜、蒜、干香菇、青椒、红椒、黄椒、小白菜、小米椒、芝麻油、醋、酱油、花椒、白芝麻、豆瓣酱、黄瓜、盐、胡椒粉
一.鸭架汤
1、拆分鸭架，将鸭架、鸭肉、鸭皮和干鸭肉分开装盘；
2、鸭架加水下锅，加入姜、干香菇、彩椒片；
3、鸭架汤打沫子；
4、汤中放入葱段煮软捞出，再捞出鸭架，大火煮40分钟；
5、出锅前加入小白菜叶、盐、胡椒粉即可。
二.辣炒鸭肉
1、油锅中加入一勺豆瓣酱、葱姜蒜炒制；
2、鸭肉下锅，加入彩椒片（青椒、红椒、黄椒）、姜翻炒出锅。
三.麻辣鸭丝
1、小葱、红椒、蒜、小米椒切碎，放入鸭肉中；
2、取一小碗，将芝麻油、醋、酱油、盐、胡椒粉拌在一起；
3、炸花椒油，倒在拌好的汤汁中，最后鸭肉浇汁，洒上白芝麻搅拌即成。
最鲜辣的菜——双色剁椒鱼头
饭小二评语：记得那是晚上约十点，刚录制完这期节目，大家都准备收工回家了，饭小二同几位小伙伴，默默地留下，用一碗米饭静静地扫光了这一盘双色剁椒鱼头。鲜辣的滋味，留在夏夜中，久久不能散去……
材料：胖头鱼蒜柠檬西红柿姜香菜芝麻油红剁椒黄剁椒料酒白芝麻黑芝麻冰糖糖盐胡椒粉
1.锅烧热，加入食用油和芝麻油，放入白芝麻、黑芝麻、蒜末、红剁椒、黄剁椒、冰糖、料酒炒制酱汁；
2.柠檬、西红柿、姜切片，铺在盘底；
3.料酒里加入糖、盐、胡椒粉、白芝麻、黑芝麻拌匀，抹在鱼头上；
4.把刚刚炒好的酱汁浇在鱼头上，再撒上生蒜末，放入锅里蒸10分钟左右；
5.最后撒上香菜即可。
最减肥的菜——爽口秋葵
饭小二评语：推荐理由只有一句：一直身材圆润的饭小二，靠这道菜，以及各种蔬菜沾此菜配汁，瘦！了！3！斤！
材料：秋葵蒜鲜贝露山茶调和油淀粉
1.用淀粉清洗秋葵；
2.锅中放一些水，烧滚后将秋葵整个放进滚水中汆烫约1-3分钟，颜色变为翠绿色时捞出；
3.将汆烫好的秋葵放入冰水中过一下，沥干水分；
4.蒜切碎，加入鲜贝露、山茶调和油调汁，最后浇在秋葵上即可。
最甜蜜的菜——它似蜜
饭小二评语：慈禧太后赐名，一道有历史，有来头，有故事的菜。味道甜在口，蜜到心！
材料：羊里脊香油老抽甜面酱白糖淀粉做法：
1.羊里脊肉切成长3厘米，宽2厘米的薄片，用香油、老抽、淀粉抓匀；
2.取一小碗加入白糖、甜面酱、适量水搅匀，调成酱汁；
3.小半锅花生油烧至七成热，放入浆好的羊肉片，迅速拨散防止粘连；
4.待肉片成熟后捞起滤油；
5.将炒锅置于火上，放入一大勺香油烧热，倒入滑好的肉片和酱汁，快速翻炒使肉片沾满酱汁。
最用心的菜——桃花饭
饭小二评语：这是一道“表白菜”，每一步都是厨师用心制作精心设计的，锅巴、海鲜、水果切成适当的小块儿，不仅入味更适合女生一口吃下，故此菜不仅美味，还有丝丝爱情的甜蜜在其中。
材料：海参大虾菠萝青椒红椒锅巴姜葱番茄酱番茄沙司苹果醋糖盐白胡椒干淀粉
1.大虾去皮，开背去虾线，背后再多划几刀；
2.大虾里加入盐、白胡椒、干淀粉腌制；
3.海参切成马刀片儿，菠萝、青椒、红椒切块，锅巴掰成指甲盖大小；
4.姜切片，葱切段，锅里倒入水烧开，放入葱姜，下入大虾焯一会捞出；
5.待水开锅下入海参，再开锅即可捞出；
6.油锅里放入番茄酱，煸炒出红油，再加入番茄沙司、适量水、盐、糖、苹果醋；
7.下入菠萝、海参、大虾，加入水淀粉进行勾芡，再放入青椒、红椒；
8.锅巴放入油锅里炸制，捞出后再淋上热油，倒上刚刚炒好的料汁。
最华丽的菜——松露热情果银鳕鱼
材料：银鳕鱼红鱼子黑鱼子树莓无花果火龙果芒果洋葱红尖椒青尖椒松露莳萝鸡蛋艾素糖橄榄油蒸鱼豉油面粉
1.银鳕鱼去皮切块，用莳萝、蛋黄腌制入味备用；
2.艾素糖放入锅里炒化，用凉水激一下，然后淋在气球上，冷却；
3.无花果、火龙果、芒果切块，洋葱切碎，红尖椒、青尖椒切粒，松露切片，备用；
4.腌好的银鳕鱼沾上面粉，用橄榄油煎至两面金黄焦脆，再将松露微微煎制；
5.热锅凉油，放入切碎的尖椒、洋葱炒出香味，加入蒸鱼豉油翻炒均匀；
6.气球扎破，慢慢把气放出，将成形的糖罩放在银鳕鱼上，同时可以搭配水果、松露、鱼子食用。
最浪漫的菜——水晶之恋
饭小二评语：这道菜包含了爱情的酸甜苦辣各种滋味，是特级厨师结婚纪念日的保留菜品，如果你也有同样的感触体会，不妨学下来，做给你心爱的人吃，回顾一路走来的点滴。
材料：虾冬瓜马蹄海带哈密瓜苦瓜辣椒山楂葱姜鸡蛋料酒蚝油老抽淀粉盐胡椒粉生粉
1.冬瓜刮去表皮深绿色部分，用挖球刀挖成圆球状戳刀去心；
2.虾去皮去虾线，用刀背砸成虾泥，加入盐、胡椒粉搅拌上劲，再加入生粉锁住表皮水分；
3.冬瓜抹上生粉，然后将虾肉酿入冬瓜中；
4.锅里倒入水烧开，加入海米；
5.将葱姜拍松，葱一边切开塞入姜，放入锅里；
6.下入冬瓜球汆烫，海带切成条放入锅里；
7.猪肉馅中加入葱姜末、料酒、鸡蛋抓匀；
8.马蹄拍松切碎，放入肉馅里，再加入蚝油、老抽、淀粉拌匀；
9.盘底抹上少许油，将肉馅铺在盘里；
10.哈密瓜、苦瓜、辣椒切成条，山楂切片，并捞出海带依次铺在盘里，然后上锅蒸；
11.捞出冬瓜球扣在盘子里；
12.锅里倒入水烧开，勾芡，浇在冬瓜球上即可。
最养生的菜——海参山药焖腩肉
饭小二点评：作为对您身体健康负责的饭小二，我们是有很多养生菜品的～但为何推荐这一道呢？因为，太！好！吃！
材料：海参花菇姜铁棍山药葱蒜五花肉酱油料酒蚝油盐八角冰糖
1.海参提前泡发，取出内脏，然后下锅焯水，焯2分钟左右捞出；
2.锅烧热，把五花肉有皮的一面放在锅里烫以去毛，然后切方块；
3.花菇切块，姜切厚片，铁棍山药、葱切段，蒜用刀背轻轻摁一下；
4.锅中放入少许油烧热，下入五花肉煎至焦黄色；
5.山药放入油锅里煎制；
6.热锅凉油，放入八角和葱姜蒜煸香，下入五花肉；
7.加入酱油、料酒、适量水、冰糖、花菇、蚝油、少许盐；
8.将炸好的山药放入砂锅里，再倒入锅里的五花肉，小火慢炖30分钟左右；